Etapa de control

María José González Barría

Fundamentos de la administración

Instituto IACC

20.05.2017
Introducción

Como se ha visto en los contenidos de las semanas anteriores, el proceso

administrativo posee 4 etapas, de las cuales la última es la de control, en la cual nos

centraremos esta semana, esta etapa se debe realizar para poder determinar qué tan

lejos o cerca se está de cumplir con los objetivos que se han planteado desde un

principio.

Si bien el control abarca menos que las demás etapas, en cuanto a las funciones

administrativas, ofrece una visión clara de contraparte, de resultados, acerca de lo que

se ha realizado en las etapas anteriores del proceso antes mencionado.

Solo a través de esta última etapa del proceso administrativo, se lograra precisar si lo

que se realizó realmente se ajusta a lo que se ha planeado, si llegasen a haber

desviaciones, se de identificar a los responsables y corregir las fallas.

Instrucciones: Existe una pequeña empresa encargada de hacer masas, ya sea

pan, empanadas, sopaipillas, entre otras, la cual abastece a los almacenes y

particulares del sector.

Lleva 5 años en funcionamiento y cuenta con alrededor de 25 trabajadores, entre

jefes de áreas, panaderos y cajeros, los cuales trabajan en una sola jornada.

Durante el último tiempo han aumentado las pérdidas (mermas) asociadas al

proceso productivo, lo cual tiene muy preocupado al dueño.

Le piden a usted su opinión de experto, para realizar un plan de control para la

pequeña empresa, donde se solicita:

Qué principios del control considera necesario analizar en este caso? Fundamente su respuesta

1. Especifique los principios y niveles del proceso, en los que sea necesario el

control.

Como pude observar en los contenidos, a mí pareces en cuanto a los principios del

control, sería necesario tomar en cuenta lo siguiente:

 El control siempre debe existir en función de los objetivos que tiene la

organización, es decir, en lo que nos debemos centrar es en la producción de las

masas, y ver realmente cal es la cantidad adecuada y necesaria realizar para

cumplir con las metas propuestas en un periodo de tiempo determinado,

logrando así llevar un control más seguro, y evitar las pérdidas a gran escala.

 El control debe ser oportuno en el tiempo, es decir, se debe aplicar antes de que

pueda ocurrir un error, para poder tomar las medidas a tiempo. En este caso se

debe analizar arduamente el proceso de producción, antes de poder tomar la

 decisión correcta, acerca de que es lo que está provocando que las mermas

hayan aumentado.

En cuanto a los niveles del proceso creo que el nivel de organización sea operacional,

detallado y analítico, orientado a corto plazo, considerando firmemente cada tarea u

operación a realizar en un periodo de tiempo determinado.

en qué nivel jerárquico que control considera usted que es necesario aplicar control? Fundamente

su respuesta

Segun lo analizado considero que el nivel jerarquico del Control Operacional tiene

debilidad puesto que entes tipo de control se basa en un sitema que asegura las tareas

claves y criticas que una empresa debe desarrollar, sean realizadas con eficiencia,

efectividad y calidad, para que la empresa pueda cumplir con sus objetivos y satifacer

las necesidades de sus clientes externos e internos. Y segun la descripcion este nivel

no cumple su objetivo.

EL Control Operacional es un sistema mediante el cual, se busca asegurar que las

tareas claves y críticas que una empresa debe desarrollar, sean realizadas con

eficiencia, efectividad y calidad, para que la empresa pueda cumplir sus objetivos y

satisfacer las necesidades de sus clientes externos e internos

¿Qué tipo de control propondría usted para aplicar en esta empresa? Fundamente su respuesta

2. Distinga los tipos de control a aplicar en esta empresa

Se debería realizar un control preliminar en primera instancia, este se realiza previo a

las operaciones lo que puede ser muy útil para mejorar los resultados que se obtienen

hoy en día, logrando el objetivo principal.

Por otra parte al finalizar se debería realizar un control de retroalimentación, con el cual

se nutre de la información pasada a la organización, para corregir futuras posibles

desviaciones de acuerdo a los datos con los cuales se cuenta.

Es por esto que me parece que estos dos tipos de control son los más adecuados,

tomando en cuenta la información que poseemos y el caso presentado.

Ejemplifique técnicas de control para dar solución al problema actual de la empresa.

3. Ejemplifique técnicas de control para dar solución al problema actual de la

empresa.

Existen varias técnicas para poder facilitar el control dentro de una organización,

independiente del rubro al cual esta pertenezca, en el siguiente orden, estas serían las

técnicas de control que yo utilizaría en este caso en particular:

 Informes: Estos deben manifestar la buena utilización de los recursos, que en

este caso sería la materia prima para la realización de las masas, y relacionado

con el logro de los objetivos estratégicos propuestos. Se debe incorporar en la

redacción de los mismos, conclusiones y sugerencias.

 Carta Gantt: Este tipo de técnica, permitirá llevar el control claro de las

actividades a realizar, los encargados de hacerla y los tiempos en los cuales se

debe realizar cada una de las actividades planteadas. Facilita mucho el trabajo

de los participantes de una organización, independiente de la función que

cumpla cada uno de ellos. El trabajar con una carta Gantt permite tener una
visión clara del proyecto a realizar, y de poder revisar periódicamente si se va de

acuerdo a los plazos estipulados, facilitando la tarea de realizar ajustes si fuese

necesario.
Conclusión

El caso presentado y analizado en esta tarea, se vuelve muy interesante, sobre todo a

la hora de aplicar la última etapa del proceso administrativo, denominado “control”. Es

aquí donde se realiza la evaluación de todo el trabajo que se ha realizado, y si es

necesario realizar ajustes para poder lograr los objetivos.

Es interesante presentar un par de soluciones, o vías de solución para un caso como

este, ya que es muy importante en una empresa, disminuir las perdidas, ya sean

monetarias o de materias primas que sean necesarias para cumplir con un objetivo.

Por lo tanto, creo que la etapa de control es muy importante en el proceso

administrativo, y no porque sea el último debe ser tomado a la ligera, ya que este

posee gran valor a la hora de tomar decisiones acerca del proceso realizado durante un

periodo de tiempo determinado.

Bibliografía

IACC (2017). Proceso administrativo: Etapa control. Fundamentos de la administración.

Semana 8.