Ficha Tecnica Piña

REPÚBLICA DE COLOMBIA
DEPARTAMENTO DEL PUTUMAYO

MUNICIPIO DE VILLAGARZÓN
NIT. 800 054 249-0
FICHA TECNICA PIÑA (ananas comosus)
Cultivo Piña (ananas comosus)

Clasificación
Reino: vegetal
Phyllum: pteridofita
Clase: angiosperma
Subclase: monocotiledónea
Orden: farinosae
Familia bromeliaceae
Género: ananas
Especie: comosus
Características del cultivo
Cultivo perenne o permanente, pero solo muestra buena producción y rendimiento en las
primeras tres cosechas.
Características edafoclimatológicas
Altura: 100-600 msnm
Temperatura: 20-30 °C
Precipitación: 1200-2500 mm/año
Textura del suelo: liviana, bien drenados
PH: 4.5 – 6 con bajos niveles tóxicos en aluminio.
Luminosidad: >1200 Horas año
Época de siembra
Generalmente, la siembra se inicia con las primeras lluvias de la temporada y se prolonga hasta
el mes de septiembre. Con el uso del riego, la siembra puede realizarse durante todo el año, por
lo tanto ésta se puede programar, trayendo como beneficio la obtención de cosechas en forma
escalonada y continua
Principales enfermedades
Pudrición del cogollo
(Erwinia sp.) Es una bacteria que produce una pudrición mal oliente, de color café claro que
inicia en la base de las hojas centrales, desprendiéndose fácilmente al halarla. Las hojas se
vuelven amarillentas con los ápices secos. Se transmite a través del viento, rocío o por la
hormiga.
Control
Para disminuir la probabilidad del ataque de esta enfermedad se recomienda lo siguiente: -
Sembrar en suelos bien drenados y aireados. - Usar material de siembra sano y previamente
desinfectado. - No transportar material enfermo por la plantación y evitar el paso de personas
ajenas a esta. - No provocar heridas en las plantas. - Desinfectar las plantas enfermas y sus
alrededores. - Realizar un control adecuados de insectos.
DIOS BENDIGA A VILLAGARZÓN

Palacio municipal calle 2 No. 5-14 Conmutador (8) 4284213
www.villagarzon-putumayo.gov.co - despacho@villagarzon-putumayo.gov.co
código postal urbano 861080 código postal rural 861087- 861088
NIT. 800 054 249-0
Poderdumbre del corazón (Phitophthora parasitica y Phytophthora cinnamomi)
La infestación por este hongo causa pudrición en el cuello del tallo, raíz y fruto. Ataca en los
meses más lluviosos y se puede dispersar por el agua de deslizamiento y el salpique. Se
caracteriza por un amarillamiento de las hojas, las cuales se desprenden fácilmente con fétido
olor.
Control
Generalmente el control es preventivo, se recomienda lo siguiente: - Sembrar en suelos bien
drenados y aireados. - Usar material de siembra sano y previamente desinfectado. - Evitar que
la tierra penetre al cogollo del hijuelo al momento de la siembra. - Se recomiendan aplicaciones
de Fosetil Al en dosis de 1 a 2 gr. por litro de agua. - Suspender las aplicaciones 4 meses antes
de la cosecha.
Pudrición negra (Thielaviopsis paradoxa)
Enfermedad causada por un hongo, afectando el material de siembra, tallo, hojas y fruto. La
enfermedad se manifiesta por la secreción de un líquido café-rojizo en la base del tallo, de
donde la enfermedad sube gradualmente hasta cubrir toda la planta. El hongo penetra a través
de las heridas en condiciones de alta temperatura y humedad. Generalmente se presenta cuando
el material de siembra no ha sido secado apropiadamente con poca aireación. Se caracteriza en
los hijuelos cuando en la base de estos se presenta un color gris oscuro. Control
Se recomienda eliminar las plantas y frutos que presenten la enfermedad y aplicar al resto
Benomil en dosis de 4 gr por litro de agua.

NIT. 800 054 249-0
Wilt (Mealybug wilt)
Enfermedad caudada por un virus que es transmitido por la cochinilla, normalmente cuando
emigran de una planta enferma a una sana. Los síntomas son: enrojecimiento progresivo de las
hojas más viejas encorvándose hacia el limbo, secamiento del ápice hacia la base de la hoja.
También se presenta pudrición de las raíces y el fruto pequeño y sin sabor.
Principales Plagas
- Cochinilla harinosa: Dysmicoccus brevipes
Succiona la savia de la raíz y del tallo y generalmente se encuentra en simbiosis con hormigas.
Las poblaciones altas de este insecto causan un amarillamiento y retardo en el crecimiento de
las plantas, además es el transmisor del virus de la marchitez de la piña conocido como “Wilt”.
- Clorpirifos 5G: en dosis de 1.5 a 2.0 gr. por planta y se repite a los 45 días.

NIT. 800 054 249-0

- Diazinon 60 EC: 2.8 L en 240 L de agua por ha a intervalo mensual.
Gallina ciega: Phyllophaga menetriesi
Se trata de un coleóptero que en su estado larval causa daños al sistema radicular al alimentarse
de las raíces, provocando un crecimiento raquítico de la planta.
Control químico
- Ethoprophos 5G: en dosis de 1 a 1.5 gr por planta.
- Clorpirifos 5G: en dosis de 1.5 a 2.0 gr. por planta.
- Mariposa del fruto o Gusano barrenador de la Piña: Thecla basilides
Es un lepidóptero que en el fruto causa túneles o galerías, que luego sirven de entrada a
bacterias y hongos como Fusarium sp y Penicilium sp. causando en la pulpa una necrosidad
conocida como “clavo de la piña”. Se recomienda hacer aplicaciones de insecticidas desde la
apertura de las primeras flores hasta el final de la floración, cuando la plaga alcancé una
población de un 15%, con intervalos de 8 a 10 días.
Control químico
- Diazinon 60 Ec: 1.05 L en 280 L de agua por ha.
- Cipermetrina 25 EC y Deltametrina 25 EC: en dosis de 168 ml en 280 L de agua por ha.
Nemátodos
Como principales que atacan la piña tenemos Pratylenchus sp. y Helicotylenchus sp., estos se
alimentan de las raíces, afectando el desarrollo de la planta y la calidad de la fruta, algunos
síntomas visibles son: clorosis, marchitez y deficiencia nutricional causado por la falta de
absorción de nutrientes.
Control químico
- Ethoprophos 10G: granulado alrededor de la planta o al suelo antes de la siembra de 1.5 a 2.0
gr. por planta.

NIT. 800 054 249-0

- Oxamil 24 SL: en dosis de 1.3 ml por litro de agua.
No aplicar un mes antes de la cosecha.
Labores culturales
Preparación del terreno
Lo primero que se realiza es la selección del terreno para la siembra, la preparación del suelo es
de gran importancia para esta planta que cuenta con un sistema radicular frágil y superficial. Se
recomienda dar un paso de subsolador en forma cruzada con una profundidad de 50 a 70 cm,
con el propósito de romper el piso de arado y facilitar la aireación y el drenaje del suelo; un
paso de rastra con el fin de incorporar la maleza, y por último un paso de pulidora. Es
importante que el terreno quede libre de malezas y bien afinado, una vez que el terreno está
preparado se procede a realizar el trazado de la plantación, si el terreno es inclinado esta se hará
en curvas a nivel para proteger el suelo de la erosión.
Encamado
La formación de camas se puede hacer mecánicamente mediante el uso de una encamadora o en
forma manual, de un ancho de 70 cm y una altura de 30 cm. Esta labor es importante ya que
permite drenar el exceso de humedad que se acumula en el suelo, sobre todo en períodos
prolongados de lluvia.
Drenaje
Es importante mantener un nivel de agua residual en el suelo mediante la nivelación adecuada
del terreno para prevenir el estancamiento del agua que puede afectar el cultivo.
Siembra
Se puede sembrar en cualquier época del año, siempre que se disponga de riego. Se recomienda
sincronizar y escalonar las siembras para mantener una oferta permanente al mercado. El
sistema de siembra más utilizado en la actualidad es el “Hawaiano de doble hilera”, en donde
las plantas se siembran en hileras o surcos separados por 40 cm. y las plantas en una misma
hilera a 35 cm, dejando una calle de entre cada par de hileras de 120 cm. Con este sistema se
siembran 25,000 plantas por hectárea.

NIT. 800 054 249-0
Resiembra
Debe realizarse un recorrido por toda la plantación dos a tres semanas después de la siembra,
con el fin de reemplazar las plantas pérdidas y uniformizar la plantación.
Fertilización
El nitrógeno y el potasio son los elementos más importantes para la piña. El nitrógeno influye
sobre el rendimiento. Cuando se fertiliza sólo con nitrógeno, las plantas presentan un débil
crecimiento y se vuelven más susceptibles a enfermedades causadas por hongos. El potasio es
muy importante durante las etapas de floración, llenado y calidad de la fruta; juega un papel
importante en las translocación de los azúcares e incrementa el contenido de ácido cítrico en la
fruta, además incrementa la resistencia a enfermedades. En los primeros estados de desarrollo
se recomienda la aplicación de fósforo para contribuir a un buen desarrollo radicular. En el
cuadro 3 se menciona un posible plan de fertilización para el primer año, sin embargo debe de
enfatizarse en la necesidad de realizar previamente un análisis de suelos para fundamentar la
fertilización de acuerdo a sus condiciones.
La forma de aplicación del fertilizante granulado es colocándolo al lado de cada planta, en la

parte interna de las hileras gemelas. Las aplicaciones al suelo se realizan hasta los 5 meses,
después es conveniente realizar la fertilización de manera foliar, aplicando el nitrógeno y el
potasio cada dos semanas; como fuente de nitrógeno se usa urea, como fuentes de potasio se
pueden utilizar nitrato de potasio, sulfato de potasio y muriato de potasio. Además se deben
incorporar elementos menores que son importantes para la piña como zinc, hierro y magnesio.
Inducción floral
De esta actividad depende en gran medida la producción uniforme de la fruta. Para realizar una
inducción uniforme se debe de tener un cultivo uniforme, esto se logra realizando todas las
prácticas de manejo básicas y haciendo un muestreo rutinario para plagas, enfermedades y
malezas en la plantación cada 15 días. La inducción debe realizarse entre los 6 y 9 meses
después de la siembra cuando las plantas hayan alcanzado un peso promedio de 2.25 a 2.75 kg,
y un tamaño de 0.6 a 1.0 m. En teoría una planta de piña aumenta 0.3 kg por mes, por lo tanto
cuanto más peso tiene al momento de la siembra, más rápido llega a la inducción.
A los 5 ½ meses de realizada la inducción se obtiene la cosecha para fruta de exportación, a los

NIT. 800 054 249-0

6 meses para el mercado interno. La inducción floral se puede realizar de dos maneras:
Ethephon o ethrel:
-300 – 470 ml en 280 L de agua por ha.
- El pH se debe de regular llevándolo a un nivel de 8 a 9, utilizando hidróxido de calcio o
carbonato de calcio.
- La urea debe agregarse después de mezclar los productos cálcicos a razón de 3.55 kg en 200 L
de agua por mz (5 Kg en 280 L de agua por ha).
La inducción con ethrel debe de realizarse en horas nocturnas cuando la temperatura ambiente
esté debajo de los 27 °C.
- Es importante mencionar que no se debe de fertilizar con nitrógeno un mes antes de la
inducción, debido a que este elemento promueve más el crecimiento vegetativo en lugar del
crecimiento reproductivo.
Carburo de calcio
- Es el método más barato y más accesible para la mayoría de productores.
- Se utiliza de 1 a 3 gr colocados en el centro de la planta. En ambos métodos se recomienda
repetir la aplicación con un intervalo de una semana.
Métodos de propagación
Por hijos
Deben de seleccionarse por tamaño y tipo para uniformizar las áreas del cultivo.
Tipos de hijos
Hijos Basales: Son los que nacen en la base de la fruta, debe de dárseles un tratamiento y secado antes
de sembrarlos, tiene gran capacidad de enraizamiento.
Hijos de tallos: Son producidos a lo largo del tallo, su peso ideal para la siembre es de 250 a 350 gr
Hijos de retoño: Emergen en la base de la planta, son los recomendados para obtener una segunda
cosecha por la cualidad que tienen de producir raíces propias al tener contacto con el suelo.
Recomendaciones para el manejo de hijos de piña antes de la siembra en época seca y lluviosa
- Almacenar los hijos en forma invertida, es decir, con la base del tallo hacia arriba para que esta no
entre en contacto con el suelo; de preferencia sobre un plástico o una superficie de cemento. Lo ideal
sería en un área techada con suficiente ventilación para evitar que el material esté expuesto a la lluvia.
- Los hijos de piña no se deben de almacenar en forma de montón, ya que esto produce la rápida
proliferación de hongos que pueden llegar a dañarlos.
- Reducir al mínimo posible el tiempo desde que se cosecha el hijo de piña hasta que se siembra
(máximo 7 días).

NIT. 800 054 249-0

- Quitar las hojas secas que están en la base del tallo con el fin de estimular el brote de raíces. -
Desinfectar los hijos de piña antes de la siembra, sumergiéndolos durante 5 minutos en una solución
de Fosetil Al (0.5 kg.) más Diazinon (300 ml) en 200 litros de agua.
- Después de la desinfección se le da un secado a la sombra y para luego ser llevado al campo de
siembra. Debe sembrarse a una profundidad adecuada de modo que al crecer y fructificar no se vaya a
volcar por el peso de la fruta y el efecto del viento. Debe de usarse una espátula que permita
profundizar el hijuelo.
Elaboro: ___________________________
ING. Ingrid Dariana Castaño Ortiz

Apoyo profesional SDRMA


Ficha Tecnica Piña

Caricato da

Informazioni sul documento

Descrizione originale:

Titolo originale

Copyright

Formati disponibili

Condividi questo documento

Condividi o incorpora il documento

Opzioni di condivisione

Hai trovato utile questo documento?

Questo contenuto è inappropriato?

Copyright:

Formati disponibili

Ficha Tecnica Piña

Caricato da

Copyright:

Formati disponibili

REPÚBLICA DE COLOMBIA

DEPARTAMENTO DEL PUTUMAYO

FICHA TECNICA PIÑA (ananas comosus)

Cultivo Piña (ananas comosus)

DIOS BENDIGA A VILLAGARZÓN

FICHA TECNICA PIÑA (ananas comosus)

Poderdumbre del corazón (Phitophthora parasitica y Phytophthora cinnamomi)

Pudrición negra (Thielaviopsis paradoxa)

DIOS BENDIGA A VILLAGARZÓN

FICHA TECNICA PIÑA (ananas comosus)

Wilt (Mealybug wilt)

DIOS BENDIGA A VILLAGARZÓN

FICHA TECNICA PIÑA (ananas comosus)

Gallina ciega: Phyllophaga menetriesi

- Mariposa del fruto o Gusano barrenador de la Piña: Thecla basilides

DIOS BENDIGA A VILLAGARZÓN

FICHA TECNICA PIÑA (ananas comosus)

DIOS BENDIGA A VILLAGARZÓN

FICHA TECNICA PIÑA (ananas comosus)

La forma de aplicación del fertilizante granulado es colocándolo al lado de cada planta, en la

DIOS BENDIGA A VILLAGARZÓN

FICHA TECNICA PIÑA (ananas comosus)

DIOS BENDIGA A VILLAGARZÓN

FICHA TECNICA PIÑA (ananas comosus)

ING. Ingrid Dariana Castaño Ortiz

DIOS BENDIGA A VILLAGARZÓN

Potrebbero piacerti anche