1.

Registro de datos experimentales

Registro de datos de la hornilla

Resistencia = 51,6 Ω; Voltaje = 217 V
𝑃𝑜𝑡𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎 = 912,58 𝑊
Registro de datos después de la utilización del densímetro

ρagua= 0.996 g/𝑐𝑚3 OJO

Registro de datos constantes de volúmenes

Volla= 7 lt V0 agua= 695ml

Registro de datos del proceso con la olla a presión

t (min) T (ºC) P (Psi) Tsup (ºC)

0 27,5 1,0 23,7

3 22,2 1,0 25,5

6 34,0 1,0 31,3

9 46,3 1,0 49,6

12 64,0 1,6 47,4

15 84,9 4,8 48,3

^17 98,1 8,5 53,8

*19 111,3 14,2 52,7

21 115,1 15,1 57,2

23 115,3 14,9 41,1

25 115,4 14,6 64,9

27 115,4 14,5 61,5

* Registro de datos en condiciones de operación

 ^Registro de datos de la aparición de la primera gota

Registro de datos del enfriamiento y el volumen final de agua

𝑇𝑝𝑜𝑠𝑡𝑒𝑛𝑓𝑟𝑖𝑎𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 = 23,6℃ 𝑉𝑓𝑖𝑛𝑎𝑙 = 588𝑚𝑙

Registro de datos de la temperatura de ebullición

𝑇𝑡𝑒𝑟𝑚𝑜𝑐𝑢𝑝𝑙𝑎 = 92,0℃ 𝑇𝑡𝑒𝑟𝑚𝑜𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜 𝑐𝑜𝑛 𝑠𝑜𝑛𝑑𝑎 = 91,0℃

2. Cálculos y Graficas
Iniciamos transformando las presiones registradas a sistema internacional, para
así poder trabajar en unidades consistentes

P (psia) P (kPa)

1,0 6,894757
1,0 6,894757
1,0 6,894757
1,0 6,894757
1,6 11,031611
4,8 33,094833
8,5 58,605434
14,2 97,905549
15,1 104,110830
14,9 102,731879
14,6 100,663452
14,5 99,973977
* Valores de operación
∑ T op
𝑻 𝒐𝒑 = 𝑇̅ =
𝑛
 111,3 + 115,1 + 115,3 + 115,4 + 115,4
𝑻 𝒐𝒑 = (℃)
5
𝑇 𝑜𝑝 = 114,32℃

∑ P man
𝑷 𝒎𝒂𝒏 = 𝑃̅ =
𝑛
14,2 + 15,1 + 14,9 + 14,6 + 14,5
𝑷 𝒎𝒂𝒏 = (Psia)
5
𝑷 𝒎𝒂𝒏 =14,66Psia
 6,894757 𝐾𝑃𝑎
𝑷𝒐𝒑, 𝒎𝒂𝒏 = 14,66 𝑃𝑠𝑖𝑎 ∗ = 101,08 𝐾𝑃𝑎
1 𝑃𝑠𝑖𝑎

Analizamos la Patm= 72,5 kPa, dato tomado del SENAMHI Sucre, para así poder
determinar los valores teóricos de nuestra práctica.

Calculo de balance de energía

Sabemos que el balance de energía es:

𝟏 𝑽𝟐 𝒈 ∗ 𝒛
𝟏 𝑽𝟐 𝒈 ∗ 𝒛 𝟏 𝑽𝟐 𝒈 ∗ 𝒛 𝒅( + + 𝑼)𝒎
𝟐 𝒈𝒄 𝒈𝒄
( + + 𝑯) 𝒎̇𝒆𝒏𝒕 − ( + + 𝑯) 𝒎̇𝒔𝒂𝒍 + 𝑸̇ − 𝑾̇ =
𝟐 𝒈𝒄 𝒈𝒄 𝒆𝒏𝒕
𝟐 𝒈𝒄 𝒈𝒄 𝒔𝒂𝒍
𝒅𝒕

Analizando los datos sabemos que:

- No existe energía cinética, debido a que no existe una variación de

velocidades: ∆v=0.
- No existe energía potencial, debido a que no existe una variación de alturas:
∆z=0
- Analizando el balance de materia:

𝒅𝒎
𝐦̇𝒆𝒏𝒕 − 𝐦̇𝒔𝒂𝒍 =
𝒅𝒕

Al no existir masa entrante al sistema: ment=0, por lo tanto después de integrar

siendo límites de la integral inferior=I y superior =F

−𝒎𝒔𝒂𝒍 = 𝒎𝑭 – 𝒎𝑰

No existe trabajo porque no cumple ninguna condición de trabajo, ya sea

movimiento de bordes o trabajo en el eje. W=0

Por lo tanto, después de integrar, siendo los límites de la integral cerrada del balance de
energía inferior=I y superior=F:

−𝑯𝒔𝒂𝒍 𝒎𝒔𝒂𝒍 + 𝑸 = 𝑼𝑭 𝒎𝑭 − 𝑼𝑰 𝒎𝑰

Sustituyendo el balance de materia en el balance de energía

𝑯𝑭 (𝒎𝑭 − 𝒎𝑰 ) + 𝑸 = 𝑼𝑭 𝒎𝑭 − 𝑼𝑰 𝒎𝑰 ← 𝑬𝒄. 𝟏
Teniendo como incógnitas de nuestro balance final la mfinal. El resto de las Variables
pueden ser obtenidas de manera analítica.

 Para hallar el calor

P=Q/t; Despejando Q= P*t donde P es conocida y t es el tiempo de operación que

debemos transformar a segundos t=8min2seg*60=482s

Q=P*t= 912,58W * 482 s = 439863,56 J = 439,863KJ

 Condiciones Iniciales:

VTotal= 695 ml = 0.00069 m3 = 695 cm3

ρagua= 0.996 g/cm3

mi agua=ρagua * Vi Agua = 692,22 gr = 0,6922 Kg

Vi = Vi Total/mi agua= 0.007 m3/0,6922 kg= 0,01011 m3/kg

Vi Agua (m3) ρagua (g/ml) mi agua (kg) Vi Agua(m3/kg)

0.00069 0.996 0,6922 0.01011

∑ 𝑃𝑑𝑒𝑠𝑑𝑒𝑃𝑜𝑝 ∑ 𝑇𝑑𝑒𝑠𝑑𝑒𝑃𝑜𝑝
𝑃𝑀𝑎𝑛 = 𝑇=
𝑛𝑑𝑒𝑠𝑑𝑒 𝑃𝑜𝑝 𝑛𝑑𝑒𝑠𝑑𝑒 𝑃𝑜𝑝

Pman= 101,08kPa ; T=114,32⁰C

Para Pabs=Patm+PMan

Pabs =72,5 kPa + 101,08 kPa= 173,58 KPa Ts= 115,794⁰C

Para dicha Presion, se lee:

Vvapsat= 1.01247m3/kg

Vliqsat= 0.00106m3/kg

Vliqsat<Vi Agua< Vvapsat

Por lo tanto la Fase: Mezcla Liquido Vapor

 Se calcula la Xi
ṾI−Ṿliq sat 0.01011−0.00106
XI= Ṿvap sat−Ṿliq sat=1,01247−0.00106

Xi= 0,79

Se toman valores de Ui de igual manera por medio de tablas:

Uvapsat= 2524,6012 kJ/kg

Uliqsat= 485,6519kJ/kg

Ui= X Uvapsat + (1 - X) Uliqsat

Ui=0,79*2524,6012+(1–0.79)* 485,6519

Ui= 2096,4218 kJ/kg

HvapSat=Hsalida= 2700,1330 KJ/Kg

Condiciones Finales

Vf = 588 ml = 0,00588 m3

mF =? Ḫ sal (mF – mI ) + Q = ṴF mF − ṴI mI (Ec. I)

ṴF =?
XF =? ṴF = Uvap sat XF +(1- XF) Uliq sat (Ec. II)
V V
ṾF = mf = ? VF= mf = Vvap sat XF +(1- XF) V liq sat (Ec. III)

𝑋𝐹 =
Ṵ𝐹 = KJ/Kg
𝑚𝐹 = Kg
Calculo de la Masa experimental:
𝝆𝑯𝟐𝑶 = 𝟎. 𝟗𝟗𝟔(g/cm3)

𝑉𝐹 = 588 𝑚𝑙 = 588 cm3

𝑚𝐹
𝝆𝑯𝟐𝑶 =
𝑉𝐹

𝑚𝐹 = 𝑉𝐹 ∗ 𝜌
𝑚𝐹 = 588cm3 ∗ 0,996g/cm3
𝑚𝐹 = 585,65 g
 𝒎𝑭 = 𝟎, 𝟓𝟖𝟓𝟔𝑲𝐠

Calculo del error masa final

Si se considera m teo como la mas exacta:
𝑚 𝑒𝑥𝑝 − 𝑚 𝑡𝑒𝑜
%𝐸 = ∗ 100
𝑚 𝑡𝑒𝑜
0,5856 −
%𝐸 = ∗ 100% = 13,95%