REGIMEN ALTO EN FIBRA

La fibra es un nutriente que se encuentra en todas las plantas. A diferencia de lo que

sucede con muchos otros nutrientes que contienen los alimentos, nuestro cuerpo no
digiere la fibra. En cierto sentido, la fibra tan sólo pasa por el sistema digestivo. Pero esta
es la razón por la cual la fibra nos resulta beneficiosa: ayuda a limpiar nuestro sistema
digestivo.

Opciones con menor contenido de
fibra
 Todas las pastas blancas,
como tallarines y
espaguetis.
 Cereales no integrales,
como ser Corn Flakes, o
cereales azucarados
comerciales.
 Cereales cocidos no
integrales, como la sémola
o maicena.
 Todos los panes blancos
como hallulla, marraqueta,
baguete , lengua . etc…
 Galletas de agua.
 Arroz blanco.
Que elegir?
Opciones con mayor contenido de fibra
 Pasta integral.
 Cereales integrales. Busque las palabras
"salvado", "integral", o "fibra" en el nombre
del cereal.
 Cereales cocidos integrales, como ser Avena
 Panes que no son blancos. Algunos ejemplos
son los de centeno, trigo integral (busque las
palabras "integral" o "multi grano"), de
multicereales, de mezclas de cereales.
 Galletas integrales
 Arroz integral, cuscus, quínoa.

Frutas
Las frutas y las verduras son muy importantes en todas las dietas saludables. No existen
frutas y verduras que no se deban comer, pero es mejor elegir las de alto contenido de
fibra. El consumo de los jugos de frutas y verduras se debe limitar, ya que contienen muy
poca fibra.
Opciones con bajo Opciones con mediano Opciones con mayor contenido de
contenido de fibra contenido de fibra fibra
 Cerezas  Naranjas y  Peras con cáscara
 Uvas mandarinas  Manzanas con cáscara
 Duraznos  Manzanas y  Frambuesas
 Melones peras peladas  Frutas secas, incluyendo
Opciones con bajo Opciones con mediano Opciones con mayor contenido de
contenido de fibra contenido de fibra fibra
 Jugos de fruta y  Piñas duraznos, ciruelas, damascos,
frutas peladas  Plátanos higos, pasas de uva y
 Macedonias y salsas arándanos
de frutas,
 como el puré o
compota de
manzana.
Vegetales
Opciones con bajo contenido de Opciones con mediano Opciones con mayor
fibra contenido de fibra contenido de fibra
 Cebollas  Germen de soja  Arvejas: frescas,
 Pepinos  Porotos verdes congeladas o enlatadas
 Hongos en general  Brócoli  Acelga
 Tomates  Zanahorias  Legumbres
 Apio crudas  Palomitas de maíz
 Coliflor  Berenjena (hechas con aire
 Repollo  Papas con caliente)
 Maíz cremoso cáscara  Carne de soja
 Papas sin piel, como por
ejemplo peladas y hechas
puré
 Espárragos
 Calabaza o zapallos
 Lechuga
 Espinaca

Es muy importante consumir agua, para generar un buen efecto limpiador de la fibra,
por eso recomendamos 8 vasos o 2 litros de agua mínimo al dia.