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PROT LIP
54 FE 18
21mg
HAMBURGUESA DE GARBANZO
- GARBANZO HERVIDO
1. PELAR LOS AJOS Y
(1 TAZA )
MACHACARLOS JUNTO AL
- AJO(2 DIENTES)
PEREJIL Y LA SAL.
- PEREJIL
2. TRITURAR LOS GARBANZOS
- PIMENTÓN (1/4 DE TAZA)
CON UN PISA PURÉ O
- LIMÓN (1 UNIDAD)
TENEDOR.
- SAL
3. MEZCLAR LOS INGREDIENTES
HASTA OBTENER UN PURÉ
ESPESO ( SI NO LIGASE,
AGREGAR 1 O 2 CUCHARAS
DE AGUA)
4. AMASAR BIEN LA MEZCLA Y
NUMERO DE RACIONES
DIVIDIRLA EN PORCIONES,
DÁNDOLES LA FORMA DE
4
PEQUEÑAS HAMBURGUESAS
5. COLOCAR LAS PORCIONES,
DÁNDOLES LA FORMA DE
PEQUEÑAS.
FIB
7.41 gr 499
KCAL
PROT LIP
NA
16.6 24.5
115mg
TORTILLA ESPAÑOLA
PROT
KCAL
LIP
6. CUANDO SE HALLA ENFRIADO SE
19.4 12 CORTA EN TROZOS
NA
139mg 7. REBOSAR EN LOS OTROS 2
HUEVOS Y HARINA Y FREIR.
HAMBURGUESA DE VEGETALES
FIB
9.18 gr 304
KCAL
PROT LIP
12 9.76
NA
29.7 mg
BOCADILLOS DE TRIGO
PROT LIP
7 19
JUGO DE MANZANA CON QUINUA
CHO
POR 57
RACIÓN
251
KCAL
LIP
PROT
2
4
CREMA DE ZAPALLO
PROT LIP
2.42 4.3
RELLENO DE ARROZ CON SARDINA
PROT LIP
17,90 9,35
FRITOS DE ZANAHORIA
- FIDEO (1 PAQUETE DE
400 GR) 1. PELAR, LAVAR Y PICAR LA
- CARNE MOLIDA (1/4 KG) CEBOLLA Y EL AJO Y
- CEBOLLA (1 UNIDAD)
RESERVAR.
- AJO (1 DIENTE)
- ARVEJA (1/4 TAZA) 2. PELAR, LAVAR Y PICAR LA
- ESPINACA (1/2 TAZA) ZANAHORIA, ARVEJA Y
- ZANAHORIA (1 UNIDAD)
ESPINACA.
- SAL AL GUSTO
- ACEITE (CANTIDAD 3. EN UNA OLLA PONER UN
NECESARIA) POCO DE ACEITE Y
- AGUA (CANTIDAD SOFREIR LA CEBOLLA Y EL
NECESARIA)
AJO, LUEGO INCORPORAR
LA CARNE MEZCLAR BIEN,
NUMERO DE RACIONES AÑADIR LA ZANAHORIA,
ARVEJA Y ESPINACA,
4 AGREGAR SAL A GUSTO.
4. AÑADIR AGUA CANTIDAD
NECESARIA HASTA HERVIR.
5. AGREGAR LOS FIDEOS Y
RECTIFICAR LA SAL.
CHO
75,17
FIB
1,86 488,5
KCAL
PROT FE LIP
27,15 9,66 8,7
HABA CON HUEVO
NUMERO DE RACIONES
CHO
34,23
FIB VIT C
4,94 26,72
375,07
KCAL
PROT FE LIP
23,79 5,22 15,8
BISTEC VALLEGRANDINO
CHO
54,07
FIB
4,2
348
KCAL
PROT
12 LIP
9
LECHE DE AVENA
NUMERO DE RACIONES
CHO
17.1 gr
109
KCAL
LIP
2 gr
BERENJENAS A LA PARMESANA
PROT LIP
FE 15,9
11,5
1,7 mg
BUDIN DE QUINUA
3. ENMANTEQUILLA UN
Por
CHO
porción
29,5
FIB Ca
1,5 mg 50mg
171
KCAL
PROT LIP
FE 3
6
2,25m
g
ROSCAS DE MAIZENA
CHO
18
95
KCAL LIP
PROT
1,15 2
TORTILLAS MEXICANAS DE TRIGO
CHO
37
230
KCAL
PROT LIP
5,6 6,4
CROQUETAS DE ZANAHORIA
1. EN UN BOLD MEZCLAR EL
- 1 TAZA DE PURÉ DE ZAPALLO Y LA HARINA
ZAPALLO AMARILLO, HASTA FORMAR UNA
COCIDO Y CON SAL MASA SUAVE
- 3 TAZAS DE HARINA 2. AÑADIR LA
BLANCA MANTEQUILLA Y AMASAR
- 4 CDAS. DE MANTEQUILLA
3. ESTIRAR LA MASA
DERRETEDA
DEJANDO 0,5 CM. DE
- ACEITE CANTIDAD
GROSOR, CORTAR LAS
NECESARIA
TORTAS FRITAS CON UN
MOLDE CIRCULAR Y
PINCHARLAS CON UN
NUMERO DE RACIONES TENEDOR
4. EN UN SÁRTEN,
12 CALENTAR EL ACEITE Y
FREÍRLAS POR AMBOS
LADOS
5. QUITAR EL EXCEDENTE
POR
PORCIÓN DE ACEITE CON UN
CHO
PAPEL DE COCINA Y
25,5
SERVIRLAS CALIENTES
SODIO
FIB
20,4mg.
1,4 gr.
163
PROT KCAL LIP
3,5 FE 5,1
0,6 mg
CROQUETAS DE CAROTE Y QUESO
- 200G DE ARROZ
(PUEDE SER INTEGRAL) 1. PONER EN UNA CAZUELA CON UN
- 400G DE LENTEJAS CHORRITO DE ACEITE EL DIENTE DE
COCIDAS AJO. REHOGARLO HASTA QUE ESTÉ
- 600G DE ACELGAS DORADO. AÑADIR EL AGUA (EL
- 1 TOMATE GRANDE DOBLE Y LA MITAD DE LA CANTIDAD
DE ARROZ) Y UN POCO DE SAL.
- 4 CUCHARADAS DE
CUANDO EL AGUA COMIENCE A
ACEITE DE OLIVA
HERVIR, AÑADIR EL ARROZ Y DEJAR
VIRGEN EXTRA
COCER DURANTE UNOS 30 MINUTOS.
- 1 DIENTE DE AJO
- SAL (UNA PISCA) 2. POR OTRO LADO, PONER A HERVIR
LAS ACELGAS EN AGUA CON POCA
SAL DURANTE UNOS 10 MINUTOS.
UNOS MINUTOS ANTES DE
TERMINAR LA COCCIÓN, AÑADIR LAS
LENTEJAS COCIDAS (LAVADAS Y
ESCURRIDAS).
3. AL MISMO TIEMPO, AÑADIR EL
TOMATE CORTADO EN CUARTOS.
NUMERO DE RACIONES
SOFREÍR UN RATITO, HASTA QUE SE
DORE UN POCO.
4 4. ESCURRIR LAS LENTEJAS Y LAS
ACELGAS.
5. CUANDO EL ARROZ HAYA
TERMINADO SU COCCIÓN, MEZCLAR
LAS LENTEJAS Y LAS ACELGAS EN LA
CAZUELA CON EL ARROZ.
6. A CONTINUACIÓN, AÑADIR A LA
Por MEZCLA ANTERIOR EL TOMATE.
CHO MEZCLARLO TODO CON CUIDADO DE
porción
60
QUE NO SE DESHAGAN LAS
LENTEJAS Y EL TOMATE.
7. FINALMENTE, SERVIR DECORADO
438 CON UNAS RAMITAS DE PEREJIL.
KCAL
PROT LIP
16 12
ENSALADA DE MANZANA, PAPA Y NUECES
- 10 PLÁTANOS DE FREÍR
1. PELA LOS PLATANOS Y
- AGUA (LO NECESARIO)
DESHAZLOS CON TUS MANOS
- AZÚCAR A LA MEDIDA
2. HAZLOS COCER EN AGUA
QUE INDICA LA
QUE LOSCUBRA, JUNTO CON
PREPARACIÓN.
LOS CLAVOS DE OLOR
- CUATRO CLAVOS DE
3. CUELALOS EN UN CERNIDOR
OLOR
QUE NO SEA METALICO
4. POR CADA TAZA D EPASTA DE
PLATANO AGREGA UNA TAZA
DE AZUCAR.
5. PON LA PREPARACION EN
UNA OLLA A FUEGO LENTO
HASTA QUE EL DULCE
ESPESE Y TOME PUNTO.
CHO
Hay 242 calorías en 100
63.2
gramos de esta
FIB
preparación, puede
5.76
variar según
508 cantidad
KCAL
PROT NA LIP
6.84 5.76 mg 7.84