Las condiciones climáticas más las disponibilidades de nutrientes más otros factores

determinan la producción de un cultivo agrícola una de los factores más determinantes en la

agricultura es la humedad relativa ya que si no estamos en un rango optimo la planta puede
sufrir o de estrés hídrico o, al contrario.

La humedad relativa es Humedad relativa, o "RH", mide la cantidad de agua en el aire en

forma de vapor, comparándolo con la cantidad máxima de agua que puede ser mantenida a
una temperatura dada. Por ejemplo, si la humedad es del 50% a 23 ° C, esto implicaría que
el aire contiene 50% del nivel máximo de vapor de agua que podría mantener a 23 ° C. 100%
de humedad relativa, indica que el aire está en la máxima saturación. Cuando el aire húmedo
entra en contacto con el aire más fresco, o una superficie más fría, el vapor de agua se
convertirá en gotas de agua. Cuando esto ocurre en una superficie se conoce como el 'Punto
de Rocío'. Nunca aplicar la pintura sobre una humedad relativa máxima del 85%, ya que a
ese nivel se llega al punto de rocío, independientemente de la temperatura circundante. La
Humedad relativa se puede medir con un higrómetro, un termómetro higrómetro mide la
temperatura y la humedad,.akzonobel (2016),

La humedad relativa es el factor más duro de modificar ya ques esta en el ambiente y es el %

de agua en forma de vapor en un determinado lugar Por ejemplo en invernaderos. Incluso los
equipos de control ambiental más sofisticados no pueden controlar perfectamente el nivel de
humedad en invernaderos. Los niveles de humedad fluctúan con el cambio de la temperatura
del aire y, además, las plantas transpiran y agregan vapor de agua al ambiente
constantemente. En las áreas climáticas del norte, estos desafíos se multiplican por muchos
factores, como que el aire exterior más seco es demasiado frío para realizar intercambios de
aire. El aire húmedo contribuye directamente a los problemas, como enfermedades de las
raíces y las hojas, secado lento del sustrato, estrés de las plantas, pérdida de calidad, pérdida
de producción, etc. Por lo tanto, se necesitan más pesticidas para el control de las
enfermedades y las plantas tenderán a tener un crecimiento débil y estirado, lo que las hará
menos atractivas., Perry (2017),

Si la humedad es demasiado baja, con frecuencia el crecimiento de las plantas se verá

comprometido, ya que los cultivos tardan más tiempo en obtener un tamaño adecuado para
la venta. Además, a menudo se caen las hojas inferiores, el crecimiento es difícil y la calidad
en general no es muy buena. Si la humedad es muy alta o muy baja, la pérdida de calidad
reduce el precio de venta de los cultivos y aumenta los costos de producción, lo que reduce
las ganancias.

Medición de la pérdida de agua de la planta: La humedad es la cantidad de vapor de agua

en el aire. La cantidad máxima de vapor de agua que se mantiene en el aire depende de la
temperatura del aire (el aire más caliente contiene más agua que el aire frío) y, en menor
grado, de la presión atmosférica. Cuando nos referimos a la humedad del aire, normalmente
se expresa en términos de humedad relativa (HR). Esto se debe a que la cantidad absoluta de
agua que contiene el aire fluctúa constantemente con la temperatura. La humedad relativa se
expresa como el porcentaje de vapor de agua en el aire, en comparación con la cantidad total
de agua que podría contener el aire si estuviera saturado. Esta HR es la manera más común
de expresar los niveles de humedad, pero no expresa la pérdida de agua de la planta.

El déficit de presión de vapor (DPV) es más preciso para determinar la pérdida de agua de la
planta. DPV simplemente es la diferencia entre la presión de vapor dentro de la hoja, en
comparación con la presión de vapor del aire. Si el DPV es alto, lo que significa que la presión
de vapor dentro de la planta es mayor que el aire exterior, entonces más vapor de agua escapa
a través de las estomas (los poros en la parte inferior de las hojas). Este proceso de pérdida
de agua a través de las hojas se llama transpiración. Si el DPV es bajo, las aberturas de las
estomas se cierran y la planta consume poca agua y poco fertilizante del sustrato. Es
importante conocer el DPV, ya que se usa para programar los riegos, para determinar si se
necesitan intercambios de aire y si se debe aumentar la temperatura del aire para mantener
más humedad.

Este DPV se ha integrado en muchos sistemas de control ambiental en invernaderos para

administrar la humedad y para programar los riegos de los cultivos. Ahora, ¿cómo funciona
todo esto en conjunto para los cultivos?

Tenemos que conocer algunos conceptos como es la deshumificacion que es La reducción

del contenido de agua del aire, solo se puede lograr eliminando el vapor de agua. Esto se hace
ventilando o expulsando el aire húmedo del invernadero y reemplazándolo con aire exterior
más seco y frío. Los problemas de humedad generalmente ocurren más cuando la casa está
cerrada por períodos prolongados sin liberación de aire húmedo, como durante el mal tiempo
o al final de la tarde hasta la mañana. Incluso una ventilación mínima durante estos tiempos
ayudará a reducir la humedad; Puede ser tan simple como romper manualmente una
ventilación o puerta para permitir la migración de aire fuera de la zona. Desafortunadamente,
esto aumenta los costos de calefacción. Los sistemas de control ambiental ofrecen estrategias
de deshumidificación que pueden minimizar los costos, pero en última instancia, la
deshumidificación siempre creará costos adicionales.

Los sistemas de control ambiental ofrecen muchas alternativas automatizadas para reducir la
humedad relativa; varían en detalle y efectividad con la complejidad del sistema de control
ambiental. La mayoría de los sistemas de control ambiental suministran al menos un punto
de ajuste y ajustes de humedad relativa simples para permitir que se invoque una etapa de
enfriamiento para eliminar el aire húmedo. Los sistemas informáticos más sofisticados
ofrecen estrategias integradas para maximizar la efectividad del proceso.

Una herramienta común es ventilar solo una parte de cada hora: por ejemplo, ventilar cinco
minutos de cada 15. Otra estrategia es limitar el período de deshumidificación justo antes del
amanecer y el atardecer, cuando las temperaturas del aire, la estructura y el punto de rocío de
la zona cambian rápidamente, ç causando condensación. La ventilación en este momento
expulsará el aire casi saturado antes de que el vapor pueda condensarse, y evitará que el vapor
se convierta en agua libre que causará problemas de enfermedades y se acumulará en el aire
más tarde a medida que se evapore. Shelton(2005),

La función de la humedad en el crecimiento de la planta: Las plantas siempre están

ajustando las aberturas de las estomas de las hojas según el DPV y la humedad del aire. Como
mostramos anteriormente, la humedad alta es un problema, ya que el uso de agua de la planta
es demasiado lento y compromete la calidad, incluso si los estomas están constantemente
abiertos. Asimismo, si la humedad es muy baja y la transpiración posterior es demasiado alta,
la planta cierra las aberturas de las estomas para minimizar la pérdida de agua y el
marchitamiento. Desafortunadamente, esto también significa que la fotosíntesis es más lenta
y, finalmente, también lo será el crecimiento de la planta.
Como se alude anteriormente, las dos funciones principales de la planta que están
estrechamente relacionadas con la humedad en el aire y que afectan el rendimiento del cultivo
son la transpiración y la fotosíntesis:

Transpiración: Es el proceso donde las plantas absorben agua a través de las raíces y, luego,
producen vapor de agua a través de los poros de sus hojas. Mientras más seca o caliente sea
la temperatura del aire, más rápida es la tasa de transpiración de la planta. Sin embargo, la
relación entre el déficit de humedad y la tasa de transpiración no está directamente
relacionada. Esto significa que, con aire muy seco, la tasa de transpiración solo puede
aumentar hasta cierto nivel en la planta, y luego comenzará a marchitarse. Por ejemplo, si el
aire es extremadamente seco, pero el sustrato tiene suficiente agua, la planta se puede
marchitar y, a menos que la humedad aumente, la planta podría morir.

Por otro lado, si el aire es muy húmedo, la planta no absorbe mucha agua del sustrato, lo que
también significa que hay poca absorción de elementos fertilizantes. Esto es un problema
para algunos elementos, particularmente el calcio, ya que una absorción inadecuada puede
provocar deficiencias de nutrientes. Además, la baja absorción de agua del sustrato a menudo
se correlaciona con la elevación del pH del sustrato, lo que hace que hace que los
micronutrientes, como el hierro, no estén disponibles para la planta. Generalmente, estos
problemas se ven en el invierno y a comienzos de la primavera, cuando las temperaturas del
aire en el invernadero son bajas y la transpiración no es adecuada, o durante los meses cálidos
y húmedos del verano, Perry (2017),

Fotosíntesis: Es el proceso de fijar el dióxido de carbono y el agua en las hojas de las plantas
para producir azúcares que se usan para la energía y el crecimiento. Cuando la temperatura
es alta y la humedad es normal, se abrirán más estomas que dejarán entrar dióxido de carbono
para una fotosíntesis activa. Si el aire es excesivamente seco y la planta se está marchitando,
las aberturas de las estomas se cierran, por lo que se reduce la actividad fotosintética y,
finalmente, el crecimiento de la planta. La calidad del cultivo depende de las condiciones que
promuevan una fotosíntesis óptima, y la humedad desempeña una función en este proceso.
Existen algunas alternativas de modificar el ambiente en invernaderos esto se logra con el
uso de mallas sombra para interrumpir el contacto directo de la luz solar y por ende aumentar
el % de vapor de agua en ese sitio, pero debemos tener en cuenta que a una alta humedad
relativa la mayoría de las plagas como algunas enfermedades prefieren humedades altas lo
que provoca un incremento al agricultor al tener que controlar esta situación

Por ejemplo, si la humedad relativa es del 50% quiere decir que a esa temperatura el aire
puede absorber adicionalmente la misma cantidad de agua que ya posee para llegar al 100%.
Por otro lado, si la humedad relativa es del 35% se dice que el aire está muy seco y puede
absorber mucha agua para llegar al 100%. Finalmente, si la humedad relativa es del 90%
quiere decir que el aire está lleno de agua y sólo puede absorber una pequeña cantidad de
agua para llegar al 100%.

El aire puede retener más humedad a medida que la temperatura es más alta, cuando la
temperatura baja la capacidad de retener humedad baja, se desprende de esta afirmación que
manteniendo constantes la cantidad de gramos de agua por litro de aire, la humedad relativa
es menor a temperatura alta y la humedad relativa es mayor cuando la temperatura baja.

El punto de rocío y la agricultura:

El punto de rocío es la temperatura a la cual un volumen de aire con determinado contenido

de humedad absoluta ya no puede retener más agua y ocurre la condensación.

La condensación se manifiesta como esa pequeña película de agua que a veces se ve en la

superficie de las hojas por la mañana al amanecer, también se hace evidente en los vidrios de
los vehículos a esa misma hora cuando los mismos quedan estacionados a la intemperie.

Es claro que esa película de agua se manifiesta independientemente de si ha llovido o no.

Cuando el aire se encuentra a punto de rocío se dice que la humedad relativa es del 100%.

En cada lugar se presenta el punto de rocío y consecuente condensación a diferentes horas,

por ejemplo, en época seca hemos observado rocío sobre las hojas a las 8 de la noche y ha
sido la causa que se desarrollen enfermedades como es Phythophthora sobre hojas a pesar de
no estar en época de lluvias.

La humedad del aire afecta directamente el consumo de agua por las plantas y por ende las
necesidades de riego, para ello recomendamos leer el artículo sobre la evaporación,
adicionalmente si el aire está seco con baja humedad relativa, el mismo puede absorber más
agua y el gradiente de humedad en los estomas también se acentúa produciendo un
incremento de la transpiración y el agua sale de las hojas más rápido aumentando la
evapotranspiración. Ambos parámetros mencionados hacen concluir que, a mayor humedad
del aire, las necesidades de riego son más pequeñas y a medida que el aire está más seco las
necesidades de riego son mayores.

La humedad del aire y la nutrición mineral.

Cuando la humedad del aire es alta la planta no produce mucha evapotranspiración, tal como
se explicó en el párrafo anterior, por tal motivo no absorbe agua por la raíz y se reduce de
manera importante la absorción de nutrientes que viajan con el agua como es el caso del
calcio, por tal motivo se presenta deficiencia de calcio con el consecuente daño en la
producción. Estos síntomas se presentan a pesar de haber calcio en el suelo o sustrato.

Si bien el potasio se absorbe en forma activa por la raíz, sube a las hojas y frutos por la
corriente transpiratoria, por tal motivo cuando hay poca evapotranspiración asociadas a
humedad relativa alta se induce reducción en el contenido de potasio en las hojas y frutos,
con la consecuente reducción de calibre de los frutos, todo esto a pesar de haber suficiente
potasio en el suelo o sustrato.

Al usar nebulizadores para bajar la temperatura del aire dentro de los invernaderos debemos
estar atentos de no pasarnos del 70%.

La humedad del aire y la polinización

La polinización requiere que la humedad relativa se ubique en un nivel óptimo, el cual fluctúa
de especie a especie. Por ejemplo, en el caso del cultivo de tomate, la humedad relativa
óptima es de 70%, si la humedad es mayor el polen se aglomera y no viaja de la antera
(órgano masculino de la flor) al estigma (órgano femenino de la flor); si la humedad es menor
el polen no se adhiere al estigma (órgano femenino). En los invernaderos donde se requiere
hacer polinización manual es muy importante estar atentos a la humedad relativa y hacer la
polinización manual sólo a la hora en que la humedad sea cercana al 70%.

En días secos y soleados, nuestra experiencia en el programa de asistencia técnica es que la

humedad del 70% se alcanza a las 8 o 9 de la mañana, por otro lado, en días lluviosos con
mucha neblina la humedad del 70% se alcanza en las horas del mediodía.
La humedad del aire y las enfermedades de las plantas.

Phythophthora es un hongo del grupo de los OOMYCETES que requieren agua para que
germinen sus esporas, que son muy parecidas a un espermatozoide. Estas esporas al germinar,
salen hasta alcanzar un orificio y entrar a la hoja o al fruto, es entonces que se manifiesta la
enfermedad. Los estudiosos de esta enfermedad dicen que bastan 11 horas con una hoja
mojada, para que se manifieste la enfermedad, todo esto respetando lo expresado en el
artículo sobre la pirámide de la enfermedad.

Phythophthora afecta al cultivo de papa cuando hay alta humedad en el aire

Cuando la humedad del aire es alta, el punto de roció se consigue más temprano en la noche
y las hojas están más mojadas a lo largo de la noche y se secan más tarde en la mañana,
produciendo que la hoja esté húmeda el tiempo suficiente para que germinen las hojas y se
manifieste la Phythophthora en forma de quemazón de la hoja.

Procesos de humedad relativa del aire alta hacen posible el desarrollo de hongos como
Alternaría, Stemphylium y bacterias como la Pseudomonas y Xanthomonas. Por otro lado
humedades relativas del aire bajas fomentan enfermedades como la Leveilulla en pimentón
y tomate. Hernández (2018),
En la agricultura hay unos factores limitantes como es la velocidad del viento en algunas
épocas pueden llegar a ser de mucho cuidado como en el trópico en los meses de julio, agosto,
septiembre en donde se presentan las mayores velocidades de viento en todo el año

La velocidad de viento tiene algunas consecuencias en la agricultura

Influencia de vientos fuertes en la agricultura:

• Deriva en fumigaciones (arrastre de la aspersión)
• Quiebre de ramas, tallos y tejidos.
• Arranque de flores y frutos.
• Acame o volcamiento de plantas.
• Derribo de tutores o postes.
• Baja polinización por cese de actividad de abejas.
• Mayor evapotranspiración.
• Daños en infraestructura de invernaderos.
• Menor fotosíntesis por acarreo de polvo en hojas.
• Peligro de intoxicación por plaguicidas.

Influencia de vientos suaves en la agricultura:

• Renueva el aire facilitando la evapotranspiración.
• Transporta las semillas a lugares distantes.
• Evita las heladas nocturnas.
• Ayuda al secado de cosechas y suelos encharcados.
• Transporta al pólen y ayuda a la fecundación de flores.
• Aumenta la dureza del tronco en árboles y arbustos.
• Ayuda a la dispersión de insectos benéficos.
• Remueve humedad excesiva evitando ataque de patógenos.

Maldonado(2018),

En el campo se la puede determinar por medio de la observación de los efectos que produce
en los árboles :

calma (de 0 a 8 kms. /h.) el humo sube verticalmente. No se mueven las hojas.

débil (de 8 a 16 kms./h.) Agita las pequeñas hojas .

moderado (de 16 a 30 kms./h.).Agita las pequeñas ramas y se mueven las hojas.

Fuerte (de 40 a 60 kms./h.) Se mueven las ramas gruesas y los troncos de arbolitos. -Oleaje
en los estanques.

Violento (de 60 a 90 kms./h.).-Rompe las ramas.

Huracanado (mayor de 90 kms./h.).-Troncha los árboles, arranca tejas de edificios

(vendaval).

Estos indicios relativos a la dirección y velocidad del viento, son de gran utilidad para los
campesinos: en el riego por aspersión, para la siembra (a voleo). Dentro de una situación
atmosférica estable, las variaciones del viento junto al suelo (en regiones llanos y lejos del
mar) presentan una determinada periodicidad en su velocidad, aunque mantengan
sensiblemente constante su dirección: Durante las noches se calma, desde el amanecer va
aumentando, llega a su valor medio al entrar la mañana y alcanza un máximo al medio día;
después vuelve a decrecer progresivamente. En las montañas el proceso es al revés (debido
al régimen de brisas), el máximo se verifica durante la noche y el mínimo al mediodía. en
días tranquilos, en los que no existe temporal cerca del lugar de observación, el viento suele
venir del punto del horizonte sobre el que se halla el Sol

El riego por aspersión se ve muy afectado cuando la velocidad del viento sobrepasa los
16km/h obteniendo un efecto negativo porque dependiendo de la dirección el agua será
llevada y la eficiencia del riego baja y tenemos problemas de inundación en una zona y en
el otro extremo estará seco
Figura 1 distribución de el bulbo húmedo con viento y sin viento en riego por aspersión

Para corregir este problema una posible solución es implementar unas barreras rompe
vientos con el fin de que la velocidad del viento no nos afecte y poder subir la eficiencia del
riego como también disminuir la erosión eólica

las cortinas y corta vientos

Para preservar los cultivos contra los Vientos fuertes dominantes, puede recurrirse a plantar
franjas o cinturones de árboles o arbustos. en zonas de inviernos muy fríos se utilizan
parapetos de arbustos a media ladera, para evitar los aludes de nieve sobre las tierras
cultivadas.

las barreras cortavientos, además de proteger contra la fuerza del viento a los cultivos,
constituyen un buen abrigo en los prados para los animales, proporcionándoles sombra v
evitando una rápida evaporación de las lluvias. Estas barreras son también un buen factor
en la lucha contra erosión y la tala de árboles. Pero en la barrera no todo es bueno los
árboles que las constituyen quitan a veces espacios humedad, abono y sol a los cultivos tras
ellos por la noche puede dejar estancado contra ella el aire frio, aumentando el riesgo de
helada en las plantas próximas, también puede ser refugio de animales y plagas dañinos
para la agricultura.

Se debe sacar el máximo aprovechamiento de las ventajas de la cortina cortavientos y

disminuir sus inconvenientes, las barreras, como el riego, son una forma de controlar el
clima que afectara a las plantas o animales estas barreras se las debe poner de un tamaño
óptimo de tamaño de 15 a 20 metros de altura y alrededor se puede poner pequeños
arbustos también esto ayuda contra la erosión eólica,

Erosión eólica La erosión es el proceso de dislocamiento transporte de partículas del suelo.

Este fenómeno tiene en el agua y el viento sus dos principales agentes. Dado que, en
general, la erosión hídrica es más impresionante por ser más rápida, suele dársele más
importancia que a la erosión ocasionada por el viento. (A esta erosión se le llama eólica por
AEolus, el dios del viento en la mitología griega). Sin embargo, últimamente se ha
dedicado grandes recursos al estudio y control de este fenómeno. El poder erosivo del
viento crece exponencialmente con la velocidad, por lo que en grandes extensiones planas y
libres de obstáculos es en donde el viento alcanza grandes velocidades y su poder erosivo
es muy alto. El aire en movimiento debe alcanzar cierta velocidad para que se le llame
viento efectivo, con fuerza suficiente para generar movimiento visible de las partículas al
nivel del suelo. Los vientos a velocidades inferiores de 12 a 19 Km/h y a una altura de 1 m.,
rara vez causan erosión. El viento empieza a ser erosivo cuando alcanza velocidades de 25
a 30 Km/h. a una altura de 30 cm. sobre la superficie del suelo. Por otra parte, existen otros
factores además del viento, que impactan en el fenómeno de erosión eólica: estos son las
propiedades del suelo y la cobertura que se tenga en el suelo La erosión eólica se ve en
suelos secos. Los suelos húmedos, por lo general, no sufren erosión eólica. Un suelo con
una estructura consistente es menos susceptible a la erosión. La misma textura del suelo
también influye en los efectos de la erosión del viento, ya que entre más pequeñas sean las
partículas del suelo, más fácilmente son transportadas. La presencia de cobertura vegetal
atenúa notoramiente la erosión eólica, ya que el follaje representa un obstáculo que aminora
la velocidad del viento, ademas de que el sistema radicular ayuda a mantener unidas las
partículas del suelo y a mantener la humuedad del mismo. UNAMEX(2015)