FABRICACIÓN DE LA CERVEZA

Cierre Envases Materia prima Agua Potable

Transporte 6 Transporte 4 Transporte 2 Transporte 1

Almacenamiento 4 Almacenamiento 3 Almacenamiento Almacenamiento 1

2
de agua
Inspección Inspección
4 Transporte 5 Tratamiento y
calidad calidad 2
eliminación de 1
materiales
contaminantes
Lavado 8
Aditivos y coadyuvantes tecnológicos
Inspección
calidad 3
Producción mosto 2
envases

Ebullición 3
Rechaza envases
Rechazo cierres
Enfriamiento 4
Cultivo levadura

Fermentación 5

Maduración 6

Aditivos y coadyuvantes tecnológicos

Filtración 7

Transporte 3

Envasado 9

RESUMEN Cerrar envasado 10

10 Rechazo
envasado
5

- 1
Transporte
7
Almacenamiento 5
5

Producto listo
para distribución