PROPUESTA PARA PREMIO DE LA ACC

Título: ESTUDIOS Y PROYECTOS REALIZADOS SOBRE EL APROVECHAMIENTO

ENERGÉTICO DE LOS RESIDUALES UTILIZANDO LA TECNOLOGIA DE LA DIGESTION
ANAEROBIA DEL CENTRO DE ESTUDIOS DE EFICIENCIA ENERGETICA.

Fecha: 2014

Instituciones ejecutoras:

Centro de Estudios de Eficiencia Energética (CEEFE). Facultad de Ingeniería Mecánica.

Universidad de Oriente.

Centro de Estudios de Investigaciones Económicas aplicadas (CEIA). Facultad de Ciencias

Económicas y Empresariales. Universidad de Oriente.

Autores: Dr. CT. Ángel Amado Recio Recio PT1, M.Sc. Antonio Palacios Barrera2, M.Sc. José Luis
Martínez Rotger3, M.Sc. Maryleidis Sosa Trenzado 4, M.Sc. Yeni Guerra Moya5, M.Sc. Denny Rodríguez
Alarcón6, Ing. José Ángel Rodríguez Bendicho7,Ing. Eliceo Verdecia Pérez8. Ing. Daniel Dinza Tejera9. Dr. Cs.
Ramón Rodríguez Betancourt P.T.10, Dr. CT. Luis Oscar Oliva Ruiz PT 11, Dr. CT. Juan Antonio Pajarin
Rodríguez12, Ing. Osvaldo Salazar Avila13.
1
Universidad de Oriente-UO, Facultad de Ingeniería Mecánica, Centro de Estudios de Eficiencia Energética-CEEFE. Santiago de Cuba.; 2Empresa Genética Porcina de
Santiago de Cuba; 3Centro de Automatización Industrial-CEDAI de Santiago de Cuba; 4 Empresa Eléctrica de Guantánamo; 5Combinado Lácteo de
Guantánamo; 6 Combinado Cárnico de Manzanillo; 7Empresa Eléctrica de Guantánamo; 8 Empresa Cubana del Ron. Santiago de Cuba; 9 Universidad de
10 1
Oriente-UO. Facultad de Ingeniería Mecánica, Centro de Estudios de Eficiencia Energética-CEEFE. Santiago de Cuba; Universidad de Oriente-UO.
Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales. Centro de Estudios de Investigaciones Económicas Aplicadas- (CEIA). Santiago de
11 12
Cuba; Universidad de Oriente-UO. Facultad de Ingeniería Mecánica, Centro de Estudios de Eficiencia Energética-CEEFE. Santiago de Cuba.
13
Universidad de Oriente-UO. Facultad de Ingeniería Mecánica, Centro de Estudios de Eficiencia Energética-CEEFE. Universidad de Oriente-UO.
Facultad de Ingeniería Mecánica, Centro de Estudios de Eficiencia Energética-CEEFE.

Impactos y vigencia del trabajo. Nivel de Introducción. Información Económica.

Estos tres aspectos están presente en el desarrollo del trabajo que por sus características lo hemos expuesto de
esta manera, de forma que como es un resumen de varios trabajos en cada uno se expresa la información
requerida.

Resumen
El Centro de Estudios de Eficiencia Energética (CEEFE) y en particular el Dr. Ángel A. Recio Recio y su grupo
de trabajo, con la colaboración del Centro de Estudios de Investigaciones Económicas
Aplicadas (CEIA) desde el año 2003, han desarrollado proyectos y estudios dirigidos a la
utilización de la tecnología de la digestión anaerobia para la obtención de biogás de los residuales,
tales como estiércol de animales, residuales industriales, y otros para su uso en la
sustitución de combustibles fósiles, para la generación de electricidad en motores de
combustión interna que ha cobrado mucha importancia en los últimos años, también para su
uso en calderas, además de su uso tradicional para el cual se ha utilizado en
fundamentalmente que es la cocción de alimentos.
En este trabajo se expone de forma muy resumida los resultados satisfactorios del proyecto
electrificación con biogás, partiendo de las excretas de una granja de búfalos, realizado en la
Comunidad de Magueyal en el Municipio de San Luís de provincia de Santiago de Cuba, y donde se
pudo alimentar un motor diesel con biogás después de ser modificado y donde se pudo sustituir el
74% del diesel. También los resultados de los cálculos de potencial de biogás y su uso energético
obtenido con la tecnología de la digestión anaerobia, realizados partiendo de la carga contaminante
(DQO) de los residuales industriales del Combinado Cárnico de Santiago de Cuba, de Guantánamo
y Manzanillo, de la Fábrica de Cerveza Hatuey a partir del afrecho de la cebada que se utiliza en la
fabricación de la cerveza, de los Combinados Lácteos de Santiago de Cuba y Guantánamo, a partir
de cachaza del Central azucarero “Dos Ríos” y por último el proyecto en ejecución del Centro
Genético Porcino de Santiago de Cuba a partir de las excretas de los cerdos y que da un potencial
de biogás de 568m3 que será utilizado en la producción de electricidad.

Desarrollo

La tecnología de transformación de materiales orgánicas a biogás ha existido desde hace centenares

de años. Las primeras personas que descubrieron el tipo de gas inflamable generado de pudrimiento
de los materiales orgánicos son Van Helmont (1630) y Shirley (1667); el que descubrió el gas de los
pantanos es Volta (1766) a través de los estudios y observaciones, dio el resultado de que la cantidad
de gas generados de los pantanos depende estrictamente en la cantidad de plantas podridas en el
fondo. Hasta el 1804-1810, Dalton, Henry y Davy han encontrado la fórmula química de Metano y
demostraron que la naturaleza de gas de pantanos en el experimento de Volta es idéntica al gas en las
minas de carbón.
Una profunda discusión sobre la evolución y aplicabilidad de la tecnología de la digestión anaerobia
para el tratamiento de residuales domésticos fue presentada por Lettinga et al. (1993), Foresti(2002)
y von Sperling & Chernicharo (2005), donde son destacadas las diversas características favorables
de los procesos anaerobios, como su bajo costo, simplicidad operacional y baja producción de
sólidos. Estas ventajas, aliadas a las condiciones ambientales favorables de los países de clima
caliente (tropical), donde predominan elevadas temperaturas durante prácticamente todo el año han
contribuido a colocar los sistemas anaerobios en posición de destaque[¿].

En principio todos los compuestos orgánicos pueden ser tratados por la vía anaerobia, este proceso
se muestra más eficiente y más económico cuando los residuos son fácilmente biodegradables.

Los digestores anaerobios han sido ampliamente usados para el tratamiento de residuales sólidos,
incluidos residuos agrícolas, desecho de animales, lodos de estaciones de tratamiento de residuos
urbanos, estimando que millones de digestores anaerobios han sido construidos en todo el mundo
con este propósito.

La digestión anaerobia también ha sido muy aplicada para el tratamiento de los efluentes de las
industrias agrícolas, alimenticias y de bebidas, tanto en países desarrollados como en países en vías
de desarrollo.

Otro tema importante abordado por Lettinga (1995) resalta la necesidad de la implementación de
sistemas integrados de protección ambiental, que concilien el tratamiento de los residuales con la
recuperación y/o rehúso de sus subproductos, sobre todo para países en desarrollo que tienen graves
problemas ambientales, falta de recursos energéticos y frecuentemente insuficiente producción de
alimentos. En este sentido la digestión anaerobia presenta una excelente alternativa integrada al
tratamiento de los residuales y a la al recuperación de subproductos.

Generalmente, en la mayoría de los países latinoamericanos, el biogás ha tenido un uso limitado a la

cocción de alimentos y calefacción de animales de granja. A pesar de esto, el uso del biogás en la
sustitución de combustibles fósiles, para la generación de electricidad en motores de combustión
interna ha cobrado importancia en los últimos años. El biogás puede ser utilizado para reemplazar la
gasolina hasta en un 100 %, mientras que en motores diesel sólo se logra un máximo de 80 %,
debido a que la baja ignición del biogás no permite que haya explosión en este tipo de motores que
carecen de bujía (Zapata, 1998). Según Marchaim (1992), para el uso del biogás en motores, es
indispensable eliminar el ácido sulfhídrico (H2S), ya que éste al reaccionar con agua forma ácido
sulfúrico (H2SO4) que es altamente corrosivo y puede ocasionar graves daños internos al motor.

Cuba está inmersa en un importante desarrollo de su industria alimenticia y en el aumento de la

producción de carne de cerdo a partir de la agricultura privada y estatal. Este gran desarrollo genera
una gran cantidad de residuos, con una significativa carga orgánica que no es debidamente
eliminada, y produce una gran carga contaminante, también ocurre esto con los residuales líquidos
urbanos, que en el caso de la ciudad de Santiago de Cuba son descargados a los ríos y al mar y más
específicamente en la bahía, lo cual ha traído como consecuencia, una pérdida importante de la flora
y la fauna marina, así como la una contaminación que limita también que la población pueda
disfrutar de la beneficios del mar sobre todo en la temporada de verano.

A pesar de los avances obtenidos en la utilización de la digestión anaerobia de los residuales de los
animales fundamentalmente de puercos y vacunos, estos se ha realizado en pequeñas escala
fundamentalmente para la cocción de alimentos de las casas de los campesinos y con la utilización
de reactores tradicionales hindúes y de cúpula fija (Chinos), o algunas variantes de ellos. El CEEFE
a comenzando los primeros proyectos de mayor envergadura sobre todo para residuales orgánicos
sólidos.

Los resultados obtenidos fueron los siguientes:

Comunidad de Magueyal. Municipio de San Luis. Provincia de Santiago de Cuba

La comunidad está situada de Magueyal, está situada a 60 Km. de Santiago de Cuba y a 37 Km. al
norte de la cabecera del Municipio de San Luís, en el Consejo Popular de Chamarreta – Pedernal,
vivían 198 habitantes, de ellos 83 hombres, 76 mujeres,38 niños , de todos 18 personas mayores de
60 años, distribuidos en 75 viviendas, de las cuales hay 64 electrificadas por un Grupo Electrógeno,
las restantes 15 viviendas no lo están por estar muy dispersas. La actividad fundamental económica
de esta comunidad es la pecuaria, el café y cultivos varios. Cuenta con tres vaquerías donde pastan
490 búfalos, de los cuales, aprovechamos sus excretas para producir biogás en dos birreactores. El
suministro de electricidad se realiza con un grupo electrógeno que tiene las siguientes
características:

Grupo Electrógeno: MWM- DITER

Tipo: D 327-2
CV: 19.32
Generación: 14.4 Kw.
Ciclo de trabajo: 4 tiempos
Sistema de combustión: Inyección directa.
Consumo de combustible de diseño. gr / CVh =196+5% ó 4.50 litros / h
Consumo de combustible actual:5 litros / h
Años de explotación: 22
 Fig. No.1.-Grupo Electrogeno
Para nuestro propósito de aumentar el suministro de electricidad de 4 a 8 horas se procedió a la
construcción de dos digestores de biogás de las siguientes características:
Digestor No. 1.-
Volumen total: 83.04 m3
Digestor No. 2
Volumen total: 91.26 m3

Fig. No.2.- Digestores de biogás

 Fig. No. 3. – Digestores en construcción

Fig. No. 4.- Digestores terminados

Este grupo electrógeno comenzó a trabajar con biogás el 23 de julio del 2006 y hasta el 23 de julio
del 2007 obtuvo los siguientes resultados:

 Días trabajados: 261

 Horas de servicio electricidad: 2088

 Promedio diario de horas de electricidad: 8

 Consumo horario de diesel: 1,6

 Diesel consumido en la etapa: 3340,8 litros/h

  Diesel que se hubiese consumido con 4 horas de trabajo diario sin biogás: 5220 litros
/horas

 Ahorro de diesel: 1879,2 litros.

 Horas de entrega de electricidad en 261 días a 4 horas diarias: 1044

 Horas adicionales aportadas de suministro eléctrico con biogás: 1044

Si este Grupo Electrógeno hubiese trabajado 8 horas diarias 261 días sin utilizar el biogás:

• Consumo de diesel : 10440 litros

• Ahorro: 7099,2 Litros usando biogás.

La inversión en divisas se puede pagar con el ahorro de diesel en un tiempo de amortización de

2.21.años.

Combinados Cárnicos

Santiago de Cuba

El Combinado Cárnico de Santiago de Cuba está situado a 13 kilómetros de la ciudad de Santiago de

Cuba en la Autopista Nacional, en el mismo se sacrifican diariamente aproximadamente 61 cabezas
de ganado vacuno de alrededor de 325 Kg. de peso promedio y 197 cerdos de 80 kg. de peso
promedio, los cuales tiene una estadía promedio entre 2 y 3 días en los corrales del Combinado lo
cual genera una cantidad importante de excreta, rumen (alimentos no digeridos por los intestinos),
sangre pelusa, lavazas y residuos de carne y grasas, así como tripas, todo lo cual constituye en la
actualidad un desecho de una alta carga contaminante, que además de no aprovecharse, para el
mantenimiento de unas normas de higiene adecuadas, el Combinado de elaboración de productos
cárnicos está obligado a utilizar grandes cantidades de agua, lo que constituye un factor importante
del costo de elaboración. Su tratamiento a posteriori en la planta y su descarga final en vertederos
aceptables aumenta los gastos generales. Los mataderos grandes pueden producir aguas residuales
con una demanda bioquímica de oxígeno de cinco días de 1300 ppm.

El tratamiento de los desechos y eliminación de las aguas residuales provenientes de mataderos y

plantas procesadoras de carne es una necesidad económica y de higiene pública.

Los objetivos principales de este trabajo fueron:

1. Calcular las potencialidades energéticas de los residuos de las producciones cerdo, vacuno
y otros residuos para convertirlos en energía y sus efluentes como abono orgánico limpio de
elementos patógenos, mediante el proceso de fermentación anaeróbica en dos digestores de
200 m 3 de cámara de fermentación.
2. Proponer un proyecto de proyecto de Digestores que cumpliera las condiciones siguientes:
 Ser lo suficientemente fuerte, que resista las presiones internas y externas, por los movimientos
telúricos.
 Lograr una absoluta hermeticidad que impida la salida de agua, biogás.
 Producir efluentes nobles, que impida la agresividad de los efluentes sin tratar al medio
circundante, eliminando las lagunas de oxidación y empleando estas áreas para producir
alimentos.
 Convertir la Biomasa en energía que aportan las diferentes actividades económicas de la entidad,
aprovechándose la misma en el proceso.

En el flujo productivo del combinado cárnico en Santiago de Cuba existen tres tipos de residuales
que se pudieran destinar a la generación del biogás para sus futuras aplicaciones en dicha entidad.

Fig. No. 5.- Combinado Cárnico de Santiago de Cuba

Dichos residuales son:

Excretas de los animales antes de su sacrificio. Residuales Sólidos y líquidos (Estos residuales tales
como la sangre, rumen, sólidos en suspensión, líquidos grasosos y algunos sólidos, provienen a
partir del sacrificio del animal).

Según los cálculos realizados se puedo llegar a las siguientes conclusiones:

 El Combinado Cárnico de Santiago de Cuba, aporta una considerable carga contaminante al

medio ambiente de Santiago de Cuba.

 Esta carga contaminante puede ser reducida con el tratamiento anaerobio de los residuales
sólidos y líquidos de dicho Combinado.
  Se pueden obtener la cantidad aproximada de 904.6. 06 m3/día. de biogás.

 Esto representa la posibilidad de poder producir la cantidad de 1130,075 Kwh cada día solo
con el biogás y una disminución considerable de carga contaminante, lo cual constituiría un
ahorro energético importante para el Combinado y para la provincia de Santiago de Cuba.

 Se propone la construcción de un digestor de 200 m 3, que le permitiría la Combinado suplir

el GLP que hoy utiliza en el proceso productivo y en la cocción de los alimentos de los
trabajadores.
Manzanillo

Se realizó un análisis de consumo de los portadores energéticos (Energía Eléctrica, Gas Licuado del
Petróleo, Fuel Oil y Diesel) que más se utilizan en el proceso productivo del Combinado Cárnico “Raúl
Chacón Jorge”, tomando como año base el 2008, se mencionan sus principales fuentes consumidoras, así
como las emisiones de gases (CO2, NOx, CO, SO2, P.S, VOC) generados al medio ambiente, aparejado al
que ocasionan los residuos del proceso industrial (DQO, CH 4, CO2), que fueron determinado a través de
pruebas de laboratorio en Entidades especializadas, mediciones directas e informaciones estadísticas del
Departamento de Economía de la entidad en estudio.
Producto a ello se realiza una propuesta de diseño de un sistema de tratamiento de estos residuales del
proceso industrial mediante la digestión anaerobia (para el aprovechamiento energético del mismo,
obtener biogás como fuente renovable de energía). Se evalúa la factibilidad económica del mismo y los
posibles usos que se le puede dar al biogás generado (Caldera, Cocina Comedor, Grupo Electrógeno),
así como a los derivados del biogás, fertilizantes orgánicos.

Fig. No. 6. – Estado de La laguna de Oxidación

 Fig. No. 7.- Sistema de evacuación interna de la industria

Fig. No. 8.- Cesto de recogida de rumen

Fig. No. 9.- Sistema de evacuación interna de la industria

Permitió llegar a la conclusión de que:
 El procesamiento anaerobio del residual y disminución de la carga contaminante, con una
producción de 4818 m3 de biogás que propicia la sustitución de parte de los combustibles
fósiles utilizados en el Combinado y por este concepto se puede ahorrar 1137.448 USD
mensuales, lo que en el año significa 13649.376 USD.
 Se puede producir de más de una TM/año de biofertilizante para la lombricultura o para
riego directo a las áreas productivas.
 Disminución de hasta un 97% de la fetidez de las aguas que son utilizadas para lavar los
corrales y disminución de moscas y otros insectos perjudiciales a la salud humana.

Guantánamo
El Combinado Cárnico Guantánamo, se encuentra en el sur de la ciudad cabecera situada
geográficamente en la calle Moncada esquina 7 sur, en el municipio Guantánamo, provincia
Guantánamo. Limita al norte y al sur con los asentamientos poblacionales de esta zona; al este con
el río Guaso y al oeste con la línea férrea. La entidad se encuentra enclavada en una terraza aluvial
en la que el relieve es parcialmente llano, con ondulaciones suaves lo que facilita la escorrentía de
las aguas pluviales desde la zona alta hacia la más baja. La red hidrográfica está representada
fundamentalmente por el río Guaso, ubicado a no más de 50 m de la parte posterior de la entidad. La
principal causa antrópodica del estado actual de esta agua son los continuos vertimientos de la
actividad industrial que se lleva a cabo en esta entidad. [7].
El combinado se encuentra localizado en un núcleo urbano, por tanto, es partícipe de la
contaminación de la atmósfera a causa de la emanación de olores desagradables que se expanden,
hasta aproximadamente 500 m afectando la población circundante.
Con el procesamiento por digestión anaerobia de los residuales del Combinado Cárnico
Guantánamo se pueden obtener los siguientes resultados

 Una cantidad de biogás de 479.1 m 3 diaria, equivalente a la generación de 907.2 kWh, la

cual representa el 47% del consumo diario de la entidad.

 Los costos de la energía eléctrica en la entidad por concepto de facturación de la empresa

eléctrica se reducen al 48.0 % con un valor anual de $ 67119.85,
  Con la producción de energía eléctrica a partir de fuentes de energía renovable (biogás), se
deja de emitir a la atmósfera 163.2 t de CO2; 6.07 t de SOx y 0.07 t de NOx, que valorado
por sus Costos Externos Ambientales significan 61352.32 CUP al año..

 Con el tratamiento anaerobio de los residuales sólidos y líquidos se puede obtener 100 T de
bioabonos valoradas en 8667 USD en el año y reducir la carga de DQO del agua residual en
un 70%.

 Los resultados económicos evidencian la factibilidad de la inversión por ahorro de

combustible para el país en un valor de 45040.00 USD y un tiempo de recuperación de la
inversión de3.1 años
Combinados Lácteos
Santiago de Cuba
El Combinado Lácteo se encuentra en el poblado del Caney en la ciudad la Santiago de Cuba,
específicamente en la carretera de dicho poblado en el Km. 2 ½, el cual nos ofrece una gran
variedad de productos teles como: Queso Caney, Queso Crema, Queso Fundido, Mantequilla,
Lactosoy, Refresco Instantáneo, Yogur de Soya, Yogur Natural. La fábrica tiene dos grandes
productores de residuales, la planta de Queso y la planta de Yogur, del setudio realizado se pudo
obtener que:
 La Planta de queso produce aproximadamente  211220 L /día de residuales, generando un
DQO =7565mg/l, para este volumen se pueden obtener 636m 3 de Biogás
 La Planta de yogur produce aproximadamente  60000 L /día de residuales, generando un
DQO=8900mg/L, para este volumen se puede obtener 213,6m 3 de biogás, para un total de
849.6m 3 de Biogás.

 Considerando según la literatura especializada, 1m 3 de Biogás  1.25kWh, arrojando un

total de 1,062MWh, esto le proporcionaría a la fábrica un ahorro en materia energética de un
17%.

Guantánamo
El Combinado Lácteo de Guantánamo tiene como objeto social es llevar a cabo la producción y
comercialización mayorista en moneda nacional, de leche pasteurizada, quesos, yogurt de leche y
de soya, helados, mezclas físicas y otras.

Realizar la compra de leche fresca y quesos al sector campesino en moneda nacional.

Comercializar en divisa las producciones de helados de crema, yogur natural azucarado y quesos

Luego de realizado el estudio de los residuales del Combinado Lácteo Guantánamo, podemos
plantear que:
• Son ligeramente ácidos.
• Tienen una elevada carga orgánica DBO y DQO.
• Considerada presencia de sólidos totales.
• Elevada presencia de coliformes totales y fecales.

Fig. No. 10.- Situación de los residuales

Todas estas características definen a estos efluentes como contaminantes, los cuales no pueden ser
descargados al ambiente o cuerpo receptor sin recibir un tratamiento previo y eficiente, razones
necesarias para buscar alternativas que permitan erradicar o mitigar hasta niveles permisibles los
impactos negativos que generan estos residuales y es de ahí que surge el estudio de generación de
biogás para producir energía eléctrica
Con el estudio realizado se llego a los siguientes resultados:
 La generación de biogás a partir de los residuales líquidos se pudiera lograr 282.06m3/día
de biogás y un aproximado de 77.50 Kg. /d de bioabono, cargado de nutrientes esenciales
para las plantas.
 Con la generación de biogás, se puede producir con un grupo electrógeno a biogás de
100KW, 534.20 KWh diaria. El mismo representa un 12% del consumo diario promedio.
Dejando de pagar por concepto de facturación eléctrica un total de 30984.84$/KWh, que
representa un 13% de los gastos por facturación del 2011.
 Con la producción de energía eléctrica a partir de fuentes de energía renovable (biogás), se
deja de emitir a la atmósfera 199.23T de CO2; 7.4T de SOx y 0.08T de NOx, que valorado
por sus Costos Externos Ambientales significan 74900.3CUP.
 Con el impacto y los resultados del análisis financiero de la inversión podemos afirmar que
es factible realizar la inversión en el Combinado Lácteo Guantánamo.

Fábrica de Cerveza Hatuey

A petición de de Fábrica de Cerveza Hatuey de Santiago de Cuba se realizo un estudio sobre las
posibilidades de cogeneración que fue contratado por el CIH y donde participaron profesores del el
CEEFE y el CEIA, de dicho estudio se llego a los siguientes resultados:

 Hasta el 30 de abril del 2013, la fábrica había procesado de 803.6 toneladas de cebada
malteada de la cual el 85% es afrecho o sea 683.06 toneladas, si en 120 días de trabajo tenían
esa cantidad de eso resulta un promedio diario de 5.6921 ton diarias de afrecho,
considerando 170 m3 biogás/tonelada de bagazo de cebada malteada (afrecho), podemos
obtener aplicando la digestión anaerobia cada día: 967.66 m3 de biogás, si el Poder Calórico
Inferior (Biogás) 5 500 Kcal/m3, cada día tendremos:

 Si el Poder Calórico Inferior (Fuel-Oíl) 10 000 Kcal/kg, se puede obtener el equivalente de:
5 322 113.5 /10000 = 532.21kg de fuel oíl, que es igual a 0.53 ton de fuel oíl diario, que en
un año equivale a 193.45 ton.
  La tonelada de fuel cuesta 589.31 USD1 , por tanto el ahorro sería de 114 002 USD. El
promedio anual de de producción de afrecho en la Fábrica de Cerveza Hatuey es de 2 077,6
toneladas la estrategia actual, que se deriva de la obtención del bagazo de cebada, es la venta
de este subproducto por un precio de: $14 Tonelada de Bagazo. Para un promedio anual de
 2 077.6 toneladas La Empresa recauda: $34 015.66 CUP. Estamos hablando de un
ahorro considerable, en términos monetarios, a la economía del país. Sin contar la cantidad
de cebadilla de cerveza que la entidad, por diversas cuestiones, no recupera, es decir, es
desperdiciado; que podría ser, según directivos de la entidad, hasta el 10% de la cantidad
total emitida.

Central Azucarero ¨Dos Ríos¨

Luego de haber un análisis de dos zafras azucareras se pudo llegar a las siguientes conclusiones:

 La Unidad Empresarial de Base (UEB) Central Azucarero Dos Ríos genera en su flujo
productivo de fabricación del azúcar un residual denominado cachaza que se genera en el
proceso de clarificación del jugo de la caña y que en la actualidad no se aprovecha
convenientemente, pues la misma es destinada a la fertilización de los cañaverales aledaños
al ingenio y la otra parte (la gran mayoría) es desechada en los campos.

Fig.No.11.- Cachaza en los campos

 Si en la UEB Central Azucarero Dos Ríos existiera, si se sometiera a la cachaza al proceso

de digestión anaeróbica, un potencial de biogás de:

3 3
747 000 m zafra 2010  2011 1 145 500 m zafra 2011  2012

1
Banco Central de Cuba. Informe Económico
  Si utilizáramos el biogás, generado por la cachaza, en un motor de combustión interna para
generar electricidad la UEB Central Azucarero Dos Ríos hubiera existido un ahorro de:

933. 750 Mw  h zafra 2010  2011 (Representando el 11.98% del Consumo Total)

1 431. 875 Mw  h zafra 2011  2012 (Representando el 17.02% del Consumo Total)

 La propuesta de la instalación de biogás que tratará la cachaza después de ser recolectada

constituirá principalmente de un digestor pudiendo ser de tres variantes (Digestor con tanque
de almacenamiento tradicional y cúpula de polietileno, Instalaciones Industriales y
Experiencia Magueyal ); le seguirá á continuación una batería de filtros para eliminar el
sulfuro de hidrógeno, un compresor o varios compresores conectados en paralelo y un
deposito; esta planta concluirá con motores de combustión interna alimentados con biogás
y/ó adaptados y estos a su vez acoplados con un generador eléctrico para la generación de
energía eléctrica.

 Si destináramos el biogás para la generación de energía eléctrica la UEB central Azucarero

Dos Ríos le hubiera ahorrado al país:

Zafra 2010-2011

Toneladas ( PETROLEO)
X= 233.43 zafra 2010  2011

Representando aproximadamente 735. 712 Toneladas de dióxido de carbono dejado de emitir

a la atmósfera en solamente 89 días correspondientes a esta zafra.

Zafra 2011-2012

Toneladas ( PETROLEO)
X= 357.96 zafra 2010  2011

Representando aproximadamente 1 128.198 Toneladas de dióxido de carbono dejados de

emitir a la atmósfera en solamente 120 días correspondientes a esta zafra.

 El Central ganaría en las dos últimas zafras correspondientes a 2010-2011 y 2011-2012, y

esto a su vez representando 209 días, un total de 52 987 USD por materia de venta de los
 efluentes provenientes de la instalación del biogás en el tratamiento o aprovechamiento de la
cachaza.

Centro Genético Porcino de Santiago de Cuba

El Centro Genético Porcino de Santiago de Cuba, dedicado a la reproducción de hembras y machos

que permiten mantener la calidad racial de las reproductoras y sementales con elevado grado de
pureza en todas las empresas porcinas de las provincias orientales. Dispone de cantidad de cabezas
de ganado porcino cuyos residuales pueden ser estudiados para emplearlos con fines energéticos.
Durante varios años la instalación del Genético Porcino ha venido confrontado dificultades con el
adecuado tratamiento a los residuales por deterioro en la laguna de oxidación.

Se necesitaba determinar la potencialidad de generación de biogás del Centro Genético Porcino de

Santiago de Cuba, a partir del proceso de digestión Anaerobia, producir el máximo de energía
eléctrica posible para entregarlo al SEN, concebir el equipamiento tecnológico, además disminuir
la contaminación ambiental actual, en cumplimiento de las normas exigidas para el vertimiento de
aguas residuales establecidas en las NC de 1999/31/.

Los resultados determinados por métodos de cálculo validados revelan:

 Un potencial de 568 m3, determinado por el análisis más factible en términos de validez
científica y aportes teóricos el DQO (demanda química de oxígeno).

 Se calcularon la instalación de dos biodigestor de una productividad total de 805m3 diaria, un

volumen total por unidad de 340 m3, y un tiempo de retención de 40 días.

 Se determinó un grupo electrógeno a biogás de 50 kVA con un consumo de metano de 52

m³/h y una potencia de 55kw siendo una propuesta más a variar en dependencia de los
precios en el momento de la adquisición.

 Teniendo en cuenta el análisis económico realizado se plantea que en la inversión los valores
conocidos suponen una recuperación económica de 15 meses. Este proyecto está en
ejecución.

CONCLUSIONES
 1. Los trabajos desarrollados por el Grupo de biogás del CEEFE han demostrado las ventajas
del uso de la digestión anaerobia para la producción de biogás a partir de los residuales de
diferentes procedencias, así como lo beneficios a la economía, sociedad y el medio ambiente
en varias provincias de país.

2. Estos trabajos permitieron la graduación de 5 Máster de tres provincias orientales y de 5

estudiantes de pregrado.

Correspondencia con las prioridades establecidas en los Lineamientos de la Política

Económica del País y en la VI Conferencia del PCC.

Los proyectos y estudios aquí expuestos se corresponden con los Lineamientos 129, 133 y 136 del
Capítulo V Política de Ciencia, Tecnología, Innovación y Medio Ambiente y con los Lineamientos
218, 246, 247 y 254 del capítulo VIII Política Industrial y Energética.

Trabajos de Diploma defendidos

1. Cálculo Técnico- Económico del Proyecto Magueyal para demostrar su factibilidad. Universidad de
Oriente. Carrera de Ingeniería Mecánica. 2008. Diplomante: Francisco Martínez Veitía.
2. Aprovechamiento energético del biogás a partir de los residuales en la Fábrica de Cerveza Hatuey;
Santiago de Cuba. Carrera de Ingeniería Mecánica.2010 Diplomante: José Luis Martínez Rotger.
Seleccionado destacado en el Fórum Científico estudiantil de la Facultad y la Universidad y
seleccionado para participar y participo en el Fórum Nacional Científico Estudiantil celebrado en la
ciudad de Holguín.
3. Sistema de gestión para la planificación de plantas de biogás. Carrera de Ciencias de la Computación.
2013. Diplomante: José Ortiz Medell.
4. Propuesta para instalación de biogás en el centro Genético Porcino de Santiago de Cuba. Carrera de
Ingeniería Mecánica.2011. Diplomante: José ángel Rodríguez Bendicho.
5. Estudio y Proposición del modo de distribución de biogás en el poblado de la Petrocasas. “La
Risueña”. Carrera de Ingeniería Mecánica. 2011. Diplomante: Eliseo Verdecia |Pérez.

Tesis de Maestría defendidas

1. Estudio de la factibilidad de utilización de biogás a partir de los residuales del Combinado

Lácteo Guantánamo para la producción de energía eléctrica . Maestría Eficiencia Energética
y Amplio Acceso .Guantánamo.2012. Maestrante: Ing. Yeni Guerra Moya.
2. Aprovechamiento energético del biogás a partir de los residuales del combinado cárnico de
Guantánamo para generar energía eléctrica. Maestría Eficiencia Energética y Amplio
Acceso. Guantanamo.2012. Maestrante: Ing. Maryleidis Sosa Trenzado.
3. Propuesta de un Sistema de Tratamiento de Residuales del Combinado Cárnico “Raúl
Chacón” de Manzanillo como alternativa de las Producciones Más Limpias. Maestría de
 Eficiencia Energética. Maestrante: Denny Rodríguez Alarcón. Santiago de Cuba.2012.
4. Potencialidades energeé ticas del biogaé s generado a partir de la cachaza en la UEB
Central Azucarero “Dos Ríéos”; Santiago de Cuba. Joseé Luíés Martíénez Rotger. 2013.
5. Tratamiento de los residuales líquidos, del Centro Genético Porcino de Santiago de Cuba con
fines Energéticos y Agrícolas. Ing. Antonio Conrado Palacios Barrera. 2013
Publicaciones

1. “Energetic use of biogas from the waste of Meat Combined Guantanamo to generate electricity”.
ISBN-978-3-940683-07-6. 12th World Wind Energy Conference &Renewable Energy Exhibition
2. Use of biogas for cogeneration of heat and electricity for local application: performance evaluation of
a combustion engine and a thermal sludge dryer. Water Science & Technology—WST. 2009
3. “Potencial de biogás del Combinado Cárnico de Santiago de Cuba”. Con ISBN: 978-959-261-350-8.
4. Generación dual de electricidad biogás-diesel en la comunidad de Magueyal, Municipio de San
Luis”. ISBN 978-959-261-288-4
5. Energetic use of the biogas from de wastes of the Brewery Hatuey in Santiago de Cuba. ISBN 978-
959-16-1246-5.
6. Sistema Dual para la alimentación con biogás a un grupo electrógeno. ISBN: 978-959-247-077-4.

Conclusiones.

3. Los trabajos desarrollados por el Grupo de biogás del CEEFE han demostrado las ventajas del uso de
la digestión anaerobia para la producción de biogás a partir de los residuales de diferentes
procedencias, así como lo beneficios a la economía, sociedad y el medio ambiente en varias
provincias de país.

4. Estos trabajos permitieron la graduación de 5 Máster de tres provincias orientales y de 5 estudiantes

de pregrado.

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Chacón Jorge. Tesis en opción al Título Académico de Máster en Eficiencia Energética.
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30. Rodríguez Bendicho, José Ángel. Propuesta de instalación de biogás en el centro genético
porcino de Santiago de Cuba. Trabajo de Diploma. Santiago de Cuba. 2011.
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32. Sistema de tratamiento a ciclo cerrado para granjas de autoconsumo porcino-agrícola. La

Habana: CUBAIDIS, 1993.

33. Tecnología del biogás. Manual del usuario. La Habana: Ed. CUBASOLAR, 2006.

34. Tecnología de bajo costo para el tratamiento de residuales porcinos, en Cuba. XXII
Congreso AIDIS. San Juan: 1990.

35. Trenzado, Maryleidis Sosa. Aprovechamiento energético del biogás a partir de los residuales
del combinado cárnico de Guantánamo para generar energía eléctrica. Tesis en
opción al Título Académico de Máster en Eficiencia Energética.2012.
Guantánamo.

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38. Víquez, J.; Martínez, H. 2007. Evaluación de la sostenibilidad de biogeneración de

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biodigestores tipo Taiwán alimentados con excretas porcinas y bovinas. Tesis Lic. Ingeniero
Agrónomo. Guápiles, Costa Rica, Universidad EARTH. 78 p.

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