ANALISIS Y SEPARACION DE LOS COMPONENTES DE UNA MEZCLA, Y ENLACE QUIMICO Y

CONDUCTIVIDAD ELECTRICA.

María José López Venecia1, Yohana Paola Martínez Hoyos1, Ricardo Alfonso Rivera Banqueth1

Facultad de Ingeniería Agrícola. Primer semestre. Química General; Grupo 2; puesto 3

Universidad de Sucre; Sede Puerta Roja, Cra 28 #5-267 (Sincelejo 15/09/2014)

RESUMEN
Casi toda la materia que nos rodea consiste en mezclas de sustancias. Cada sustancia de una
mezcla conserva su identidad química, y por tanto, sus propiedades. Mientras que las
sustancias puras tienen composición fija, la composición de una mezcla puede variar.
Algunas mezclas, como la arena, las rocas y la madera, no tienen la misma composición,
propiedades y aspectos en todos sus puntos. Tales mezclas son heterogéneas. Las mezclas
que son uniformes en todos sus puntos son homogéneas. El aire es una mezcla homogénea
de las sustancias gaseosas nitrógeno, oxigeno y cantidades más pequeñas de otras
sustancias. La conductividad eléctrica es de gran uso y manipulación para los métodos
tecnológica y científica. Esta es de gran importancia para los estudiantes de ingeniería
agrícola debido a que podemos distinguir algunas sustancia que funcionan como
conductores eléctricos en el suelo como en el caso de algunas soluciones que mezcladas
con otras, ejemplo de esto el agua con sal que funcionan como conductoras de energía.
Se da también el caso de algunas sustancias solidas como la Sal entre otras que son
conductoras de energía.

PALABRAS CLAVE: Mezcla homogénea, mezcla heterogénea, compuesto, disolución,

conductividad eléctrica, solución y electrolito.

INTRODUCCION

La separación de mezclas se debe a que filtración y decantación. La decantación

en la naturaleza las sustancias no se
encuentran puras si no mezcladas con
otras. En el laboratorio de química se
separaran las mezclas, por medios físicos
como el mecánico y el térmico. En el
mecánico se usan métodos por tamizado,
levigación, separación magnética,
decantación, filtración, centrifugación,
extracción con solventes, cromatografía,
etc. de los métodos mecánicos
mencionados solo trabajaremos dos,
es un proceso físico utilizado para separar
mezclas heterogéneas, estas pueden ser
exclusivamente líquido – líquido o sólido
- líquido de componentes insolubles y de
diferentes densidades. La filtración, Se
denomina al proceso de separación de
partículas sólidas de un líquido, este se da
utilizando un material poroso llamado
filtro, La técnica consiste en verter la
mezcla (sólido-líquido) que se quiere
tratar, sobre un filtro que permita el paso
del líquido pero que retenga las partículas
sólidas. La filtración puede ser simple
cuando se usa un embudo normal y a
presión cuando se usa un embudo Buhner
conectado mediante un tapón. Los
Métodos térmicos son por cristalización y
destilación. El de cristalizaciones un
proceso de formación de un sólido
cristalino a partir de un producto fundido
o a partir de una disolución. En este
segundo caso, los cristales se obtienen al
enfriar una disolución saturada en caliente
del compuesto sólido en un disolvente
adecuado. El disolvente o mezcla de
disolventes será seleccionado de acuerdo
con la solubilidad del sólido y de las
impurezas (es necesario que éstas no
cristalicen en las mismas condiciones).
Así, es necesario encontrar un disolvente
en el que el compuesto sólido que
queremos cristalizar sea soluble en
MATERIALES Y MÉTODO
Materiales:
 Embudo de vidrio
 Papel filtro
 Beackers
 Agua
 Arena
 Limadura de hierro
 Agitador
 Capsula de porcelana
 Acido benzoico
 Acetona
 Cloruro de sodio
 Cal
 Mechero
 Conductimetro
caliente e insoluble en frio. La
Destilación es un proceso que consiste en
calentar un líquido hasta que sus
componentes más volátiles pasan a la fase
de vapor y, a continuación, enfriar el
vapor para recuperar dichos componentes
en forma líquida por medio de la
condensación. El objetivo principal de la
destilación es separar una mezcla de
varios componentes aprovechando sus
distintas volatilidades, o bien separar los
materiales volátiles de los no volátiles. En
la evaporación y en el secado,
normalmente el objetivo es obtener el
componente menos volátil; el
componente más volátil, casi siempre
agua, se desecha. Sin embargo, la
finalidad principal de la destilación es
obtener el componente más volátil en
forma pura.
 Montaje para destilación sencilla
 Azúcar solida
 Solución azúcar 1%
 Solución azúcar 10%
 NaCl solido
 NaCl en etanol
 Solución de NaCl 1%
 Solución de NaCl 10%
 HCl (ácido clorhídrico) 1%
 HCl (ácido clorhídrico 10%
 Solución de NaOH (hidróxido de
sodio) 1%
 Solución de NaOH (hidróxido de
sodio) 10%
 Agua destilada
 Agua grifo
 Vinagre
 Ácido acético 1%
 Ácido acético 10%
 1. ANALISIS DE MEZCLAS
Método de decantación
 En un beaker con agua fue
depositado una porción de arena,
este se agito y se dejo en reposo
por unos minutos, luego se inclino
ligeramente el vaso y con el
agitador se separo la parte liquida
del solido (arena).
 En un beaker se depositó 20 ml de
agua y ha este se le adiciono
aceite para formar una mezcla, se
dejo reposar hasta que se notara la
fase de cada mezcla, luego se
procedió a verterla en un embudo
de separación, se abrió la llave del
embudo y se dejó escapar la fase
liquida (agua) hasta total
separación con la otra fase
(aceite).
 En un tubo de ensayo se depositó
ácido benzoico y limadura de
hierro, se dejo en reposo por unos
minutos y se decantó el líquido
sobrenadante en un vidrio de reloj,
se dejó el vidrio de reloj con su
contenido en reposo al aire libre
por unos minutos.
Método de filtración
Se preparó una mezcla de cloruro de
sodio y cal con 50 ml de agua, se agitó la
mezcla, y con el agitador se fue vertiendo
en el embudo que contenía el papel filtro
y se observó los resultados.
Método de cristalización
Se deposito 10 ml del liquido
anteriormente filtrado en una capsula de
porcelana, se sometió a un calentamiento
directo, hasta que este se evaporara
totalmente el líquido.
Método de destilación sencilla
Armamos el montaje para destilación
sencilla, se agregó la mezcla problema, y
en el erlenmeyer se recogió en líquido
destilado.
2. CONDUCTIVIDAD
ELÉCTRICA
Se depositaron en diferentes recipientes
las diferentes sustancias, con un
conductímetro, el auxiliar de laboratorio
procedió a determinar la conductividad
eléctrica de cada sustancia, después de
cada medición lavamos con agua
destilada los electrodos.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
1. ANALISIS DE MEZCLAS
 Al observar el resultado de este
método usado para separar la
mezcla arena/agua, notamos que
el al ser una suspensión las
partículas finas suspendidas en
agua por un tiempo se
sedimentaron y dejando así el
componente con diámetro mayor
de partículas en el beaker (arena)
y el líquido fue separado dejando
una solución de agua un poco
turbia.
  En este procedimiento notó que
en el tiempo de reposo re
formaron dos fases visibles (agua-
aceite) permitiendo constatar que
los fluidos no se mezclaban de
forma homogénea, al ser abierta la
llave o válvula en la parte inferior
del embudo, el liquido de mayor
densidad (agua) fue el primero en
salir, y el menos denso (aceite)
quedo retenido en el embudo
debido a que estos poseen
densidades distintas y sus
moléculas no encuentran afinidad,
lo cual permitió separarlos
rápidamente.
Método de filtración
Al ser agregado La mezcla de NaCl+Cal
en el embudo con el papel filtro, este
absorbió la fase de cal, ya que esta tiene
partículas de un diámetro mayor que las
del NaCl, dejando así en el fondo Una
sustancia Clara de cloruro de sodio. El
líquido incoloro que se obtiene representa
una solución acuosa muy diluida.
Método de cristalización
Al ser sometido el liquido a
calentamiento, el disolvente comenzó a
evaporarse aquí se observó una de las
formas de generarse la cristalización que
es la sublimación, que Es el paso directo
de un sólido a gas, como sucede con el
componente NaCl al ser calentado, ya que
al enfriarse, los gases originan la
cristalización por enfriamiento rápido.
Esto fue lo ocurrido con el NaCl el
disolvente se evaporo por completo
dejando así un residuo blanco.
Método de destilación sencilla
Se Observo que Los vapores del
producto volátil son arrastrados por el
vapor de agua sobrecalentado; el líquido
hierve antes de alcanzar su punto de
ebullición ya que la presión de sus
vapores, más la presión de vapor de agua,
es superior a la presión atmosférica,
dando lugar a la destilación el punto de
ebullición de el liquido fue de 80ºC lo que
equivale al punto de ebullición del Etanol,
concluyendo que el liquido mezclado
homogéneamente era Etanol.
2. CONDUCTIVIDAD
ELECTRICA
Utilizando los elementos anteriores se
procedió a completar la siguiente tabla,
teniendo en cuenta la corriente eléctrica
de cada una de las sustancias utilizadas.
N° SUSTANCIA ELECTROLITO ELECTROLITO NO ELECTROLITO
FUERTE DÉBIL
1 AZÚCAR x
SOLIDA
2 SOLUCIÓN x
AZÚCAR 1%
3 SOLUCIÓN x
AZÚCAR 10%
4 NaCl SOLIDO x
5 NaCl EN x
ETANOL
6 SOLUCIÓN x
NaCl 1%
7 SOLUCIÓN x
NaCl 1%
8 HCl 1% x
9 HCl 10% x
10 SOLUCIÓN x
NaOH 1%
11 SOLUCIÓN x
NaOH 10%
12 AGUA x
DESTILADA
13 AGUA DE x
GRIFO
14 VINAGRE x
15 ACIDO x
ACETICO 1%
16 ACIDO x
ACETICO 10%

 Determine para cada una de las se descompone en un 100%, lo

sustancias empleadas el tipo de cual impide equilibrios entre sus
enlace que caracteriza teniendo iones y la molécula
en cuenta el grado de correspondiente, los cuales
conductividad. consideramos los siguientes:
SoluciónNaCl 1%, soluciónNaOH
 Un electrolito será el que al 10%, HCl 1%, HCl 10%, solución
disociarse da origen a una gran NaOH 1%, solución NaCl 1% y
concentración de iones, hecho que solución AZÚCAR 10%.
permite mayor conductividad
eléctrica. Son aquellos que poseen  Un electrolito débil se disocia
enlaces iónicos los cuales muy poco, de manera que no se
permiten que en la solución se produce una suficiente
produzca más electricidad por concentración de iones, por lo que
medio del compartimiento de no puede haber flujo de corriente
electrones. Se considera en la eléctrica. Son aquellos que poseen
práctica que un electrolito fuerte enlaces covalentes los cuales se
 dan cuando existe una electrólitos débiles.Para diferentes
electronegatividad polar y la electrolitos su comportamiento
diferencia de electronegatividad será igual, lo cual puede existir
no es suficientemente grande para entonces un aumento de la
que se dé la transferencia de conductividad que explica un
electrones. Consideramos los mayor número de iones para la
siguientes: Ácido acético 1%, conducción; y para un valor de
ácido acético 10%, agua destilada, concentración, la conductividad
agua de grifo, vinagre, azúcar comienza a disminuir debido a
sólida y solución azúcar 1%. que las interacción entre las dos
 Las sustancias no electrolíticas iones dificulta la conducción de la
tienen enlaces covalentes no corriente.
polares que mantienen su
SUSTANCIA CONDUCTIVID T
individualidad al no ser disociadas
AD
por la acción de fuerzas
electrostáticas. Algunas sustancias Azúcar solida 0,1 ms/cm
con enlaces covalentes polares no Solución azúcar 1% 28,7 ms/cm
conducen la corriente eléctrica
Solución azúcar 10% 181,8µ
mientras se encuentran en estado
sólido, líquido o gaseoso. Como el NaCl solido 0,1 ms/cm
agua destilada, NaCl sólido y NaCl en etanol 41,8 ms/cm
NaCl en etanol. Solución de NaCl 1% 18,56 ms/cm
Solución de NaCl 10% 135,1 ms/cm
 Qué Efecto Tiene El Grado De
Concentración sobre la HCl (ácido 127,5 mµ/cm 28,4°C
clorhídrico) 1%
conductividad. HCl (ácido 127,5 mµ/cm 28,9°C
 El efecto que tiene el grado de clorhídrico) 10%
concentración sobre la Solución de NaOH 32,7 mµ/cm 28,2°C
conductividad es que son (hidróxido de sodio)
1%
directamente proporcionales, Solución de NaOH 316 mµ/cm 28,6°C
porque a medida que la (hidróxido de sodio)
concentración disminuye, las 10%
conductividades equivalentes Agua destilada 0,7 ms/cm 30,1°C
aumentan debido a que los iones Agua grifo 529 ms/cm 29°C
cargados no pueden ejercer Vinagre 13,85 ms7cm 28,5°C
influencia unos sobre otros al
Ácido acético 1% 833 mµ/cm 28,6°C
moverse hacia los electrodos, esto
especialmente en soluciones de Ácido acético 10% 1706 mµ/cm 28,6°C

CONCLUSIÓN
A través de los diferentes métodos
mecánicos y térmicos tradicionales que
son: decantación, filtración, evaporación
y cristalización, destilación. Logramos
separar los componentes de mezclas
orgánicas que nos son de mucha utilidad
debido a que estos métodos de separación
son realizados en nuestras actividades
diarias.

Se determinó el porcentaje del carbonato

de una muestra con base en la
estequiometria, en las reacciones de
carbonato y ácido clorhídrico. Y se
.
aplicaron los reactivos límites y reactivos
en exceso mediante los compuestos
químicos que se hicieron en el
laboratorio, se reconoció la pureza del
HCL.