1.

Marco Referencial

La práctica número 1 sobre Reconocimiento de los Equipos en el Laboratorio de

Análisis Instrumental se realizó el día Lunes 28 de Octubre del 2019 en el laboratorio
de Análisis Instrumental de la Facultad de Ciencias de la Escuela Superior Politécnica
de Chimborazo ubicada en la ciudad de Riobamba Panamericana Sur km 1 ½ a 2754
metros sobre el nivel del mar.

2. Marco Teórico
Equipos Correspondientes al Laboratorio de Análisis Instrumental
 Balanza Analítica
La balanza analítica es uno de los instrumentos de medida más usados en
laboratorio y de la cual dependen básicamente todos los resultados analíticos. Las
balanzas analíticas más modernas pueden ofrecer valores de precisión de lectura
de 0.0001.
Sus dimensiones:

Descripción de una balanza analítica:

1. Carcasa de protección
2. Plato de pesaje
3. Pantalla
4. Teclado
5. Pata con tornillo
6. Nivel
7. Enchufe de alimentación
8. Interfaz RS232
9. Conector Display
 La balanza analítica empleada en Análisis químico generalmente permite pesar masas
inferiores a los 200 gramos con una sensibilidad de 0.1 mg y en algunos casos 0.01
mg, es decir es capaz de pesar sustancias reportando valores hasta la cuarta o quinta
cifra decimal. (Masuet, 2010)

Los tipos de balanzas hay muchas pero en el laboratorio se utilizan las siguientes:

1. Balanzas de Precisión
2. Balanza de Mohr – Westphal
3. Balanzas Granatárias
4. Balanza Analítica
 CENTRIFUGA
Las centrífugas son instrumentos que permiten someter a las muestras a intensas
fuerzas que producen la sedimentación en poco tiempo de las partículas que tienen
una densidad mayor que la del medio que las rodea.
En general se diferencian en función de los márgenes de aceleración a que someten
a las muestras en:
1. Centrífugas (de pocas g a aprox. 3,000 g)
2. Super-centrífugas (o centrífugas de alta velocidad, rango de 2,000 g a 20,000
g)
3. Ultracentrífugas (de 15,000 g a 600,000 g)
En las centrífugas se suele controlar la temperatura de la cámara para evitar
sobrecalentamiento de las muestras debido a la fricción. En las ultracentrífugas, la
velocidad extrema (más de 100,000 rpm), hace que sea necesario hacer un intenso
vacío en la cámara de la centrífuga para evitar el calentamiento de rotor y muestra.
Descripción de una balanza analítica:
 TIPOS DE CENTRÍFUGAS
a) Centrífuga tubular:
La alimentación ingresa a través de la boquilla inferior. Al girar la cesta, las
partículas que ascienden colisionan contra las paredes. Para separarse del
líquido los sólidos deben moverse a una velocidad suficiente como para
alcanzar la pared de la cesta durante el tiempo de residencia del líquido en la
máquina.

b) Centrífuga de Discos:
Su uso es muy común en la centrifugación de
Biprocesador. Poseen láminas cónicas de metal (discos) apiladas una encima
de la otra con separaciones entre ellas de aproximadamente 0.3 mm. Los
discos giran con la cesta y su función consiste en dividir el líquido en finas
capas. (Guevara, 2010)
 BAÑO DE ULTRASONIDO
Los baños de ultrasonidos son el accesorio perfecto para el mantenimiento y limpieza
de tamices y otras piezas de laboratorio. La limpieza por ultrasonidos es, hoy en día,
el sistema más moderno y eficaz de limpieza.
Las ondas de presión alternativamente altas y bajas provocan una frecuencia, dando
origen al fenómeno de cavitación, que consiste en la formación de millones de
burbujas microscópicas que chocan sobre la superficie del objeto, desprendiendo la
suciedad en un tiempo mínimo. Los baños de ultrasonidos tienen un bajo consumo de
energía eléctrica y ahorran tiempo frente al cepillado o la limpieza tradicional. Los
huecos y espacios de difícil acceso quedan limpios, sin ningún resto de suciedad, a la
vez que la superficie del objeto no queda dañada como ocurre con otros métodos.
Las aplicaciones pueden de Degasificación de solventes para HPLC.
– Aceleración de reacciones químicas.
– Mezcla de suero y plasma.
– Homogeneización de muestras para análisis de residuos en alimentos vegetales.
– Preparación de liposomas en cosmética.
– Preparación de muestras para análisis de THC (contenido en cannabis).
Descripción del baño de Ultrasonido: (Limited, 2017)
 Ilustración 1: Descripción del Baño de Ultrasonido
MUFLA
Una mufla es un horno destinado normalmente para la cocción de materiales cerámicos y
para la fundición de metales a través de la energía térmica. Dentro del laboratorio un
horno mufla se utiliza para calcinación de sustancias, secado de sustancias, fundición y
procesos de control.

Una mufla es una cámara cerrada construida con materiales refractarios. Se compone de
una puerta por la que se accede al interior de la cámara de cocción, en la que existe un
pequeño orificio de observación. En el techo del horno se ubica un agujero por donde
salen los gases de la cámara. Las paredes del horno mufla están hechas de placas de
materiales térmicos y aislantes.

Existen dos tipos de hornos muflas, eléctricas y a combustible basadas en diferentes

principios, pero ambas compuestas por un gabinete interno, gabinete externo, panel de
control, contrapuerta y controladores de temperatura. (Fernández, 2013)

Descripción de una Mufla:

Ilustración 2: Descripción de la Mufla

 ESTUFA
La estufa de laboratorio es un instrumento que se usa para esterilizar y secar los
envases de vidrio o de metal que se utilizan en el trabajo de laboratorio. Con su uso,
es posible eliminar toda la humedad de los envases cualquiera sea su tipo de
elaboración, ya que es una cámara con cavidad que posee una temperatura más
elevada que la temperatura ambiente.

El modo de empleo es necesario secar y esterilizar los recipientes de metal y de vidrio

de común uso en el mismo, para ello, estos recipientes se colocan dentro de la estufa
la cual mediante calor seco a una temperatura de 180 °C y durante un tiempo de unas
dos horas, realiza el proceso de esterilización de todo el material que se haya
introducido en la cavidad de secado, eliminando la posibilidad de que persista
cualquier actividad biológica en los recipientes. (Lobkowicz, 2010)

1. Interruptor general.
2. Lámpara de señalización de red
3. Termostato regulador de la temperatura.
4. Lámpara de funcionamiento del
calefactor.
5. Termómetro analógico lector de la
temperatura.
6. Sector disponible para la instalación de
diversos complementos.
7. Termostato de seguridad regulable
Ilustración 3: Descripción de la Estufa

 EL POLARÍMETRO
El polarímetro es usado en la industria química, hospitales, institutos, universidades
y laboratorios de investigación ya que, midiendo la rotación óptica de las sustancias
orgánicas con la ayuda del polarímetro, podemos conocer el grado de pureza,
concentración y contenido de cientos de materiales activos ópticamente, como
soluciones de azúcar, trementina, aceites industriales, alcanfor, etc.
Este polarímetro es ampliamente utilizado en los siguientes campos:
a) En la industria alimentaria para conocer el contenido de azúcar y condimentos.
b) En refinerías de azúcar para inspeccionar la concentración de azúcar en
procesos industriales.
 c) En la industria farmacéutica para medir la rotación óptica de medicinas y
aceites de perfumería.
d) Así como en institutos y universidades para la enseñanza y demostración.
Cuando un rayo polarizado atraviesa sustancias ópticamente activas, ocurre una
interacción entre las radiaciones y las moléculas de la sustancia ocasionando un giro
del rayo fuera de su plano de oscilación original. (Reverté, 2015)

Ilustración 4: Polarímetro

 REFRACTÓMETRO
Los refractómetros son instrumentos robustos, totalmente automáticos y de bajo
precio, idóneos para las industrias alimentarias, de azúcar y bebidas, los laboratorios
de análisis en universidades, aunque se pueden utilizar también en muchas otras
aplicaciones no alimentarias en las que no se necesite controlar la temperatura.

Ilustración 5: Refractómetro
 El campo del ocular del refractómetro, está dividido en dos partes, siendo una de
ellas iluminada y la otra sin iluminación. La separación que hay entre dichas partes
corresponde al rayo crítico.

1. El refractómetro de laboratorio es un instrumento de mesa para mediciones

de alta precisión de un índice de refracción:
2. Los refractómetros son más precisos que los refractómetros manuales.
3. Capaz de medir todo tipo de concentraciones e identificar varios tipos de
sustancias.
4. El instrumento está equipado con un termómetro incorporado y conexión
de agua para controlar las temperaturas de los fluidos.
5. Equipado con una escala de índice de refracción y Brix y se suministra con
una muestra patrón.
6. Se recomienda el uso de una fuente de luz fría como la LE.5209 para este
tipo de refractómetro.
7. Se entrega con maletín de transporte, termómetro 0-50 ° Celsius, patrón
de calibración y herramienta de ajuste. (Reverté, 2015)

 ESPECTROFOTÓMETRO UV-VISIBLE
La espectrofotometría UV-visible es una técnica analítica ampliamente utilizada en
los laboratorios para el análisis cuantitativo de numerosos compuestos, debido
principalmente a su sencillez operativa y a la rapidez en el análisis. Por ello, para
generar datos confiables es de gran importancia la verificación previa del
funcionamiento del espectrofotómetro. Los principales parámetros a controlar en
estos equipos son: la exactitud de la longitud de onda, la exactitud y precisión
fotométrica, la linealidad fotométrica y la verificación de la luz difusa o parásita.
El esquema que se presenta a continuación describe la interrelación de los diversos
componentes de un espectrofotómetro. Los más importantes son los siguientes:
a) La fuente luminosa
b) El monocromador
c) El portador de muestras
 d) El sistema detector
e) El sistema de lectura

Se recuerda que los componentes mencionados corresponden a los básicos o

generales de este instrumento y no a los que hayan sido incorporados por diversos
fabricantes como consecuencia del avance tecnológico. Una breve explicación de los
mismos se encuentra a continuación del esquema. (Reverté, 2015)

Ilustración 6: Esquema del funcionamiento de un espectrofotómetro.

 AGITADORES MAGNÉTICOS
Es una placa metálica sobre la que se coloca un vaso de precipitados o recipiente de
fondo plano que contiene el líquido o la disolución que debe ser agitada. En ella se
introduce el imán del agitador, una pequeña barra imantada cubierta de plástico inerte.
Un motor eléctrico bajo la placa produce fuerzas magnéticas que ponen en rotación
el imán, provocando el movimiento circular del líquido. La velocidad de rotación
puede ser controlada. En muchos casos existe un sistema de calefacción eléctrico para
controlar la temperatura.
Este dispositivo se compone de una pequeña barra magnética o barra de
agitación y una placa debajo de la cual se tiene una magneto rotatoria o una
serie de electromagnetos dispuestos en forma circular a fin de crear un campo
magnético rotatorio.
 Ilustración 7: Se muestra como actúa el agitador magnético.

Uso del Agitador magnético

 Colocar el vaso precipitado o matraz con el contenido que se quiere agitar sobre
la placa de agitación.
 Introducir la barra de agitación o barra magnética dentro del contenedor.
 Encender el aparato accionando el interruptor correspondiente.
 Ajustar la velocidad comenzando siempre con la más baja para ir aumentándola
progresivamente, hasta alcanzar la velocidad adecuada.
 Controlar que el líquido no se salga del recipiente durante el proceso de
agitación.
 Finalizada la agitación, colocar el mando de velocidad en su posición inicial.
 Apagar el aparato utilizando el interruptor correspondiente.
 Sacar la barra de agitación del interior del contenedor
Al finalizar la agitación colocar el mando de velocidad en posición 0 luego pagar el
interruptor y sacar el imán de teflón o mosca de su interior. (Reverté, 2015)

 pH-metro
El pH-metro se utiliza en los medios en donde es significativo comprobar este valor.
Habitualmente se emplean en laboratorios, piscinas e instalaciones industriales. En
las piscinas que están ubicadas en el exterior es necesario controlar el valor de pH, ya
que dicho valor indica la alcalinidad y la acidez del agua. El valor ideal de una piscina
está entre 7 y 7,4 pH. Cualquier valor que se desvíe de este valor óptimo, influye en
la calidad del agua.
 Este instrumento tiene un sensor el cual es utilizado para medir el PH de una
disolución. Quiere decir que junto con los electrodos, el voltímetro será sumergido en
la sustancia haciendo que genere una corriente eléctrica, es así que la concentración
de iones de hidrógenos presenta la solución en la corriente eléctrica. Esto se da por
medio de la membrana de vidrio que tiene el pH metro la cual obtiene la sensibilidad
y selectividad de las dos soluciones de concentración. (Sanchez, 2016)

Ilustración 8: pH metro

 DESECADOR

El desecador es un aparato de uso frecuente en laboratorios de química. Ha sido diseñado

para almacenar y mantener muestras limpias y deshidratadas o en términos generales,
libres de humedad. Sin embargo dichas muestras deben haber sido sometidas a un
procedimiento previo de secado.

Las partes que conforma:

a) Base o cuerpo: Es la parte de mayor tamaño, la cual tiene una subdivisión donde
se apoya la placa que soporta los crisoles.
b) Tapa desecador: Por obvias razones va ubicada en la parte superior, en los
modelos de vidrio cuenta con un borde esmerilado.
c) Placa para desecador: Sobre ésta placa se ubican los crisoles o vidrios de reloj
que contienen las muestras que se requieren proteger de humedad.

El equipo de laboratorio es realmente muy sencillo de operar. Se debe tener bastante

cuidado a la hora de manipularlo. Como habíamos mencionado anteriormente,
independientemente del modelo de desecador, todos tienen la misma finalidad. Y la
variación radica básicamente en la apertura y cierre del desecador. (Sanchez, 2016)
 Ilustración 9: Desecador

 CONDUCTÍMETRO
La conductividad es la capacidad de una disolución de conducir la corriente eléctrica.
La conductividad es una medida de la concentración iónica total que tiene una
disolución. Se aplica en una gran variedad de industrias. En algunos casos se conoce
la naturaleza de los iones y se utiliza para determinar la concentración de los mismos.
El Conductímetro de Laboratorio es un equipo que permite medir la conductividad de
una disolución a través de un circuito serie. Básicamente el instrumento se comporta
como un óhmetro, donde la resistencia a medir es la propia del líquido.
Pero a menudo se utliliza también en la práctica la unidad mg/l (lectura directa del
contenido en sustancias sólidas disueltas). La relación es como sigue: 2 µS/cm = 1ppm
(partes por millón) = 1 mg/l. El Conductímetro tiene compensación manual o
automática de temperatura. (Reverté, 2015)

Ilustración 10: Conductímetro

 EPECTROFOTOMETRO DE INFLARROJO
La espectrometría de infrarrojos es un tipo de espectrometría de absorción que utiliza
la región infrarroja del espectro electromagnético. Como las demás técnicas
espectroscópicas, puede ser utilizada para identificar un compuesto o investigar la
composición de una muestra. La espectrometría infrarroja se basa en el hecho de que
 los enlaces químicos de las sustancias tienen frecuencias de vibración específicas, que
corresponden a los niveles de energía de la molécula. Estas frecuencias dependen de
la forma de la superficie de energía potencial de la molécula, la geometría molecular,
las masas atómicas y, posiblemente, el acoplamiento vibraciones. (Sanchez, 2016)

Los usos son ampliamente tanto en la industria como en la investigación científica,

porque es una técnica rápida y fiable para medidas, control de calidad y análisis
dinámicos. Los instrumentos actuales son pequeños y pueden ser transportados,
incluso para tomar medidas de campo.

Tiene amplia aplicación en el estudio de materiales poliméricos, combustibles,

minerales. Debido a la extensa gama de accesorios de muestreo, es posible analizar
casi cualquier sólido, líquido o gas, de forma cualitativa y cuantitativa. (Sanchez,
2016)

Ilustración 11: Espectrofotómetro de Infrarrojo

 FOTOMETRO DE LLAMA

La fotometría de llama es la técnica ideal para la medición de sodio, potasio y calcio

en todo tipo de muestras, especialmente en la industria minera, petroquímica,
papelera, farmacéutica, alimenticia y química, así como en la producción de
fertilizantes y en los análisis de suelo.

El análisis por fotometría de llama es una técnica bastante sencilla basada en

espectroscopia atómica. La muestra se aspira en una llama, que recibe energía y
genera esta especie excitada, volviendo a la parte del estado fundamental y libera de
la energía recibida en forma de radiación a longitudes de onda específicas para cada
elemento químico.
 Una determinada cantidad o quantum de la energía térmica es absorbida por
un electrón de una órbita. Ese electrón excitado pasa a una órbita de energía superior
más inestable, volviendo casi inmediatamente a su estado basal y emitiendo ese
quantum de energía en forma de un fotón de una λ dada.

En la llama sólo el 1% de los átomos presentes experimentan esa transmisión y

emisión de energía, siendo sus máximos representantes los elementos Na y K.
(Reverté, 2015)

Ilustración 12: Fotómetro de llama

 CAMPANA DE GASES
Las campanas extractoras de gases capturan, almacenan y expulsan las distintas
emisiones generadas por sustancias químicas al momento de realizar experimentos
químicos de laboratorio y que en su mayoría son consideradas peligrosas. Por ello, la
campana extractora de gases ofrece un medio de protección extra y garantiza la
protección del laboratorio químico y a su vez a su personal. Es recomendable que la
concentración de contaminantes debe mantenerse lo más baja posible en la zona en la
que respira el operador de la campana extractora. (Sanchez, 2016)

La capacidad de la campana para proporcionar una protección adecuada depende de

los siguientes controles:

 Control de velocidad en el frente de la campana. (flujos de 80 a 100 pies por

minuto).
 Movimiento del aire y trayectoria de los flujos en la habitación. (relacionado
directamente con la ubicación de la campana en la habitación).
 Turbulencias en el interior de la campana. (Sanchez, 2016)
 Ilustración 13: Campana de Gases

Su función secundaria incluye la protección contra derrames químicos, reacciones

fugitivas e incendios actuando como una barrera física. (Sanchez, 2016)

Bibliografía
Fernández, I. M. (2013). CONTROL DE TEMPERATURA PARA UNA MUFLA. Colombia.

Guevara, H. M. (2010). Centrifugación. Métodos Analíticos.

Limited, S. (2017). Limpieza por Ultrasonido. Shesto, 3-8.

Lobkowicz, M. A. (2010). Estufas de calentamiento. Mantenimiento de Equipos.

Masuet, F. A. (2010). Mirada a la Química Experimental. Química Experimental, 14-20.

Reverté, L. E. (2015). Laboratorio de Química Instrumetal. España.

Sanchez, J. R. (2016). Instrumentos de Laboratorio de Química Instrumental. INSTRUMENTOS

DE MEDIDA ELECTROQUÍMICA .