MATRIZ DE IDENTIFICACION DE ASPECTOS E IMPACTOS

RESTAURANTE SALATA

PRESENTADO POR: RONALD XAVIER SERNA MENCO

DARY LUZ NAVARRO RANGEL
INGRI LORENA AGUDELO ROJAS

PRESENTADO A: INSTRUCTORA TATIANA ALVARADO

PROGRAMA DE FORMACION:
GESTION INTEGRADA DE LA CALIDAD MEDIO AMBIENTE SEGURIDAD Y SALUD
OCUPACIONAL

CENTRO INDUSTRIAL Y DEL DESARROLLO TECNOLOGICO SENA

BARRANCABERMEJA 2019
 ENTRADAS MANIPULACIÓN SALIDAS – ASPECTOS IMPACTOS
DE ALIMENTOS
GASOLINA DEL COMPRA DE  EMISIONES DE  CONTAMINACION
VEHICULO INSUMOS Y/O GASES ATMOSFERICA
LISTO DE MATERIA PRIMA  RESIDUOS  CONTAMINACION
INSUMOS PASTICOS DEL SUELO
BOLSAS  RESIDUOS
CANASTA ORGANICOS E
INORGANICOS
JABÓN, AGUA, LAVADO DE  AGUA RESIDUAL  CONTAMINACION
VINAGRE, ALIMENTOS  RESIDUOS HIDRICA
LIMON, SOLIDOS  CONTAMINACION
ALIMENTOS Y (PLASTICO) DEL SUELO
ESPONJAS  RESIDUOS
ORGANICOS E
INORGANICOS
VEGETALES PICADO DE  RESIDUOS  CONTAMINACION
ALIMENTOS ORGANICOS DEL SUELO
GAS, AGUA Y COCCIÓN DE  RESIDUOS  CONTAMINACION
ACEITE. ALIMENTOS ORGANICOS DEL SUELO
 AGUA RESIDUAL  CONTAMINACION
 EMISIONES HIDRICA
AFMOSFERICAS  CONTAMINACION
DEL AIRE
VAJILLA, SERVIR LOS  DESECHOS  CONTAMINACION
CUBIERTOS, ALIMENTOS ORGANICOS DEL SUELO
VASOS
 ENTRADAS LIMPIEZA DEL SALIDAS – ASPECTOS IMPACTOS
NEGOCIO
GASOLINA DEL *COMPRA DE  EMISIONES DE  CONTAMINACION
VEHICULO INSUMO DE GASES ATMOSFERICA
BOLSAS ASEO  RESIDUOS  CONTAMINACION
LISTA DE ASEO PLASTICOS DEL SUELO
 RESIDUOS
SOLIDOS
JABÓN, AGUA, LIMPIEZA DE  AGUA RESIDUAL  CONTAMINACION
ESPONJA, PISOS, BAÑOS,  GENERACION DE HIDRICCA
TRAPERO, COCINA, MATERIAL  CONTAMINACION
ESCOBA Y CUADROS, PARTICULADO DEL SUELO
LANILLAS MESAS, SILLAS,  RESIDUOS
PAREDES, SOLIDOS
IMPLEMENTOS
DE ASEO UNA
VEZ
UTILIZADOS
SERVILLETAS Y SECAR Y  RESIDUOS  CONTAMINACION
LANILLAS ORGANIZAR, SOLIDOS DEL SUELO
ABSORVENTES BAÑOS,  (SERVILLETAS Y
COCINA, LANILLAS)
CUADROS,
PISOS,
PAREDES,
UTENCILIOS DE
ASEO, MESAS Y
SILLAS

ENTRADAS LAVADO DE SALIDAS – ASPECTOS IMPACTOS

VAJILLAS,
VASOS Y
CUBIERTOS
GASOLINA DEL COMPRA DE  EMISIÓN DE  CONTAMINACION
VEHICULO INSUMOS DE GASES ATMOSFERICA
BOLSAS ASEO  RESIDUOS  CONTAMINACION
LISTA DE SOLIDOS DEL SUELO
INSUMOS DE (PLASTICO)
ASEO
INSUMOS DE LAVADA DE  AGUA RESIDUAL  CONTAMINACION
ASEO(JABÓN Y LA VAJILLA,  RESIDUOS HIDRICA
ANTIBACTERIALES VASOS Y ORGANICOS Y  CONTAMINACION
) CUBIERTOS RESIDUOS DEL SUELO
SOLIDOS
SERVILLETAS Y SECAR Y  RESIDUOS  CONTAMINACION
LANILLAS ORGANIZAR SOLIDOS(SERVIL DEL SUELO
ABSORVENTES LETAS USADAS)