ENCUESTA SOBRE LA ELABORACIÓN Y ACEPTACIÓN DE GALLETAS

FORTIFICADAS PARA REDUCIR EL ALTO INDICE DE ANEMIA EN NIÑOS

MENORES DE 3 AÑOS

Las siguientes preguntas tienen como finalidad dar a conocer sobre la elaboración y aceptación de galletas fortificadas con
sustitución parcial de harina de trigo, por harina de kiwicha, quinua, maíz y sangrecita para reducir el alto índice de anemia en
niños menores de 3 años en el AA.HH. Señor de los Milagros de Nuevo Chimbote, marque y responda la alternativa que mejor le
parezca. Por menos desnutrición en niños.

Edad: sexo: Femenino Masculino: N° de hijos menores se 3 años :

ALTERNATIVAS
N° PREGUNTAS
SI NO

¿Sabe de los beneficios que tiene el consumo de la sangrecita de

1
pollo?
¿Sabe usted que la anemia afecta más a los niños y afecta en su
2
rendimiento de estudios?
¿Considera que el no tener una buena alimentación afectaría a
3
su salud?
¿Conoce si los alimentos que consumen sus hijos son de alto
4
valor en hierro?

Le gustaría que se elabore un producto que cumpla con los requisitos

5
alimenticios que necesita sus hijos para su desarrollo

¿Pagaría el precio de la galleta fortificada si este se encuentra similar a otras galletas

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que no aportan ningún valor nutricional?

Probablemente Talvez compraría / Probablemente no No

Compraría
compraría talvez no compraría compraría compraría
A B C D E

7. En cuanto a la muestra, evalué en cuanto la intención de compra:

 Excelente Bueno Regular Pobre Muy pobre
a b c d e

N° ALTERNATIVAS
PREGUNTAS: a b c d e
8 ¿Cómo es la alimentación que Usted como padre le da a sus hijos?
9 ¿Cómo considera que es la presentación de la galleta fortificada?
10 ¿Qué le parece nuestra galleta fortificada?
11 ¿Qué le parece el sabor de la galleta fortificada?
12 ¿Qué le parece el color de la galleta fortificada?
13 ¿Qué le parece la textura de la galleta fortificada?

14. ¿Tiene algún aporte o recomendación para la mejoría de este producto? Déjenos su recomendación:

Gracias por su
colaboración