REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA DEFENSA

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITÉCNICA
DE LA FUERZA ARMADA NACIONAL
UNEFA-NÚCLEO APURE

ESTRATEGIA PARA ENSEÑAR A LA COMUNIDAD UNEFISTA UNA MANERA

PRÁCTICA Y ECONOMICA DE ELABORAR DE HARINA DE MAÍZ TOSTADO
PARA LA PREPARACIÓN DE FORORO, EN EL MUNICIPIO SAN FERNANDO
ESTADO APURE

Vicerrectorado Región Los Llanos

Núcleo Apure

Responsable Técnico
Prof. José Silva

Voceros Estudiantiles

Duilianis Piñero
Danielys Herrera
Daniela Herrera

Julio, 2018.

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 INDICE GENERAL

DATOS GENERALES DEL PROYECTO

1.1 Título………………………………………………………………..….. 3
1.2 Datos del Responsable Técnico del Proyecto…………………………... 3
1.3 Datos del Responsable Administrativo del Proyecto…………………. 3
1.4 Motor Productivo…………………………………………....................... 4
1.5 Resumen.……………………………………….…………..................... 4

PROYECTO EN EXTENSO

2.1 Institución / Organización.…………………………………………… 5

2.2 Personas Participantes ………………………………………………….. 5
2.3 Ubicación Geográfica …………………………………………………. 6
2.4 Duración del Proyecto ……………………………..…………………… 6
2.5 Planteamiento del problema ……………………….…………………... 6
2.6 Antecedentes ……………………………………….…………………... 6
2.7 Justificación …………………………………………………………… 7

OBJETIVOS Y EVIDENCIAS

3.1 Objetivo General …………………………………………..................... 7

3.2 Objetivos Específicos ……………………………………...................... 7
3.3 Cronograma de Actividades …………………………………………… 7
3.4 Resultados esperados …………………………………………………... 8
3.5 Beneficiarios del Proyecto………………………………………………. 9
3.6 Evidencias Fotográficas…………………………………………………. 9

DATOS GENERALES DEL PROYECTO

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1.1 Título

“ESTRATEGIA PARA ENSEÑAR A LA COMUNIDAD UNEFISTA UNA MANERA

PRÀCTICA Y ECONOMICA DE ELABORAR DE HARINA DE MAÍZ TOSTADO
PARA LA PREPARACIÓN DE FORORO, EN EL MUNICIPIO SAN FERNANDO
ESTADO APURE”

1.2 Datos del Responsable Técnico del Proyecto

 Nombres y Apellidos:
 Número de Cédula de Identidad:
 Dirección completa y detallada:
 Números de teléfonos:
 Correo electrónico:
 Cuenta Banco Venezuela:
 Rif:

1.3 Datos del Responsable Administrativo del Proyecto

 Nombres de la Institución: Universidad Nacional Experimental Politécnica de la

Fuerza Armada
Nacional (UNEFA)
 Rif: G- 20006297-5
 Nombres y Apellidos de la máxima autoridad: M/G Luis Eduardo Quintero Machado
 Número de Cédula de Identidad de la máxima autoridad: V-7.213.765
 Dirección completa y detallada: Entre Av. la Estancia y Av. Caracas con calle
Holanda, al frente
Del Edif. Banaven (Cubo Negro), Chuao, Municipio Chacao, Estado Miranda.
 Números de teléfonos: (0212) 908.21.00 Fax: (0212) 993.50.62
 Correo electrónico: http://www.unefa.edu.ve

1.4 Motor productivo

 Agroalimentario

1.5 Resumen

El maíz o Zea mays de acuerdo a su nombre científico es una planta gramínea. El

maíz es uno de los cereales más abundantes y populares en el mundo, y asimismo de los
más consumidos, es actualmente la base de muchas gastronomías, especialmente las de
América Latina de donde la planta es originaria, aunque también se la cultiva en Europa. El
maíz es actualmente el cereal de mayor producción en el mundo, habiendo sobrepasado a
otros cereales básicos y cultivados en todo el mundo como el trigo y el arroz. El maíz es
utilizado en Venezuela muy extensamente tanto directa como indirectamente (harinas,
cereales, aceites, comida reelaborada para animales, alimentos pre cocidos, entre otros...),
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siendo el maíz uno de los cultivos más importantes en el sector agrícola vegetal para
Venezuela y por su gran importancia en la dieta de un venezolano como alimento básico.
Con esto podemos notar que el maíz es un producto muy importante en nuestra producción.
Con respecto a sus aportes nutricionales, debemos decir que es uno de los cereales más
completos en este sentido. Posee y nos aporta a partir de su consumo, principalmente,
vitaminas A, B y E, también muchos minerales (cobre, hierro, magnesio, zinc, fósforo),
conviniendo todos ellos en el favorecimiento de nuestro metabolismo y salud. Por lo tanto
este proyecto surge por la inquietud de elaborar un fororo natural a base de maíz, con el
objetivo de que la comunidad UNEFISTA tenga conocimiento de los beneficios que puede
aportan este cereal a partir de la elaboración de harina de maíz tostado, debido a que el
maíz tiene una gran importancia especial dada, porque constituye la base de la alimentación
de los venezolanos.

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EVIDENCIAS FOTOGRAFICAS

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