1) DEFINICIÓN Y CLASIFICACIÓN DE COLOIDES

Los coloides se refieren a las mezclas en las que un material se dispersa en otro con el material disperso (el
dispersoide) se subdivide en unidades independientes en el rango de tamaño entre aproximadamente 1 nanometro
y 10 micrometros en dimensiones lineales. el extremo inferior de este rango de tamaño es el de las nanopartículas.
Los límites de tamaño no son duros y rápidos: algún racimo molecular bronceado más pequeño 1nm (10A) puede
tener como coloides, y muchos investigadores ponen el límite de tamaño superior en un micrómetro. A menudo,
sin embargo, emulsiones y suspensiones con diámetros de partículas hasta varias decenas de micrometros actúan
como coloides en muchos aspectos. En cualquier caso, el término "collid" excluye las dispersiones de moléculas
"ordinarias de tamaño" en el extremo bajo y las fases macroscópicas visibles a simple vista en el extremo superior,
tanto las regiones con las que el químico o ingeniero se siente familiar. por lo tanto, un coloide es un sistema
"entre" "mundo de dimensiones descuidadas".
Cuando el medio de dispersión es un líquido o un sólido, el coloide puede ser liofóbico o liofílico. Los coloides
liofóbicos ("hado solvente") son aquellos en los que el dispersoides constituye una fase distintiva, mientras que
los coloides liofílicos se refieren a soluciones monofásicas de macromoléculas o polímeros. En sistemas liofílicos
en comparación con los sistemas liofóbicos, no existe una verdadera "interfaz" entre las "partículas" y el medio.
Soluciones de micelas, vesículas y otras estructuras auto ensambladas de anfifílicos son ejemplos, de sistemas
liofílicos llamados coloides de asociación. Mientras que los coloides liofóbicos y liofílicos muestran algunos de
los mismos comportamientos, de otras maneras importantes son fundamentalmente diferentes, el enfoque
principal en lo que sigue es en los coloides liofóbicos.
2) PROPIEDADES GENERALES DE DISPERSIONES COLOIDALES
Las principales categorías de diferencias entre las propiedades de los coloides por un lado y las soluciones de
sustancias de peso molecular pequeñas a moderadas, por otro, se enumeran y discuten brevemente a continuación.
Todos eran fuentes de considerable desconcierto para los primeros investigadores. Se discuten con más detalle
más adelante en este capítulo y en los capítulos posteriores, y será evidente que constituyen la base para el estudio
del sistema coloidal.
Propiedades ópticas: A diferencia de las soluciones ordinarias, los sistemas coloidales, tanto liofóbicos como
liofílicos, a menudo dispersan la luz visible que presentan turbidez en contraste con las soluciones ordinarias que
pueden ser coloreadas, pero son claras. La luz se dispersa en todas las direcciones cuando encuentra
inhomogeneidades ópticas de dimensiones dentro de un orden de magnitud o así de su propia longitud de onda.
Propiedades reológicas: Los sistemas liofóbicos diluidos de partículas no inentrelantes en medios newtonianos
también son newtonianos y presentan un aumento de la viscosidad de la propoción a la fracción de volumen de
la fase dispersa.
Propiedades cinéticas: Debido a su gran tamaño en relación con moléculas de tamaño moderado, las partículas
coloides parecen ser muy lentas en la respuesta a las diferencias de concentración, sus difusión (referidas para
partículas dispersas como "movimiento browniano" es muy lenta en relación con la de moléculas de tamaño
moderado en solución.
Propiedades colotivas: Las propiedades colligastivas se refieren a los cambios en las propiedades
termodinámicas de un disolvente resultantes de la presencia de solutos. Incluyen presión osmótica, reducción del
punto de congelación y elevación del punto de ebullición, todos dependen directamente del número de
concentración de la especie disuelta e independientemente de su tamaño.
Inestabilidad de los coloides liofóbicos: La distinción general más importante entre los coloides liofóbicos y las
soluciones de ordenaría es su inestabilidad inherente en relación con una serie de procesos que actúan para
destruirlos. Por lo tanto, cualquier estabilidad aparente (vida útil) exhibido por los coloides liofóbicos es cinético
en la naturaleza es el resultado de una baja tasa de autodestrucción.