RECETA DE ALIMENTO BALANCEADO PARA CERDOS

Buen día. Quien tenga un alimento balanceado o una dieta para engorde de cerdos, estoy
interesado en probarla en una pequeña granja en un municipio de Antioquia. Puedo conseguir
banano y yuca como materia prima para un alimento de cerdos y ganado estabulado. Espero la
respuesta. Muchas gracias.

Cerdos de levante:

Maíz 148 gramos

Yuca fresca 1099 gramos
plátano fresco 2153 gramos
torta de soya 556 gramos
harina de huesos 5 gramos
Hoja de yuca 542 gramos
Carbonato de calcio 17 gramos
sal marina 4.5 gramos

Esta dieta es por cerdo/día. Yo pondría a cocinar la yuca y el plátano juntos; cuando estén blanditos,
le adiciono los demás ingredientes, apago y espero que se enfríe. La yuca hay que procesarla de la
siguiente forma: se cosecha la hoja, se deja cortada unas dos horas, luego se pica finamente, se le
adiciona el 5 del peso en yuca picada, se mezcla bien, claro que si dispone de melaza es mejor ese
5 en melaza; se empaca en canecas de plástico apisonando muy bien con el objetivo de no dejar
aire adentro. Luego de llenarla, se le coloca plástico al final, y se tapa con arena o tierra la boca para
que selle bien. Estás ensilando la hoja de yuca; ahí se debe conservar 8 semanas cuando se debe
utilizar, con este proceso se le destruyen los factores antinuticionales que tiene.
TIPOS DE ALIMENTOS QUE SE LE DEBE DAR A LOS CERDOS
Los cerdos son omnívoros, que quiere decir que pueden comer plantas y animales. Los cerdos
escarban y comen cualquier tipo de comida, incluyendo insectos muertos, lombrices, cortezas de
árboles, animales muertos, excrementos (incluyendo los suyos), basura y otros cerdos.

Los partidarios del enfoque “Pastura” basan la dieta de sus cerdos en pastos en un porcentaje del 70%
o más. Es seguro que el cerdo promedio no sólo puede sobrevivir, sino también ganar algo de peso y
vivir sano cuando sólo come pasto y bebe agua. Bajo esta dieta, los cerdos han sobrevivido en la
naturaleza durante siglos. Con el término pasto definimos una amplia gama de especies vegetales:
hierba, trébol, alfalfa (Medicago sativa), achicoria, leguminosas, brassica, arbustos, árboles jóvenes
etc. La biodiversidad de los pastos está directamente relacionada con la calidad de los alimentos
consumidos. (Comida más diversa significa mejor calidad). Sin embargo, no es seguro dejar que sus
cerdos coman plantas no identificadas. Se ha descubierto que algunas especies de rododendros y
otras plantas ornamentales (azaleas, geranios) y arbustos son tóxicas para los cerdos y pueden
provocar situaciones de riesgo para su vida después de comer incluso una hoja pequeña. Las hojas
de Nightshade (patatas y tomate) también han sido reportadas como tóxicas en algunos casos. En
todos los casos, un futuro propietario de cerdo debe hacer una investigación sobre plantas locales que
pueden ser tóxicas para los cerdos.

Aunque la escuela de pensamiento de pastoreo está ganando terreno, los más grandes partidarios de
“Pastura” admiten que el crecimiento de sus cerdos es severamente inhibido cuando se alimentan sólo
con pastos. Esta es la razón por la cual los criadores experimentados de cerdos con pasto, agregan
otros alimentos (por ejemplo, huevos cocidos u otros alimentos ricos en proteínas) para enriquecer la
dieta de sus cerdos de pastura.

Por otro lado, los partidarios de “Alimento Comercial para Cerdos” afirman, que contrariamente a las
vacas, el cerdo es un animal mono gástrico y es contra su naturaleza el que su dieta sea del 70% o
más con pasto. Estos agricultores basan la comida de sus cerdos en alimento comercial para cerdos
premezclado (gránulos), que ajustan los niveles de proteína. Afirman que los cerdos deben ser
alimentados con un 15 a 18% de proteína cruda. Bajo este esquema de alimentación, el cerdo
promedio que pesa 50 libras (22 kg) con 7 semanas de edad tendrá un peso de 230 libras (100 kg)
cuando llegue a las 20 semanas de edad. El Alimento Comercial moderno contiene ingredientes que
incluyen proteínas vegetales (trigo, cebada, guisantes, arroz, sésamo, maíz, soja), botánicas,
probióticos y vitaminas, minerales y otros oligoelementos para optimizar el rendimiento de los cerdos
(crecimiento rápido, minimización de residuos). Especialmente los granos han suscitado mucha
atención. Muchos granjeros afirman que los granos, si se ponen en una dieta de cerdos en un
porcentaje del 15 al 20%, ayudan al cerdo a producir carne de mejor calidad, entre otros beneficios.
La lisina es también muy importante para los cerdos que son criados para aprovechar su carne. Ayuda
a promover el crecimiento y el desarrollo de los músculos. Algunos alimentos concentrados de cerdo
contienen 40% de proteína cruda y 2,5% de lisina. Por lo tanto, el granjero a menudo mezcla 100 libras
de concentrado con 300 libras de maíz molido, de modo que la proteína y la lisina se ajustarán a los
niveles deseados.

Hoy en día, los partidarios de ambos enfoques a menudo añaden otros productos a la dieta de los
cerdos, como por ejemplo las patatas hervidas, zanahorias hervidas, calabaza, manzanas, sobras de
la cocina (excepto la carne y el pescado). Muchos agricultores también dan leche de cabra a sus
cerdos sobre una base diaria.
Antes de la prevalencia de los alimentos comerciales para cerdos en el siglo XX, los viejos agricultores
solían basar la dieta de sus cerdos exclusivamente en maíz, leche de cabra, huevos duros, zanahorias
hervidas y muchas frutas (principalmente manzanas y calabazas). Ellos solían ofrecer una mezcla de
lo anterior a sus cerdos permitiéndoles comer 2, 3 o incluso 4 veces al día (pero 3 veces al día mínimo
durante las heladas de invierno) por sólo 15 minutos cada vez.

El cerdo también necesita tener acceso al agua dulce las 24 horas del día. El cerdo promedio bebe 3
galones de agua (11 litros) cada día. Si observamos que uno de nuestros cerdos no ha consumido
agua durante más o menos 5 o 6 horas, debemos contactar a un veterinario con licencia tan pronto
como sea posible.

Por lo tanto, no hay una sola respuesta a la pregunta de “cómo alimentar a los cerdos”. Depende de
la razón por la que usted esté criando cerdos (carne vs mascota), de lo que tenga disponible, o si usted
tiene un gran campo de producción de ricos y diversos pastizales, o qué tipo de ingredientes o
alimentos puede encontrar donde vive a un buen precio, etc. Un granjero sin experiencia consultará
primero a expertos locales, ganaderos locales o sindicatos, veterinario local y/o agrónomo para formar
un programa racional de alimentación anual y ser informado de plantas y arbustos tóxicos que se
encuentran comúnmente en la región. Lea más sobre las plantas que son venenosas para el ganado.

Usted puede enriquecer este artículo dejando un comentario o una foto de la alimentación que da a
sus cerdos.
COMO DA MAYOR RENDIMIENTO EL ALIMENTO A LOS CERDOS
Consumo de alimento

El consumo voluntario en los cerdos es regulado por varios factores. Estos factores directamente afectan la
ingesta de alimento y pueden aumentar o disminuir la ingesta total.

La comprensión y el control de estos factores es necesario para maximizar el consumo de alimento.

Si el consumo de alimento se limita, el animal no puede lograr la deposición de proteínas máxima, y como
resultado, la tasa de crecimiento será limitada.

Es esencial controlar los factores que afectan el consumo de alimento para asegurar una alimentación adecuada
del animal y que la ingesta no se restrinja. El consumo de alimento es el factor más significativo que hará
determinar si los cerdos en crecimiento alcanzan un rendimiento óptimo.

Objetivo de consumo semanal para cerdo en crecimiento en condiciones termoneutrales

(cerdos mixtos, alimento peletizado ofrecido a voluntad)
Consumo de alimento por etapas para cerdos

Los cerdos en sus diferentes etapas de crecimiento necesitan ir incrementando sus porcentajes de
proteínas en su alimentación. Es por eso que para la etapa de lactancia hasta la etapa de destete, los
cerdos necesitan un mínimo de un 20% de proteínas en su alimento y un promedio de 600 a 700
grs./día. Para la etapa de prelevante, los cerdos se comen entre 0.8 y 1 kgr. de alimento/día y un
porcentaje de proteína del 16 al 18%. En la etapa de levante, los cerdos se comen entre 1 y 1.5 kgrs.
de alimento/día y un 15% de proteína. En la etapa de ceba, se comen entre 1.5 y 2.5 kgrs./día y un
13% de proteína. Los cerdos reproductores se comen entre 2.5 y 3 kgrs. de alimento.

Las Levaduras para la Alimentación de los porcinos

Las levaduras se han administrado a los animales en el alimento durante más de 100 años, ya sea en la forma de una masa
fermentada producida en el rancho, subproductos de levaduras de cervecería o destilería, o productos comerciales
elaborados a base de levaduras específicamente para la alimentación animal. Aun cuando esta práctica de utilizar las
levaduras en los alimentos pecuarios ha existido durante mucho tiempo, todavía no hay mucha difusión o confusión en la
industria para utilizarlas. Pero por donde se observe el uso de levaduras tiene grandes beneficios, ya que la levadura en
si, proporciona vitaminas del complejo B, minerales, es una buena fuente de proteína y de aminoácidos.
Aproximadamente el 40% del peso de la levadura seca consiste en proteína. La calidad de la proteína de la levadura es
excelente, tratándose de una proteína de origen vegetal, y su calidad es equivalente a la soya, pues ambas son ricas en
lisina.

Las levaduras son hongos microscópicos, o sea organismos unicelulares del reino vegetal, que suelen medir de 5 a 10
micras, se consideran como organismos facultativos anaeróbicos, lo cual significa que pueden sobrevivir y crecer con o sin
oxígeno. La propagación de las levaduras es un proceso mediante el cual la levadura convierte al oxígeno y al azúcar,
mediante un proceso denominado metabolismo oxidativo.

CRECIMIENTO AEROBIO:
1 glucosa + 6O2 = 6CO2 + 6H2O ____________________________686 kcal de energía libre

FERMENTACIÓN ANAEROBIA:
1 glucosa = 2CO2 + 2 etanol_________________________________ 54 kcal de energía libre

La reproducción puede ser asexual (por gemación y fisión) y sexual (por ascósporas). No todas las levaduras tienen un ciclo
de reproducción sexual, algunas especies como Candida albicans se reproducen sólo vegetativamente.