Actividad de aprendizaje 2

Evidencia: Alimentación nutritiva y equilibrada

Nombre: Erika Bernal

Cristian tiene 11 años de edad y pertenece al grupo que usted está capacitando. Los viernes él
termina su jornada de estudio y siempre que puede va donde sus abuelos a pasar el fin de
semana; allí su alimentación los sábados es la siguiente:

Desayuno Merienda Almuerzo Comida

Una taza de café Un churro con Una bandeja Carne frita con
con una dona. una gaseosa. paisa con un jugo papas a la
natural. francesa.

Teniendo en cuenta que en una comida se debe cubrir de un 30 a un 35% de las necesidades
energéticas y nutricionales diarias, a través de un taller escrito desarrolle lo siguiente:

1. ¿Cuáles son las carencias nutricionales y los excesos de este menú?

Desayuno Merienda Almuerzo Comida
Para empezar una La gaseosa no es En este caso el Aquí si dejaría la
dona en el muy buena almuerzo está bien carne, pero le
desayuno genera consumirla, esto proporcionado ya cambiaria las papas
mucha azúcar en el contiene mucho que contiene. fritas por unas
cuerpo. Esto no colorante y azúcar. Proteínas, papas cocidas
alimentaria nada a De igual marera el carbohidratos y sus además le
Cristian ya que churro tiene demás derivados. agregaría una
viene de una demasiada grasa ensalada y jugo
semana muy para una merienda. natural.
cargada de
actividades.

2. Diseñe una dieta saludable para este adolescente, incluyendo las cinco comidas que debe
consumir al día (tenga en cuenta la pirámide alimentaria).
Desayuno Merienda Almuerzo Merienda Comida
2 huevos 1 fruta o un Arroz 1 galleta Pastas con
cocidos, jugo natural. Carne integral con pollo y jugo
unas tostadas Ensalada una avena natural.
integrales, Un banano baja en
Café en leche. Y jugo natural. azúcar.
Todo esto en
porciones.

3. Conociendo los alimentos que consume el adolescente a la hora del almuerzo, ¿Cuál sería
una buena comida para complementarlo y equilibrarlo?

Comida
Una pechuga
asada con
verduras y jugo
de maracuyá.

4. Si estos cuatro alimentos que componen el menú del día son consumidos frecuentemente
por este adolecente, ¿Qué consecuencias se generarían para su salud?

Las consecuencias serían muy dañinas para su salud y en especial, para su sistema
digestivo ya que estos alimentos contienen mucha grasa y azúcar. Esto puede producir
diabetes y alza en el colesterol.

5. El churro que Cristian consume en la merienda contiene lo siguiente:

 Proteínas 4.
 Grasas 30.
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Evidencia: Alimentación nutritiva y equilibrada

 Carbohidratos 9.

(4 × 4) + (9 × 4) + (30 × 9) = 16 + 36 + 270 = 322 𝑐𝑎𝑙𝑜𝑟í𝑎𝑠

EVIDENCIA
ALIMENTACION NUTRITIVA Y EQUILIBRADA

GINA JUDITH MONTOYA GUTIERREZ

COMPLEMENTARIA VIRTUAL
HABITOS SALUDABLES APARTIR DE LA
ALIMENTACION Y LA ACTIVIDAD FISICA

INSTRUCTURA: MEREDITH AYALA CASTAÑO

SENA
30/09/2018
Evidencia: Alimentación nutritiva y equilibrada
Cristian tiene 11 años de edad y pertenece al grupo que usted está capacitando.
Los viernes él termina su jornada de estudio y siempre que puede va donde sus
abuelos a pasar el fin de semana; allí su alimentación los sábados es la siguiente:

Teniendo en cuenta que en una comida se debe cubrir de un 30 a un 35% de las

necesidades energéticas y nutricionales diarias, a través de un taller escrito
desarrolle lo siguiente:
1. ¿Cuáles son las carencias nutricionales y los excesos de este menú?

Excesos de este menú muchos azucares, grasas y las carencias nutricionales son
vitaminas, minerales, calcio.

2. Diseñe una dieta saludable para este adolescente, incluyendo las cinco comidas
que debe consumir al día (tenga en cuenta la pirámide alimentaria).

A esta edad ya no es un niño, pero tampoco un adolescente, con sus once años y
coincidiendo con el inicio de la pubertad, se inicia un gran crecimiento y con él
aumenta el apetito considerablemente, especialmente en los varones.

A continuación se mostrara un menú acorde a su edad:

Grupo Cantidad Alimento Desayuno Lácteo 1 taza 1 taza de leche Granos ½ taza
Cereal de desayuno con poco o moderado azúcar Fruta 1 taza 1 banana mediana
en rodajas Media mañana Granos/cereales 1 unidad 1 rebanada de pan integral
Lácteo 2 cucharadas Queso crema con sabor a frutas Almuerzo Grano 1 taza
Espagueti cocido Vegetal ¼ de taza Salsa de tomate para el espagueti Vegetal ¾
de taza Vegetales mixtos al vapor
Carnes magras/pescados
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3 onzas (como 1 baraja de cartas)

Pollo desmenuzado
Grasa 1 cucharada 1 cucharada de margarina cremosa sobre los vegetales
Merienda Fruta 1 taza Papaya Vegetales 1 taza Leche achocolatada baja en grasa
Cena Granos/legumbres 1 unidad 1 malanga o yuca mediana Vegetales 1 taza
Hojas de espinaca (en ensalada con la mandarina y las nueces) Fruta ½ taza
Mandarinas en lata Grasa 1 onza (un puñado chiquito) + 1 cucharadita Nueces + 1
cucharadita de aliño bajo en grasa Carnes magras/pescados 3 onzas (como 1
baraja de cartas) Pescado al horno sazonado con limón y hierbas Lácteo ½ taza
Yogur sabor vainilla

3. Conociendo los alimentos que consume el adolescente a la hora del almuerzo,

¿Cuál sería una buena comida para complementarlo y equilibrarlo?

Pues la bandeja paisa es un plato muy calórico se podría complementar si

hacemos el cambio de algunos alimentos por otros más suaves, además hoy en día
encontramos recetas más suaves pero con el mismo sabor y sin perder la esencia
del plato original. 4. Si estos cuatro alimentos que componen el menú del día son
consumidos frecuentemente por este adolecente, ¿Qué consecuencias se
generarían para su salud?

Diabetes, colesterol alto, obesidad entre muchas otras.

5. El churro que Cristian consume en la merienda contiene lo siguiente:

Proteínas 4. Grasas 30. Carbohidratos 9.

Determine cuántas calorías totales aporta este alimento.

Proteínas 4: 4 *4=16 calorías Grasas 30: 30*9=270 calorías Carbohidratos 9: 9*4=

36 calorías Lo que da un total de 322 calorías