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11.

- Menciona la función de los nervios craneales relacionados con la digestión humana


Nervio Trigémino (V): Percibe la información sensitiva de la cara e inerva los músculos de la
masticación (masetero y temporal).
Nervio Facial (VII): Inerva los músculos dedicados a crear expresiones faciales y las glándulas
lagrimales y salivales. También recoge la información de los 2/3 anteriores de la lengua (gusto).

Nervio Glosofaríngeo (IX): Recoge información del tercio posterior de la lengua (gusto) e inerva
la glándula parótida (encargada de producir saliva), el músculo estilofaríngeo (movimientos de la
laringe; deglución.
Nervio Vago / Neumogástrico (X): Estimula a las células del estómago para que secreten enzimas a
los jugos gástricos e indirectamente estimulen las células productoras de HCl.

Nervio Hipogloso (XII): Inerva la mayoría de los movimientos de la lengua encargados de la


deglución.

12.- Menciona las hormonas relacionadas con el proceso de la digestión humana y cuál es la
función de cada una de ellas?
Gastrina: Hormona polipeptídica segregada por las glándulas endocrinas del antro del estómago y
por fibras peptidérgicas del nervio vago. Estimula la secreción de HCl y pepsinógeno
Enterogastrina o enteroquinina: Originada en el duodeno, encargado de la producción de ácidos
grasos y bilis en el duodeno, inhibe la motilidad y secreción gástrica.
Secretina: Originada duodeno, produce aminoácidos y polipéptidos en el duodeno, estimula la
función pancreática
Colecistoquinina: Originada en el duodeno, su función es la contracción de la vesícula biliar
Enterocrina: Originada en el Yeyuno, estimula la secreción del jugo gástrico
Grelina: Producida en el estómago y I. Delgado, estimula el apetito cuando no hay alimentos en el
aparato digestivo.

13.- ¿Cuál es la función de las moléculas parácrinas dentro del estómago y páncreas?
Gastrina: Hormona polipeptídica segregada por las glándulas endocrinas del antro del estómago y
por fibras peptidérgicas del nervio vago. Estimula la secreción de HCl y pepsinógeno

14.- ¿En qué estructuras actúan acetilcolina y las encefalinas?


Acetilcolina es un Neurotransmisor actúa como mensajera del sistema nervioso central
La encefalina es una hormona peptídica formada por la unión de varios aminoácidos. Actúa como
Neurotransmisor, regulando las interacciones neuronales, actúa en el SNC
15.- Menciona los neurotransmisores que aumentan la secreción gástrica y pancreática
Serotonina: Sé encuentra en el SNC y en el tubo digestivo. Conocida como la hormona de la
felicidad. Es un mediador en el tracto gastrointestinal y es abundante en las plaquetas sanguíneas
Endorfina: Droga natural, produce sensación de placer y euforia. Se produce mientras consumimos
alimentos picantes o con el consumo del chocolate
También tenemos acetilcolina y encefalina (respuesta 14)
16.- Menciona las moléculas que tienen efecto sobre la secreción salival
La saliva serosa contiene enzimas digestivas ptialina, una amilasa que descompone los almidones
en maltosa. Otra enzima salival es la lisozima que actúa agente antibacteriano, protegiendo la boca
y los dientes.
17.- Menciona 3 estructuras u órganos con capacidad de producir carbonato de Calcio
Estómago, glándulas salivales y páncreas.
18.- Describe el mecanismo para la formación de HCl
Al ingerir un alimento se desencadena un conjunto de mecanismos para facilitar la digestión. El
cuerpo libera hormonas las cuales estimulan a células productoras de jugos gástricos, estos, son una
solución de NaCl con pequeñas cantidades de Cl+ y H+, con la ingestión de los alimentos la
concentración de H+ aumenta junto con Cl+ y disminuye Na+ produciendo hasta 2 litros de ácido
clorhídrico por día.
19.- ¿Quién secreta amilasa y mucina? ¿Cuál es su función?
Proteínas más importantes de la saliva son la amilasa y la mucina. La amilasa es producida
predominantemente por las glándulas parótidas. Hay tres tipos de amilasa, dependiendo de su lugar
de origen: Salival, amilasa pancreática y amilasa intestinal (duodeno). En cualquier caso, son
enzimas que se encargan de romper los enlaces glucosídicos entre monosacáridos dejándolos de
forma individual para su asimilación.
La mucina es producida por las glándulas sublinguales y submandibulares. La mucina es la
responsable de la viscosidad de la saliva y lubricar los tejidos facilitando su deglución.