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Quien haya visitado o vivido en Yucatán sabe que se trata de otro México dentro de la nación. Con herencias prehispánicas, españolas, libanesas, entre muchas otras, la cocina Yucateca se caracteriza por ser familiar, cocinarse a fuego lento y emplear en sus formulaciones algún magnífico recado.
Este precioso libro de Lucrecia Ruz es un recorrido por las historias y sabores de Yucatán, las cuales no se limitan a la ya bien conocida cochinita pibil, panuchos, salbutes y papadzules.
Quien haya visitado o vivido en Yucatán sabe que se trata de otro México dentro de la nación. Con herencias prehispánicas, españolas, libanesas, entre muchas otras, la cocina Yucateca se caracteriza por ser familiar, cocinarse a fuego lento y emplear en sus formulaciones algún magnífico recado.
Este precioso libro de Lucrecia Ruz es un recorrido por las historias y sabores de Yucatán, las cuales no se limitan a la ya bien conocida cochinita pibil, panuchos, salbutes y papadzules.
Quien haya visitado o vivido en Yucatán sabe que se trata de otro México dentro de la nación. Con herencias prehispánicas, españolas, libanesas, entre muchas otras, la cocina Yucateca se caracteriza por ser familiar, cocinarse a fuego lento y emplear en sus formulaciones algún magnífico recado.
Este precioso libro de Lucrecia Ruz es un recorrido por las historias y sabores de Yucatán, las cuales no se limitan a la ya bien conocida cochinita pibil, panuchos, salbutes y papadzules.