Índice

1. INFORMACIÓN GENERAL DE LA ORGANIZACIÓN ................................................................ 1

1.1. NOMBRE Y CARGO DE REPRESENTANTE LEGAL. ........................................................... 1
1.2. TIPO DE ESTABLECIMIENTO. ......................................................................................... 1
1.3. ACTIVIDAD COMERCIAL PRINCIPAL. .............................................................................. 1
1.4. PROCESOS QUE MANEJA LA EMPRESA. ........................................................................ 1
1.5. DEPARTAMENTOS O ÁREAS. ......................................................................................... 2
1.6. MATERIA PRIMA DE ALMACENAMIENTO. .................................................................... 2
1.7. NÚMERO DE CIIU........................................................................................................... 2
1.8. UBICACIÓN. ................................................................................................................... 2
1.9. DATOS: ÁREA DE CONSTRUCCIÓN ÚTIL ........................................................................ 3
1.10. MAPA DE SITIO .......................................................................................................... 3
1.11. MEDIOS DE CONTACTO. ............................................................................................ 3
1.12. DESCRIPCIÓN DEL UNIVERSO TOTAL DE COLABORADORES. - .................................. 3
1.13. DISTRIBUCIÓN DE LAS JORNADAS LABORABLLES ..................................................... 3
1.14. DISTRIBUCIÓN DEL UNIVERSO POBLACIONAL NO PERTENECIENTE A LA
ORGANIZACIÓN. ........................................................................................................................ 4
2. ALCANCE. ............................................................................................................................... 4
3. NORMAS Y REFERENCIAS. ..................................................................................................... 4
4. DEFINICIONES. ....................................................................................................................... 4
5. OBJETIVOS DEL PLAN............................................................................................................. 5
6. IDENTIFICACION, ANÁLISIS Y ESCENARIOS DE RIESGOS........................................................ 5
7. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL ANTE EMERGENCIA .......................................................... 5
8. SISTEMA DE ALERTA Y ALARMA ............................................................................................ 6
9. PROCEDIMIENTOS Y PAUTAS DE ACCIÓN ............................................................................. 6
10. SOLICITUD DE AYUDA EXTERNA Y ENLACE INTERISTITUCIONAL ...................................... 7
11. ACCIONES POST EVENTO/ PLAN DE CONTINUIDAD Y/O CONTINGENCIA ........................ 7
12. DOCUMENTOS DE REFERENCIA Y/O ANEXOS: .................................................................. 8
MAPA DE RECURSOS ................................................................................................................. 8
MÉTODO DE EVALUACIÓN DE RIESGO DE INCENDIO ............................................................ 11
MAPAS DE RUTAS DE EVACUACIÓN ........................................................................................ 12
FOTOS ...................................................................................................................................... 13
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PLAN GENERAL DE EMERGENCIA

PLAN GENERAL DE EMERGENCIA

1. INFORMACIÓN GENERAL DE LA ORGANIZACIÓN.-

1.1. NOMBRE Y CARGO DE REPRESENTANTE LEGAL.-

Propietario: Paco Mario Ortega Morales
Representante Legal: Paco Mario Ortega Morales

1.2. TIPO DE ESTABLECIMIENTO. -

Bar

1.3. ACTIVIDAD COMERCIAL PRINCIPAL. -

Venta al por menor de bebidas alcohólicas

1.4. PROCESOS QUE MANEJA LA EMPRESA. -

 LEY DE DEFENSA CONTRA INCENDIO

REGLAMENTO DE MITIGACIÓN, PREVENCIÓN CONTRA INCENDIOS
S.O.11-02-15
 Art. Nro. 5—6-7-8-9-10-12, Ordenanza que regula los permisos y horarios
de funcionamiento en Light Club, Locales de concentración masiva de
personas, Salones, Bar, Karaoques, Cantinas y otros en los que se
comercializan bebidas alcohólicas en el cantón Portovelo.
 Art. Nro. 32- Plan de Autoprotección
 Art. Nro. 52-54 y 56 REGLAMENTO DE INTERVENCION DE INCENDIOS
Acuerdo Nro. 0650
 Art. Nro. 4- INSTRUMEMTO ANDINO DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL
TRABAJO, adoptado de la decisión 584 del Concejo Andino de Ministros de
Relaciones Exteriores
 Art. Nro. 410 y 432- CÓDIGO DE TRABAJO

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1.5. DEPARTAMENTOS O ÁREAS.-

Área de Recepción y Archivo: 12,00m

Área Útil (bar) : 77.89m

Área de encuentro : 41.25m

CUADRO DE ÁREAS

DESCRIPCIÓN DE SUPERFICIES
DESCRIPCIÓN MEDIDAS SUPERFICIE
Recepción y Archivo 4,00 x 3,00 12,00m²
Área de Atención Bar 6 x 7 + 3,10 x 1,90 +6 x 5 77,89m²
Área de encuentros o parqueo 7,50 x 5,50 41,25m²
Área útil de atención 89,89m²

1.6. MATERIA PRIMA DE ALMACENAMIENTO. –

Cerveza
1.7. NÚMERO DE CIIU. –

Clasificación Nacional de Actividades Económicas (CIIU Revi.4.0): I5630.01.01

Actividades de preparación y servicio de bebidas para su consumo inmediato en bares
(con suministro predominante de bebidas).

1.8. UBICACIÓN. –
Provincia : EL ORO
Cantón : PORTOVELO

Parroquia: PORTOVELO

Sector : EL PARAÍSO

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1.9. DATOS: ÁREA DE CONSTRUCCIÓN ÚTIL. -

Área útil del establecimiento 89,89 m²

1.10. MAPA DE SITIO.-

1.11. MEDIOS DE CONTACTO. –

Teléfono fijo: 072-949 018
Teléfono móvil: 0997171638

1.12. DESCRIPCIÓN DEL UNIVERSO TOTAL DE COLABORADORES. -

Gerente General: Paco Mario Ortega Morales

1.13. DISTRIBUCIÓN DE LAS JORNADAS LABORABLES. -

Lunes a Jueves de 17:00 a 24:00 horas

Viernes y sábado de 17:00 a 02:00 horas

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1.14. DISTRIBUCIÓN DEL UNIVERSO POBLACIONAL NO PERTENECIENTE A LA

ORGANIZACIÓN. –
Un promedio diario de seis (6) personas

2. ALCANCE. –
Dirigido a la Organización que labora en el BAR EL CHE, ubicado en el cantón Portovelo,
sector el Paraíso, que debe ejercer la coordinación y toma de decisiones; requeridas
para afrontar emergencias de evacuación frente a eventualidades y amenazas
ocasionadas por una emergencia como: Conatos de incendio, Sismo o temblor,
Accidentes o Incidentes.

3. NORMAS Y REFERENCIAS. –
Ubicar y determinar puntos estratégicos con sus respectivas señalizaciones como: Rutas
de Evacuación, Puntos de Reunión, Zonas de seguridad, Mapas de Evacuación, Botiquín
Extintor, Detector de humo etc.
Organizar coordinar y participar en simulacros programados institucionalmente, o por
su representante Legal BAR EL CHE.
Hacer partícipe de este plan de Contingencia, brindando información al personal y
usuarios del Bar el CHE
Revisar y actualizar las instalaciones por lo menos una vez al año
Conocer las rutas de accesos a los centros de auxilios como: Centro de Salud de
Portovelo, Hospital Humberto Molina de Zaruma en posibles emergencias

4. DEFINICIONES. –
 Medidas de Respuesta. - Son los protocolos o procedimientos que se desarrollan
en caso de que la amenaza genere una emergencia debido a sus características
y vulnerabilidad
 Primeros Auxilios. – Es la ayuda inmediata que damos a una o varias personas
que han sido víctimas de un accidente, de una crisis o de una enfermedad
mientras obtiene asistencia médica clasificada.
 Emergencia. –Combinación imprevista de circunstancias que podrán dar por
resultado peligro para la vida humana o daño a la propiedad, y pueden ser:
 Origen Natural: Movimiento sismo y terremotos, temporales de lluvia y
vientos.
 Origen Social: Asaltos, conflictos, y artefactos explosivos
 Origen Técnico: Incendio, escape de gas, fuga de agua.

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 Incendio. - Fuego de grandes proporciones que provoca daños a las personas y a las
instalaciones
 Sismo. - Movimiento telúrico de baja intensidad
 Quemaduras. – es un tipo de lesión en la piel causada por la exposición a diversos
factores químicos de calor, electricidad
 Evacuación. - Es la acción de desalojar las dependencias ocupadas en que se ha
declarado una emergencia (incendio, sismo, temblor, etc.)
 Vías de Evacuación. – Caminos expeditos continuos, seguros y debidamente
señalizados, que desde cualquier punto habitable se identifiquen y conduzcan a un
lugar seguro.
 Punto de Reunión. – lugar de encuentro o de transferencia de las personas para una
evacuación parcial.

5. OBJETIVOS DEL PLAN. –

Proporcionar un plan que permita la organización y la coordinación de las acciones a
seguir en el manejo de seguridad y evacuación de riesgos para la instalación del BAR EL
CHE.

6. IDENTIFICACION, ANÁLISIS Y ESCENARIOS DE RIESGOS

Son las acciones y actividades establecidas en el Bar EL CHE, para minimizar los riesgos
o siniestros que se pueden ocasionar en un determinado momento, con
mantenimiento preventivo comprobando el eficaz funcionamiento de los dispositivos
en Zonas de Seguridad, Botiquín con implementos necesarios y EXTINTORES PQS. con
capacitaciones periódicas para la buena utilización de los recursos.
ESCENARIOS DE RIESGO
ÁREA DE TRABAJO FACTORES DE RIEZGO
FÍSICO QUÍMICO MECÁNICO
RECEPCIÓN Incendio por corto Ninguno Caída de objetos al
circuito mismo nivel
ADMINISTRACIÓN Incendio por corto Ninguno Caída de objetos al
circuito mismo nivel
BAR Golpes y cortes Ninguno Caída de objetos al
mismo nivel

7. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL ANTE EMERGENCIA

Dirigida por el Propietario o Gerente, como coordinador asumirá el liderazgo en

momentos críticos para para tomar las decisiones correspondientes, una vez ocurrida
la emergencia dará las órdenes para evacuar las instalaciones del Bar EL CHE,
conservando la calma, informando la Movilidad, Evacuación y Coordinación en Zonas

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de Seguridad y activando los diferentes equipos y accesorios para la emergencia con

que cuenta.
Se debe tener presente que, llegando el caso, el éxito está en la coordinación
cooperación y cumplimiento de las instrucciones con que se actué.

8. SISTEMA DE ALERTA Y ALARMA

Las alertas son actos declarados en situación de inminente presentación constituidos
en emergencias como: desastre, calamidad y que se proceda oportunamente a activar
los planes de acción preestablecidos.
Frente a cualquier tipo de emergencia
Debe dar información clara concreta, accesible y coherente sobre el proceso
generador de posible riesgo
Acción inmediata ágil del coordinador o Gerente General del Bar EL CHE frente a un
riesgo, y si así lo amerita a grupos externos para una respuesta inmediata como:
Cuerpo de Bomberos y ECU 911.

9. PROCEDIMIENTOS Y PAUTAS DE ACCIÓN

Este Plan de Emergencia a considerado todas las acciones necesarias para detectar la
presencia de un riesgo que amenace la integridad del personal y usuarios del Bar EL
CHE, en comunicarles oportunamente la decisión de abandonar las instalaciones,
facilitar su rápido traslado hasta un lugar que se considere seguro y dar rápida
asistencia a personas antes, durante y después de la emergencia.
Los principales procedimientos en caso que ocurra un siniestro como:
 Proteger la integridad de los asistentes y personal.
 Entrenamiento del buen uso y manejo de extintores
 Capacitar en prácticas de primeros auxilios
 Combatir el conato de incendio con los medios y elementos con lo que dispone
el Bar EL CHE.
 Concientizar al personal para que informe toda acción y condición insegura con
prácticas de Simulacro, actualizando recurso, suministros o servicios mínimo
una vez al año para lograr el dominio de las situaciones en caso de emergencia

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10. SOLICITUD DE AYUDA EXTERNA Y ENLACE INTERISTITUCION

Con autorización del Representante legal, coordinar y mantener comunicación interna
y externa de apoyo con el Cuerpo de Bomberos de Portovelo, ECU 911, Centro de
Salud de Portovelo, Hospital Humberto Molina de Zaruma, puntualizando su ubicación
o referencia que permita su pronta respuesta.
la información emitida por el representante legal en coordinación con el apoyo
externo
La Ayuda Externa debe estar en coordinación con el Representante Legal, para en caso
de emergencia se mantenga información de la situación.
Coordinar actividades con los Brigadas de rescate y Primeros Auxilios.
Apoyar las acciones del Cuerpo de Bomberos de ser solicitado
COORDINACIÓN INTERINSTITUCIONAL
INSTITUCIÓN TELÉFONOS
Cuerpo de Bomberos 072-949-103
ECU 911
Centro de Salud Portovelo 072-949-178
Hospital Humberto Molina Zaruma 072-973-611

11. ACCIONES POST EVENTO/ PLAN DE CONTINUIDAD Y/O CONTINGENCIA

Dirigido a personas que actuarán directamente en Acciones de Post Evento en el Plan
de Emergencia.
Evaluando acciones de acuerdo a su situación, con objetivas respuestas a situaciones
diversas de emergencia como:
Realizar inspecciones físicas a las instalaciones antes de ser ocupadas para reactivar las
operaciones normales de trabajo
Verificar las novedades del representante legal y/o equipos que fueran utilizados
durante la emergencia
Elaborar un informe de emergencia y presentar a las autoridades pertinentes
Verificar el estado del personal y equipos
Recibir las recomendaciones impartir por el Cuerpo de Bomberos de Portovelo, ECU
911, Centro de Salud de Portovelo, Hospital Humberto Molina de Zaruma.

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12. DOCUMENTOS DE REFERENCIA Y/O ANEXOS:

MAPA DE RECURSOS

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MÉTODO DE EVALUACIÓN DE RIESGO DE INCENDIO

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MAPAS DE RUTAS DE EVACUACIÓN

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FOTOS

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