TECSUP Transferencia de Masa y Energía

PROGRAMA DE FORMACIÓN REGULAR

LABORATORIO DE
TRANSFERENCIA DE
MASA Y ENERGÍA
3° ciclo
C9
ALUMNO:

SECCIÓN:

2018 - I

PROGRAMA DE FORMACIÓN REGULAR

TECSUP Transferencia de Masa y Energía

TRANSFERENCIA DE MATERIA Y ENERGÍA

LABORATORIO No 4

“MEDICIONES TERMOQUÍMICAS”

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LABORATORIO N° 4

MEDICIONES TERMOQUÍMICAS
I. OBJETIVO
1. Aplicar los criterios de la termodinámica para las siguientes determinaciones
experimentales:
• Capacidad calorífica de un calorímetro.
• Calor específico de algunos metales.

2. Aplicar correctamente el primer principio de la termodinámica al sistema en el

calorímetro para la determinación de la capacidad calorífica de un sólido.
3. Comparar el valor de la capacidad calorífica obtenida, experimentalmente con el
valor reportado en la bibliografía tomando en cuenta la temperatura del sistema.

II. MATERIALES

NOMBRE IMÁGEN

Frasco Adiabático (Termo)

Termómetro

Vaso precipitado 600 ml

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Probeta de 100 ml

Agua destilada

Tripode

Rejilla

Encendedor

Mechero

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Soporte Universal

2 nueces

Pinza

Metal Aluminio

Pabilo

Balanza

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III. INTRODUCCIÓN

La termodinámica es el estudio de los cambios térmicos o intercambios de energía

involucrados en reacciones químicas. Las reacciones que dan o desprenden energía,
son llamadas reacciones exotérmicas; las reacciones que toman o absorben energía
son consideradas como endotérmicas. Dicha energía es el calor de reacción, siendo
su valor numérico indicado positivo o negativo, si el calor ha sido absorbido o
desprendido respectivamente. Aunque todas las reacciones producen o consumen
algo de calor, los diversos calores de reacción, se referirán al tipo de reacción que
tiene lugar y así tendremos: calor de neutralización, calor de ionización, calor de
disolución, calor de combustión, calor de formación y otros.
En la determinación del calor se requiere conocer el significado de ciertos términos
fundamentales.

a. Calor: es una forma de energía y para el estudio termodinámico, entendemos por

calor a aquella energía en tránsito que es transferida de un cuerpo a otro, bien por
contacto directo o bien por medio de radiación, como resultado de una diferencia de
temperatura (calor sensible). Cabe anotar que la diferencia de energía en forma de
calor puede ser aplicada para provocar cambios de estado de agregación, sin
variación de temperatura (calor latente).

Con respecto al calor sensible, al evaluar la cantidad de energía que ha pasado a un

cuerpo dado, el factor de intensidad es la variación de la temperatura y el factor
capacidad es la capacidad calorífica. La energía calorífica transferida viene a ser el
producto de estos dos factores.

Factor de intensidad =Tf - Ti = ∆ T

Tf = Temperatura final
Ti = Temperatura inicial

Factor de capacidad = capacidad calorífica = C

Energía calorífica transferida = calor = Q

Q = C x ∆T (1)

b. Capacidad calorífica de un cuerpo: es la propiedad que multiplicada por la

variación de temperatura, es igual a la cantidad de energía que ha tomado o cedido
el cuerpo como calor cuando se pone en contacto con otro que tiene temperatura
diferente. Así, si la temperatura del cuerpo se eleva de Ti = Tf al tomar una cantidad
de calor Q, la capacidad calorífica “C” del cuerpo viene dada por:

C = Q/ΔT (2)

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De acuerdo a (2), la capacidad calorífica de un cuerpo, es cantidad de calor necesaria
para variar la temperatura de un cuerpo un grado centígrado. Esta fórmula es usada
en la determinación de la capacidad calorífica de un calorímetro.

c. Capacidad Calorífica Molar: desde el punto de vista químico una forma más
útil de definir la capacidad calorífica es la que se refiere a 1 mol, esto es el peso
molecular o fórmula en gramos, en consecuencia, se define como la cantidad de calor
necesaria para variar un mol de una sustancia un grado centígrado.

d. Capacidad calorífica específica o Calor Específico: es la cantidad de calor,

medido en calorías, necesaria para variar 1 gramo de una sustancia 1 grado
centígrado.
Su símbolo es Ce, el producto del calor específico (Ce) por la masa molecular (M),
nos dará la capacidad calorífica molar.

C = Ce * M (3)

e. Caloría: es la cantidad de calor que se requiere para elevar en 1 °C, la temperatura

de 1g de agua.

f. Calorímetros: son instrumentos que sirven para la determinación experimental

de los intercambios caloríficos. El calorímetro es un sistema aislado, de tal manera
que no haya intercambio de calor con el medio ambiente.

g. La capacidad calorífica del calorímetro: es la cantidad de calor necesaria para

variar su temperatura un grado centígrado.

IV. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

Experimento No. 1: DETERMINACION DE LA CAPACIDAD CALORÍFICA

DEL CALORÍMETRO
PROCEDIMIENTO A:

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Pesamos el calorímetro,
dando como resultado
327 gr.
Pesamos el calorímetro con
el agua destilada fría, dando
un peso de 376 gr.
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Medimos en la probeta 50 El agua destilada fría lo
colocamos en el
.
ml de agua destilada fría
calorímetro y calculamos
su temperatura (t1) siendo
esta 26,2 °C.
Se calcula en la probeta 55ml Hervimos los 55 ml de agua
de agua destilada fría y se destilada fría, obteniendo
lleva a un a un vaso una temperatura (t2 caliente) de
precipitado de 200ml, su 98.4°C.
temperatura (t2 frío) es de
26.5°C.
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Llevamos el agua hervida al Peso del calorímetro con el

calorímetro dónde se agua destilada fría y
encuentra el agua destilada caliente es de 424 gr.
fría y lo mezclamos, se
tiene como resultado una
temperatura de mezcla de
55.1°C.

NOTA: Para conocer el volumen exacto del agua caliente a t2 reste el volumen total del
agua el calorímetro, 50 ml. Se puede considerar la densidad del agua igual a 1.00
g/mL y por lo tanto el peso del agua en gramos será igual al volumen en mL.

PROCEDIMIENTO B:

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TECSUP
Medimos 60 ml de agua en
la probeta de 100ml.
La temperatura (t2) del agua
destilada caliente es de
98.9°C..
Transferencia de Masa y Energía
Hervimos los 60 ml de agua
en un vaso precipitado de
200 ml-
Pesamos el calorímetro con
el agua caliente, siendo su
peso de 375 gr.
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Mientras se hierve los 60 ml
de agua destilada, se va a
medir 50 ml de agua
destilada fría, siendo su
temperatura (t1) de 27.2°C
del agua destilada.
Agregamos los 50 ml del
agua fría al calorímetro que
se encuentra con el agua
caliente, obteniendo una
temperatura de mezcla de
46°C.
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El peso del calorímetro

con el agua destilada fría
y caliente es de 424 gr.

- Medimos 60 ml de agua en la probeta de 100ml.

- Hervimos los 60 ml de agua en un vaso precipitado de 200 ml-
- Mientras se hierve los 60 ml de agua destilada, se va a medir 50 ml de agua destilada fría,
siendo su temperatura (t1) de 27.2°C del agua destilada.
- La temperatura (t2) del agua destilada caliente es de 98.9°C.
- Pesamos el calorímetro con el agua caliente, siendo su peso de 375 gr.
- Agregamos los 50 ml del agua fría al calorímetro que se encuentra con el agua caliente,
obteniendo una temperatura de mezcla de 46°C.
- El peso del calorímetro con el agua destilada fría y caliente es de 424 gr.
Procedimiento B

1.- Hervir aproximadamente 60 mL de agua hasta ebullición, en un vaso de 200 mL.

2.- Trasvasar a la probeta exactamente 50 mL de agua caliente y verter este volumen al

calorímetro.

3.- Medir 50mL de agua destilada fría en la probeta y anote la temperatura (t1).

4.- Anotar la temperatura (t2) de agua caliente y rápidamente agregar el agua fría que está
a t1 .

5.- Agitar con el termómetro y anotar la temperatura de mezcla tm.

6.- Proceder de acuerdo a la nota anterior para determinar si hubo o no variación en el

volumen de agua caliente.

Cálculo:
Se tiene:

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Por el primer principio de la termodinámica, aplicando a todas las sustancias

involucradas en el sistema:
ΣQ =O

Aplicando estos cálculos para los 2 procedimientos experimentales anteriores, resulta:

Cálculos para el procedimiento Experimental A

Calor transferido por el agua caliente: Q2

Q2 = Peso H20(c) x Ce x (tm - t2 )

Q2 = (V. total - 50) x 1 x (tm - t2 )

Cálculos para el procedimiento experimental B

Calor transferido por el agua fría: Q1

Q1 = Peso H20 x Ce x (tm - t1 )

= 50ml x 1 x (tm - t1 )

Calor transferido por el calorímetro: Q3

Q3 = C x (tm - t3 )

C = Capacidad calorífica del calorímetro

Tendremos por lo tanto:

Q1 + Q2 + Q3 = 0 relación a partir de la cual se calcula la capacidad

calorífica del calorímetro.

Cuadro N° 1:

Capacidad Calorífica del

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Procedimiento t1 t2 tm
Calorímetro

EXPERIMENTO N°2: DETERMINACIÓN DEL CALOR ESPECÍFICO DE UN

METAL

Armar el soporte Amarrar el metal Medir 50 ml de agua

universal y colocar una (Aluminio) y la nuez con destilada fría y medimos
nuez. un pabilo. su temperatura (t1),
siendo esta de 27.3°C.

Llevar los 50 ml de El peso del calorímetro Se pesa el metal

agua fría al con los 50 ml de agua (aluminio) teniendo
calorímetro. fría es de 377 gr. como resultado 81 gr.

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Calentamos agua en un Calculamos la Llevamos el metal al

vaso precipitado de 200
ml y colocamos el metal
de aluminio en el
recipiente con el agua
que se está calentando.
temperatura del metal, calorímetro dónde se
dando como resultado encuentra el agua
89.7°C. destilada fría y
medimos la
temperatura de mezcla,
teniendo como
resultado 42.7°C.

Pesamos el calorímetro
con el agua destilada fría
y el metal, su resultado
es de 434 gr.

- Armar el soporte universal y colocar una nuez.

- Amarrar el metal (Aluminio) y la nuez con un pabilo.
- Medir 50 ml de agua destilada fría y medimos su temperatura (t1), siendo esta de 27.2°C.
- Llevar los 50 ml de agua fría al calorímetro.
- El peso del calorímetro con los 50 ml de agua fría es de 377 gr.
- Se pesa el metal (aluminio) teniendo como resultado 81 gr.
- Calentamos agua en un vaso precipitado de 200 ml y colocamos el metal de aluminio en
el recipiente con el agua que se está calentando.
- Calculamos la temperatura del metal, dando como resultado 89.7°C.
- Llevamos el metal al calorímetro dónde se encuentra el agua destilada fría y medimos la
temperatura de mezcla, teniendo como resultado 42.7°C.
- Pesamos el calorímetro con el agua destilada fría y el metal, su resultado es de 434 gr.

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PARA ANÁLISIS DE DATOS: EL ALUMUNIO TIENE MÁS CALOR PORQUE SU

CAPACIDAD CALORÍFICA ES MAYOR A COMPARACIÓN DE LOS OTROS METALES.
(Colocar ficha de capacidad calorífica de los metales).

Experimento No 2: DETERMINACIÓN DEL CALOR ESPECÍFICO DE UN

METAL

1.- Vaciar 50 ml de agua en el calorímetro seco y limpio, anotar la temperatura como

t1.
2.- Pesar entre 20 a 40 g de un metal. Luego, trasvasar la cantidad de metal a un tubo de
ensayo. Tapar tubo.
3.- Colocar el tubo que contiene el metal dentro de un vaso con agua y calentar hasta que el
metal haya alcanzado la temperatura del agua (esto ocurre aproximadamente entre los
5 y 10 minutos). Anotar esta temperatura como t2.
4.- Retirar el termómetro y enfriar con agua hasta la temperatura (t1), mientras continua
hirviendo el agua.
3.- Transferir rápidamente el metal al calorímetro. Agite suavemente con el termómetro y
anote la temperatura más alta como tm.

CÁLCULOS:

a) Calor transferido por el metal: Q1, según ecuación

b) Calor transferido por el agua en el calorímetro: Q2

Q2 = 50 g x 1.0 x (tm - t1)

c) Calor transferido por el calorímetro: Q3

Q3 = C x (tm – t1)

Nota: la capacidad calorífica (C), ya fue determinada anteriormente. Llene sus cálculos
para las 2 capacidades caloríficas de los procedimientos A y B. Con los datos
obtenidos. Se puede calcular el calor específico del metal y comparando con
los manuales, deduzca que capacidad calorífica es la más óptima.

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V. CALCULO DEL PESO ATÓMICO APROXIMADO DEL METAL POR EL
MÉTODO DE DULONG Y PETIT:

P. atómico x C = 6.3 cal/átomo-gramo x °C

Cuadro No2

Masa del metal

Procedimiento t1 t2 tm C (metal)
(g)

VI. CUESTIONARIO

1.- Presente los cálculos para el procedimiento experimental A y B de la

determinación de la capacidad calorífica del calorímetro.

2.- Llene los cuadros correspondientes 1 y 2 descritos después de cada experiencia.

Grafique los datos del cuadro 3 y determine tm.

3.- ¿Qué métodos se aplica para determinar pesos atómicos aproximados?

4.- ¿Cuántos gramos de agua se han producido en el experimento N° 3 de

neutralización?

TECNOLOGÍA DE LA PRODUCCIÓN

Rúbrica de Calificación

Conducen pruebas, analizan e interpretan los resultados, para evaluar y mejorar

Resultado: 3 las diferentes etapas de los procesos productivos.

Realiza pruebas en equipos y sistemas de diversa tecnología utilizando

3.1: procedimientos, normas y estándares.
Criterio de
desempeño: Analiza respuestas de equipos y sistemas, utilizando los resultados para la mejora del
3.2: proceso productivo.

Curso: TRANSFERENCIA DE MASA Y ENERGÍA Ciclo: III

LABORATORIO Nº4: MEDICIONES TERMOQUÍMICAS

Actividad: Semana: 7
Nombre y apellido del Ing. Anahí Arica
alumno: Sección: Docente: Sánchez

Observaciones Periodo: 2018 - I Fecha:

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CRITERIOS A EVALUACIÓN Excelente Bueno Requiere No Puntaje

Mejora aceptable Logrado
Aplicó correctamente principios de termodinámica al sistema
del calorímetro. 3 2 1 0

Determinó la capacidad calorífica del calorímetro. 2 1.5 1 0

Determinó el calor específico y peso atómico de metales

dados 2 1.5 1 0

Culminó la tarea en el tiempo previsto 1 0,5 0 0

Demostró conocimiento acerca de los temas tratados

(prueba escrita / oral, intervenciones) 3 2 1 0

Presenta informe (redacción, ortografía, formato) 2 1,5 1 0

Presenta análisis crítico (datos, esquemas, observaciones,

conclusiones) 3 2 1 0

Aplica procedimientos seguros. 2 1,5 1 0

Trabaja en equipo (orden, colaboración) 2 1,5 1 0

Puntaje Total

Comentarios al alumno:
(De llenado obligatorio)

Descripción

Excelente Completo entendimiento del problema, realiza la actividad cumpliendo todos los requerimientos.

Bueno Entendimiento del problema, realiza la actividad cumpliendo la mayoría de requerimientos.

Requiere mejora Bajo entendimiento del problema, realiza la actividad cumpliendo pocos de los requerimientos.

No Aceptable No demuestra entendimiento del problema o de la actividad.

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