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Noticias Última Hora de Guatemala

Noticias Última Hora de Guatemala
DESTACADO¿Sabías que hoy se celebra el Día Nacional del Maíz?Publicado 2 años atrás -
13/08/2017 Por Karla Gutiérrez

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Ingrediente principal para la elaboración de las tortillas, tamales y atoles, entre otras comidas,
el maíz es parte fundamental en la alimentación de los guatemaltecos, por lo que cada 13 de
agosto, desde 2014, se celebra su día.

La fecha fue instituida por medio del Decreto Legislativo 13-2014, en el cual se establece que
los Ministerios de Agricultura, Ganadería y Alimentación y de Ambiente y Recursos Naturales
deben establecer las medidas legales pertinentes para garantizar la protección y conservación
de cada una de las especies del grano básico.

Blanco, morado o amarillo, el maíz se consume en distintos puntos del país en recetas
diversas; además, ¿quién no ha degustado un rico elote cocido o asado, con limón y sal

Guatemala es uno de los países con mayor consumo de maíz. Este grano se transforma para
que los guatemaltecos lo puedan comer o beber de distintas maneras. Tortillas, atoles, pasteles
o en su forma natural, el maíz es la base de la dieta de muchas personas.

Cada 13 de agosto se celebra el Día Nacional del Maíz, según Decreto Legislativo 13-2014.

En el país existen cerca de 13 variedades de maíz, los cuales se encuentran principalmente en

occidente y el norte del territorio nacional. En esta nota te contaremos algunos detalles que
pasan desapercibidos por muchos sobre este grano.

En Guatemala, la tortilla se ha convertido en uno de los principales alimentos. En promedio

cada persona consume 108 libras de tortillas, al año.

Uno de los minerales que aporta el consumo de maíz es el hiero, el cual se vuelve en un gran
aliado para combatir la anemia, principalmente en los niños. Además, aporta carbohidratos,
requeridos para la energía y uno de los principales nutrientes que necesita el cuerpo.

Las tortillas son bajas en grasa, ya que cada una de ellas contiene menos de 50 calorías y
están libres de colesterol. Contiene potasio y es bajo en sodio, lo que promueve un buen
funcionamiento del sistema circulatorio.
La harina de maíz posee un alto contenido de fibra, la cual ayuda a prevenir enfermedades
cardiovasculares, también ayuda a prevenir trastornos gastrointestinales como el estreñimiento
o el cáncer de colon.

OTROS PRODUCTOS...

Así que cada vez que comas tortillas o cualquier producto hecho a base de maíz, piensa en los
beneficios que aporta a tu salud.

*Datos proporcionados por Gruma Centroamérica