Água e Células Vegetais

Capítulo 3

A água na vida das plantas

Átomo de oxigênio covalentemente ligado a 2 átomos
de hidrogênio. O oxigênio, mais eletronegativo, tende a
atrair os elétrons da ligação covalente., o que resulta na
A água é o recurso mais abundante e, frequentemente polaridade da molécula de água..
mais limitante para o crescimento e desenvolvimento
As cargas parciais da água são iguais, de modo que não
vegetal. A disponibilidade da água limita a produtividade
á carga líquida na molécula.
de ecossistemas naturais, o que leva a diferenças
marcantes na vegetação ao longo de gradiente de
precipitação.
A maior parte da água absorvida pelas plantas
(aproximadamente 97%) evapora pelo fenômeno da
transpiração o restante, permanece na planta para suprir
o crescimento ou para ser consumida em reações
bioquímicas da fotossíntese e/ou em outros processos
metabólicos. As pontes de hidrogênio recebem esse nome porque se
A transpiração parece ser uma consequência inevitável formam quando átomos muito eletronegativos (como o
para a realização da fotossíntese em ambiente terrestre. oxigênio) se ligam ao hidrogênio pela ligação covalente,
A absorção de CO2 está agregada à perda de água., com o átomo de hidrogênio é pequeno as cargas
pela difusão. positivas são mais concentradas. Uma consequência das
pontes de hidrogênio que existe na água, é a elevada
400 H2O ↠ 1 CO2 tensão superficial.

Ou seja, a fotossíntese exige que as plantas retirem o

dióxido de carbono da atmosfera e ao mesmo tempo as
expõem a perda de água e à ameaça de desidratação,
uma vez que o gradiente motor da perda de água é A polaridade da água e as pontes de hidrogênio, fazem
muito maior que o de absorção de CO2. da água um excelente solvente, particularmente bom
para substâncias iônicas como o Ca²+ ou para moléculas
polares, como -OH(açúcares) ou NH2(proteínas).
Essa propriedade permite que fases minerais e outros
A estrutura e as solutos entrem nas células e movam-se através das
plantas.
propriedades da água
A água tem propriedades especiais que lhe permitem
atuar como solvente de amplo espectro e ser
prontamente transportada ao longo do corpo da planta.

Calor específico ⇝ Energia calorífica exigida para

aumentar a temperatura da substância em 1ºC. Como a
água possui pontes de hidrogênio, a adição de calor
nesse líquido precisa ser maior para elevar a sua
temperatura, o que ajuda a estabilizar as flutuações de
temperatura no interior das células.
Calor latente de vaporização ⇝ Energia necessária para
separar as moléculas da fase líquida e movê-las para a
fase gasosa. O calor latente diminui quando a temperatura
aumenta. A quantidade de energia necessária para que
ocorra mudança do estado líquido para o gasoso na água
há 25ºC é de 44kj mol., o mais alto conhecido. Como
esse fenômeno ocorre na transpiração há um
resfriamento da superfície da qual a água evaporou, ou
seja, o calor latente da água serve para moderar a
temperatura das folhas!
porosos, esse mecanismo permite que a água se
desloque mesmo contra o gradiente gravitacional.
Quando as moléculas estão dentro do tubo, elas
conseguem se aderir as paredes por meio da adesão, e
sobem por meio da coesão. Quanto menor o diâmetro
do tubo, mais alto no nível de deslocamento dessas
moléculas, já que mais moléculas estarão em contato
com o tubo.

As pontes de hidrogênio da água proporcionam uma

grande resistência a tensão. O movimento de água das
raízes para folha, via xilema, pode ocorrer devido a uma
pressão positiva na sua base (raízes) ou a uma pressão
As moléculas de água na interface ar-água são atraídas negativa (tensão) desenvolvida na parte aérea (folha).
pelas moléculas vizinhas por pontes de hidrogênio, essa
interação é MUITO MAIS FORTE do que QUALQUER
interação com a fase gasosa adjacente.

Processos de Transporte de
A TENSÃO SUPERFICIAL é a energia necessária para
aumentar a área de superfície de uma interface gás-
líquido.
A grande formação de pontes de hidrogênio na água Água
também dá origem à COESÃO que é a capacidade das
moléculas de água permanecerem unidas, resistindo à
separação e a ADESÃO, atração da água por uma fase A DIFUSÃO é o movimento ESPONTÂNEO de
sólida, como uma parede celular ou a superfície de um substâncias de regiões de concentração mais alta para
vidro. regiões mais baixas. A difusão de água por meio de uma
membrana seletivamente permeável é denominada
OSMOSE.

◍DIFUSÃO É O MOVIMENTO LÍQUIDO DE

MOLÉCULAS POR AGITAÇÃO TÉRMICA
ALEATÓRIA◍

COESÃO, ADESÃO E TENSÃO SUPERFICIAL DÃO

ORIGEM A UM FENÔMENO CONHECIDO COMO
CAPILARIDADE!
A capilaridade é a tendência que algumas substâncias
apresentam por subirem ou descerem por paredes e
tubos finos (o que acontece no xilema!), ou se
A difusão resulta em um movimento líquido de moléculas
deslocarem por curtos espaços existentes em materiais
de regiões de alta concentração para regiões de baixa
concentração, mesmo que cada molécula esteja de
movendo em uma direção aleatória. A tendência de um
sistema evoluir em direção a uma distribuição uniforme
de moléculas pode ser entendida como uma
consequência da segunda lei da termodinâmica, que
afirma que os processos espontâneos evoluem na
direção do aumento de entropia, ou deserdem.
Aumentar a entropia é sinônimo de reduzir a energia
livre. Ou seja, a difusão representa a tendência natural
dos sistemas a se deslocarem em direção ao mais baixo
estado de energia possível.
O fluxo de massa é o movimento em conjunto de grupos
de moléculas em massa, mais comumente em resposta
a um gradiente de pressão, é responsável pelo
transporte a longa distância da água no xilema. Ele
também é responsável pela maior parte do fluxo de água
no solo e nas paredes celulares de tecidos vegetais. Em
contraste com a difusão, o fluxo de massa governado
por pressão é independente de gradientes de
concentração de soluto, desde que mudanças na
viscosidade sejam desprezíveis.
As membranas celulares permitem que a água e outras
substâncias pequenas, sem carga, movam-se através
delas mais rapidamente que solutos maiores ou
substâncias com cargas. Se a concentração de solutos é
maior dentro da célula do que na solução que envolve, a
água irá se difundir para o interior da célula, mas os
solutos são incapazes de se difundir para fora.
Potencial Hídrico
O potencial hídrico reflete o estado termodinâmico da
água, ou seja, a energia livre que as moléculas de água
possuem para realizar trabalho. O conhecido processo da
osmose é dependente de um gradiente de potencial
hídrico.
 = s + p + g
Os principais fatores que influenciam o potencial hídrico
das plantas são concentração (s), pressão ( p) e
gravidade. (g).
SOLUTOS (s) ⇝ O potencial osmótico, representa o
efeito de solutos dissolvidos sobre o potencial hídrico, os
solutos dissolvidos na água aumentam a desordem,
reduzindo a energia livre necessária para fazer trabalho,
o sinal negativo (-) indica que o soluto dissolvido reduz o
potencial hídrico da solução em relação ao estado de
referência da água pura..
PRESSÃO ( p) ⇝ O potencial de pressão, representa
o efeito da pressão hidrostática sobre a energia livre da
água, pressão positiva aumentam o potencial hídrico;
pressão negativas reduzem-no. A pressão hidrostática
positiva dentro das células refere-se à pressão de turgor.
Pressões hidrostáticas negativas, que frequentemente
desenvolvem-se nos vasos do xilema, são referidas como
tensão.
GRAVIDADE (g) ⇝ O potencial gravitacional depende
da altura da água acima, costuma ser omitido em
considerações de transporte a nível celular.
MÁTRICO () ⇝ é o componente do potencial hídrico
que define as influências que as forças superficiais e
espaços intermicelares exercem sobre o potencial
químico da água O potencial mátrico é devido
primariamente à pressão negativa local, causada pela
capilaridade, e pela interação da água com as superfícies
sólidas (partículas dos solo, macromoléculas coloidais, etc.).
O Ym é, em geral negativo, podendo ser zero em
sistemas isentos de partículas coloidais. Seu valor é
desprezível em células diferenciadas que apresentam
grandes vacúolos. O Ym é importante na caracterização
do processo de embebição de sementes e nas relações
hídricas de solos. A tensão negativa formada nas paredes
O Potencial hídrico das
⇝ Água entra na célula e começa a pressionar a parede
celular. A parede estende-se um pouco, mas também
resiste à deformação, empurrando a célula de volta. Isso
aumenta o potencial de pressão (p) celular.
Consequentemente o potencial hídrico da célula 
aumenta, e a diferença entre os potenciais hídricos
interno e externo é reduzida.
⇝ Por fim, o p da célula aumenta o suficiente para

células vegetais elevar o  da célula ao mesmo valor do  da solução

As células vegetais geralmente têm potenciais hídricos
de 0Mpa ou menos. Um valor negativo indica que a
energia livre da água dentro da célula é menor que o da
água pura. À medida que o potencial hídrico da solução
circundante da célula muda, a água entra na célula ou sai
por osmose.
de sacarose. Nesse ponto, o equilíbrio é atingido ( =
O Mpa), e o transporte líquido de água cessa.
EM EQUILÍBRIO O POTENCIAL HÍDRICO É IGUAL NOS
DOIS LOCAIS (célula) = (solução)
⇝ Como o volume do Becker é muito maior que a
quantidade de água absorvida pela célula não afeta
significativamente a concentração de soluto na solução
de sacarose.
⇝ Levar em consideração aumento no volume de 15%

⇝ Béquer aberto, água pura 20ºC, uma vez que a água

está em contato com a atmosfera, o potencial de
pressão da água é igual à pressão atmosférica p = 0
Mpa. Não há solutos na água, de modo que s = 0 Mpa..
Finalmente, uma vez que o foco aqui são os processos
de transporte que ocorrem dentro do béquer e,
portanto g = 0 Mpa. Logo, o potencial hídrico é 0Mpa
( = s + p).
⇝ Béquer com sacarose dissolvido na água com
sacarose, concentração de 0,1M. A adição de sacarose
diminui o potencial osmótico s para -0,244Mpa e reduz
o potencial hídrico para -0,244 Mpa.
⇝ Célula vegetal flácida (sem pressão de turgor)
concentração de solutos 0,3M. Essa concentração de
soluto gera um potencial osmótico s de -0,732 Mpa e
o potencial hídrico da célula é -0,732 Mpa.
O QUE ACONTECE SE ESSA CÉLULA FOR A água também pode sair da célula por osmose
COLOCADA EM UM BEQUER CONTENDO 0,1 M DE
SACAROSE? ⇝ Célula vegetal da solução de 0,1M de sacarose for
removida e colocada em uma solução 0,3M de
⇝ Por ser o potencial hídrico da solução de sacarose  sacarose, o (solução) (-0,732 Mpa), será mais
= -0,244 MPa) maior (menos negativo) do que o negativo que o (célula) (-0,244 Mpa), e a água vai se
potencial hídrico da célula  = -0,732 MPa), a água vai mover da célula túrgida para a solução.
mover-se da solução de sacarose para a célula. .
⇝ À medida que a água sai da célula, o volume celular sofrem todos os dias como consequência das perdas de
decresce. À medida que o volume celular diminui p e água por transpiração associadas à fotossíntese.
 celulares diminuem até que (célula) = (solução)
= 0,732 Mpa..

↠ 
↠ p
↠
p  

Pequenas mudanças no volume da célula vegetal causam

grandes variações na pressão de turgor (Ψp), que
depende do grau de rigidez da parede celular que é dado
pelo módulo volumétrico de elasticidade celular.

O FLUXO DE ÁGUA ATRAVÉS DE MEMBRANAS É

UM PROCESSOS PASSIVO; OU SEJA, A ÁGUA MOVE-
SE EM RESPOSTA A FORÇAS FÍSICAS, EM DIREÇÃO
A REGIÕES DE BAIXO POTENCIAL HÍDRICO OU DE
BAIXA ENERGIA LIVRE.

Propriedades da parede
celular e da membrana ◉ Paredes celulares rígidas ⇝ Mudança de volume
associada a perda de turgor é MAIOR

plasmática ◉ Paredes celulares elásticas ⇝ Mudança de volume

associada a perda de turgor é MENOR
A elasticidade da parede celular define a relação entre
pressão de turgor e volume celular, enquanto a
permeabilidade à água da membrana plasmática e do
tonoplasto influenciam a taxa na qual as células trocam
água com suas vizinhanças

As paredes celulares proporcionam a célula vegetal um

grau substancial de homeostase de volume em relação Cactos: Caules suculentos a camada externa dos caules
às grandes mudanças no potencial hídrico que elas é fotossintética e a camada interna não fotossintética
armazena água. Durante a seca a água é
preferencialmente perdida da camada interna, porém o
potencial hídrico das células das duas camadas
permanece em equilíbrio.
COMO ISSO ACONTECE BB ?
Alguns estudos indicaram que a difusão diretamente
Estudos detalhados em Opuntia fícus-indica demonstram
através da bicamada lipídica não era suficiente para
que as células das camadas mais internas são maiores e
têm paredes mais finas do que as células mais explicar as taxas observadas de movimento de água
pelas membranas. A descoberta das aquaporinas elucidou
fotossintéticas, portanto são mais flexíveis. Para
a questão.
determinado decréscimo de potencial hídrico essas
células perderão uma quantidade maior de água. Além As aquaporinas são proteínas de membranas integrais
disso a concentração de soluto das células de que formam canais seletivos à água através da
armazenagem decresce durante a seca, devido a membrana. A água se difunde muito mais rápido por
polimerização de açúcares solúveis em amido não esses canais do que através da bicamada lipídica, então
solúveis. as aquaporinas FACILICAM O MOVIMENTO DE ÁGUA
PARA DENTRO DAS CÉLULAS!
UMA RESPOSTA VEGETAL MAIS TÍPICA É A
CÉLULA ACUMULAR MAIS SOLUTOS PARA IMPEDIR
A PERDA DE ÁGUA.
Mas nos cactos, a combinação de uma parede celular
mais flexível e um decréscimo na concentração de
solutos durante a seca permite que a água seja retirada
preferencialmente dos tecidos não fotossintéticos
.

A direção do fluxo é determinada pela direção do

gradiente de potencial hídrico e, a taxa de movimento de
água é proporcional à magnitude do gradiente propulsor.
Entretanto, para a célula que é exposta a uma mudança
no potencial hídrico do entorno (desenho das equações),
o movimento da água através da membrana celular
diminuirá com o tempo, à medida que os potenciais
hídricos interno e externo convirjam
A condutividade hidráulica da membrana plasmática
descreve o quão prontamente a água pode ser mover
através de uma membrana.
○ Uma célula com grande razão de superfície: volume,
alta condutividade hidráulica e paredes celulares rígidas
atingirão rapidamente o equilíbrio com o entorno.
Apesar de mudar a taxa de transporte, as aquaporinas
não mudam a DIREÇÃO ou FORÇA MOTORA para o
movimento da água
As aquaporinas podem ser reguladas (oscilar entre
estado aberto e fechado) por íons de Ca2+ e Ph.
AS PLANTAS PODEM REGULAR À PERMEABILIDADE
Á áGUA DE SUAS MEMBRANAS PLASMÁTICAS.
O Status hídrico das
plantas
O potencial hídrico tem dois usos principais
1º ⇝ Governar o transporte através da membrana fisiológicos, por uma vasta gama de condições ambientais.
plasmática. E os custos associados a essa capacidade.
2º ⇝ Medida de status hídrico das plantas. Plantas halófitas ⇝ Apresentam valores muito baixos de
Ψs. Um Ψs baixo reduz o Ψ celular o suficiente para
OS PROCESSOS FISIOLÓGICOS SÃO AFETADOS
permitir às células das raízes extraírem água da água
PELO STATUS HÍDRICO DA PLANTA
salina sem, ao mesmo tempo, permitirem níveis
A fotossíntese faz com que as plantas nunca estejam excessivos de sair entrarem ao mesmo tempo. As
completamente hidratadas. Durante a seca a planta sofre plantas também podem exibir Ψs bastante negativos sob
diversas alterações, os déficits hídricos levam à inibição condições de seca. O estresse hídrico conduz uma
do crescimento e da fotossíntese. ACUMULAÇÃO DE SOLUTOS no citoplasma e no
vacúolo das células vegetais, permitindo que elas
A sensibilidade de terminado processo fisiológico a déficits
mantenham a pressão de turgor a despeito de baixos
hídricos é, em grande parte, um reflexo da estratégia da
potenciais hídricos.
planta de lidar com a faixa de variação e indisponibilidade
de água. No desenho acima, o processo mais afetado Uma pressão de turgor positiva Ψp>0 é importante para
pelo déficit hídrico é a expansão celular (e o crescimento das células vegetais, para que ocorra a
consequentemente o crescimento desses bbs). Em expansão da parede celular e porque o turgor aumenta
muitas plantas, reduções no suprimento hídrico INIBEM o a rigidez mecânica de células e tecidos.
crescimento do caule e a expansão foliar, mas
ESTIMULAM o crescimento das RAÍZES.
As plantas não conseguem alterar a disponibilidade de
água no solo (óbvio), apesar de poder redistribui-la ao
longo do perfil do solo. A seca impõe limitações absolutas
aos processos fisiológicos, embora os valores reais de
potencial hídrico nos quais essas limitações ocorrem
VARIEM COM AS ESPÉCIES.

A capacidade de manter atividade fisiológica a partir que

a água fica menos disponível gera custos. A planta pode:
◉ Despender energia para acumular soluto = manter a
pressão de turgor
◉ Investir no crescimento de órgão não fotossintéticos,
como raízes; formar vasos capazes de suportar altas
pressões negativas.
Portanto, as respostas fisiológicas à disponibilidade de
água refletem um conflito (trade-off) entre benefícios
advindos da capacidade de executar processos
 Balanço hídrico das Plantas
Capítulo 4

A Água no Solo
O conteúdo de água e sua taxa de movimento no solo
dependem do tipo e da estrutura do solo.
Quando um solo é pesadamente aguado, a água percola
por gravidade através dos espaços entre as partículas de
solo, parcialmente deslocando e, em alguns casos
aprisionando ar nesses cais. Como a água é puxada para
dentro dos espaços entre partículas do solo por
CAPILARIDADE, os menores canais são preenchidos
primeiro. Dependendo da quantidade disponível a água
pode preencher somente os canais menores ou todos
os canais.

Em um extremo está a areia, cujas partículas podem

medir 1mm de diâmetro ou mais, solos arenosos têm uma
unidade de grama de solo relativamente pequena e
grande espaços ou canais entre partículas.
AREIA POUCA SUPERFÍCIE DE CONTATO
GRANDES ESPAÇOS E CANAIS
ENTRE PARTÍCULAS !
No outro extremo está a argila, cujas partículas são
menores que 2 um de diâmetro. Solos argilosos têm
áreas de superfície muito maiores e canais menores
entre partículas. Com o auxílio de substâncias orgânicas
como o húmus, as partículas de argila podem agregar-se
em torrões, possibilitando a formação de grandes canais
que ajudam a melhorar a AERAÇÃO do solo e infiltração
de água.
ARGILA SUPERFÍCIE MAIOR, CANAIS MENORES
FORMAÇÃO DE GRANDES CANAIS
AERAÇÃO DO SOLO
 representam o balanço entre a tendência de minimizar a
área de superfície da interface ar-água e a atração da
pelas partículas do solo.
A água sob uma superfície curva desenvolve uma
SOLOS ARENOSOS pressão negativa.
A medida que a água seca, é retirada por espaços
maiores entre as partículas do solo, posteriormente, dos
ESPAÇOS ENTRE AS PARTÍCULAS SÃO TÃO espaços menores.
GRANDES QUE A ÁGUA TENDE A DRENAR A PARTIR
DELES E A PERMANECER SOMENTE SOBRE AS
SUPERFÍIES DAS PARTÍCULAS E NOS ESPAÇOS
ONDE AS PARTÍCULAS ESTÃO EM CONTATO,
RETÊM APENAS 15% DE ÁGUA POR UNIDADE DE
VOLUME.
SOLOS ARGILOSOS

ESPAÇOS TÃO PEQUENOS QUE MUITA ÁGUA FICA

RETIDA CONTRA A FORÇA DA GRAVIDADE. POUCOS
–
DIAS APPÓS SER SATURADO PELA CHUVA UM
SOLO ARGILOSO PODE ARMAZENAR 401% DE ÁGUA
POR UNIDADE DE VOLUME.
Este fenômeno é refletido na capacidade de retenção
de umidade ou capacidade de campo. A capacidade de
campo é o conteúdo de água do solo após ele ter sido
saturado com água e o excesso ter sido drenado pela
ação da gravidade. Ela é maior em solos argilosos e solos Potencial gravitacional: A gravidade exerce um papel
que possuem alto conteúdo de húmus e muito menor importante na drenagem. O movimento descendente da
nos solos arenosos água deve-se ao fato que o Ψg é proporcional a
elevação.

O potencial osmótico ⇝ da água no solo é em geral

desprezível, exceto para solos salinos.
O potencial de pressão ⇝ Para solos úmidos o Ψp é
bem próximo a 0. A medida que o solo seca no entanto,
o Ψp decresce e pode tornar-se bem negativo
MOTIVOS
⇝ Alta tensão superficial da água que tende a minimizar
as interfaces ar-água.
⇝ Forças de adesão da água que faz com que ela tenda
a se prender às superfícies das partículas do solo.
A medida que o conteúdo de água decresce no solo, a
água retrocede para os interstícios entre as partículas do
solo, formando superfícies ar-água cujas curvaturas
O fluxo de massa é o movimento de um conjunto de
moléculas em massa, na maioria das vezes em resposta
a um gradiente de pressão. O movimento de água no
solo muitas vezes se dá pelo fluxo de massa.
√ A PRESSÃO DE ÁGUA NO SOLO SE DEVE A
EXISTÊNCIA DE INTERFACES AR-ÁGUA CURVADAS.
√ A ÁGUA SE DESLOCA DOS POROS MAIORES, ONDE O
Ψp É MENOS NEGATIVO, ATÉ OS MENORES, ONDE A
PRESSÃO É MAIS NEGATIVA, POR ESTAR ASSOCIADOS A
INTERFACES AR-ÁGUA MAIS CURVADAS.
√ A MEDIDA QUE ABSORVEM A ÁGUA, AS PLANTAS
ESGOTAM A ÁGUA DO SOLO, JUNTO AS SUPERFICIES DA
RAÍZ, O QUE REDUZ O Ψp PROXIMO A SUPERFÍCIE DA
RAÍZ
√ ESSE FENOMENO ESTABELECE UM GRADIENTE DE quando a transpiração cessa quase inteiramente. Isso
PRESSÃO EM RELAÇÃO ÀS REGIÕES VIZ INHAS, QUE significa que o Ψw do solo é igual ao Ψs da folha = 0.
POSSUEM VALORES MAIS ALTOS DE Ψp

√ UMA VEZ QUE OS ESPAÇOS POROSOS PREENCHIDOS
COM ÁGUA SE INTERCONECTAM NO SOLO, A ÁGUA
MOVE-SE OBDECENDO UM GRADIENTE DE PRESSÃO EM
DIREÇÃO Á SUPERFÍCIE DAS RAÍZES POR FLUXO DE
MASSA ATRAVÉS DESSES CANAIS.
OBS: não confundir Ponto de Murcha Permanente com
Ponto de Murcha Temporário ou Incipiente. Este último
ocorre em algumas espécies durante o meio dia, quando
a quantidade de água transpirada excede a absorvida.
Neste caso, a planta se recupera já no final da tarde, pois
o Yw do solo é maior do que o Yw da folha.

Absorção de água pelas

raízes
O contato entre a superfície da raiz e o solo é essencial
para a absorção efetiva de água.. Esse contato
proporciona a área de superfície necessária para a
absorção de água.. é a maximizado dos pelos radiculares.
A taxa de fluxo de água no solo depende de dois fatores
Os pelos radiculares dão projeções filamentosas das
❊ Tamanho do gradiente de pressão células epidérmicas que aumentam significativamente a
superfície de contato das raízes, proporcionando uma
❊ Condutividade hidráulica do solo maior capacidade de absorção de íons.

A condutividade hidráulica é uma medida da facilidade No solo, a água move-se predominantemente por fluxo
com que a água se move pelo solo; ela varia com o tipo em massa (gradiente de potencial mátrico) embora a
de solo, por exemplo, um solo arenoso possui MAIOR difusão (gradiente de concentração) possa também ser
verificada. No entanto, quando a água atinge a superfície
condutividade hidráulica que um solo ARGILOSO, quando
da raiz, a natureza do transporte torna-se mais complexa.
saturados, isso acontece por causa d tamanho das
partículas desses solos ARENOSO > ARGILOSO.
A medida que a quantidade de água diminui nesses solos,
a condutividade hidráulica diminui drasticamente, isso se
dá por que os espaços antes preenchidos por água, são
substituídos por ar. Quando o ar se desloca para dentro
de um canal do solo previamente preenchido por água,
o movimento de água através daquele canal restringe-se
a periferia dele. A medida que mais canais são
substituídos por ar, menos canais e mais estreitos
transportam água, o que diminui a condutividade
hidráulica cada vez mais. Por isso e por outras razões,
que não se deve esperar muito tempo para aplicar água
às plantas.
Em solos muito secos, o Ψw pode cair até o conhecido
valor do ponto de murcha permanente, quando não
existe mais água disponível para as plantas. Neste ponto,
o Ψw do solo é tão baixo que a planta não pode manter
a turgescência, mesmo que toda a transpiração seja
parada. A planta permanece murcha mesmo à noite,
Entre a epiderme até a endoderme, existem 3 rotas que compensam pela produção de sistemas de raízes
pelas quais a água pode fluir maiores.
1 - Rota apoplástica ⇝ A água move-se A absorção de água decresce quando as raízes são
continuamente da região das paredes celulares e submetidas a baixas temperaturas ou a condições
espaços intercelulares até a endoderme. anaeróbicas, ou quando são tratadas com inibidores
respiratórios.
2 - Rota simplástica ⇝ A água move-se de célula a
célula através dos plasmodesmas.
3 - Rota transmembrana ⇝ A água move-se célula PORQUE AS PLANTAS
a célula cruzando a membrana plasmática, pode ocorrer MURCHAM EM LOCAIS
cruzando a bicamada fosfolipídica ou através dos canais INUNDADOS ?
de aquaporinas
Embora existam três rotas, a água não se move de
acordo com um caminho único escolhido, mas para onde
os gradientes e a resistência a dirijam. Determinada
molécula de água pode mover-se no apoplasto, para a
rota simplástica e depois atravessas a rota A permeabilidade de aquaporinas pode ser regulada em
transmembrana. resposta ao pH intracelular. Taxas reduzidas de
respiração, em resposta à baixa temperatura ou a
Na endoderme o movimento de água pelo apoplasto é
condições anaeróbicas, podem levar ao aumente no pH
substituído pelas estrias de Caspary, uma banda dentro
intracelular. Esse aumento no pH citosólico altera a
das paredes celulares radiais da endoderme impregnada
condutância das aquaporinas nas células da raiz,
de lignina (material hidrofóbico). Essa banda impede a
resultando em raízes que são marcadamente menos
passagem de água e íons pela rota apoplástica, forçando
permeáveis a água. Portanto, a manutenção da
a água e os solutos a passarem pela membrana a fim de
permeabilidade à água da membrana requer um gasto
atravessar a endoderme e alcanças o cilindro central.
de energia pelas células da raíz; essa energia é fornecida
pela respiração.

E o que tem na membrana ? Aquaporinas ! Por isso a

importância das aquaporinas na permeabilidade água das
raízes. A repressão de genes para aquaporinas reduz
marcantemente a condutividade hidráulica das raízes e “ ”
pode resultar em plantas que murcham facilmente ou
O que é pressão de raiz?
Quando a transpiração é baixa ou ausente, uma pressão
hidrostática ou positiva se estabelece no XILEMA, porque
as raízes continuam a ABSORVER ÍONS DO SOLO e
transportá-los para o xilema. A FORMAÇÃO DE
SOLUTOS NA SEIVA DO XILEMA LEVA UM
DECRESCIMO NO POTENCIAL OSMÓTICO do xilema, e,
portanto um DECRESCIMO NO POTENCIAL HÍDRICO.
MAIS SOLUTOS, DIMINUI O POTENCIAL OSMÓTICO E
CONSEQUÊNTEMENTE O POTENCIAL HÍDRICO, A
PALNTA ABSORVE MAIS ÁGUA.
Essa diminuição do potencial hídrico proporciona uma
FORÇA PROPULSORA para absorção de água, que, por
sua vez, gera uma pressão hidrostática positiva no xilema.
Em resposta à acumulação de solutos.
A probabilidade de ocorrência de pressão positiva de raiz
é maior quando:
√ POTENCIAL HIDRICO NO SOLO É ALTO
√ TAXA DE TRANSPIRAÇÃO É BAIXA
Quando as taxas de transpiração aumentam, a água é
transportada através da planta e perdida para atmosfera
tão rapidamente que uma pressão positiva resultando da
absorção do xilema nunca se desenvolve.
A gutação é fenômeno que as plantas com pressão
positiva de raiz desenvolvem, produzindo gotículas
líquidas nas margens das suas folhas. A pressão positiva
do xilema provoca a exsudação da seiva do xilema pelos
hidatódios, que são poros especializados, associados as
terminações das nervuras.
A gutação é mais evidente quando:
Transpiração é
E a umidade relativa é
Como acontece a noite. É possível que a pressão de
raízes reflita a uma consequência inevitável das TAXAS
DE ACUMULAÇÃO DE ÍONS, no entanto ela pode ajudar
a dissolver as bolhas de gás anteriormente formadas e
desempenha um papel importante na REVERSÃO DA
CAVITAÇÃO.
Transporte de água no
xilema
Na maioria das plantas o xilema constitui a parte mais
longa da rota de transporte de água
Traqueídes ⇝ Células fusiformes e alongadas
organizadas em filas verticais sobrepostas.
A água flui entre traqueídes por meio de pontoações
em suas paredes laterais. Pontoações são regiões onde
a parede secundária está ausente e somente a parede
primária está presente. As pontoações tão localizadas em
OPOSIÇÃO a pontoação adjacente, formando pares de
pontoação, eles formam uma rota de baixa resistência a
passagem de água. A camada permeável a água entre
os pares de pontoação consististe em duas paredes
primárias e uma lâmela média denominada membrana de
pontoação. As membranas de pontoação de algumas
coníferas apresentam uma região central chamada toro,
circundado por uma região porosa chamada margo. O
toro atua como uma válvula, quando ele está no centro
da cavidade de pontuação, está continua aberta, quando
está à margem, fechado. Essa anatomia impede
efetivamente que as bolhas de ar se formem,
(CAVITAÇÃO). A maioria das plantas carecem de toro.
Porém, como os porors cheios de água nas membranas,
tanto de traqueídes, quanto de elementos de vasos são
pequenas (em não coníferas), elas também servem
como barreira efetiva contra o deslocamento de bolha
de gás.
Elementos de vasos ⇝Tendem a ser mais curtos e mais
achados que os traqueídes. E tem paredes terminais de
perfuração, as placas de perfuração. Em cada
extremidade da célula. Também possuem pontoações
em suas paredes laterais. As paredes terminais dos
elementos de vasos permitem que os elementos de vaso
sejam empilhados um a um, formando vasos, eles
carecem de perfuração nas suas paredes terminais e são
conectados aos vasos vizinhos pelas pontoações
adjacentes dos vasos vizinhos

O fluxo de massa acionado por pressão é o responsável
pelo transporte de água a longa distância no xilema.
Ele também é responsável por grande parte do fluxo de
água no solo e nas paredes celulares dos tecidos
vegetais. Ao contrário da difusão da água através das
membranas semipermeáveis, o fluxo de massa acionado
por pressão é independente do gradiente de
concentração de solutos, visto que as variações na
viscosidade são desprezíveis.
Considerando um fluxo de massa através de um tubo a
taxa do flux depende:
⇝ Do raio do tubo
⇝ Da viscosidade do líquido
⇝ E do gradiente de pressão que impulsiona o líquido.
O fluxo de massa acionado por pressão é extremamente
sensível ao raio do tubo, se o raio for duplicado, a taxa
de fluxo aumenta por um fator de 16 (2e4)
A equação descreve o fluxo de água através de um tubo
cilíndrico, desse movo, não leva em conta o fato de que
os condutos do xilema têm comprimento finito, de modo
que a água tem que atravessar membranas de
pontoação à medida que flui do solo até as folhas
As membranas de pontoação deveriam impedir o fluxo
de água pelos traqueídes unicelulares (e, portanto, mais
curtos) em uma maior extensão do que do que pelos
vasos multicelulares (e, mais longos). |Entretanto as
membranas de pontoação de coníferas são muito mais
permeáveis a agua do que aquelas encontradas em
outras plantas, permitindo a essas plantas
desenvolverem-se em árvores enormes a despeito de
produzirem apenas traqueídes.
CONÍFERAS ↠ Pontoações muito mais permeáveis.
O xilema proporciona uma rota que oferece pouca
resistência ao movimento de água.
A água no topo de uma árvore desenvolve uma grande
tensão (pressão negativa), que puxa a água pelo xilema
Esse mecanismo é chamado de Teoria de ascensão da
seiva, pois requer as propriedades de coesão da água
para suportar grandes tensões nas colunas d’agua do
xilema.
As tensões no xilema necessárias para puxar a água do
solo desenvolvem-se nas folhas como consequência da
transpiração.
’
Quando as folhas abrem seus estômatos para obter CO2
para fotossíntese, o vapor d’agua difunde-se para fora
delas. Isso causa a evaporação da água da superfície das
paredes celulares dentro das folhas. Por sua vez, a perda
de água das paredes celulares causa um decréscimo do
potencial hídrico nelas. Isso cria um gradiente no potencial
hídrico que gera um fluxo de água em direção aos sítios
de evaporação.

Quando a água evapora, a superfície de água
remanescente é puxada para dentro de interstitcios da
parede celular., onde ela forma interfases ar-água
curvadas. Uma vez que a água adere às microfibrilas de
celulose e a outros componentes hidrofílicos da parede
celular, a curvatura dessas interfases induzem a uma
pressão negativa na água. À medida que mais água é
removida da parede, a curvatura dessas interfaces ar-
água aumenta a pressão da água torna-se mais negativa.,
uma situação análoga ao que ocorre no solo.
A maior parte do que repõe a água perdida pelas folhas
pela transpiração vem do solo. A água fluirá do solo
quando o potencial hídrico das folhas for baixo o
suficiente para subrepujar o potencial de pressão do solo
A teoria coesão tensão pode explicar como o
movimento da água pelas plantas pode correr sem o
consumo direto de energia metabólica:
A ENERGIA QUE IMPULSIONA O MOVIMENTO DA
ÁGUA ATRAVÉS DAS FOLHAS VEM DO SOL.
Entretanto, o transporte de água através do xilema não
é grátis, a planta deve elaborar condutos xilemáticos para
suportar a enorme tensão. Além do mais, as plantas
devem acumular solutos suficientes em suas células vivas
capazes para manter suas células turgidas mesmo
quando o potencial hídrico diminui devido a transpiração.
A água sob tensão transmite uma forte tensão as
paredes internas do xilema. Se as paredes celulares
fossem fracas ou maleáveis elas colapsariam sob essa
tensão.
As plantas que experimentam grandes tensões no xilema
tendem a ter lenho denso, refletindo o estresse
mecânico imposto a ele pela água sob tensão.
Os espessamentos secundários da parede e a lignificação
dos traqueides e dos elementos de vasos são adaptações
que contrapõem esse tendência de colapso.
As paredes lignificadas dos elementos dos vasos e
traqueídes do xilema parecem resistir a esta tensão. No
entanto, a quebra da coluna de água e, consequente
formação de bolhas, têm sido verificadas em plantas, um
fenômeno conhecido como cavitação ou embolia (Figura
16). Porém, os poros (pequenos) das placas de perfuração
que une dois elementos de vaso, parecem evitar a
expansão das bolhas de ar. As bolhas podem ser
eliminadas, também, durante a noite, quando a
transpiração é baixa.
As tensões exercidas no xilema ocasionam um estado
físico metaestável na água, por que apesar da existência
de um estado de energia termodinamicamente mais
baixo (o vapor de água), ela permanece como um líquido,
isso ocorre porque:
a coesão e adesão da água tornam a barreira de energia
livre para mudança de estado líquido para vapor muito
alta.
A estrutura do xilema minimiza a presença de sítios de
nucleação, que diminuem a barreira de energia que
separa o líquido da fase de vapor.
Os sítios de nucleação mais importantes são as bolhas
de gás, quando as bolhas de gás se atingem um tamanho
que a força impulsionada para dentro, pela tensão
superficial, seja menor que a força impulsionada para fora,
pela pressão negativa na fase líquida, a bolha de expanda.
Além disso, assim que a bolha começa a expandir a força
em direção ao centro devido a tensão superficial
decresce, e a bolha se espalha rapidamente.
Quando a coluna d’agua está sob tensão, há uma
tendencia desses gases saírem da solução, primeiro
formam bolhas submicroscópicas na interface entre água
e as paredes dos traqueídes ou dos elementos de vaso,
provavelmente em alguma parte hidrofóbica., essas
pequenas gotas podem dissolver-se ou coalescer e se
expandirem(cavitação), preenchendo todo o vaso
(embolia).
A embolia tem consequências muito sérias para a planta,
uma vez que os vasos obstruídos não conseguem
conduzir água. Essas rupturas nas colunas de água sem
plantas são muito comuns, acontece quando as plantas
são privadas de água por exemplo.
Devido a cavitação, a condução hidráulica decresce, até
cessar.
Uma vez que os condutos do transporte de água são
interligados, uma bolha pode expandir-se rapidamente e
preencher toda a rede de condutos. Mas na prática, as
bolhas de gás não se expandem para muito longe
porque em expansão, elas não podem passar facilmente
através das membranas de pontoação.
As interconecções dos capilares faz com que as bolhas
não consigam parar rapidamente o fluxo, em vez disso
a água pode desviar do ponto bloqueado TRAFEGANDO
PELOS CONDUTOS VIZINHO.S.]
VANTAGEM DOS TRAQUEÍDES E DOS VASOS
Apesar do aumento de resistência ao fluxo, proporciona
uma menira de restringir o impacto.
Além disso, a famosa GUTAÇÃO que algumas plantas
fazem a noite ajudam a eliminar as bolhas de gás. A
pressão positiva (de raízes) no xilema contraem as bolhas
e fazem os gases de dissolverem.
O crescimento secundário também produz novos
condutos de xilema a cada ano, o que permite as plantas
restituírem as perdas na capacidade de transporte de
água.
Movimento de água da
folha para atmosfera
A água é puxada do xilema para as paredes celulares do
mesofilo, de onde evapora para os espaços intercelulares
na TRANSPIRAÇÃO.
O vapor sai através da FENDA ESTOMÁTICA,
controlado por um GRADIENTE DE POTENCIAL
HÍDRICO., o transporte na fase de vapor é por DIFUSÃO
de modo que a parte final é controlada por um
GRADIENTE DE CONCENTRAÇÃO DE VAPOR DÁGUA.
A cutícula que cobre a superfície exposta da planta serve
como uma barreira efetiva para evitar a perda de água
e, assim, protege a planta da dessecação (Figura 17). Os
estômatos, por sua vez, acoplam a absorção de CO2
(fotossíntese) com a perda de água na forma de vapor
(transpiração).

A trajetória final do movimento de vapor de água
através da folha até a atmosfera denomina-se
transpiração. Também definida como a evaporação
da água das superfícies celulares para os espaços
intercelulares e destes, através dos estômatos, para
a camada de ar limítrofe à superfície foliar e
finalmente para a atmosfera. Estima-se que 95% da
perda de água da folha para a atmosfera ocorra
através dos estômatos.
A água entra nas folhas e é distribuída através da lâmina
foliar nos condutos do xilema. Ela deve sair da parede do
xilema e passar por múltiplas camadas de células vivas
antes de evaporar. A resistência hidráulica depende do
número e da distribuição dos vasos xilemáticos, bem
como as propriedades hidráulicas das células do mesofilo
foliar.
Densidade de nervura ↠ Folhas com nervuras mais
próximas umas as outras possuem menos resistência e
taxa fotossintética maior.
A resistência também varia em resposta ao crescimento,
se a planta está localizada em local ensolarado ou
sombreado, e com a idade foliar.
1. Da diferença na concentração de vapor de água
entre a folha e o ar atmosférico;
OBS: A temperatura do ar afeta consideravelmente a
concentração de vapor de água na saturação. A
temperatura tende a aumentar o gradiente de pressão
de vapor entre a folha e o ar exterior e,
consequentemente, a taxa de transpiração.
Da resistência à difusão de vapor de água. Esta
resistência pode ser dividida em resistência
estomática e resistência devido à camada de ar
limítrofe.
A espessura da camada limítrofe é principalmente
determinada pelo tamanho das folhas e a velocidade do
vento. Quando a ar é muito parado a camada é mais
espessa e o principal impedimento da perda de vapor de
água pela folha. Quando o ar possui alta velocidade, o
movimento reduz a espessura, sendo o principal
impedimento da perda de água as fendas estomáticas
Os tricomas, as posições dos estômatos (em cavidades ou
não), o comprimento das folhas e a sua orientação também
podem controlar a transpiração foliar. Algumas plantas
conseguem regular a sua orientação, colocando as folhas
paralelamente aos raios solares, reduzindo a temperatura
foliar e consequentemente a transpiração.
Como a cutícula que recobre as folhas é praticamente
impermeável á água, a maior parte de transpiração foliar
resulta da DIFUSÃO de vapor através dos estômatos. As
fendas estomáticas oferecem baixa resistência à epiderme
e a cutícula.
As células-guarda, as células subsidiárias e o poro (ostíolo)
formam o complexo estomático (Figura 18). As células-
guarda são células epidérmicas que mostram
organização especializada da estrutura da parede celular,
as quais são importantes no mecanismo de abertura e
fechamento estomático. Por exemplo, as extremidades
das células-guarda de gramíneas possuem paredes
delgadas, enquanto, a região mediana possui parede bem
espessa. Em adição, as células-guarda de mono e
dicotiledôneas possuem as chamadas micelas radiais,
cintas de microfibrilas de celulose, que envolvem as
células-guarda. Estas células são menores e, também, são
mais ricas em organelas (cloroplastos, retículo
endoplasmático, mitocôndrias, etc.), do que as demais
células da epiderme. Todas estas características parecem
contribuir para o movimento estomático.
As células-guarda funcionam como uma válvula hidráulica
multi-sensorial. Fatores ambientais, tais como, intensidade
e qualidade de luz, temperatura, velocidade do vento,
umidade do solo, umidade relativa do ar e concentração
interna de CO2, são sentidos por estas células e, estes
sinais, são integrados em uma resposta estomática bem
definida. resume os efeitos dos fatores ambientais sobre
a abertura estomática
Quando a temperatura e o suprimento de água são
adequados, a luz induz a abertura dos estômatos (exceto
nas plantas CAM - suculentas) e o escuro, seu
fechamento

Assim, para esta e outras respostas, a abertura

estomática parece depender da concentração interna de
CO2. Por exemplo, no escuro, ar livre de CO2 causa
abertura e, na luz, alta concentração de CO2 causa o
fechamento estomático.

O mecanismo fisiológico que provoca a abertura

estomática está ligado diretamente à absorção de água
pelas células-guarda. Quando as folhas são expostas à luz
ou ao ar livre de CO2, ocorre um aumento significativo
na concentração de K+ nestas células

Paralelamente, outros solutos, inclusive solutos orgânicos

sintetizados nestas células, também se acumulam. Isto
causa um decréscimo no Ys e, consequentemente no
Yw. Com isso, a água move-se para dentro das células-
guarda provocando aumento na sua turgescência. O
aumento na turgescência, associado ao espessamento
diferenciado das paredes celulares e ao arranjo radial das
microfibrilas de celulose, leva à abertura estomática..

De modo contrário, quando as plantas são submetidas a

estresse hídrico, ocorre o efluxo (saída) de K+ e de
outros íons das células-guarda, produzindo um aumento
no Ys e, consequentemente no Yw destas células. Com
isso, as células-guarda perdem água para a sua vizinhança
levando a um decréscimo na sua turgescência e,
finalmente, o estômato fecha. Este processo parece ser
regulado pelo ácido abscísico (hormônio vegetal).
 Estresse Hídrico
Estresse é definido como uma alteração mensurável de
processos fisiológicos e bioquímicos que é induzida por
mudanças ambientais e que torna o indivíduo, população
ou comunidade mais vulnerável para mais mudanças
ambientais
Em condições naturais e agricultáveis, as plantas são
expostas a estresses ambientais. O estresse tem papel
importante na determinação de como o solo e o clima
limitam a distribuição das espécies, seu desenvolvimento
e chance de sobrevivência.
Estresse é qualquer fator externo que exerce influência
desvantajosa sobre a planta, induzindo a mudanças e
respostas em todos os níveis do organismo, estas podem
ser reversíveis ou permanentes. Quando uma cultura não
está expressando sua potencialidade máxima, é provável
que as plantas estiveram ou estão sofrendo algum tipo
de estresse. Mas, quase todos os fatores de estresse
podem ser superados mediante a aplicação de técnicas
adequadas de manejo.
Conceito: num sentido geral, é a pressão excessiva de
algum fator adverso que apresenta a tendência de inibir
o funcionamento normal dos sistemas. Levitt sugeriu que
o estresse biológico poderia ser definido como
determinadas condições ambientais, que induzem um
organismo a entrar num estado de tensão, definindo a
tensão como determinadas alterações no metabolismo e
na fisiologia de organismo, que podem ou não, causar
injúria.
A tensão pode ser ELÁSTICA ou PLÁSTICA. Na
primeira, quando desaparecido o fator de estresse, o
metabolismo consegue voltar aos valores normas de
funcionamento. Porém, pode acontecer que uma vez
eliminado o fator de estresse, o metabolismo apresente
efeitos irreversíveis conhecidos como injúria, o
organismo estará sofrendo uma tensão plástica.
Tolerância ao estresse é a aptidão da planta para
enfrentar o ambiente desfavorável. Se a tolerância
aumenta devido a uma exposição anterior ao estresse,
ocorrendo mudanças num período curto de tempo, a
planta torna-se aclimatada. A Adaptação, em geral é um
nível de resistência geneticamente determinado,
adquirido por seleção natural durante muitas gerações,
há uma série de processos que envolvem caracteres
herdáveis, levando à evolução da espécie.
A “estratégia de sobrevivência” das plantas em habitats
estressantes não é aumentar a produtividade, mas sim
equilibrar o rendimento com a sobrevivência. Como se
reconhece o estresse? Os organismos respondem
diferentemente a um estressor. Numa mesma espécie, a
natureza e a intensidade da resposta podem variar em
função da idade, do grau de adaptação e da atividade
sazonal ou diária.
Efeitos específicos do estressor causam um sintoma
específico que podem originar mecanismos específicos
de resistência. Estresse zero: nível de exposição dos
tecidos ao fator ambiental, que produz ausência completa
de sintomas de injúria.
Quem coordena a resposta do estresse na
planta são os hormônios vegetais.
Organismos considerados SUSCETÍVEIS a um
determinado estresse são aqueles que sofrem alterações
aberrantes no seu metabolismo, as quais são traduzidas
na forma de injúrias mais ou menos importantes.
Por outro lado, se o organismo não apresenta sintomas
de injúria por estresse, deve ser considerado como
RESISTENTE. Plantas suscetíveis são aquelas que não
têm a capacidade de detectar a presença do fator de
estresse ou de reagir alterando seu sistema hormonal.
A falta de sintomas que caracterizam a resistência pode
ser devida a presença de mecanismos que evitam o
contato com o estresse (EVITÂNCIA) ou de mecanismos
que permitem ao organismo reagir diante de sua
presença (TOLERÂNCIA). No primeiro caso, o organismo
possui barreiras físicas ou químicas que evitam o contato
dos tecidos da planta com o fator de estresse, evitando
seus efeitos, como por exemplo, cutícula espessa, ceras,
estômatos embutidos, tecidos suculentos relacionados a
ambientes com longos períodos de seca.
Porém, existem outros mecanismos de proteção nos
quais o fator de estresse entra em contato com os
tecidos e a planta deve reagir para superar o estado de
tensão. Essa reação é feita mediante o uso de
mecanismos que acarretam gasto de energia metabólica,
e, portanto o organismo deve atingir um equilíbrio com
o fator de estresse, é a situação característica de
mecanismos de tolerância. Um exemplo seria a formação
de aerênquima nas raízes de milho, em reposta à falta
de oxigênio em solos alagados.
Além da evitância e da tolerância, que são os tipos mais
encontrados, há um terceiro, o ESCAPE. Este
mecanismo baseia-se na falta de coincidência entre o
momento de máxima suscetibilidade do tecido com a
ocorrência do estresse.
Déficit hídrico e resistencia a seca
A produtividade das plantas é limitada pela água, depende
não só da quantidade de água disponível, mas também
da eficiência do seu uso pelo organismo.
O que é déficit hídrico? É todo o conteúdo de água de
um tecido/célula que está abaixo do conteúdo de água
mais alto exibido no estado de maior hidratação. Todos
os processos vitais são afetados.
Há plantas que têm um retardo da desidratação, ou seja,
têm a capacidade de manter a hidratação do tecido.
Entre estas há as que economizam água (têm consumo
moderado) e as que despendem água (têm consumo
irrestrito, usam grandes quantidades). Plantas tolerantes à
desidratação têm a capacidade de funcionar enquanto
desidratam. Plantas que apresentam escape de seca são
aquelas que completam seu ciclo durante a estação
úmida, antes do início da seca.
Redução do turgor: o 1º efeito biofísico do estresse
hídrico é a diminuição do volume celular. As atividades
que dependem do turgor são mais sensíveis ao déficit
hídrico, principalmente a expansão celular, afetando em
especial a expansão foliar e o alongamento das raízes.
Área foliar diminuída: resposta precoce. Menor expansão
celular, menor área foliar, diminuição da transpiração.
Pode limitar o número de folhas porque diminui o número
e a taxa de crescimento dos ramos.
Abscisão foliar: Se ocorrer estresse após um
desenvolvimento substancial da área foliar, há
senescência foliar e queda de folhas a fim de ajustar a
área foliar.
Acentua aprofundamento das raízes: a razão de
biomassa entre as raízes e a parte aérea depende do
balanço funcional entre absorção de água pelas raízes e
a fotossíntese pela parte aérea. A parte aérea continua
crescendo até que a absorção pelas raízes seja limitante,
quando isso ocorre há diminuição da expansão foliar,
diminuindo assim o consumo de compostos de carbono
e o gasto de energia. Maior porcentagem de assimilados
pode ser distribuída para as raízes, sustentando seu
crescimento posterior em direção às zonas do solo que
permanecem úmidas. Assim, na falta de água há
desenvolvimento de raízes mais profundas.
Anatomicamente pode-se observar suberização e
estoque de água nas raízes.
Estômatos fecham. Limita a fotossíntese nos
cloroplastos: devido ao CO2. Além disso, o transporte no
floema depende do turgor, a diminuição do potencial
hídrico no floema durante o estresse pode inibir o
movimento dos fotoassimilados.
Aumento da resistência ao fluxo de água na fase líquida:
quando as células secam, elas encolhem. As raízes
encolhendo podem afastar sua superfície das partículas
de solo que retêm a água e seus pêlos podem ser
danificados. A deposição de suberina na exoderme pode
também aumentar a resistência ao fluxo hídrico. 2.1.8.
Aumento do depósito de cera sobre a superfície foliar:
cutícula espessa reduz a perda de água pela epiderme.
Altera dissipação de energia das folhas: a perda de calor
por evaporação diminui a temperatura foliar, se o
estresse hídrico limitar a transpiração a folha esquenta, a
menos que outro processo compense a falta de
esfriamento. Por exemplo: mudança na orientação das
folhas (em direção oposta à do sol); murchamento,
enrolamento foliar em gramíneas (as células buliformes
diminuem a superfície exposta ao sol), presença de
tricomas, cera refletora cuticular.
Induz o metabolismo ácido das crassuláceas: estômatos
abrem à noite e fecham de dia a fim de reduzir a
transpiração.
Diminui a fertilidade do pólen.
Desencadeia a síntese de ABA na raiz: vai para diferentes
partes da planta onde induz uma variedade de efeitos.
Maior capacidade de condução da água: ampliando a
área de condução do sistema, com uma maior
quantidade de xilema, com uma densa venação das folhas
e diminuindo a distância de transporte (internós mais
curtos).
Diminuir perda de água: diminuir transpiração, com
epiderme com parede celular densamente cutinizada e
coberta por extensa camada de cera. Estômatos só na
face inferior da folha, escondidos por densa cobertura de
pêlos ou em depressões.
Reserva de água: por exemplo, usando carboidratos
capazes de se hidratarem (mucilagem).
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