Operacoes Aula 1 PDF

Tópicos em Operações
Unitárias
Professora : Thessa Fuzaro Mendes
1
INTRODUÇÃO AS OPERAÇÕES
UNITÁRIAS
 Toda indústria química envolve um conjunto de
processos: Processo químico, Processo de
estocagem de materiais, processo de compras,
processo de pagamentos, etc.
 As operações unitárias serão importantes
para execução dos processos químicos, físico-
químicos, petroquímicos, etc.
2
Processo
 É um conjunto de atividades realizadas em sequencia
lógica com o objetivo de produzir um bem de consumo
(ou serviço) para atender as necessidades do
consumidor.
Transformação Produto
Matéria Prima
- Física -Industrializado
- Mineral
-Química -Artesanal
- Orgânica
-Fisico-química -Bens de consumo
3
Matéria Prima
 Matéria prima é a substância com a

qual se fabrica os mais variados
bens. É um produto natural ou
transformado usado como base no
processo produtivo das indústrias.
4
Matéria- Prima
 Origem vegetal
 Exemplos: o cacau, matéria prima para a
fabricação do chocolate
 Origem animal
 Exemplo: o couro do gado bovino, caprino ou de
outro animal, com os quais se fabricam sapatos,
bolsas etc.
 Origem mineral
 Exemplo: a bauxita, da qual é extraído o
alumínio com que se fabricam portas, janelas,
aviões etc. 5
Matéria- Prima Transformada
 São utilizadas não mais em seu estado natural,
mas já industrializadas ou modificadas.
 Exemplo do papel (matéria prima

transformada), obtido da celulose (matéria
prima natural), extraída de vegetais como o
eucalipto, que é utilizada pela indústria
gráfica para os mais variados fins.
6
Matéria- Prima
 O que é minério???
 O termo minério é utilizado para substâncias que
compõem minerais e possuem valor econômico viável
para sua extração!
 As rochas são compostas por diversos minerais de
variados tamanhos e, assim como tudo no mundo, esses
minerais possuem uma fórmula química específica. Assim
como a água é H2O, a bauxita tem fórmula Al2O3 e é o
principal mineral utilizado para obtenção de alumínio.
 O processamento mineral pode ser conceituado
basicamente como sendo a ciência que transforma
minérios em matérias primas para suprir os mais diversos
ramos industriais.
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Matéria- Prima
 Minerais: Elementos ou compostos químicos com
composição definida, cristalizados e formados
naturalmente. Composição química e as propriedades
cristalográficas bem definidas.
• Rochas: Resulta da união de vários minerais. É

heterogênea, não tem a continuidade física de um mineral e
pode ser subdividida em todos os seus minerais
constituintes.
• Minério: Mineral com importância econômica.
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Processo de álcool
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Diagramas usados para representar
Processos Químicos
 Diagrama de Blocos – Block Flow Diagram
(BFD)
 PFD – Process Flow Diagram -Fluxograma
de Processo
 P&ID – Piping and Instrumentation Diagram
-Diagrama de Tubulação e Instrumentação
11
Diagramas
 A maneira mais eficiente de comunicar informações de
um processo é através de diagramas.
 A informação visual é a forma mais clara de apresentar

os fluxos materiais do processo.
 É também a forma menos provável de gerar

desentendimentos do processo (importante para
operadores).
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Diagrama de Blocos
 Consiste em uma série de blocos, os quais
representam equipamentos ou operações
unitárias conectados por correntes de entrada
e saída.
 Informações tais como temperatura, pressão,
vazão, composição e conversão são
adicionadas ao diagrama.
 Detalhes dos equipamentos não são incluídos.
13
Diagrama de Blocos
1. Operações representadas por blocos.
2. Linhas de fluxo representadas por setas indicando a direção do fluxo.
3. Setas devem ser orientadas da esquerda para a direita sempre que
possível.
4. Fases densas devem ser orientadas em regiões mais baixas e fases

pouco densas em regiões mais altas.
5. Informações importantes devem ser apresentadas no diagrama.

6. Em linhas de fluxo que se cruzam, as linhas horizontais devem ser
contínuas e as verticais interrompidas.
7. O balanço material simplificado deve ser apresentado.
14
Diagrama de Blocos
 Bastante útil na criação de novos processos.
 Ajudam a dar um ideia geral do processo.
 É usado como ponto inicial para o desenvolvimento de
um PFD (Process Flow Diagram).
 O primeiro contato de um engenheiro recém

contratado para trabalhar em uma área de uma planta
com o processo seria através de um Diagrama de
Blocos da Planta e depois com o Diagrama de Blocos
do processo específico designado a ele
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19
Diagrama de Blocos-
Produção de açúcar
20
Diagram
21
22
23
Cores de tubulações
industriais
24
Operações Unitárias
 Definição: São etapas Individuais de um
processo a fim de tratar e/ou separar e/ou
transportar massa ou energia.
 Baseadas nos fenômenos de transporte e de

termodinâmica.
 Apresenta mesmas características ainda que
em processos distintos
25
 Filtração :
 Tratamento de minérios
 Açúcar
 Tratamento de água
 Tintas
Figura 1: Filtro manga
 Óleos de soja
Figura 2: Filtro
prensa 26
 Moagem:
 Tratamento de minério
 Açúcar
 Fertilizantes
 Óleo de soja
 Adubos
Figura 3: Moinho de bolas 27

 Secagem:
 Ácido Sulfúrico
 Fertiilizantes
 Tintas
 Açúcar
 Papel
Figura 4: Secador rotativo
28
 Sedimentação:
 Tratamento de minério
 Tratamento de água e efluentes
 Óleo de soja
 Álcool
 Açúcar
Figura 6: Sedimentador
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CLASSIFICAÇÃO –
OPERAÇÕES UNITÁRIAS
 As operações unitárias podem ser

classificadas por critérios variados.
 Podemos, por exemplo, classificá-las em
grupos de acordo com a sua finalidade dentro
do processo produtivo.
30
1. Operações preliminares:
 São normalmente utilizadas antes de
qualquer outra operação.
 Suas funções estão associadas à
preparação do produto para posterior
processamento de melhoria das condições
sanitárias da matéria prima.
Ex. Limpeza, seleção, classificação,

eliminação, branqueamento, etc.
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2. Operações de conservação:
 Esterilização,
 Pasteurização,
 Congelamento,
 Refrigeração,
 Evaporação,
 Secagem...
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3. Operações de transformação:
 Moagem,
 Mistura,
 Extrusão,
 Emulsificação...
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4. Operações de separação:
 Filtração,
 Cristalização,
 Sedimentação,
 Centrifugação,
 prensagem,
 destilação,
 absorção,
 desumidificação....
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INTRODUÇÃO –
 Uma classificação bem comum é utilizada

levando-se em conta o tipo de operação
envolvida (operações mecânicas, operações
envolvendo transferência de calor e operações
envolvendo transferência de massa), a saber:
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INTRODUÇÃO –
 OPERAÇÕES MECÂNICAS
1. Operações envolvendo sólidos granulares:

a. Fragmentação de sólidos;
b. Transporte de Sólidos;
c. Mistura de Sólidos;
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INTRODUÇÃO –
2. Operações com sistema sólido-fluido
a. Sólido de sólido;
 Peneiramento
 Separação Hidráulica (arraste – elutriação)
b. Sólido de líquidos;
 Decantação
 Flotação (borbulhamento de ar)
 Floculação (sulfato de alumínio – aglutinação
– flocos)
 Separação centrífuga
 Filtração
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INTRODUÇÃO –
c. Sólido – Gás:
 Centrifugação (para gases - ciclones) ;
 Filtração (para gases – filtros manga)
d. Líquido –Líquido:
 Decantação;
 Centrifugação
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INTRODUÇÃO –
3. Operações envolvendo sistemas fluidos
a. Bombeamento de Líquidos;
b. Mistura e Agitação de Líquidos
a. Decantação
b. Centrifugação
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INTRODUÇÃO –
 OPERAÇÕES COM TRANSFERÊNCIA DE CALOR
1. Aquecimento e resfriamento de fluidos;

2. Evaporação e Cristalização
3. Secagem
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INTRODUÇÃO –
 OPERAÇÕES COM TRANSFERÊNCIA DE
MASSA
1. Destilação;
2. Extração líquido-líquido;
3. Absorção de Gases.
41
Balanço de Massa
42
Balanço de Massa
 Classificação dos processos:
 Processo em batelada: A alimentação é carregada no
sistema no inicio do processo e os produtos são retirados
todos juntos depois de algum tempo.
 Processo contínuo: As entradas e saídas fluem
continuamente ao longo do tempo total de duração do
processo.
 Processo semibatelada: Qualquer processo que não é
contínuo nem batelada.
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BALANÇO DE MASSA
 Se as medições estão corretas e não há vazamentos,
as possibilidades – geração ou consumo em reação ou
acúmulo dentro da unidade – são as únicas que
podem explicar a diferença entre as vazões de entrada
e saída.
 Um balanço de uma quantidade conservada em um

sistema pode ser escrita na seguinte forma geral:
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 Exemplo: Suponha que o metano é um componente
de entrada e saída de uma unidade de um processo
contínuo e que, em um intento de avaliar se a unidade
está trabalhando de forma que foi projetada, as vazões
mássicas do metano são medidas em ambas as
correntes achadas diferentes(Ment Msaída).
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 Pode existir várias explicações possíveis para a
diferença observada entre as vazões de medidas
1. O metano está sendo consumido como reagente ou
gerando ou produto dentro da unidade.
2. O metano está se acumulando dentro da unidade,
possivelmente absorvido pelas paredes.
3. Existe vazamento de metano na unidade.
4. As medições estão erradas.
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 Exemplo 2: A cada ano, 50.000 pessoas se mudam
para uma cidade, 75.000 pessoas abandonam a
cidade, 22.000 nascem e 19.000 morrem. Escreva o
balanço de massa desta cidade.
entrada geração saída consumo acúmulo
47
Balanço de Massa
 Os balanços de massa podem ser de dois tipos:
 Diferencial: aquele que indica o que está acontecendo
em um sistema em um instante determinado por tempo.
Cada termo da equação de balanço é uma taxa. Esse
tipo de balanço é comum ao processo contínuo.
 Integral: aquele que descreve o que acontece entre dois
instantes de tempo. Cada termo da equação é então uma
porção da grandeza balanceada e tem unidades
correspondentes. Esse tipo de balanço é comum ao
processo em batelada.
48
Balanço de Massa
Para simplificar cálculos de balanços de massa podem ser
usadas as seguintes regras:
 Se a quantidade balanceada é massa total, faça geração =

0 e consumo = 0. Exceto em reações nucleares.
 Se a substância balanceada é uma espécie não reativa,

faça geração = 0 e consumo = 0.
 Se um sistema está em estado estacionário, faça o acúmulo

= 0, não importa o que esteja sendo balanceada. Por
definição em um processo estacionário, nada pode mudar
como tempo, incluindo a porção da grandeza balanceada.
49
Exercício 1
 Mil quilogramas por hora de uma mistura de benzeno
(B) e tolueno (T) contendo 50 % em peso de benzeno
são separadas por destilação em duas frações. A
vazão mássica de benzeno na corrente do topo é 450
Kg B/h e, a de tolueno na corrente é 475 Kg T/h. A
operação se desenvolve no estado estacionário.
Escreva os balanços de massa do benzeno e do
tolueno para calcular as vazões do componente
desconhecido nas correntes de saída.
50
51
Exercício 2
 Em uma coluna destilam-se 3000 kg/h de uma mistura
composta por 50% em peso de benzeno e tolueno. O
destilado que sai da coluna é composto por 90 % em
peso de benzeno, e o resíduo que sai da coluna é
composto por 8 % em peso de benzeno.
Determine:
a) A massa do destilado (D) e do resíduo (R).
b) A porcentagem de recuperação do benzeno no
destilado.
52
Exercício 2
53
Exercício 3
 Deseja-se secar 5000 kg de um produto contendo 25
% de água com ar quente contendo 5% em peso de
água. O produto final apresenta 3% em peso de água
e o ar sai com 20 % em peso de água.
Calcule a massa de ar quente necessária.
54
Exercício 3
55
Balanço de Massa com
reciclo
 São frequentemente usados na indústria química são
usados para enriquecer um produto, para aumentar o
rendimento para conservar energia ou para reduzir
custos operacionais.
56

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Tópicos em Operações

 Matéria prima é a substância com a

 Exemplo do papel (matéria prima

• Rochas: Resulta da união de vários minerais. É

• Minério: Mineral com importância econômica.

 A informação visual é a forma mais clara de apresentar

 É também a forma menos provável de gerar

4. Fases densas devem ser orientadas em regiões mais baixas e fases

5. Informações importantes devem ser apresentadas no diagrama.

7. O balanço material simplificado deve ser apresentado.

 O primeiro contato de um engenheiro recém

 Baseadas nos fenômenos de transporte e de

Figura 3: Moinho de bolas 27

Figura 4: Secador rotativo

 As operações unitárias podem ser

Ex. Limpeza, seleção, classificação,

 Uma classificação bem comum é utilizada

1. Operações envolvendo sólidos granulares:

1. Aquecimento e resfriamento de fluidos;

 Um balanço de uma quantidade conservada em um

entrada geração saída consumo acúmulo

 Se a quantidade balanceada é massa total, faça geração =

 Se a substância balanceada é uma espécie não reativa,

 Se um sistema está em estado estacionário, faça o acúmulo

Calcule a massa de ar quente necessária.

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