Recuperación del potencial de producción de 46 plantas de maracuyá Phassiplora

edulis por el sistema de poda total partir de la tercera guía fructífera

Resumen ejecutivo
Antecedentes

El maracuyá es una fruta tropical de una planta que crece en forma de enredadera
y que pertenece a la familia de las Passifloras, de la que se conoce más de 400
variedades. Es originaria de la región amazónica del Brasil, de donde fue difundida
a Australia, pasando luego a Hawai en 1923. En la actualidad se cultiva en Australia,
Nueva Guinea, Sri Lanka, Sud-Africa, India, Taiwan, Hawai, Brasil, Perú, Ecuador,
Venezuela y en Colombia fue introducida en 1936.

El maracuyá pertenece a la misma familia (Passifloracea) de la Curuba (P.

Mollisima), de la badea (P. Quadrangularis), y de la granadilla (P. Ligularis), a las
que se parece en su hábito de vegetativo y flor.

El maracuyá es una planta trepadora, vigorosa, leñosa, perenne, con ramas hasta
de 20 metros de largo, tallos verdes, acanalados en la parte superior y glabros,
zarcillos axilares más largos que las hojas enrolladas en forma espiral. Las hojas
son de color verde lustroso con pecíolos glabros acanalados en la parte superior;
posee dos nectarios redondos en la base del folíolo, la lámina foliar es palmeada y
generalmente con tres lóbulos.

En nuestro país se han cultivado ambas formas de maracuyá, aunque la más

extendida ha sido la amarilla;
Jaramillo v 2009 señala que El hábito de crecimiento del maracuyá presenta
inconvenientes para un adecuado manejo, por lo que es necesario utilizar podas
durante su cultivo para obtener además un adecuado balance
vegetativo/reproductivo
Castro M. 2010 recomienda que Periódicamente se deben eliminar guías enfermas
o dañadas a fin de destruir focos de infección, disminuir el peso de la planta, facilitar
la aireación, mejorar la iluminación y facilitar la penetración de los pesticidas a todas
las partes de la planta
IMPORTANCIA DE LAS PODAS_ Regula la producción de ramas y la floración, y
por lo tanto la producción de frutos; _ Facilita las fumigaciones contra plagas y
enfermedades, así como su aprovechamiento; _ Reduce el peso total sobre el
sistema de soporte utilizado; _ Se eliminan ramas rastreras que dificultan la
cosecha; _ Evita que los frutos maduros queden encerrados entre las ramas en
lugar de caer al suelo, lo cual dificulta la cosecha y aumenta los costos. Esta
operación debe iniciarse inmediatamente después de la primera cosecha. Para
evitar bajas en la producción, es conveniente efectuar la poda en hileras alternas y
de año de por medio.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Jaramillo v, 2009 dice Cuando la producción comienza a disminuir, hay
demasiado follaje o se puede caer la estructura, se deben podar las guías
despuntándolas a 35 cm del punto de inserción. Vuilleaume (1991), propone un
sistema mixto con poda el primer año y sin poda el segundo, , de curdo con los
reportes de los diferentes autores el maracuyá requiere ser intervenido desde el
inicio del desarrollo de las plantas poda de formación, una vez se recolecte la
cosecha poda de fructificación, en la visita a la unidad de Phasifloras el grupo de
Tecnología de la Producción Agrícola 1777360 concluyó que estas prácticas no
fueron realizadas de manera oportuna incidiendo en la disminución progresiva del
área productiva, muerte de plantas y promoviendo la presencia de plagas y
enfermedades y aumentando el peso de las espalderas Por falta de la ejecución
de esta práctica cultural se ha perdido el potencial de producción y está en riesgo
la supervivencia de la plantación razones afectando a los aprendices en desarrollo
académico del hacer y saber hacer pues en la condición que esta la plantación no
se justifica la realización de otras prácticas como son Manejo del cultivo, fertilización
manejo de plagas y enfermedades, cosecha que son parte del programa de
formación.
DIAGNOSTICO
De Acuerdo con la información obtenida en verificación del estado de las plantas de
maracuyá se encontraron perdidas del potencial de producción de las unidades
productivas, a causa de la falta de implementación de podas de fructificación por tal
motivo y atendiendo las recomendaciones de varios autores el maracuyá responde
a este procedimiento para la recuperación de la producción

JUSTIFICACION
La ejecución de este proyecto se justifica por que el maracuyá es una fruta tropical
importante en la dieta alimenticia tanto a nivel nacional como internacional además
tiene uso medicinal como lo corroboran varios informes de tal manera que es de
vital importancia para los aprendices Sena profundizar en los desarrollos
tecnológicos para mantener la producción de las plantaciones como también la
implementación de prácticas manejo y recuperación de la producción cuando se
presenten estos casos. en aras de proporcionar respuesta a las necesidades del
sector productivo, implementando estos desarrollos tecnológicos
Objetivo General
Recuperar el potencial de producción de 46 plantas de maracuyá a partir de la
implementación de poda de renovación a partir la tercera guía fructífera.

Objetivos Específicos.

Verificar el estado de las plantas para seleccionar las que respondan a la práctica
de poda, las que por enfermedades o deterioro total se renovaran por siembra.

Efectuar control de arvenses para regular la competencia por agua luz y aire

Recuperar la bioarquitectura de las plantas, podando todo el material vegetal seco

existente después de la tercera guía fructífera.,

Realizar riego y fertilización de acuerdo con los requerimientos ambientales y

técnicos de la planta.

Organizar las espalderas verticales, tensionar el alambre longitudinal y los templetes

de los postes.

UBICACION
Unidad de phassiploras edulis Centro Agropecuario la granja.

METODOLOGIA
Se realizará control de arvenses especialmente gramíneas como son el coquito
Ciperus rotundus y demás especies de arvenses que están afectando el desarrollo
de la plantación.
Poda de las plantas, con tijera podadora, machete, se corta todo el material vegetal
que se encuentre después de la tercera guía reproductiva de la planta, tener en
cuenta primero el estado de la planta y el material a podar en razón a que una poda
total puede causar muerte de la planta.
Se realizara practica de riego según demanda del cultivo, y luego se realiza
fertilización con 70 gr de urea 70gr, de Dap, 70 gr, de Kcl aplicado en corona.
MATERIALES
materiales, humanos, financieros)
¿Cuánto
Jornales aprendices
Equipos para poda tijera podadora, machete, fertilizante, alambre 12, alicates,
TIEMPO
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

PRESUPUESTO
Dos tijeras podadoras con cubierta $60000
Un machete con cubierta, alicates $10000
Fertilizantes.
Un bulto Urea =$70000
Un bulto de Dap=$90000
Un bulto de Kcl=$80000

Los responsables de las distintas actividades.

Aprendices sena
Instructor

Bibliografía
Passiflora edulis form. Flavicarpa. Gerencia Regional Agraria La Libertad, Trujillo-
Perú. 2009, pág. 16 a 18.
Manual sobre cultivo de maracuyá, Jaramillo v. et al 2009