Matriz para el desarrollo de la fase 3

Artículo 1
Título del artículo: Diversidad de la dieta y consumo de nutrimentos en niños de 24 a
59 meses de edad y su asociación con inseguridad alimentaria.
URL del Artículo: https://www.scielosp.org/pdf/spm/2014.v56suppl1/s39-s46/es

Pregunta Base ¿Cuál es el nivel de inseguridad alimentaria en niños de 24 a 59

indagatoria: meses?

Unidad de De acuerdo con estos criterios se incluye la información dietética

Análisis: de 955 niños que representan a un total de 6217700 niños de 24 a
59 meses de edad.
Variables Dieta: cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos
semicuantitativo (FCA), previamente validado,16 que consiste en
una lista cerrada de alimentos para los cuales se establecieron
porciones estándar de consumo.17 Los datos colectados
incluyeron el número de días, veces al día, tamaño de la porción y
el número de porciones consumidas durante los siete días previos
Pregunta de a la entrevista de cada uno de los alimentos y bebidas enlistados.
investigación Seguridad e inseguridad alimentaria en el hogar. Esta infor-
mación se obtuvo empleando la versión armonizada para México
de la Escala Latinoamericana y Caribeña de Seguridad
Alimentaria (ELCSA). La ELCSA consta de 15 preguntas para
hogares con integrantes menores de 18 años y de ocho preguntas
para hogares con integrantes mayores de 18 años. Las opciones
de respuesta a estas preguntas son “sí” o “no” dirigidas al jefe o
jefa de familia o a la persona encargada de preparar los alimentos
en el hogar.
Diversidad de la dieta. Este indicador se construyó tomando en
cuenta el consumo de diez grupos de alimentos. 1) cereales
(alimentos elaborados a partir de cereales, raíces o tubérculos); 2)
leguminosas; 3) productos lácteos (leche, queso o yogur); 4)
 carnes (aves, carnes rojas, pescados y mariscos); 5) frutas y
verduras ricas en vitamina A (calabaza, zanahorias, verduras de
hoja verde; frutas como mango, papaya y guayaba u otros ricos en
vitamina A); 6) otras frutas y verduras (incluyendo jugos); y 7)
Alimentos preparados con aceite, grasa o mantequilla. Asimismo,
se consideró necesario incluir tres grupos más debido a que éstos
predominan en la dieta de los niños que se estudiaron, además de
que aportan una cantidad importante de energía a la dieta total; 8)
bebidas azucaradas; 9) caramelos y azúcar, y 10) huevo.
Dimensión Fecha de recibido: 11 de junio de 2013
Temporal:
Fecha de aceptado: 24 de enero de 2014

Publicado: vol. 56, suplemento 1 de 2014

Dimensión Se desarrolló en el territorio Mexicano, en la que se utilizó, La

Espacial: Encuesta Nacional de Salud y Nutrición del año 2012

Objetivo general de la Evaluar la diversidad de la dieta y adecuaciones en el consumo de

Investigación: energía, macro y micronutrientes de niños mexicanos de dos a
cuatro años de edad y su distribución de acuerdo con el nivel de
inseguridad alimentaria en su hogar.
Estudiantes

Gerson García
 Artículo 2
Título del artículo: ENFOQUES Y FACTORES ASOCIADOS A LA
INSEGURIDAD ALIMENTARIA.
URL del Artículo: file:///C:/Users/Equipo/Downloads/409-1254-3-PB.pdf

Pregunta Base ¿Cuáles son los enfoques y factores de la seguridad alimentaria y

indagatoria: nutricional en población infantil?
Unidad de Revisión documental en tres bases de datos de revistas científicas
Análisis: electrónicas
Variables a) Que el tema principal fuese la seguridad alimentaria
b) que estudiaran la seguridad alimentaria de población menor de
18 años
Pregunta de
c) que estudiaran la seguridad alimentaria en hogares
investigación
d) que en los resultados se hiciera referencia a hallazgos
específicos menores de 11 años.
Dimensión Recibido: 27 de noviembre 2018;
Temporal: Aceptado: 20 de marzo 2019 No.
Publicado:1 enero - marzo, 2019, de la revista respectiva
Dimensión Estados Unidos Mexicanos
Espacial:
Objetivo general de la Realizar un balance sobre la literatura existente a fin de
Investigación: identificar los principales enfoques teóricos y los factores
asociados a la seguridad e inseguridad alimentaria.
Estudiantes

Gerson García