INFORME Nº - 2019- GR-AYAC-DIRESA-DR/-DESP-DAIS-ESAN

A : Lic. Denis, LOAYZA GOMEZ

Coordinadora del PROGRAMA ARTICULADO NUTRICIONAL

DE : Lic. Elkin Arturo Perez Azurza

ASUNTO : Informe Técnico de la actividad “Foro Taller de Alimentación

Saludable”

FECHA : Ayacucho, 29 de julio del 2019

Tengo el agrado de dirigirme a Usted con la finalidad de informar sobre la actividad realizada
en la Red de Salud Huamanga, los días 24 y 25 de julio del presente año. Dicha actividad
denominada ASISTENCIA TÉCNICA en el “Foro Taller de Alimentación Saludable” dentro del
marco de promoción de prácticas saludables para el cuidado infantil, desde la gestación, el
cual se desarrollo de la siguiente manera:

ACTIVIDADES:
I. ASPECTOS GENERALES
Descripción de la “Semana de Oro”
Descripción de conceptos de Diabetes e Hipertensión
Descripción de las causas y factores de riesgo para el desarrollo de Diabetes
e Hipertensión
II. OCTOGONOS SALUDABLES
Descripción de la ley de Alimentación saludable
Descripción de la normativa para el etiquetado de productos procesados para
consumo humano.
Descripción de los Octogonos saludables
Descripción de las funciones de los Octogonos saludables
Presentación de Octógonos saludables en Quechua (Maqueta)
III. PROPORCIÓN DE NUTRIENTES CRÍTICOS EN PRODUCTOS PROCESADOS
PARA CONSUMO HUMANO
Descripción de los nutrientes críticos
Relación entre nutrientes críticos y desarrollo de Enfermedades No
Transmisibles (Diabetes e Hipertensión)
Presentación de maqueta con Productos Procesados para consumo Humano
Descripción y explicación de cantidades de nutrientes críticos presentes en
los productos procesados para consumo humano.

DIFICULTADES Y SUGERENCIAS
 Tiempo muy corto para la presentación y explicación de Nutrientes críticos y
Maquetas elaboradas.
 Se sugiere Asistencia Técnica Constante en elaboración de materiales educativos.

Sin otro particular me suscribo de Usted.

Atentamente