1.

DESCRIPCION DE LA EMPRESA
1.1. PRESENTACION DE LA EMPRESA
1.1.1.Sector y actividad económica
1.1.2.isión y visión
1.1.3.Política de la empresa
1.1.4.Organigrama de la empresa
1.2. Descripción de los procesos
1.2.1.Principales productos
1.2.2.Procesos y operaciones
1.2.3.Instalaciones y equipos
2. DISGNOSTICO DE LA SITUACION ACTUAL
2.1. PLANIFICACION DEL DIAGNOSTICO
2.2. ANALISIS Y REVISION DE PROCESOS
2.3. RESULTADOS DE LA EVALUACION
3. PROPUESTAS DE IMPLEMENTACION
3.1. SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD ISO 22000:2005
3.1.1.Alcance del sistema de calidad
3.1.2.Referencias normativas
3.1.3.Términos y definiciones
3.2. SISTEMAS DDE GESTION DE SEGURIDAD ALIMENTARIA
3.2.1.REQUISITOS GENERALES
3.2.2.Requisitos de documentación
3.3. RESPONSABILIDAD Y GESTION DE RECURSOS
3.3.1.Compromiso de la dirección
3.3.2.Política de calidad
3.3.3.Asignación de responsabilidades
3.3.4.Gestión de recursos humanos
3.3.5.Infraestructura de la empresa
3.3.6.Ambiente de trabajo
3.4. PLANIFICACION Y REALIZACION DEL PRODUCTO
3.4.1.Programa de Pre-requisitos
3.4.2.Características del producto
3.4.3.Descripcion de procesos
3.4.4.Sistema HACCP
3.4.5.Sistema den trazabilidad
3.4.6.Control de no conformidades