Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
Abdul Zuluaga Mazo 1, Érica Yaneth Guisao Giraldo 2, Paula Andrea Molina Parra 3
1
Magíster en Administración, Docente Investigador, Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid, Carrera 48
No 7-151, Medellín Colombia, azuluaga@elpoli.edu.co
2
Magíster en Ingeniería Administrativa, Docente investigadora, Universidad de Medellín, Carrera 87 N° 30 -
65, Medellín Colombia, eyguisao@udem.edu.co
3
Magíster en Ingeniería Administrativa, Docente investigadora, Politécnico Colombiano Jaime Isaza
Cadavid, Carrera 48 No 7-15, Medellín Colombia, pamolina@elpoli.edu.co
RESUMEN
La gestión del abastecimiento representa un proceso clave para la productividad y competitividad de las
empresas. La logística y las cadenas de suministro deben soportar la sostenibilidad y sus ventajas
competitivas a través de integraciones verticales que requieren de modelos de colaboración con los
involucrados en los procesos de la organización. En este sentido, se enmarca la importancia de una
correcta selección y evaluación de proveedores. El artículo se fundamenta en la investigación de maestría
Estrategias logísticas para el abastecimiento de las PYMES del sector confección en el municipio de Itagüí,
donde se evidencia la importancia de transformar las relaciones cliente-proveedor en crecimiento y
desarrollo en ambos sentidos. Además, se exponen los modelos y las herramientas más importantes para la
selección y evaluación de proveedores. El objetivo es aproximarse a los modelos existentes y conocer en
qué parte del proceso son aplicados y cuál es su pertinencia en el sector.
ABSTRACT
Supply management process is key in enterprises productivity and competitivity. Logistics and supply chain
must support the sustainability and competitive advantage through vertical integration models that require
cooperation with the processes involved in the organization. In this sense, framing the importance of proper
selection and evaluation of suppliers. The article is based on the research expertise to supply logistics
strategies of SMEs in the manufacturing sector Itagui municipality, which shows the importance of
transforming the customer-supplier relationships in growth and development in both directions. It then lays
out the models and the most important tools for selecting and evaluating suppliers. The objective is
approximate the existing models and see which part of the process are applied and their relevance in the
sector.
Keywords: Supply chain, logistics, supply management, selection and evaluation of suppliers, textile,
apparel, design and fashion.
79
Revista Politécnica ISSN 1900-2351, Año 7, Número 13, 2011
80
Revista Politécnica ISSN 1900-2351, Año 7, Número 13, 2011
confección del municipio de Itagüí” [38] para optar 2.4 Registro y análisis de la información
por el título de Magister en Administración. La información documental recolectada fue
Su propósito es presentar un análisis cualitativo y ordenada en un banco de datos, aplicando la
cuantitativo de la importancia de la selección y normalización APA. Posteriormente, los
evaluación de Proveedores y establecer los documentos fueron analizados por los autores del
criterios que deben tenerse en cuenta en el sector estudio a través de un esquema de fichas técnicas
textil - confección al momento de decidir qué bibliográficas y un análisis de mapa conceptual con
herramienta de selección debe utilizarse según la software utilizando la herramienta CmapTool.
disponibilidad de datos, complejidad de la cadena
de abastecimiento, modelo de negocio y nivel de
interacción con los proveedores. 3. RESULTADOS
81
Revista Politécnica ISSN 1900-2351, Año 7, Número 13, 2011
Colombia tenga que adquirir habilidades necesarias Esta innovación ha permitido construir un modelo
para proveer prendas a marcas privadas, lo cual a de negocio capaz de responder a la demanda en
su vez es conveniente por la creciente participación cuestión de semanas: moda rápida y
de estos negocios en el mercado mundial. abastecimiento cada 15 días con gran variedad y
exclusividad. Estos cambios radicales se han
La reducción en el número de proveedores se logrado en parte por la elección correcta de
evidencia en las grandes marcas con mercado proveedores, los cuales han sido exigidos en
global, las cuales se aprovisionan en varios países modelos de colaboración, permitiendo disminuir el
con pocos y muy desarrollados y agremiados tiempo de mercado o time tomarket de los
proveedores; sin embargo, en Colombia, responder productos y mejorar la flexibilidad ante los cambios
a esta tendencia, requiere un aumento en el nivel del mercado; lo anterior gracias a un modelo de
de especialización para generar economías de trabajo en red, facilitado por las TIC y la cercanía
escala y buscar participación en nichos geográfica de los proveedores a los fabricantes.
especializados. Modelos de colaboración como el empleado por
ZARA y otras empresas insignias en la industria
En subcontratación de actividades productivas, son Textil [16] [36].
cada vez más las marcas globales de vestuario que
optan por la compra del producto terminado, 3.2 Lecciones del diagnóstico logístico de
especializándose en la comercialización. Esta las empresas en Colombia desde el enfoque de
situación le exige al sector textil - confección en la Selección y Evaluación de Proveedores
Colombia contar con personal capacitado en El estudio de Auto Diagnóstico Logístico de
diseño, gestión logística y gestión de inventarios, Empresas Exportadoras [14],abanderado por el
entre otras áreas, para suplir las necesidades de Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, contó
clientes internacionales. con la participación de 578 empresas colombianas
entre Pymes y grandes de 25 sectores de la
Según Frazelle, Ph.D. fundador de The Supply economía y está enfocado a temas empresariales
Chain Logistics Institute en Georgia Tech, y relacionados con la actividad exportadora,
presidente y CEO de Logistics Resources buscando identificar niveles de desarrollo en los
International, la mayoría de las empresas no tienen siguientes procesos logísticos:
implementados programas que evalúen el
desempeño y cumplimiento de los proveedores y Mercadeo Internacional y Logística.
no miden indicadores de performance financieros, Logística y Cadena de Abastecimiento.
de calidad y de ciclo de tiempo [8]. También es muy Infraestructura y Tecnología.
poco común que las empresas clasifiquen Prácticas de Gerencia y Administración.
estratégicamente sus compras sobre la base de la Barreras y Externalidades.
capacidad de la cadena de suministro del
proveedor y la frecuencia, valor y cuán crítica es la En este estudio, el último y más grande de su
compra. naturaleza en Colombia, se encontraron hallazgos
sobre la importancia de ajustar la Selección y
De esta manera, la industria nacional en el sector Evaluación de Proveedores a los demás procesos
Textil, Confección, Diseño y Moda requiere verse logísticos. Entre las conclusiones más enfáticas
en la cadena como cliente y como proveedor y orientadas a la preocupación prioritaria sobre el
buscar así desarrollo en ambas vías. La madurez papel de los proveedores en la Cadena de
adquirida en la exigencia a sus proveedores Abastecimiento se tienen:
también promueve el desarrollo de competencias
para él ser exigido a su vez como proveedor. Desde la oferta de servicio
Es de anotar la importancia que tiene para la El 80% de los exportadores reconocen que su
industria nacional los estudios de benchmark. El enfoque diferenciador está relacionado con los
modelo de la marca ZARA [23], perteneciente a la estándares de respuesta y costos establecidos por
cadena de tiendas de moda española del grupo los clientes. Estos elementos infieren criterios
INDITEX, es ejemplo de un nuevo concepto de objetivos de selección de un proveedor.
distribución que genera en los mercados una
sensación de escasez.
82
Revista Politécnica ISSN 1900-2351, Año 7, Número 13, 2011
Sólo el 41% de los exportadores reconocen total 3.3 Visión de la importancia de los
claridad sobre sus canales de distribución Proveedores en la Cadena de Abastecimiento
internacional. desde los diagnósticos locales en el sector
Confección
Principalmente los grandes exportadores, Del análisis de la situación actual de la logística en
reconocen que la estrategia de mercadeo, está la región Antioqueña y en el sector Confección, se
soportada por una adecuada gestión logística y un identifican cuatro áreas logísticas a fortalecer en las
mejor desarrollo en los procesos colaborativos MIPYMES [38]: Gestión de Inventarios; S&OP
internos y externos. (Planeación de Ventas y Operaciones); Planeación
de la Demanda; y Gestión del Abastecimiento.
Desde la Cadena de Valor y Gestión Logística Cada uno de estos puntos exige un papel crucial de
los proveedores, dado que todo proceso de
El 79% de las empresas deben cambiar la visión abastecimiento estratégico requiere de esquemas
del proceso de compras e implementar el proceso colaborativos, uso de métricas y planeación
de gestión de abastecimiento. conjunta con los involucrados en los procesos o
stakeholders.
El 76,8% de las empresas deben repensar sus
modelos de producción y emigrar a una producción La planeación de la demanda exige un
flexible. análisis,desde el ámbito logístico, del impacto de la
demanda (establecida como tamaño de mercado
El 81% de las empresas deben implementar un objetivo a atacar) sobre la cadena de
modelo de gestión de inventarios que les permita abastecimiento, previendo cómo se exigirá la
optimizar la utilización del capital de trabajo. cadena de suministro desde los proveedores, cómo
se afectará el costo financiero desde los
El 65% de las empresas deben hacer un exhaustivo inventarios, si se modifica o no la estrategia de
seguimiento a la gestión de devoluciones, pues canal de distribución, y cuál será la inversión en el
podrían estar perdiendo un recurso valioso, área comercial para “Halar” o “Empujar” el producto
causado por errores en las operaciones logísticas. en los canales.
83
Revista Politécnica ISSN 1900-2351, Año 7, Número 13, 2011
no se tiene un perfecto acoplamiento con los Según Millington, Eberhardt, & Wilkinson [26], las
proveedores de materias primas e insumos, es tendencias mundiales en la gestión de
decir: los proveedores no cumplen con las fechas abastecimiento reconocen el aprovisionamiento
de entrega pactadas ycon las exigencias de como parte de un concepto más amplio llamado
calidad; además no cuentan con las existencias Procurement, el cual incluye todas las actividades
necesarias para proveer a clientes que generan necesarias relacionadas con la obtención de
pedidos urgentes; lo anterior se suma a los centros artículos, servicios y cualquier otro material o
de abastecimiento de los proveedores, los cuales insumo.
son muy lejanos con respecto a los centros de
producción de los clientes. A pesar de lo anterior, son escasos los autores
dedicados a estudiar la gestión de proveedores
3.4 Selección y Evaluación de Proveedores desde el enfoque de la gestión estratégica. La
posición dominante es el uso de métodos
3.4.1 Transformación del paradigma de la cuantitativos que no están diseñados para ser
gestión de abastecimiento aplicados en ambientes de decisión complejos [30].
La logística desde una visión gerencial interviene
en tres estructuras base: Aprovisionamiento, En síntesis, las etapas que deben ser consideradas
producción / operaciones y distribución. La en la construcción de una política correcta para la
selección y evaluación de proveedores se articula selección de proveedores son: 1) el análisis del
en el análisis de las operaciones de escenario global y las particularidades de la cadena
aprovisionamiento, constituyéndose en un proceso de abastecimiento; 2) la estrategia para la función
medular de lo que se reconoce como gestión de de aprovisionamiento y los criterios de selección; y
aprovisionamiento. 3) los métodos de selección como apoyo a la
decisión.
Actualmente la gestión de abastecimiento da
enorme relevancia a la capacidad del proveedor en Tamaño de
aprovisionarse de forma asociada o en la base de
cofabricación. Se define cofabricación como el proveedores
trabajo conjunto entre compradores y proveedores
hacia un objetivo común [4]. No obstante, también
Situación ANÁLISIS Relación
son importantes la calidad, el precio, el servicio y de compra DE con los
los esquemas de pago. CONTEXTO proveedores
84
Revista Politécnica ISSN 1900-2351, Año 7, Número 13, 2011
Se basa en el concepto de
Otros criterios no tradicionales como el servicio y la
eficiencia de una alternativa de
innovación [22]) y la responsabilidad social y DEA decisión. Las alternativas se
ambiental [2][32] también han sido considerados evalúan en términos de la relación
relevantes. costo - beneficio
85
Revista Politécnica ISSN 1900-2351, Año 7, Número 13, 2011
un modelo de programación, no es compatible con Para calcular el puntaje de cada uno, se necesita
la intuición y en general con la experticia de los definir la ponderación del criterio (CCriterio) en la
analistas. puntuación total, la ponderación del factor en el
Criterio (KN), el valor deseado (ideal) para el factor
Para contrarrestar esto, Ghodsypour & O´Brien (DVN), y VN que es el cociente del puntaje del factor
(1998 y 2001) [11], [12] desarrollaron un modelo de entre DVN. La ecuación para el puntaje de cada
programación matemática multiobjetivo, que Criterio tiene la siguiente estructura:
permite al analista ponderaciones a los criterios.
(2)
El modelo integra tres decisiones básicas: a)
cuándo y cuánto se debe ordenar bajo condiciones Donde
de demanda dinámica; b) en cada ciclo de
reabastecimiento, qué proveedor debe ser
seleccionado y cuánto se debe ordenar; y c) cuál
medio o forma de transporte debe ser escogido
para cada proveedor seleccionado en cada ciclo de Fuente: Sarkis&Srinivas (2002)
reabastecimiento.
Los valores ponderados y los puntajes dados a los
3.6 Método de selección y evaluación de factores dependen de la experiencia individual y
proveedores aplicado al sector confección colectiva del grupo de analistas. Gary Teng &
Estudios realizados en empresas del sector Textil – Jaramillo sugieren valores para el caso de una
Confección en los Estados Unidos [9] concluyen empresa Textil – Confección en Estados Unidos,
que el método de aproximación AHP es el que con proveedores [9] de diferentes tipos (respecto a
mejor se ajusta a la realidad de esta industria, la las relaciones operativas y estratégicas entre
cual presenta altos componentes de outsourcing y cliente – proveedor), tanto nacionales como
multiplicidad de proveedores en distintas internacionales.
coordenadas geográficas. Estudios realizados en
empresas Textil – Confección en India también Por otro lado analizan el procedimiento de
escogen el método AHP para procesos de toma de evaluación de proveedores mediante la técnica
decisión en la gestión de abastecimiento [21]. AHP y explican matemáticamente la ponderación
de los criterios y los factores a través de
Bajo el modelo AHP, se propone la siguiente ponderaciones subjetivas, objetivas y definitivas,
ecuación para asignar un puntaje al proveedor [29] utilizando cálculos de entropía y aplicando el
[32]: Triangulo de Fuller [31].
86
Revista Politécnica ISSN 1900-2351, Año 7, Número 13, 2011
CALIDAD
contínuo El alcance de la investigación de la cual se sustenta
Servicio al
% de envíos cliente
el actual artículo, se fundamenta en resultados
a tiempo parciales. Los métodos recomendados en una
etapa posterior se implementarán, ya que
Sentimiento
Cambio de
dependerá de la voluntad y disponibilidad de cada
de confianza
divisas empresa. Se recomendaron pruebas piloto con el
CONFIABILIDAD Política de objetivo de disminuir la incertidumbre y facilitar el
Situación
política del
garantías proceso de implementación formal y definitiva. En
país una etapa posterior del proyecto, se planteará el
alcance desde un enfoque cuantitativo desde
Fig. 3 Grupos de factores (Criterios) para la selección y
modelos e-aprovisionamiento y el uso intensivo de
evaluación de proveedores en empresas de la industria Textil –
Confección. (Gary Teng & Jaramillo, 2005) [9] las TIC en logística, fundamentado en la
investigación de operaciones y la estadística.
El modelo AHP, permite flexibilizar los procesos
involucrados gestión del abastecimiento en lo
concerniente a los proveedores, ya que cuantifica 5. AGRADECIMIENTOS
los criterios y comparaciones facilitando la toma de
decisiones. Los autores agradecen a todas las personas e
instituciones que hicieron posible esta
Para la aplicación de la técnica multicriterio luego investigación, haciendo especial mención a la
del análisis del sector y de la revisión de las más Universidad de Medellín y sus asesores temáticos y
importantes herramientas en el proceso de metodológicos que apoyaron todo el proceso, al
selección y evaluación de proveedores, se Municipio de Itagüí por suministrar la información
recomienda desarrollar en estricto orden las requerida para el trabajo de campo y por las
siguientes fases: 1) Definir los criterios de empresas del sector textil confección que
evaluación; 2) Determinar la importancia relativa suministraron información relevante para el
entre criterios; 3) Evaluar los proveedores; 4) desarrollo y valoración de variables en el proceso.
Calificar la base de proveedores; y 5) Evaluar de
manera integral el desempeño de los proveedores
críticos. La implementación de estas fases 6. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
generará en las empresas del sector control sobre
el aprovisionamiento, dando inicio a la [1] Anbanandam, R., Banwet, D., & Shankar, R.
sincronización de la cadena de abastecimiento con (2011). Evaluation of supply chain collaboration: a
todos sus procesos internos. case of apparel retail industry in India. International
Journal of Productivity and Performance
Management, 60(2), 82 - 98.
87
Revista Politécnica ISSN 1900-2351, Año 7, Número 13, 2011
[2] Asone, G., & Noci, G. (1998). Identifying capacity constraint. A decision support system for
effective PMSs for the deployment of "Green" supplier selection using an integrated analytic
manufacturing strategies. International Journal of hierarchy process and linear programming.
Operations & Production Management, 18(4), 308 - International Journal of Production Economics(73),
335. 15 - 27.
[3] Babbie, E. (2001). The Basics of Social [13] Goffin, K., & Lemke, F. (2006). An exploratory
Research With Infotrac (Segunda ed.). Belmont, study of "close" supplier - manufacturer relationship.
Estados Unidos: Wadsworth Pub Co. Journal of Operations & Production
Management(24), 189 - 209.
[4] Bevan, J. (1989). Co-Makership. Management
Decision, 27(3), 50 - 54. [14] GS1 - Logyca. (2008). Resultados del
Autodiagnóstico Logístico para Empresas
[5] Burton, T. (1988). JIT/repetitive sourcing Exportadoras. Ministerio de Comercio, Industria y
strategies: Tying the knot with your suppliers. Turismo de Colombia y Proexport en asocio con
Production and Inventory Management Journal(1), GS1 Colombia - Logyca, Bogotá.
38 - 41.
[15] Guarín Grisales, A. d., Carmona González, G.
[6] Cadavid Villegas, J., & Álvarez Hernández, J. L., & Parra Agudelo, J. D. (Octubre - Diciembre de
(2004). Diseño de un modelo de costos logísticos 2005). Software para la selección automática de
de distribución para las Pymes del sector de proveedores de la confección. Revista Universidad
confección de ropa interior femenina de Medellín. EAFIT, 41(140), 75 - 94.
Trabajo de Grado, Escuela de Ingeniería de
Antioquia. [16] Guercini, S., & Runfola, A. (2004). Sourcing
strategies in clothing retail firms: product complexity
[7] De Boer, L., Labro, E., & Morlacchi, P. (2001). versus overseas supply chain. Journal of Customer
A review of methods supporting supplier selection. Behaviour, 3, 305 - 334.
European Journal of Purchansing and Supply
Management, 7(2), 75 – 89 [17] Hernández Sampieri, R., Fernández Collado,
C., & Baptista Lucio, P. (2006). Metodología de la
[8] Frazelle, E. (20 de Julio de 2011). Ph.D. (G. Investigación (Cuarta ed.). México: McGraw Hill.
Perú, Entrevistador)
[18] Holmberg, S. (2000). A systems perspective on
[9] Gary Teng, S., & Jaramillo, H. (2005). A model supply chain measurements. International Journal
for evaluation and selection of suppliers in global of Physical Distribution & Logistics Management,
textile and apparel supply chains. International 30(10), 847 - 868.
Journal Of Physical. Distribution & Logistics
Management, 35(7), 503 - 523. [19] Jacobs, R., Chase, R., & Aquilano, N. (2009).
Operations & Supply Management. Mc Graw-Hill.
[10] Ghobadian, A., Stainer, A., & Kiss, T. (1993). A
computerized vendor rating system. Documento [20] Jaideep, M., & Mohamed, Y. (1999). Supplier
presentado en evento, University of Nottingham, selection in developing countries: a model
First International Symposium on Logistics, development. Integrated Manufacturing Systems, 1,
Nottingham, Reino Unido. 154 - 161.
[11] Ghodsypour, S., & O´Brien, C. (1998). A [21] Koprulu, A., & Albayrakoglu, M. (Agosto de
decision support system for supplier selection using Agosto 3 al 6, 2007). Supply Chain Management in
an integrated analytic hierarchy process and linear the textile industry: a supplier selection model with
programming. International Journal of Production the analytical hierarchy process. (pág. 10). Viña del
Economics(56 - 57), 199 - 212. Mar: ISAHP.
[12] Ghodsypour, S., & O´Brien, C. (2001). The [22] Leong, G., Snyder, D., & Ward, P. (1990).
total cost of logistics in supplier selection, under Research in the process and content of
conditions of multiple sourcing, multiple criteria and
88
Revista Politécnica ISSN 1900-2351, Año 7, Número 13, 2011
manufacturing strategy. Omega International Operations & Production Management, 21(6), 666 -
Journal of Management Science, 18(2), 109 - 122. 686.
[23] Martínez Barreiro, A. (Septiembre - Diciembre [33] Sarkis, J., & Srinivas, T. (2002). A model for
de 2008). Hacia un nuevo sistema de la moda: strategic supplier selection. The Journal of Supply
Modelo Zara. Revista Internacional de Sociología, Chain Management, 38(1), 18-28.
LXVI(51), 105 – 122.
[34] Schroeder, R., Anderson, J., & Cleveland, G.
[24] McKinsey & Company [1]. (2009). (1986). The content of manufacturing strategy: An
Desarrollando sectores de clase mundial en empirical study. Journal of Operations
Colombia. Informe Final. Informe Final, Ministerio Management, 6(4), 405 - 415.
de Comercio, Industria y Turismo, Bogotá.
[35] Selltiz, C., Jahoda, M., Deutsch, M., & Cook, S.
[25] McKinsey & Company [2]. (2009). (1976). Métodos de investigación en las relaciones
Desarrollando sectores de clase mundial en sociales (Octava ed.). Madrid, España: Rialp.
Colombia. Resumen Ejecutivo. Resumen Ejecutivo,
Ministerio de Comercio, Industria y Turismo. [36] Swoboda, B., Pop, N., & Dabija, D. (Junio de
República de Colombia, Bogotá. 2010). Vertical Alliances between retail and
manufacturer companies in the fashion industry.
[26] Millington, A., Eberhardt, M., & Wilkinson, B. Amfiteatru Economic, XII(28), 634 - 649.
(2006). Supplier performance and selection in
China. International Journal of Operations & [37] Torres Peña, J. A. (2004). Estudio prospectivo
Production Management, 26(2), 185-201. de las empresas de confecciones organizadas en
"El Madrugón" en Bogotá, 2010. Monografía de
[27] Modi, S., & Mabert, B. (2006). Supplier Especialización, Universidad Externado de
development: Improving supplier performance Colombia, Especialización en Pensamiento
through knowledge transfer. Journal of Operations Estratégico y Prospectiva, Bogotá.
& Production Management, 25(1), 42 - 64.
[38] Zuluaga Mazo, A., & Zuleta, E. (2010).
[28] Ordoobadi, S. M., & Wang, S. (2011, Febrero). Estrategias logísticas para el abastecimiento de las
A multiple perspectives approach to supplier PYMES del sector confección en el municipio de
selection. Industrial Management & Data Systems, Itagüí. Tesis para optar a MBA, Universidad de
111(4), 629 - 648. Medellín, Medellín.
89