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FACULTAD DE INGENIERÍA ESCUELA ACADÉMICA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL EXPERIENCIA CURRICULAR ERGONOMÍA

FACULTAD DE INGENIERÍA

ESCUELA ACADÉMICA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

EXPERIENCIA CURRICULAR ERGONOMÍA

TÍTULO

APLICACIÓN DEL MÉTODO REBA PARA REDUCIR TRASTORNOS MÚSCULO-ESQUELÉTICO EN EL ÁREA DE ENVASADO

Línea de Investigación: Sistemas de Gestión de la Seguridad y Calidad

AUTORES

Cortez Fritas, Omar Díaz Pedraza, Luis Dionicio Rimayhuaman, Sofía Recuay Mirones, Clara Sánchez Rivas, Carlo Vega Romero, Piero

DOCENTE

MGTR. VÍCTOR JAVIER BUSTAMANTE AGIP

ASESOR

Ing. Cristian Diaz Pedraza

Lima Perú

2019-1

DEDICATORIA

Dedicamos este trabajo a

todas

aquellas

personas

que

buscan una mejora continua y

que no se quedan conforme con

lo

que

tienen

sino

también

buscan

también

siempre

superarse

y

a

nuestros

padres

porque son las personas que nos

han estado apoyando en todo

momento.

AGRADECIMIENTO

El

presente

trabajo

fue

realizado gracias a la supervisión

del profesor Víctor Agip quien

estuvo siempre apoyándonos y

resolviendo

surgidas

a

todas

las

lo

largo

dudas

de

la

elaboración del presente trabajo

al

cual

queremos

expresar

nuestras más sinceras gracias.

INTRODUCCION Austral es una compañía del grupo noruego Austevoll Seafood ASA, una de las grandes

empresas pesqueras líderes a nivel mundial con una notada experiencia con más de 25 años presente

en diferentes países. Actualmente, la empresa “Austral Group S.A.A” se encuentra ubicado en Sede

Central: Centro Empresarial Real, Torre Real Siete. Av. Víctor Andrés Belaunde 147 - San Isidro. La

actividad económica que tiene la empresa es la producción y distribución de la harina de pescado.

En la actualidad el concepto de ergonomía se ha incorporado al lenguaje industrial, derivado

de su presencia en diferentes áreas de oportunidad para todas aquellas organizaciones con

aspiraciones de mayor productividad, competitividad, rentabilidad y desarrollo humano para el

bienestar de los colaboradores. Por tal motivo, el presente estudio lleva por nombre “Aplicaciòn del

mètodo REBA para reducir transtornos musculo-esquelèticos en el àrea de envasado” con el objetivo

de promover la mejora de las condiciones ergonómicas de trabajo en el área de envasado de una

empresa pesquera, aplicando el método Reba, en el cual se obtuvo como resultado un alto nivel de

riesgo disergonómico.

En cuanto al desarrollo del tema, se ha distribuido en seis capítulos fundamentales, en el

capítulo 1: Análisis situacional empresarial, se centra en dar a conocer los objetivos organizacionales

de la empresa Autral Group

y las dificultades que tiene para alcanzarlos; respecto al capítulo 2:

Formulación del problema, se basa en identificar los factores de riesgo disergonómico en el área de

envasado y elegir el que más afecte al personal técnico operativo, para elaborar el problema y analizar

su causa por medio del diagrama de Ishikawa; en cuanto al capítulo 3: Justificación del estudio,

explica el por qué se realiza el presente informe mediante el uso de los tres saberes: ser, conocer y

hacer; en relación al capítulo 4: Marco teórico, se enfoca en la comprensión del factor de riesgo

disergonómico y su riesgo producido por medio de información dada por autores; acerca del capítulo

5: Aplicación de la propuesta de solución, se describe cómo se lleva a cabo el método Rula para

diseñar medidas preventivas y elaborar el cronograma de Gantt para su implementación; finalmente

en el capítulo 6: Metodología de la investigación, se detalla las técnicas utilizadas para la recolección

de datos y su tipo de análisis.

TABLA DE CONTENIDOS

CAPÍTULO I

 

9

1.1

Localización geográfica y en el sector industrial

9

 

1.1.1

Localización geográfica

 

9

1.1.2

Localización en el sector industrial

9

1.2.1.

Línea de tiempo de la empresa

10

1.3

Análisis competitivo de la empresa

11

 

1.3.1

Matriz de Perfil Competitivo

11

1.4

Ejes estratégicos de la empresa

12

 

1.4.2. Objetivos estratégicos y específicos

13

1.4.3. Valores estratégicos

 

13

2.1.

Descripción operativa y ergonómica de la zona de estudio

14

 

2.1.1

Diagrama de recorrido

 

15

2.1.2.

Riesgos Disergonómicos en la zona de estudio

16

CAPÍTULO 3. JUSTIFICACIÓN DE ESTUDIO CAPÍTULO 4. MARCO TEÓRICO

 

21

21

4.1.

Método REBA

21

 

4.1.1. Evaluación del grupo A

 

22

4.1.2. Evaluación del grupo B

22

4.1.3. Puntuación parcial y final

22

4.2.

Trastornos musculoesqueléticos

22

 

4.2.2. Causas

 

23

4.2.3. Prevenciones

23

CAPÍTULO 5. MARCO NORMATIVO

 

24

5.1

Método REBA

24

CAPÍTULO 6. APLICACIÓN DE LA PROPUESTA DE SOLUCIÓN CAPÍTULO 7. METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN CONCLUSIONES:

26

28

28

RECOMENDACIONES

 

28

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS ANEXOS

¡Error! Marcador no definido. ¡Error! Marcador no definido.

Austral es una compañía del grupo noruego Austevoll Seafood ASA, una de las grandes

empresas pesqueras líderes a nivel mundial con una notada experiencia con más de 25 años presente

en diferentes países. Actualmente, la empresa “Austral Group S.A.A” se encuentra ubicado en Sede

Central:Centro Empresarial Real, Torre Real Siete. Av. Víctor Andrés Belaunde 147 - San Isidro. La

actividad económica que tiene la empresa es la produccion y distribucion de la harina de pescado.

En la actualidad el concepto de ergonomía se ha incorporado al lenguaje industrial, derivado

de su presencia en diferentes áreas de oportunidad para todas aquellas organizaciones con

aspiraciones de mayor productividad, competitividad, rentabilidad y desarrollo humano para el

bienestar de los colaboradores. Es una disciplina importante que debe de ser empleada en todo ámbito

laboral, ya que ayuda a prevenir futuras lesiones musculoesqueléticas. Por tal motivo, el presente

estudio lleva por nombre “Aplicaciòn del mètodo REBA para reducir transtornos musculo-

esquelèticos en el àrea de envasado” con el objetivo de promover la mejora de las condiciones

ergonómicas de trabajo en el área de envasado de una empresa pesquera , aplicando el método Reba,

en el cual se obtuvo como resultado un alto nivel de riesgo disergonómico.

En cuanto al desarrollo del tema, se ha distribuido en seis capítulos fundamentales, en el

capítulo 1: Análisis situacional empresarial, se centra en dar a conocer los objetivos organizacionales

de la empresa Autral Group

y las dificultades que tiene para alcanzarlos; respecto al capítulo 2:

Formulación del problema, se basa en identificar los factores de riesgo disergonómico en el área de

envasado y elegir el que más afecte al personal técnico operativo, para elaborar el problema y analizar

su causa por medio del diagrama de Ishikawa; en cuanto al capítulo 3: Justificación del estudio,

explica el por qué se realiza el presente informe mediante el uso de los tres saberes: ser, conocer y

hacer; en relación al capítulo 4: Marco teórico, se enfoca en la comprensión del factor de riesgo

disergonómico y su riesgo producido por medio de información dada por autores; acerca del capítulo

5: Aplicación de la propuesta de solución, se describe cómo se lleva a cabo el método Rula para

diseñar medidas preventivas y elaborar el cronograma de Gantt para su implementación; finalmente

en el capítulo 6: Metodología de la investigación, se detalla las técnicas utilizadas para la recolección

de datos y su tipo de análisis.

En definitiva, se espera que este trabajo de investigación aporte conocimiento para analizar,

debatir y reflexionar sobre la importancia de aplicar la ergonomía en los puestos de trabajo en un

hospital.

CAPÍTULO I

1.1 Localización geográfica y en el sector industrial

1.1.1 Localización geográfica

Actualmente, la empresa “Austral Group S.A.A” se encuentra ubicado en Sede Central:

Centro Empresarial Real, Torre Real Siete. Av. Víctor Andrés Belaunde 147 - San Isidro.

1.1.2 Localización en el sector industrial

Austral group S.A.A. se encuentra ubicada entre las 10 mejores empresas del rubro pesquero,

específicamente en el puesto diez donde comparte posiciones con empresas reconocidas como: tasa,

copeinca, Exalmar, hayduk, CFG investment.

Así mismo, el 31 de diciembre del 2018, Austral cuenta con seis plantas de producción de harina y

aceite de pescado de las cuales sólo cuatro están operativas, dos plantas para la producción de

conservas y una planta de congelados, estratégicamente distribuidas a lo largo del litoral. Las licencias

de operación de nuestras plantas son las siguientes: Chicama, Coishco, Huarmey, Chancay, Pisco e

Ilo.

1.2 Breve reseña histórica de la empresa

Austral es una compañía del grupo noruego Austevoll Seafood ASA, una de las grandes

empresas pesqueras líderes a nivel mundial con una notada experiencia con más de 25 años presente

en diferentes países. Austral fue creada el 10 de diciembre de 1996, llamándose al principio Pesquera

Industrial Pacífico S.A., el cual fue cambiado por el de Austral Chancay S.A., registrado en el

Registro de Sociedades de Huaral, el 19 de agosto de 1997. Luego de un tiempo la sociedad adecuó

sus estatutos a la Nueva Ley General de Sociedades y cambió su denominación por la de Austral

Group S.A. el 29 de setiembre de 1998.

1.2.1. Línea de tiempo de la empresa

La empresa Austral Group ha logrado posicionarse entre una de las diez primeras empresas pesqueras a nivel nacional y ha podido expandirse en todos estos años al mercado nacional e internacional. Así mismo, no solo se ha dedicado a incrementar sus ingresos si no también ha intervenido en su bienestar social de sus trabajadores y de las personas que viven alrededor de cada planta de todo el Perú.

que viven alrededor de cada planta de todo el Perú. Figura 1: Lín ea del tiempo

Figura 1: Línea del tiempo de la empresa “Austral Group”

Como ingenieros industriales hemos llegado a la conclusión que a empresa Austral Group ha logrado posicionarse entre una de las diez primeras empresas pesqueras a nivel nacional y ha podido expandirse en todos estos años al mercado nacional e internacional. Así mismo, no solo se ha dedicado a incrementar sus ingresos si no también ha intervenido en su bienestar social de sus trabajadores y de las personas que viven alrededor de cada planta de todo el Perú.

1.3 Análisis competitivo de la empresa

1.3.1 Matriz de Perfil Competitivo

AUSTRAL GROUP S.A.A, Aplica un modelo de gestión enfocado en la sostenibilidad, mejora

continua de la calidad, la eco eficiencia y la innovación. Para poder identificar el nivel de

competitividad respecto a otras empresas pesqueras, se toma como método la matriz de perfil

competitivo (MPC). Desde la perspectiva de Ipinza(2008) “La matriz de perfil competitivo MPC

identifica a los principales competidores de la organización, sus fortalezas y debilidades con relación

a la posición estratégica de una organización modelo, y a una organización determinada como

muestra”(p.6) Para la elaboración de matriz de perfil competitivo de la empresa Austral Group s.a.a

se consideró 3 criterios: comercialización, servicio y técnico.

Tabla 1. Matriz de Perfil Competitivo (MPC): “AUSTRAL GROUP S.A.A

Fuente:Elaboración propia.

“ AUSTRAL GROUP S.A.A ” Fuente:Elaboración propia. valores de calificación son los siguientes: 1 = debilidad

valores de calificación son los siguientes:

1 = debilidad importante

Los

3

= fortaleza menor

4 = fortaleza importante

De la tabla anterior se concluye que AUSTRAL GROUP S.A.A obtuvo 3.02 en puntaje, esto indica

que se encuentra en el promedio, pero lo que respecta a la comparación con las otras 2 empresas se

encuentra en desventaja. Debido a que la calidad en sus productos aun no son los óptimos que superen

a la competencia, así mismo otro factor importante es la publicidad que tiene un efecto mayor en las

ventas, con lo que respecta en el país AUSTRAL GROUP S.A.A aun no logra cubrir todo el mercado

nacional, para poder superar a estas empresas que tienen una mayor cobertura en las ventas. Pero se

debe de reconocer que AUSTRAL GROUP S.A.A tiene un mejor soporte en la seguridad de servicio,

lo cual es positivo ya que tiende a generar una buena imagen de cómo es importante el cliente y sobre

todo la atención que se recibe.

1.4 Ejes estratégicos de la empresa

1.4.1. Misión y Visión de la empresa

MISIÓN Satisfacer las necesidades y expectativas de nuestros clientes sobre la base de un equipo humano

comprometido con la sostenibilidad de los recursos pesqueros a través de una operación eficiente,

ambiental y socialmente responsable, en un contexto de creación de valor e innovación.

Según Thompson y Strickland (2001), "Lo que una compañía trata de hacer en la actualidad por sus

clientes a menudo se califica como la misión de la compañía. Una exposición de la misma a menudo

es útil para ponderar el negocio en el cual se encuentra la compañía y las necesidades de los clientes

a quienes trata de servir" (p.4)

VISION

Al 2020, ser reconocida como la empresa pesquera líder en la elaboración de productos alimenticios

de alta calidad.

Según Yates (2008), “La visión es para una empresa el hilo conductor que orquesta y dirige las cartas

marinas la brújula y el timón de un barco. Así como es función de quien dirige la nave hacer que

llegue a buen puerto, es función de quien lidera aplicar ese hilo conductor para hacer de su proyecto

una empresa de éxito” (p.5)

1.4.2. Objetivos estratégicos y específicos

1.4.2. Objetivos estratégicos y específicos

Objetivos estratégicos

1.4.2. Objetivos estratégicos y específicos Objetivos estratégicos

Fidelización de los clientes

Ofrecer al cliente una gama de productos excelentes.

Desarrollar una estructura organizativa coherente y definida

Motivación de la organización

Objetivos específicos

Formar una empresa líder con sostenibilidad económica.

Competitiva en el mercado que le exige el mundo moderno.

Innovadora desde conocimientos hasta su tecnología.

Actuar con responsabilidad social y ambiental para lograr reconocimiento a nivel

mundial.
mundial.
1.4.3. Valores estratégicos

1.4.3. Valores estratégicos

1.4.3. Valores estratégicos ✔ Trabajo en equipo
1.4.3. Valores estratégicos ✔ Trabajo en equipo
✔ Trabajo en equipo

Trabajo en equipo

Compromiso

Integridad

Responsabilidad

CAPÍTULO II

2.1. Descripción operativa y ergonómica de la zona de estudio

La responsabilidad de una empresa pesquera debemos entenderla como la explotación

sostenible del recurso hidrobiológico, su procesamiento eficiente y no contaminante del medio

ambiente. Asimismo su trato justo y digno a sus trabajadores, respetando las normas de seguridad e

higiene industrial. Igualmente, debe estar comprometida con el desarrollo integral y sostenible de la

comunidad donde desarrolla sus actividades productivas. (Álvarez, 2000, p.51).Reconociendo las

condiciones laborales en el área de producción en la empresa Austral Group S.A.A., los riesgos

ergonómicos fundamentales en esta división son: presencia de ruido excesivo, provocado por las

máquinas que terminar causando serios problemas de salud, como alteraciones del sueño, anomalías

en la concentración y aumento de la irritabilidad lo que genera que los trabajadores no tengan un

rendimiento óptimo en la realización de sus labores, el sobre esfuerzo físico, pues los trabajadores

generalmente levantan pesos mayormente mayores a 50 kg en largas distancias por un prolongado

tiempo lo que provoca cansancio y agotamiento en los trabajadores, exposiciones a altas temperaturas

térmicas, en la operación de cocido los trabajadores están expuesto a altas temperaturas de 90° a 100°

lo que provoca sed intensa, sequedad en la boca, mareos e incluso desmayos. Así mismo, el espacio

de trabajo en la operación de envasado es muy reducido lo que provoca muchas veces que los

trabajadores tomen posturas inadecuadas al momento de sujetar los costales de harina de pescado

provocando dolor de cuello, hombros y espalda. Por otro lado, la exposición a sustancias químicas en

la operación de cocido, provocando en los trabajadores irritación de la piel y problemas respiratorios

en su mayoría.

2.1.1 Diagrama de recorrido

Figura 2: Diagrama de recorrido del área de envasado de la empresa Austral Group S.A.

2.1.1 Diagrama de recorrido Figura 2: Diagrama de recorrido del área de envasado de la empresa

2.1Gestión de indicadores productivos y ergonómicos

Indicador sacos de harina- horas hombre: Este indicador analiza la producción de sacos de

harina de pescado con las horas trabajadas por el operador en periodo de jornada laboral.

Indicador:

Indicador:

Indicador:

Numerador /Denominador

Cantidad de sacos harinas de pescado llenados / Cantidad de horas del trabajador

360 sacos de harina pescado llenados / 1 hora trabajada

Indicador hombre- máquina: Este indicador analiza el tiempo trabajado de los operadores

de las máquinas entre el tiempo de funcionamiento de las maquinarias.

Indicador:

Indicador:

Indicador:

Numerador /Denominador

Cantidad de horas trabajadas por el operario / Cantidad de horas trabajadas de la máquina de cocción

1 hora trabajada por el operario / 1 tonelada de cocción de pescado

2.1.2. Riesgos Disergonómicos en la zona de estudio

En el siguiente informe daremos a conocer las operaciones que realizan los trabajadores de la

empresa Austral S.A.A, como se puede observar para la elaboración de la harina de pescado se

realizan 9 operaciones en el que el colaboradores están expuestos a diferentes riesgos

disergonómicos como movimientos repetitivos, esfuerzo de manos y muñecas, exposición al ruido,

carga excesiva, entre otros.

2.1.3. Tabla de operaciones y riesgos disergonómicos

Tabla 2. Tabla de operaciones y riesgos disergonómicos de la empresa Austral Group S.A.

OPERACIÓN

RIESGOS DISERGONÓMICOS

Recepcionado y almacenado de materia prima

Carga excesiva

Cocido

Movimientos Repetitivos

Desaguado

Espacio reducido

Prensado

Carga excesiva

Secado y Centrifugado

Movimientos Repetitivos

Evaporación de agua de cola

Exposición a altas temperaturas

Secado

Movimientos Repetitivos

Molido

Exposición al ruido

Pesado y Envasado

Esfuerzo de manos y muñecas

Fuente: elaboración propia

Como ingenieros industriales se ha llegado a la conclusión que los trabajadores de la empresa Austral Group S.A.A

presentan diferentes riesgos disergonómicos en su puesto de trabajo para la elaboración de la harina de pescado, es por eso

que se recomienda tomar medidas drásticas para poder corregir y que no conlleve a dañar su salud.

2.2 Localización del problema

El

problema de la empresa se encuentra en el área de producción de harina de pescado,

especialmente en las operaciones de cocido, sellado y llenado de la central de producción de la

empresa “Austral Group S.A.A” se encuentra ubicado en el Centro Empresarial Real, Torre Real

Siete. Av. Victor Andrés Belaunde 147 - San Isidro, provincia de Lima metropolitana.

2.3 Pirámide de factores de riesgo Disergonómico

Las empresas están expuestas a todo tipo de riesgo, incluido también los ergonómicos las cuales

influyen y afectan de manera negativa el buen funcionamiento de la empresa. Por ello es necesario

aplicar métodos de identificación y corrección mediante el sistema de seguridad y salud ocupacional.

En relación a este tema, Cañas señaló que:

“La carga de trabajo tiene un efecto científicamente probado sobre la salud física y mental de los trabajadores. Los efectos que la carga de trabajo física tiene sobre la salud física son fáciles de identificar y comprender. El índice NIOSH para evaluar el peso máximo recomendado en la manipulación manual de cargas sirve para saber cuándo una persona puede sufrir problema músculo-esquelético. Aunque los problemas derivados de la carga de trabajo mental son menos evidentes a primera vista, también son muy importantes. Un buen ejemplo de los efectos sobre la salud puede ser el conocido como síndrome de “Burnout” o de “estar quemado”. Este síndrome ocurre como consecuencia de un agotamiento de recursos y se manifiesta como cuadros de depresión, ansiedad, fatiga crónica, trastornos del sueño, frustración y el desarrollo de actitudes pesimistas, cefaleas y taquicardias. Es una respuesta a un estrés crónico cuyos rasgos principales son el agotamiento físico y psicológico, una actitud fría y despersonalizada en la relación con los demás y un sentimiento de inadecuación a las tareas que se han de desarrollar” (2013).

Se infiere que, los trabajadores están sometidos a estos tipos de riesgos y que todas las

empresas se encuentran en la misma situación de generar algún riesgo en la seguridad y salud del

trabajador, por ello es importante aplicar medidas de identificación y control.

Por esta razón, se identificaron siete Factores De Riesgos Disergonómicos (FRD) más críticos

en el área de producción específicamente en el área de envasado para adoptar medidas correctivas.

en el área de envasado para adoptar medidas correctivas. Figura 3: Pirámide de factores de riesgo

Figura 3: Pirámide de factores de riesgo disergonómico

Los factores de riesgo disergonomicos afectan a la empresa en la producción, calidad, eficiencia y rentabilidad de la empresa Austral. El espacio reducido para la realización de la operación de llenado y sellado, Así mismo la exposición a altas temperatura en el área de cocido y también exposición de sustancias químicas, son factores que la empresa debería de tomar en cuenta, ya que promueven deficiencia física por parte del colaborador. Además la empresa austral, cuenta con la máquina de molido genera una exposición al ruido, que afecta la salud del trabajador. Asi mismo las áreas de llenado, sellado y apilado generan un trabajo repetitivo, peso excesivo y por ende posturas inadecuadas, lo que ocasiona fatiga muscular por ende la disminución de la productividad y calidad, lo cual causa una menor rentabilidad.

2.4 Formulación del problema

La postura inadecuada en la realización del trabajo genera trastornos músculo esqueléticos el área de envasado.

2.4 Análisis causal del problema

2.5.1. Diagrama de Ishikawa

Teniendo en cuenta la formulación del problema, se ha procedido a elaborar el

diagrama de Ishikawa detallando las causas y sub causas que la originan, las 4 “M” de calidad

utilizadas son: mano de obra, medio ambiente, medición y método de trabajo.

utilizadas son: mano de obra, medio ambiente, medición y método de trabajo. Figura 3. Diagrama de

Figura 3. Diagrama de Ishikawa del problema

CAPÍTULO 3. JUSTIFICACIÓN DE ESTUDIO

El ingeniero industrial debe tener la actitud y motivación para evaluar a todos los colaboradores del área de producción con seriedad y compromiso para que así el trabajador tome interés en las actividades a realizar en su puesto de trabajo.

Además, debe tener conocimiento de las posturas adecuadas que debe realizar el operador en su puesto de trabajo ya que así con la ayuda de las normas ergonómicas tanto nacional como internacional podrá identificarlas con facilidad y a la vez podrá corregirlas.

Así mismo, debe tener la capacidad de poder gestionar un sistema de prevención para las posturas inadecuadas, así logrando evitar riesgos disergonómicos en el puesto de trabajo de cada uno de sus trabajadores en el área de producción.

CAPÍTULO 4. MARCO TEÓRICO

En el presente capítulo, se detalla la información respecto a la variable Factor de Riesgo

Disergonómico del problema de las posturas analizadas: método REBA y el riesgo producido:

trastornos musculoesqueléticos

4.1. Método REBA

El método REBA tiene el objetivo de evaluar posturas individuales en una determinada acción que

realiza el trabajador a lo largo de toda su jornada laboral .Según McAtamney (2000):

Evaluación rápida de todo el cuerpo (REBA) se ha desarrollado para "satisfacer una necesidad percibida de

una" herramienta de campo "de un profesional, específicamente diseñada para ser sensible al tipo de posturas

de trabajo impredecibles que se encuentran en la salud y otras industrias de servicios (p. 201).

Podemos concluir que el método REBA es una herramienta ergonómica que ayuda a las empresas a

clasificar las diversas posturas que adopta el operador al momento de hacer una acción y en base a

esto proponer una solución que mejore su condición de trabajo.

4.1.1.

Evaluación del grupo A

La puntuación del Grupo A se obtiene a partir de las puntuaciones de cada uno de los miembros que

lo componen (tronco, cuello y piernas). Por ello, como paso previo a la obtención de la puntuación

del grupo hay que obtener las puntuaciones de cada miembro.

4.1.2. Evaluación del grupo B

La puntuación del Grupo B se obtiene a partir de las puntuaciones de cada uno de los miembros que

lo componen (brazo, antebrazo y muñeca). Así pues, como paso previo a la obtención de la puntuación

del grupo hay que obtener las puntuaciones de cada miembro. Dado que el método evalúa sólo una

parte del cuerpo (izquierda o derecha), los datos del Grupo B deben recogerse sólo de uno de los dos

lados.

4.1.3. Puntuación parcial y final

Las puntuaciones globales de los Grupos A y B consideran la postura del trabajador. Luego se

valorarán las fuerzas ejercidas durante su adopción para modificar la puntuación del Grupo A, y el

tipo de agarre de objetos para modificar la puntuación del Grupo B. La carga manejada o la fuerza

aplicada modificarán la puntuación asignada al Grupo A (tronco, cuello y piernas), excepto si la carga

no supera los 5 kilogramos de peso, caso en el que no se incrementará la puntuación. Luego a partir

de la puntuación A y B se obtendrán una puntuación C para que finalmente con estas 3 puntuaciones

se obtenga la puntuación final

4.2. Trastornos musculoesqueléticos

Los trastornos musculoesqueléticos (TME) son una de las enfermedades de origen laboral más

comunes que afectan a millones de trabajadores en toda Europa y cuestan a los empresarios miles de

millones de euros. Afrontar los trastornos musculoesqueléticos ayuda a mejorar las vidas de los

trabajadores aunque también tiene sentido desde un punto de vista empresarial.

4.2.2.

Causas

Los trastornos músculo esqueléticos (TME) son una problemática latente en todas las empresas, que

tiene origen no solo en la mala ejecución de sus labores sino también a las mismas condiciones a las

que el trabajador se ve expuesto al realizar sus funciones, la cual puede ocasionar Lesiones Músculo-

Esqueléticas (LME) lo que provocaría pérdidas para la empresa. Según el departamento de salud

laboral de CCOO (2014):

“Son las condiciones de trabajo las que originan un gran número de Lesiones Músculo-Esqueléticos (LME),

principalmente las posturas de trabajo, los esfuerzos, la manipulación manual de cargas y ciertos movimientos,

están condicionados por el diseño del puesto de trabajo, por los tipos de tareas que deben hacerse y por su

organización” (p. 9.).

Así concluimos que la mala supervisión por parte de las empresas hacia el trabajador al momento de

realizar su labor ocasiona Trastornos Músculo-Esqueléticos.

4.2.3. Prevenciones

No existe una única solución y en caso de problemas graves o poco habituales puede ser necesario

asesoramiento profesional. Sin embargo, muchas soluciones son fáciles y baratas, por ejemplo,

proporcionar una carretilla para manipular mercancías o cambiar la posición de los elementos de un

despacho. Las acciones preventivas podrían incluir cambios en:

Diseño del lugar de trabajo: adapte el diseño para mejorar las posturas de trabajo

Equipo: asegúrese de que tiene un diseño ergonómico y adecuado para las tareas

Trabajadores: mejore la conciencia del riesgo, proporciona formación sobre buenos métodos de

trabajo.

Gestión: planifique el trabajo para evitar el trabajo repetitivo o trabajar en malas posturas durante un

tiempo prolongado Planifique pausas para descansar, rote los puestos de trabajo o reasigne el trabajo.

CAPÍTULO 5. MARCO NORMATIVO

5.1 Método REBA

* Norma Básica de Ergonomía y de Procedimiento de Evaluación de Riesgo Disergonómico( R.M

Nº 375-2008-TR):

El Ministerio de Trabajo y Promoción del Empleo, emite esta norma aprobada el 28 de noviembre

del 2008. Permitiendo de que las empresas puedan aplicar en las diferentes áreas y puestos de trabajo

para contribuir con el bienestar físico, mental y social de los trabajadores.

Conforme lo estable capítulo 40 del título VII, de la Norma Básica de Ergonomía y de Procedimiento

de Evaluación de Riesgo Disergonómico:

El Método REBA es el destinado a valorar los factores de riesgo de las desviaciones articulares, el

esfuerzo o la fuerza y la repetitividad para las extremidades siguientes: brazos, antebrazos, muñecas,

hombros, cuello, tronco y piernas.

* La norma ISO/TR 12296:2012

Publicada en junio del 2012, esta norma destaca que prácticamente el Método REBA evalúa la postura

individual como un factor de riesgo determinante. Además

que es usado como una herramienta

determinada para valorar la eficacia de las medidas preventivas aplicadas, es decir es una

comparación del antes y después. Así que es necesario por ello el análisis y evaluación de posturas

determinadas en el área de trabajo (foto) que es catalogada por medio de posturas angulares.

5.2 TRANSTORNO MUSCULO- ESQUELETICOS *Norma Básica de Ergonomía y de Procedimiento de Evaluación de Riesgo Disergonómico( R.M Nº

375-2008-TR):

De acuerdo a lo establecido en el capítulo 3 del título III, de la Norma Básica de Ergonomía y de

Procedimiento de Evaluación de Riesgo Disergonómico:

Señala que cuando el peso es susceptible a comprometer la salud o seguridad del trabajador deberá

de respetarse un peso máximo para trabajadores entrenados que es un peso máximo de 40 kg.

Tabla 3. Matriz de Manipulación Manual de Cargas

Tabla 3. Matriz de Manipulación Manual de Cargas Fuente: Norma Básica de Ergonomía y de Procedimiento

Fuente: Norma Básica de Ergonomía y de Procedimiento de Evaluación de Riesgo Disergonómico.

* Norma Básica de Ergonomía y de Procedimiento de Evaluación de Riesgo Disergonómico( R.M

Nº 375-2008-TR):

Conforme lo establece el inciso j del capítulo 15 y título IV, de la Norma Básica de Ergonomía y de

Procedimiento de Evaluación de Riesgo Disergonómico:

Indica que los empleados asignados a realizar tareas de postura de pie deben de recibir una adecuada

formación e información, con instrucciones en cuanto al posicionamiento postural y manipulación de

equipos con el fin de salvaguardar su salud

* Ley Nº 29783 Ley de salud y seguridad en el trabajo

Emitida por: El Ministerio de Trabajo y Promoción del Empleo y aprobada el 27 de octubre del 2016-

lima, se rigió a partir del: 01 de noviembre del 2016 ,teniendo como objetivo de promover una cultura

de prevención y riesgos laborales en los trabajadores y sus organizaciones sindicales quienes velan

mediante un diálogo social el cumplimiento de la normativa.

-Conforme al Artículo 35. Responsabilidades del empleador dentro del Sistema de Gestión de la

Seguridad y Salud en el Trabajo.

En los puntos A y B mencionan que se debe de entregar a cada trabajador una copia del reglamento

interno de salud y seguridad en el trabajo. Además mencionan que se debe realizar no menos de 4

capacitaciones en relación con la salud y seguridad en el trabajo.

CAPÍTULO 6. APLICACIÓN DE LA PROPUESTA DE SOLUCIÓN

6.1. Descripción aplicativa de la propuesta de solución

El método Reba es el conveniente para neutralizar significativamente el problema reconocido

en el área de envasado de la empresa Austral Group S.A.A, ya que permite la evaluación rápida de

todo el cuerpo ante la exposición de los trabajadores a diversos factores de riesgos disergonómicos,

para la aplicación de este método lo primero que se realizó fue una entrevista con el jefe del área de

producción de la empresa Austral Group S.A.A, ya que es uno de los que cuentan con un amplio

conocimiento sobre los incidentes que ocurren en ella, fue así que se pudo recolectar la información

necesaria para reconocer y definir el área de estudio, a continuación se visitó dicha área donde se

pudo observar todas las actividades efectuadas por los operarios durante varios ciclos de trabajo, lo

cual nos permitió evaluar las diferentes posturas individualmente, tomando en cuenta la duración y

la frecuencia de estas, luego teniendo toda la información pretendida se identificó y seleccionó las

posturas más significativas ya que eran las que podían causarle mayor daño a la trabajadora, esta

recolección de datos fue con la ayuda de fotografías y videograbaciones, las cuales valieron

favorablemente para realizar las mediciones angulares de todas las posturas adoptadas por el operario

utilizando el programa Ruler, el estudio se centró en el lado derecho del cuerpo del operario porque

ese lado estaba expuesto a una mayor carga postural, con estos datos se asignaron puntuaciones para

cada parte del cuerpo que estaban siendo analizados, para ello se emplearon tablas las cuales dividían

las zonas corporales de estudio en dos grupos : el Grupo A que incluye las piernas, el tronco y el

cuello y el Grupo B, que comprende los miembros superiores (brazos, antebrazos y muñecas), de

igual manera para ambas tablas se le asignó una nueva puntuación en función del tipo de actividad

muscular desarrollada, el tipo y calidad del agarre de objetos con la mano y la fuerza aplicada durante

la realización de la tarea, la suma de todo ello arrojó la puntuación A y B, cuya intersección en una

tercera tabla proporciona una puntuación final con la que se pudo analizar el nivel de riesgo al cual

estaba expuesto el colaborador y finalmente poder determinar las propuestas de solución para este

problema, los cuales están basados en rediseñar los puestos de trabajo e introducir otros cambios

como pausas activas para aliviar tensiones en los músculos y ayudar a fomentar la concientización

entre el personal, de adoptar una postura correcta para realizar su trabajo de una manera correcta.

6.2 Cronograma de actividades

Tabla 2. Matriz de Cronograma de actividades: “AUSTRAL GROUP S.A.A

de actividades Tabla 2. Matriz de Cronograma de actividades: “ AUSTRAL GROUP S.A.A ” Fuente:Elaboración propia.

Fuente:Elaboración propia.

CAPÍTULO 7. METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN

En el siguiente informe realizamos una encuesta de 15 ítems con la cual obtuvimos información de

cada actividad que realizó el operador para la fabricaciòn de la harina del pescado en el área de

envasado, este nos ayudó a saber el volumen de carga física que cuenta cada colaborador, sus

manipulaciones de cargas y deficiencias de su actividad preventiva.

CONCLUSIONES:

De la presente investigación, titulada: “Aplicación del método REBA para reducir

trastornos músculo-esqueléticos en el área de envasado” aplicable en el área de envasado en una

empresa de producción de harina de pescado, se pudo observar lo siguiente:

Los colaboradores de la empresa AUSTRAL, S.A., que labora en el área de envasado, está

propenso a siete factores de riesgos disergonómico más graves, tales como las posturas inadecuadas,

mala ubicación de los materiales de trabajo, espacios limitados, esfuerzo de manos y muñecas en el

cocido, exposición al ruido en el área de molido, movimientos repetitivos, peso excesivo en la carga,

para ello se recomienda realizar un seguimiento periódico que coadyuve con la búsqueda continua de

los principales elementos que repercutan en los desórdenes musculoesqueléticos, para chequear, así

poder mejorar el grado de satisfacción de los colaboradores, cuya consecuencia más directa será el

mayor eficiencia e incremento de la productividad.

Que el método REBA es efectivo para la reducción de accidentes músculo-esqueléticos asociados al

tipo de trabajo que se desempeñan en la empresa, en cuestión; esto impacta directamente en los

tiempos en el área de envasado y accidentes por malas prácticas al realizar cargas de sacos de harina

de pescado.

RECOMENDACIONES

Luego de haber realizado el presente trabajo de investigación, y en base a los resultados

obtenidos, se pone en consideración lo siguiente:

Se recomienda capacitaciones continuas con el objetivo de instruir a los colaboradores sobre

las normas básicas

de salud y seguridad en su ambiente de trabajo; fomentar la aplicación de los

principios de la ergonomía, sobre el manejo y manipulación, mecánica corporal; minimizar las

alteraciones de desgaste musculoesqueléticos; que contribuyen al dolor y cansancio de sus unidades

productoras; para evitar una menor eficiencia al desarrollar las actividades, lo que ocasiona una menor

productividad.

Mejorar el ambiente laboral de trabajo, modificar infraestructura, seguridad y bienestar en el

crecimiento de las actividades diarias que realiza el personal, para así, obtener un servicio de calidad,

con un menor tiempo empleado en los procesos de las operaciones, alcanzando una mayor

competitividad.

Se aconseja que trabajen en la elaboración de un protocolo de prevención de riesgos

disergonómico, con la implementación de normas de cuidados posturales y ejercicios de pausas

activas durante y después de los turnos; además, considerar el diagnóstico y tratamiento de trastornos

musculoesqueléticos, para que no llegue a agravar el cuadro clínico en los enfermeros afectados,

provocando elevar los gastos económicos y sociales de la empresa, lo que causa una menor

rentabilidad.

ANEXOS

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