Denominación del PROYECTO

AQUÍ PONES EL NOMBRE DE TU PROYECTO

Tipo de negocio

El tipo de negocio será una microempresa que ofertara haba frita salada a través de la marca
Mayumi ofrecerá a sus clientes un snack novedoso, muy diferente a otros productos del mercado,
harán de este producto, el más singular y nutritivo en la categoría de comida rápida del tipo snack.

Nuestro público objetivo o target serán hombres y mujeres entre las edades de 05 a 25 años en los
NSE A y B de la provincia de Paucartambo.

Antecedentes

La globalización ha ocasionado en la población un creciente cambio en las tendencias

alimenticias, la necesidad de nuevos estilos de vida y como consecuencia las personas buscan
nuevas alternativas para la satisfacción de sus necesidades.

Esta necesidad insatisfecha nos da la posibilidad de incursionar en un nuevo mercado ansioso de

ser atendido por empresas que se preocupen por sus necesidades, proporcionando una amplia
variedad en sus productos innovadores y de calidad.

La necesidad de formar una empresa exitosa no radica solamente en mostrar un producto

innovador, las exigencias del mercado cada vez son más, no solo buscan un producto innovador
sino que esté sometido a constantes mejoras además un excelente servicio, la mayor calidad en
los productos.

Es por ello que en esta investigación se propone un plan de negocios que ayude a la creación de
una microempresa sólida dedicada a la elaboración y comercialización de habas fritas y saladas.

Ubicación del proyecto

El proyecto está ubicado en:

 Localidad de Sunchubamba
 Distrito de Challabamba
 Provincia de Paucartambo
 Región Cusco

Determinación de los objetivos del proyecto

Objetivo General

El objetivo general es alcanzar el 85% el mercado de la provincia de Paucartambo en la venta de

snacks (haba frita salada), y asegurar el retorno de nuestra inversión en un plazo de 01 años.

Objetivo Específico

Perspectiva procesos internos:

Determinar estrategias que ayuden a incrementar las ventas y alcanzar una participación del
mercado de un 85%, en la provincia de Paucartambo

Intensificar las políticas de responsabilidad social y relaciones comunitarias con los productores de
nuestra materia prima para conseguir mejores precios, con la finalidad de asegurar el stock y
producción de haba frita y salada.

Perspectiva del cliente:

Establecer la presencia de marca del producto en bodegas, tiendas de conveniencia y quioscos

para generar mayor participación de las ventas

Perspectiva aprendizaje y crecimiento:

Incrementar paulatinamente los números de puntos de venta en la provincia de Paucartambo y

posicionarnos como una empresa solida, para luego ingresar en provincias donde se tendría más
oportunidades porque las personas conocen la materia prima.

Plan de inversión inicial

Habitas Saladas Mayu

El producto que se va a comercializar son las habas fritas saladas, en diferentes presentaciones, los
mismos que serán elaborados con ingredientes naturales y de buena calidad

LOCAL

Alquiler inicial (depósito, comisión, mes de puesta en marcha) 100 soles

Mejoras (decoración, higiene, recepción) 50.00 soles

EQUIPAMIENTO

Equipos (cocina, gas, mesas y utensilios y otros) 600 soles

Materiales (bolsas, selladora etiquetas) 250 soles

INSUMOS

Insumos (Haba 50 kg, sal 10kg y aceite 1 galón) 240 soles

EMPLEADOS

Procesamiento (gastos de contratación y primer mes de trabajo) 850 soles

OTROS (10% sobre total) 290 soles

TOTAL INVERSIÓN INICIAL = 2380 soles

MATERIA PRIMA
La materia prima para la elaboración de las habas fritas saladas. Lo primero a considerar es que las
habas estén libres de plagas y que sus granos no estén podridos por efecto de los rayos solares y el
agua.

Habas

Las secas va ser utilizadas como nuestra materia prima para elaborar las habas fritas y tostadas
con distintas formas de elaboración.

Sal

La sal es un ingrediente esencial para la producción porque su concentración impide que las habas
sean desabridas. La sal a utilizar debe ser de preferencia sal refinada porque permite mantener las
características propias de color y sabor de las habas.

Aceite

El aceite es muy importante para freír las habas se usa para que no se queme las habas y de un
sabor.

El sartén

Un sartén es un utensilio de cocina, usado para freír y saltear, generalmente en aceite o

mantequilla. Consiste en un recipiente metálico de bordes bajos y abiertos y una manija que
puede ser plástica (baquelita), del mismo metal o de madera, para sujetarlo, que facilita la cocción
o fritura de los alimentos al evitar que se peguen los alimentos a la sartén.

Las fundas

Estas fundas sirven para poner el producto dentro de ella y poder sacar a vender las habas que
sean fundas de buena calidad.

Tiesto

El tiesto sirve para tostar las habas con cascara y dar una buena imagen de las habas tostadas para
que no se puedan quemar.
Proyección De Ventas

HABAS FRITAS SALADAS

500 unidades semanales a 1.0 soles. 500*1.0= S/. 500

2000 unidades mensuales 1.0 soles. 2000* 1.0 = S/. 2000

VENTAS ANUALES S/. 2000 X 12 = S/. 24000

TOTAL 24,000 soles