Evidencia 3.

Informe escrito sobre aplicación de encuesta de satisfacción

Paola Andrea Rubio León

C.C No 28.550.884

Claudia Patricia Agudelo Ruiz

Tutora

Servicio nacional de aprendizaje (SENA)

Promotor En Punto De Ventas (2010276)

Ibagué

2019
 Contenido
1. Evidencia De Producto ............................................................................................. 6
1.1 Producto .................................................................................................................. 6
1.1.1 Definición .......................................................................................................... 6
2. Análisis de los resultados de las encuestas ................................................................. 7
Anexo ............................................................................................................................... 14
 Lista de tabla

Tabla 1 Le gusta el arroz ................................................................................................. 7

Tabla 2 Con qué frecuencia consume arroz .................................................................. 9
Tabla 3 Alguien le vende el arroz listo para el consumo ............................................. 9
Tabla 4 Clase de arroz que le gusta consumir ............................................................. 10
Tabla 5 Le gusta que llegue el arroz listo para consumir ........................................... 11
Tabla 6 Le gusta probar arroz en diferentes preparaciones ...................................... 12
Tabla 7 Usted consume una alternativa de arroz mixto a domicilio ......................... 13
 Lista de figuras
Figura 1 Le gusta el arroz. .............................................................................................. 8
Figura 2 Con qué frecuencia consume arroz. ................................................................ 9
Figura 3 Alguien le vende el arroz listo para el consumo. .......................................... 10
Figura 4 Clase de arroz que le gusta consumir ........................................................... 11
Figura 5 Le gusta que llegue el arroz listo para consumir ......................................... 12
Figura 6 Le gusta probar arroz en diferentes preparaciones. ................................... 12
Figura 7 Usted consume una alternativa de arroz mixto a domicilio........................ 13
 Lista de anexo

Anexo 1 Encuesta ............................................................................................................. 14

 1. Evidencia De Producto
1.1 Producto

1.1.1 Definición. El arroz es un cereal, que ocupa en el mundo el segundo puesto en

consumo, detrás del maíz y contribuye de forma muy efectiva al aporte calórico de la

dieta humana actual. Por otro lado, el arroz es una buena fuente de carbohidratos en

forma de almidón (amilosa y amilopectina), se encuentra en un 70-80%, por lo que tiene

un aporte energético considerable, siendo la principal fuente de energía para muchas

poblaciones”. (Callejo, 2019).

En este sentido, las propiedades del arroz contienen alto hierro, fósforo, muchos

carbohidratos, entre otros. Este popular cereal posee vitaminas B3, B5 y B9, estas

permiten la correcta absorción de proteínas y minerales. (Unisima.com, 2019).

El arroz mixto es una manera de preparación y presentacion, donde se utiliza una

serie de ingredientes salteados para mejorar su sabor, en la mayoría de casos se maneja

cierta variedad de vegetales para brindarle distintas texturas a la comida. Asimismo, son

muchos los beneficios que puede traer un arroz mixto al organismo, debido a la

combinación de distintos ingredientes que proporcionan nutrientes y vitaminas al cuerpo

humano.

El producto, será presentado en una caja que contiene 1500 gr para cuatro personas

aproximadamente, esta lleva el arroz con sus respectivas carnes.

 2. Análisis de los resultados de las encuestas

Para llevar a cabo el análisis de la información recopilada a lo largo del trabajo de

campo, se tuvo en cuenta los objetivos propuestos. En primer lugar, se muestra los datos

recolectados por medio de la encuesta aplicada, en segundo lugar, se da a conocer la

información obtenida a través de la observación directa, en tercer lugar, se sistematiza

los datos recolectado por medio del instrumento y por último, los resultados se explican

de manera ordenada con su respetivo análisis.

Pregunta 1. A usted le gusta el arroz

Tabla 1 Le gusta el arroz

Frecuencia Frecuencia
Categoría Absoluta Porcentual
Si 5 62%
No 3 38%
Total 8 100%

Fuente: Datos obtenidos en el trabajo de campo (elaboración propia).

Análisis cuantitativo. El 62% de los encuestados que equivale a 5 personas,

manifiestan que les gusta consumir arroz. Los anteriores datos reflejan que, en la ciudad

de Ibagué, la cultura del consumo de este tipo de producto ha crecido, lo cual beneficia

la viabilidad del proyecto, puesto que existe un alto número de consumidores del

producto. Figura 1.
 Le gusta el arroz

38%
62%

Si No

Figura 1 Le gusta el arroz.

 Pregunta 2. Usted con qué frecuencia consume arroz

Tabla 2 Con qué frecuencia consume arroz

Frecuencia Frecuencia
Categoría Absoluta Porcentual
Diario 5 62%
Cada dos días 2 25%
Cada 8 días 1 13%
Total 8 100%
Fuente: Datos obtenidos en el trabajo de campo (elaboración propia).

Análisis cuantitativo. Al observar la frecuencia de compra del arroz mixto, se puede

indicar que un 62% de la población encuestada, adquieren el producto diario, el 25%

cada dos días, mientras que el 13% de la población lo adquiere cada 8 días, es decir

existe una tendencia de compra alta. Figura 2.

Con qué frecuencia consume arroz

13%
25%

62%

Diario Cada dos días Cada 8 días

Figura 2 Con qué frecuencia consume arroz.

Pregunta 3. Alguien le vende el arroz listo para el consumo

Tabla 3 Alguien le vende el arroz listo para el consumo

Frecuencia Frecuencia
Categoría Absoluta Porcentual
Si 6 25%
No 2 75%
Total 8 100%
Fuente: Datos obtenidos en el trabajo de campo (elaboración propia).
 Análisis cuantitativo. El 75% de la población encuestada, responden que ninguno le

vende el arroz listo para el consumo, de esa manera se puede conocer a los potenciales

clientes que están dispuestos a adquirirlos, mientras que un 25%, le vende el arroz listo

para consumir. Figura 3

Así se observa gran posibilidad de entrar al mercado, dada una gran demanda

insatisfecha de consumidores, ofreciendo un servicio excelente y producto de buena

calidad.

Alguien le vende el arroz listo para

el consumo
25%

75%

Si No

Figura 3 Alguien le vende el arroz listo para el consumo.

Pregunta 4. ¿Qué clase de arroz que le gusta consumir?

Tabla 4 Clase de arroz que le gusta consumir

Categoría Frecuencia Frecuencia
Absoluta Porcentual
Arroz de pollo 2 25%
Arroz chino 5 62%
Arroz verde 0 0%
Arroz mixto 1 13%
Otros ¿cuál? 0 0%
Total 8 100%
Fuente: Datos obtenidos en el trabajo de campo (elaboración propia).
 Análisis cuantitativo. Del total de personas encuestadas, muestra que consume en un

62% arroz chino, seguido en un 25% un arroz con pollo, respectivamente un 13% arroz

mixto.

Clase de arroz que le gusta

consumir
13%
0%
0% 25%

62%

Arroz de pollo Arroz chino Arroz verde

Arroz mixto Otros ¿cuál?

Figura 4 Clase de arroz que le gusta consumir

Pregunta 5. ¿A usted le gusta que le llegue el arroz listo para consumir?

Tabla 5 Le gusta que llegue el arroz listo para consumir

Frecuencia Frecuencia
Categoría Absoluta Porcentual
Si 6 88%
No 2 12%
Total 8 100%
Fuente: Datos obtenidos en el trabajo de campo (elaboración propia).

Análisis cuantitativo. El 75% de las personas encuestadas le gusta que llegue el arroz

listo para consumir y el resto de la población responde que no, lo que significa que es un

producto que tiene buena aceptación en el mercado. Figura 5

 Le gusta que llegue el arroz listo
para consumir

25%

75%

Si No

Figura 5 Le gusta que llegue el arroz listo para consumir

Pregunta 6. ¿Usted le gusta probar arroz en diferentes preparaciones?

Tabla 6 Le gusta probar arroz en diferentes preparaciones

Frecuencia Frecuencia
Categoría Absoluta Porcentual
Si 7 87%
No 1 13%
Total 8 100%
Fuente: Datos obtenidos en el trabajo de campo (elaboración propia).

Análisis cuantitativo. El 87% de los encuestados que equivale a 7 personas le gusta

probar arroz en diferentes preparaciones, lo que buscan las personas es innovar, conocer

nuevos productos. Figura 6.

Le gusta probar arroz en diferentes

preparaciones

13%

87%

Si No

Figura 6 Le gusta probar arroz en diferentes preparaciones.

Pregunta 7. ¿Usted consume una alternativa de arroz mixto a domicilio, con excelente

calidad, servicio ágil y recetas novedosas a su gusto?

Tabla 7 Usted consume una alternativa de arroz mixto a domicilio
Frecuencia Frecuencia
Categoría Absoluta Porcentual
Si 7 87%
No 1 13%
Total 8 100%
Fuente: Datos obtenidos en el trabajo de campo (elaboración propia).

Análisis cuantitativo. El 87% de la población encuestada, está dispuesta a consumir

una alternativa de arroz mixto a domicilio con excelente calidad, servicio ágil y recetas

novedosas a su gusto y un 13% no está dispuesto adquirir el producto a domicilio. Este

resultado genera una gran expectativa que puede ser la demanda del producto

Usted consume una alternativa de

arroz mixto a domicilio
13%

87%
Si No

Figura 7 Usted consume una alternativa de arroz mixto a domicilio

 Anexo
Anexo 1 Encuesta

1. A usted le gusta el arroz

a. Si
b. No
2. Usted con qué frecuencia consume arroz
a. Diario
b. Cada dos días
c. Cada 8 días
3. Alguien le vende el arroz listo para el consumo
a. Si
b. No
4. ¿Qué clase de arroz le gusta consumir?
a. Arroz de pollo
b. Arroz chino
c. Arroz verde
d. Arroz mixto
e. Otro ___ ¿Cuál?
5. ¿A usted le gusta que le llegue el arroz listo para consumir?
a. Si
b. No
6. ¿Usted le gusta probar arroz en diferentes preparaciones?
a. Si
b. No
7. ¿Usted consume una alternativa de arroz mixto a domicilio, con excelente
calidad, servicio ágil y recetas novedosas a su gusto?
a. Si
b. No