ESCUELA SUPERIOR POLTÉCNICA DE

CHIMBORAZO

FACULTAD: CIENCIAS

CARRERA: INGENIERÍA QUÍMICA

GUÍA DE LABORATORIO DE TRANSFERENCIA DE MASA

PRÁCTICA No.8 – COEFICIENTES DE DIFUSIVIDAD DE AGUA-TINTA VEGETAL

1. DATOS GENERALES:

NOMBRE: (estudiante(s) CODIGO(S): (de estudiante(s)

GRUPO No.:

FECHA DE REALIZACIÓN: FECHA DE ENTREGA:

19/06/2019 8 DIAS DESPUES DE LA PRACTICA

2. OBJETIVO:
2.1. General

 Determinar el coeficiente de difusividad de agua-tinta vegetal con respecto a la variación

de temperatura.

2.2. Específicos

 Variar la temperatura del agua que se encuentra en la probeta para así entender como el
coeficiente de difusión se ve afectado
 Registrar el tiempo de recorrido de la gota de tinta vegetal hasta llegar a la base de la
probeta
 Elaborar una gráfica que correlacione el coeficiente de difusividad con respecto a la
variación de la temperatura

3. MARCO TEÓRICO REFERENCIAL

3.1. Marco Teórico
Los fenómenos de transferencia de masa se refieren al movimiento de las moléculas o de
corrientes de fluido causadas por una fuerza impulsora. Los principales campos de interés de la
transferencia de masa son la difusión molecular, el transporte de masa por convección y el
transporte de masa entre fases. En las operaciones de transferencia de masa, ninguna de las fases
en el equilibrio consta de un único componente. La difusión de masa ocurre en: Líquidos
Sólidos y Gases Como la transferencia de masa está fuertemente influida por el espacio
molecular, la difusión ocurre más fácilmente en gases que en líquidos y más fácilmente en
líquidos que en sólidos. (Callister, 2015)
Se define la Difusión como el movimiento de las moléculas de una región de alta concentración
a otra de menor concentración, producido por la energía cinética de las moléculas. La velocidad
de difusión es una función del tamaño de la molécula y de la temperatura. (Betancourt, 2002)
Existen varios tipos de difusión:
Diálisis: Es el paso de una sustancia disuelta por una membrana dotada de permeabilidad
diferencial. Si se llena con solución de azúcar una bolsa de colodión, celofán o pergamino, y se
sumerge en un vaso de agua, las moléculas de azúcar dializan por la membrana (si los poros son
lo bastante grandes).
Osmosis: Se define como la difusión de agua o moléculas de solvente a través de una membrana.
El coeficiente de difusión es un valor que representa la facilidad con que cada soluto en
particular se mueve en un disolvente determinado. Depende de tres factores: tamaño y forma del
soluto, viscosidad del solvente y temperatura (difusividad térmica). (Callister, 2015)
En los líquidos el coeficiente de difusión D depende de la composición (debido a las
interacciones intermoleculares) y aumenta al aumentar la temperatura, mientras que es
prácticamente independiente de la presión. En disoluciones líquidas suele usarse que es el
coeficiente de difusión de un componente en una disolución infinitamente diluida. Estos valores
se obtienen por extrapolación de datos del coeficiente de difusión a diferentes concentraciones.
(Carballo, 2005)

4. INSTRUCCIONES

4.1. Sustancias y reactivos

 Agua destilada
 Tinta vegetal
4.2. Materiales y equipos:
 Probeta
 Cronometro
 Estufa
 Vaso de precipitación
 Malla de asbesto
 Termómetro

4.3. Procedimiento

 Primero se hace una mezcla de pintura vegetal con agua 1:1 y se calcula la densidad
de la mezcla
 Segundo se pesó una gota de agua la cual se dejó caer en una probeta con 50ml de
agua destilada
 Se tomó el tiempo de recorrido de la gota hasta el fondo de la probeta
 Se repitió el segundo procedimiento a cuatro temperaturas distintas de agua.
 Se traza una gráfica que relacione el coeficiente de difusividad con respecto a la
temperatura
.
5. ACTIVIDADES POR DESARROLLAR
 Listar las actividades o etapas en forma secuencial para el desarrollo de la práctica,
generalmente se utilizará entre otras:

 Observación y reconocimiento de instrumentos y equipos

 Manejo de instrumentos y equipos
 Toma y recolección de datos
 Cálculos y resultados
 Análisis, graficación e interpretación de resultados
 Observaciones

6. RESULTADOS OBTENIDOS

 Se registró diferentes tiempos de recorrido de la gota de tinta vegetal variando la

temperatura del agua, los cuales se evidencian en la parte de resultados del presente
informe.
 Se calculó el coeficiente de difusividad de la tinta vegetal en agua gracias a los datos
recogidos experimentalmente, los cuales se encuentran registrados en la parte de
resultados.
 Se elaboró una gráfica la cual se construye a partir de los resultados obtenidos en cuanto
a coeficiente de difusividad y los datos de temperatura

7. DATOS
7.1. Datos Experimentales:
Tabla 7.1-1
Datos Experimentales para calcular el coeficiente de difusividad
t
Temperatura Peso gota recorrido
(°C) (g) gota

25 0,0389 26''

43 0,0613 1'06''

60 0,04 4'15''

70 0,0489 4'25''

FUENTE: GAVILEMA, Sebastian. ESPOCH 2018

Dónde:
Temperatura: temperatura del agua dentro de la probeta
Peso de gota: Peso de la gota de tinta vegetal
T recorrido gota: tiempo de recorrido de la gota de tinta vegetal hasta llegar a la base de la
probeta

8. CÁLCULOS Y RESULTADOS
8.1 Cálculos Específicos:
8.1.1. Cálculo del coeficiente de difusión
DAB= ML/Atp
Dónde:
M= Peso de la gota

L= Expansión de la tinta

A= Área de volumen de H2O en el cilindro (probeta)

t= Tiempo de recorrido de la gota

p= Densidad de solución (tinta+agua)

El cálculo del volumen y del área se obtuvo de las siguientes fórmulas:

r= 1,1 cm (Probeta)

L= 11,7cm

p= 0,9838g/cm3

V= π*r2*h

A= 2π*r*h

8.2. Resultados:
8.2.1. Resultado del cálculo de coeficiente de penetración

Tabla 8.4.1-1
Resultados de coeficiente de difusividad
Peso t recorrido
Temperatura DAB(cm2/s)
gota (g) gota (s)
©

25 0,0389 26 0,00022005

43 0,0613 66 0,000136604

60 0,04 255 2,30709E-05

70 0,0489 265 2,71399E-05

FUENTE: GAVILEMA, Sebastian. ESPOCH 2018

8.2.2. Grafica de coeficiente de difusividad con respecto a la variación de la
temperatura
Difusividad vs. Temperatura
0,00025
0,0002
0,00015
0,0001
0,00005
0
0 20 40 60
80
9. ERRORES

9.1. Sistemáticos:
En este caso los errores sistemáticos se pueden evidenciar en el momento que se pesa la
poca cantidad de tinta vegetal, ya sea porque la balanza está mal calibrada o la persona no
coloca con igualdad la cantidad de tinta en todas las repeticiones s
9.2. Aleatorios:
Dentro de los errores aleatorios están la repeticiones que hemos hecho en el experimento,
puede ser que se necesite de más repeticiones del mismo para que los datos registrados
sean totalmente correctos.

10. DISCUSION

En el experimento realizado al dejar caer la gota de colorante en el agua se

pudo observar como el agua se mezclaba con el colorante, esto es debido a que,
cada una de las partículas de colorante choca con las moléculas de agua a su
alrededor con una trayectoria aleatoria. De tal manera que las partículas en un
determinado tiempo se difunden coloreando el agua en su totalidad. Ya que el
experimento se realizó a diferentes temperaturas se pudo observar que a
temperatura ambiente la gota de colorante tardo un poco más de tiempo en
llegar hasta el fondo de la probeta difundiéndose de manera lenta, sin embargo
al dejar caer la gota en agua con una temperatura más elevada se evidencia que
la difusión se da de manera mucho más rápida, es decir hubo una mayor área
coloreada por la gota. A temperaturas más altas, la energía térmica
suministrada a los átomos en difusión permite que estos venzan la barrera de
energía de activación y se muevan con mayor facilidad, a bajas temperaturas la
difusión es muy baja y puede no ser significativa.

11. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

11.1. Conclusiones:
 Se vario la temperatura del agua que se encuentra en la probeta para así entender como el
coeficiente de difusión se ve afectado. Debido a que con el aumento de la temperatura se
favorece la difusión al dejar caer la gota de tinta vegetal en la probeta con agua mientras
más se aumentaba la temperatura del agua, esta se difundía de manera más acelerada.
Este fenómeno ocurre ya que los coeficientes de difusión de los sólidos y de los líquidos
tienden a crecer con la temperatura. Cuando se incrementa la temperatura también se
incrementa el coeficiente de difusión y el flujo de átomos.
 Se registró el tiempo de recorrido de la gota de tinta vegetal. La gota de tinta vegetal se
difundía de manera diferente al variar la temperatura del agua es asi que en la
temperatura de 25 grados tardo 26 segundos, con una temperatura de 43 tardo 66
segundo, con una temperatura de 60 tardo 255 segundos y con una temperatura de 70
tardo 275 segundos en llegar a la base de la probeta.
 Se elaboró con los resultados y datos obtenidos una gráfica en donde se demuestra que el
coeficiente de difusividad entre líquidos miscibles es afectada por la temperatura de
 manera directamente proporcional, es decir, con el aumento de temperatura aumenta el
coeficiente de difusión.

11.2. Recomendaciones:

 Ingresar de manera ordenada al Laboratorio

 Poner la atención debida a las instrucciones y órdenes del técnico docente Poner la
atención debida a las instrucciones y órdenes del técnico docente y docente encargado de
la materia Transferencia de Masa.
 Llevar apuntes de las observaciones, así como de información importante que el técnico
docente explique.
 Tener precaución al momento de manipular los materiales y reactivos
 Dejar completamente limpio el sitio de trabajo antes de salir de la práctica.

12. APLICACIONES

La difusión como mecanismo de transporte de materia tiene una extensa presencia en la

naturaleza y una amplísima gama de aplicaciones.

Entre las aplicaciones biológicas y médicas tenemos la liberación en el estómago de un

medicamento, la penetración de un fármaco en parches a través de la piel, la migración de
fotones de luz láser a través de la piel, la absorción de iones de nutrientes por la membrana
celular a través de proteínas específicas.

En geofísica, la difusión se ha utilizado extensamente en estudios de erosión de retroceso de

laderas, erosión de acantilados, degradación de escarpes de fallas, retirada de la costa, incisión de
canales aluviales, retirada de plataformas costeras y progradación del deltas, entre otras.

En el campo industrial, destaca el endurecimiento superficial del acero modificando la

composición química de la superficie mediante la difusión de algún elemento químico como
carbono.

En las ciencias de los materiales, tenemos el dopaje de semiconductores mediante la difusión de

electrones, para aumentar su conductividad eléctrica.

13. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

13.1. Bibliografía:
Betancourt, R. (2002). transferencia molecular de masa . espana: reverte.
Callister, W. (2015). ciencia e ingenieria de los materiales. argetina: Revete.
Carballo, L. (2005). introduccion a la catalisis heterogenea. espana: reverte.

14. CUESTIONARIO
1. ¿Cuáles son los factores de los que depende el coeficiente de difusión?
2. ¿Cuál es la fórmula del coeficiente de difusión entre líquidos miscibles?
3. ¿Qué tipos de difusión existen?
15. ANEXOS

15.1. ANEXO I:

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-
Ing. CESAR PUENTE
TRANSFERENCIA DE MASA