Sei sulla pagina 1di 5

BC Assessment 

 
Aim: 
For this experiment we will be investigating the effect that hydrogen peroxide has on our chosen 
products (Banana, Cucumber, Apple, Yeast). We will be using different concentrations of hydrogen 
peroxide ranging from 1% to 4%. Each concentration will be mixed with all four chosen products and 
recorded. Once these substances are mixed, we should receive Oxygen as a by­product. The 
concentrations and products will be mixed within a flask sealed by a tube that transfers the produced 
oxygen to the water filled cylinder. With this we will be able to measure the amount of oxygen released in 
(ml3).   
 
Hypothesis: 
My prediction is that the higher or stronger the concentration, in this case 4% being the highest, 
should have a faster effect on the products. 1% being the lowest will have the least effect. Hydrogen 
peroxide will need catalase for the reaction to commence which is found inside the fruits. However I 
hypothesis that yeast has more catalase or enzymes which will cause a larger reaction with the H2O2. The 
reaction could also be affected because of the larger surface area. 
 
 
Variables:  
 
Independent Variable: Concentration of Hydrogen Peroxide  
 
Dependent Variable: Volume of oxygen released from mixture 
 
Control Variable: Weight (g) of chosen “fruits” (Banana, Cucumber, Apple, Yeast), temperature 
 
 
Apperatuse:  
● 16 test tubes 
● Tube 
● Large container with water 
● Stopwatch 
● Scale (g) 
● 1x 100 ml3 cylinder 
● 4 concentrations of Hydrogen Peroxide 
● 4 chosen “fruits” 
● Pipet 
● 1x 20 ml3 cylinder 
● Stand/clamps 
● Apron 
● Glasses 
● Knife 
● Cutting board 
 
Methode: 
 
1. Gather materials and setup as shown in the diagram above. 
2. Place each 4 fruits into the four test tubes and repeat this 3 more times till all 16 test tubes have 
been filled. 
3. Fill the large container with water, place the large 100 ml3 cylinder inside (sideways) till it fills with 
water. Hook the cylinder with the clamps upside down to keep the water inside the cylinder. 
4. Measure 20 ml3 of Hydrogen peroxide, place the tube inside the 100 ml3 cylinder (air bubbles then 
transfer into the water filled cylinder)  
5. Taking the fruit filled test tube, pour the 20 ml of Hydrogen Peroxide into the test tube, seal is with 
the cork of the tube. (do this quickly to ensure no major errors) 
6. Mix the two substances together by rotating the test tube, every 20 seconds for a period of 2 
minutes record the volume of oxygen inside the 100 ml3 cylinder. 
7. Repeat steps 3 ­ 7 for each test tube and record all data. 
 
 
Data Collection: 
 
Amount of oxygen released from the mixture of Hydrogen Peroxide and the fruits. Data record 
every 15 seconds (s) over 2 minutes. Data recorded in (ml3) 
 
1%  15  30  45  60  75  90  105  120 

Banana  0  0  0  0  0  0  0  0 

Cucumber  0  0  0  0  0  0  0  0 

Apple  0  0  0  0  0  0  0  0 

Yeast  1  2  3  5  6  7  9  10 
  
 
2%  15  30  45  60  75  90  105  120 

Banana  0  0  0  0  0  0  0  0 

Cucumber  0  0  0  0  0  0  0  0 

Apple  0  0  0  0  0  0  0  0 

Yeast  1  3  5  7  10  12  13  16 


 
 
3%  15  30  45  60  75  90  105  120 

Banana  0  0  0  0  0  0  0  0 

Cucumber  0  0  0  0  0  0  0  0 

Apple  0  0  0  0  0  0  0  0 

Yeast  2  3  5  10  15  16  20  22 


 
 
4%  15  30  45  60  75  90  105  120 

Banana  0  0  0  0  0  0  0  0 

Cucumber  0  0  0  0  0  0  0  0 

Apple  0  0  0  0  1  1  1  2 

Yeast  5  10  10  20  30  33  35  80 


 
 
Data Processing: 
 
1%  Average  Range  Uncertainty  standard deviation 

Banana  0  0  0  0 

Cucumber  0  0  0  0 

Apple  0  0  0  0 

Yeast  5.25  9  4  3.45378 


 
 
2%  Average  Range  Uncertainty  standard deviation 

Banana  0  0  0  0 

Cucumber  0  0  0  0 

Apple  0  0  0  0 

Yeast  7.44444  15  7.5  5.63718 


 
 
3%  Average  Range  Uncertainty  standard deviation 

Banana  0  0  0  0 

Cucumber  0  0  0  0 

Apple  0  0  0  0 

Yeast  11.625  20  10  7.76324 


 
4%  Average  Range  Uncertainty  standard deviation 

Banana  0  0  0  0 

Cucumber  0  0  0  0 

Apple  1.25  1  0.2  0.5 

Yeast  27.875  75  37.5  23.97283 


 
 
Graph: 
 

 
 
 
Conclusion: 
 
As seen in my results, few of the chosen products that were mixed with H2O2, had no real 
reaction over the 2 minutes it was given. This can be seen in the data collection, Processing and the graph. 
The only product that had a large scale reaction was the yeast, mainly with 4%. 1­3% however also have 
a reaction ranging from 5.25 to 27.875 on average.  
As stated in my hypothesis “higher or stronger the concentration, in this case 4% being the 
highest, should have a faster effect on the products. 1% being the lowest will have the least effect”. This 
is supported by my data collection as well as the graph shown above. Our data collection shows that 
Banana, Cucumber and Apple had no effect of being mixed with 1%, 2%, 3%. However there was a 
slight change when mixed with a concentration of 4%. Apple received an average of 1.25 ml3 which was 
the only real change because Banana and Cucumber stayed at 0 ml3 throughout the experiment. Yeast did 
have the biggest impact when mixed with the solution (H2O2) with an average of 5.25 ­ 1%, 7.44444 ­ 2%, 
11.625 ­ 3%, and 27.875 ­ 4%. More support for my statement that yeast will be mostly affected by the 
Hydrogen Peroxide possibly because of the larger amount of catalase and­or surface area.  
 
Throughout the experiment we were given a large variety of concentrations ranging from 1% to 
6% which can be classified as a strength, as well as the open choice of products that could have been 
mixed with the Hydrogen Peroxide. The weakness on our experiment was our data collection being more 
so precise than accurate as our uncertainties ranged from (4 to 37.5)  
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 

Potrebbero piacerti anche