NORMAS DE ALIMENTACIÓN EN CERDOS

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 REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES EN CERDOS

CHO’s, lípidos, proteínas, minerales vitaminas y agua son las clases de

nutrientes requeridos para mantenimiento, crecimiento y reproducción de
cerdos. CHO’s, lípidos y proteínas también son usados para reunir sus
requerimientos energéticos.

Energía. En casi todas las condiciones de alimentación, los CHO’s y

lípidos suplen la mayoría de las necesidades energéticas. Estos son
expresados en kilocalorías (Kcal) de energía digestible (ED) o
metabolizable (EM) por unidad de alimento.

A causa de la cantidad de alimento consumido diariamente por los cerdos

alimentados ad libitum es controlado por el contenido energético de la
dieta, otros nutrientes son requeridos en una tasa especifica de energía.
La energía consumida en exceso de la requerida para crecimiento,
reproducción o mantenimiento incrementará la masa corporal muscular y
asi será depositada como grasa corporal. Por esta razón, la relación
músculo: grasa del animal puede ser alterada controlando la ingesta de
energía dietaria.

Proteína. El nivel adecuado de proteína dietaria esta determinado por la capacidad de la dieta para suplir suficientes AA’s esenciales
y N2 para la síntesis de AA’s no esenciales. El desempeño óptimo requiere que los AA’s esenciales sean alimentados a niveles
apropiados al momento apropiado y con el apropiado nivel energético y otros nutrientes indispensables. A causa de que las
cochinatas y cochinatos son naturalmente más delgados, requieren niveles más altos de proteína cruda (PC) que los verracos para
reunir los requerimientos de AA’s.

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 REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES EN CERDOS

Los granos de cereales proveen una mayor porción de proteína, pero los AA’s suplementarios deben ser proveídos
para asegurar cantidades adecuadas y un apropiado balance de AA’s esenciales. La disponibilidad de AA’s de varias
fuentes proteicas no ha sido determinado, pero parecería que 80 – 90% podría ser razonable. Los requerimientos de
proteína y AA’s para cerdos se presentan a continuación. En todos los casos los requerimientos corresponden a la
cantidad de isómero (L) natural, la forma en la cual los AA’s ocurren en las proteínas.

Tabla No1. Requerimientos de AA's para cerdos en crecimiento y finalización a varios

pesos.
Peso del Cerdo (Lbs)
Ámino Acidos
10 a 22 22 a 44 44 a 77 77 a 132 132 a 220
Arginina 0.28% 0.23% 0.20% 0.18% 0.16%
Histidina 0.25% 0.20% 0.18% 0.16% 0.15%
Isoleucina 0.69% 0.56% 0.50% 0.44% 0.41%
Leucina 0.83% 0.68% 0.60% 0.52% 0.48%
Lisina 0.96% 0.79% 0.70% 0.61% 0.57%
Metionina + Cistina 0.60% 0.55% 0.50% 0.40% 0.30%
Fenilalanina + Tirosina 0.69% 0.56% 0.50% 0.44% 0.41%
Treonina 0.62% 0.51% 0.45% 0.39% 0.37%
Triptofano 0.18% 0.15% 0.13% 0.11% 0.11%
Valina 0.69% 0.56% 0.50% 0.44% 0.41%

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 REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES EN CERDOS

En dietas a base de Harina de Soya (HSy), el balance de AA’s esenciales reunirá el mínimo de requerimientos de
AA’s cuando el requerimiento de (PC) se alcance. Este tipo de dietas es limitada por la disponibilidad de AA’s
específicos.

Tabla No2. Requerimientos de AA's para cerdas adultas.

Mantenimie Gestación Lactación

Amino Ácidos 81 - 114 3a camada
nto 0 - 80 dias Cochinatas 2a camada
dias y mas.
Ingesta de Alimento 4 4 4 9 10 12
Proteina Cruda (%) 3 9 12 14 14 14
Arginina 0.00% - - 0.39% 0.43% 0.41%
Histidina 0.00% 0.10% 0.17% 0.22% 0.24% 0.23%
Isoleucina 0.07% 0.22% 0.37% 0.34% 0.37% 0.35%
Leucina 0.04% 0.33% 0.56% 0.65% 0.71% 0.68%
Lisina 0.06% 0.25% 0.42% 0.59% 0.64% 0.61%
Metionina + Cistina 0.06% 0.17% 0.28% 0.26% 0.28% 0.27%
Fenilalanina + Tirosina 0.05% 0.18% 0.30% 0.67% 0.73% 0.71%
Treonina 0.09% 0.20% 0.34% 0.36% 0.38% 0.37%
Triptofano 0.01% 0.04% 0.07% 0.10% 0.11% 0.11%
Valina 0.05% 0.27% 0.46% 0.41% 0.44% 0.43%

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 REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES EN CERDOS

Minerales. Al menos 13 elementos inorgánicos han sido identificados como esenciales dietarios para cerdos,
incluyendo Ca, P, Cu, I y Se.

Tabla No2. Requerimientos Minerales para Cerdos.

Cerdos en Crecimiento y Finalización (Lbs). Cerdos Reproductores
Minerales
2 a 10 10 a 20 20 a 45 45 a 80 80 a 130 130 a 220 (A) (B)
Ca (%) 0.90 0.80 0.65 0.80 0.55 0.50 0.75 0.75
P (%) 0.70 0.60 0.55 0.50 0.45 0.40 0.50 0.50
Na (%) 0.10 0.10 0.10 0.10 0.10 0.10 0.15 0.20
Cl (%) 0.13 0.13 0.13 0.13 0.13 0.13 0.25 0.30
K (%) 0.30 0.26 0.26 0.23 0.20 0.17 0.20 0.20
Mg (%) 0.04 0.04 0.04 0.04 0.04 0.04 0.04 0.04
Fe (ppm) 150.00 140.00 80.00 60.00 50.00 40.00 80.00 80.00
Zn (ppm) 100.00 100.00 80.00 60.00 50.00 50.00 50.00 50.00
Cu (ppm) 6.00 6.00 5.00 4.00 3.00 3.00 5.00 5.00
Mn (ppm) 4.00 4.00 3.00 2.00 2.00 2.00 10.00 10.00
I (ppm) 0.14 0.14 0.14 0.14 0.14 0.14 0.14 0.14
Se (ppm) 0.15 0.15 0.15 0.15 0.15 0.15 0.10 0.10

(A) Cochinatas, Cerdas adultas y Verracos jóvenes y adultos para reproducción.

(B) Cochinatas y Cerdas adultas lactando.

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 EL HATO REPRODUCTOR
El Verraco.
1. Requerimientos de proteína.
2. Cuando el verraco alcanza cerca de 180 – 200 Lbs PV,
se reduce el nivel de energía de la ración incrementando
el nivel de contenido de fibra o alimentando a mano
cantidades limitadas. Probablemente el verraco este
comiendo 6 – 8 Lbs de alimento diario a este momento.
El nivel de energía puede ser reducido ofreciendo un
cierto (%) de harina de leguminosas o heno en la ración,
o reemplazando ½ de maíz.

3. Durante la época de descanso, alimentar a los verracos

maduros con 4 – 6 Lbs de una ración completa con 14%
PC ó 3 – 5 Lbs de granos (maíz) + ¾ a 1.00 Lbs de un
suplemento diario con 35% PC.

4. Cerca de 10 – 14 días antes de la monta incrementar el

alimento en 50% (i.e., 4 hasta 6 Lbs); luego alimentar
suficiente para mantener buena condición sin
sobrecondicionar.

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 EL HATO REPRODUCTOR
Hato de Cerdas.

1. Mantener en mente el estado del ciclo reproductivo

y el nivel sugerido de proteína.

2. Las raciones flushing podrían no ser necesarias

para alto desempeño con cerdas y cochinatas con
condición física razonable al comienzo de la época
de monta. Fortificando la ración con 200 gr de
antibióticos / TON una semana antes de la monta y
hasta que la cerda sea servida y haya
incrementado el número de cerdos nacidos vivos.

3. Después de la monta, la ingesta de energía debería ser restringida para prevenir que las
cochinatas y cerdas engorden demasiado durante la gestación. La grasa excesiva impide la
reproducción. La ingesta de energía es mejor controlada por alimentación a mano a una cantidad
limitada de alimento / cabeza / día (i.e., 4 – 5 Lbs de una mezcla con 14% PC). La restricción
también puede ser alcanzada a través de alimentación a intervalos (alimentación completa c/ 3
días) o a través de una ración conteniendo 30 – 40% de ingredientes altos en fibra, tales como
heno de leguminosas, harina de leguminosa deshidratada u olotes de maíz.

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 PROGRAMA DE ALIMENTACIÓN DEL CICLO DE VIDA DEL CERDO
Maíz u otros
Ración Completa Suplemento
Estado del Ciclo Longitud del programa de alimentación Epoca granos.
PC(%) Lbs/ dia Lbs /dia. Lbs/ dia.
Seca 12 a 16 4a6 3a5 0.80 - 1.00
Verracos Desde la compra a 5 - 6 meses de edad. Lluvia 11 a 14 5a7 4a6
Incrementar la ingesta 1 - 2 Lbs durante la época de monta mas algida.
Cochinatas - Desde la epoca de selección hasta 5 - 6 meses Seca 12 a 16 4a6 3a5 0.80 - 1.00
pregestación. hasta el servicio a 7 - 9 meses de edad. Lluvia 11 a 14 5a7 4a6 1.00 - 1.20
Cochinatas - Flushing Por 3 semanas antes del servicio (no continuar 11 a 14 6a9 5a8
y servicio. despues del servicio). Incrementar la ingesta de Maíz aproximadamente 2 Lbs / dia.
Seca 12 a 16 4a5 3a4 0.80 - 1.00
Cochinatas - Lluvia 11 a 14 5a6 4a5
gestación. Incrementar la ingesta 1 - 2 Lbs durante las últimas 3 semanas de gestación si la cochinata
luce muy delgada.
Cochinatas - Alimentacion
13 a 16 10 a 14
lactacion. completa.
Seca 13 a 18 3a4 2a3 0.80 - 1.00
Volver a servir al primer celo del periodo Lluvia 12 a 16 4a5 3a4
Cerdas - servicio y
despues del destete (el fluching no es benefico
gestación. Incrementar la ingesta 1 - 2 Lbs durante las últimas 3 semanas de gestación si la cerda luce
para la cerda).
muy delgada.
Alimentación
Cerdas - lactación. Destetar 3 - 5 semanas despues del parto. 13 a 16 12 a 16
completa.
Cerdos - Usar solamente si son destatados antes de las Alimentación
20 a 24
Lactoreemplazantes. 3 semanas y alimentar hasta 12 Lbs. completa.
Usar como alimento para picar y continuar
Alimentación
Cerdos - Iniciadores. despues del destete hasta que el cerdito tenga 18 a 20
completa.
8 semanas de edad o 40 Lbs.
A libre escogencia, el consumo
de Maíz varia dependiendo del
Alimentación completa (podria
Cerdos - Crecimiento De 8 semanas de edad o 40 Lbs hasta el peso peso del cerdo. La ingesta de
12 a 16 limitarse despues de las 125
y Finalización. de mercado. suplemento debería aproximar
Lbs).
0.75 Lbs considerando el peso
del cerdo.

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 EL HATO REPRODUCTOR

4. Otro método de restricción de alimento es

alimentando ensilaje de maíz (10 – 12 Lbs diarias) y
limitando la ingesta de suplementación proteica (1.00
– 1.50 Lbs), o por pastoreo de la cerda sobre pastura
y limitando la ingesta de suplementación proteica a
0.50 Lbs diaria y granos a 2.00 Lbs diarias. Es
importante notar que solo la energía es restringida
durante la gestación. Los requerimientos de la cerda
por otros nutrientes deben ser llenados en c/u de los
programas antes descritos.

5. Durante el último 1/3 de la gestación incrementar la ingesta de alimento por día a 6 – 8 Lbs de
una ración con 14% PC. Las cochinatas deberían ganar cerca de 100 Lbs antes del parto para
un período de 5 – 6 semanas de lactación. La sobre condición debería siempre evitarse
particularmente con cochinatas de reemplazo.

6. Cerdas sobre pasturas necesitarán poca ganancia después de la monta hasta la 10ª semana
de preñez (2 – 3 Lbs desde aquí en adelante) mientras las cochinatas pueden alimentarse con
2 – 3 Lbs de una ración con 14% PC hasta 10 semanas y 4 – 5 Lbs de la misma ración hasta
el parto. Alimentar una mezcla de sales minerales a libre escogencia.

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 EL HATO REPRODUCTOR

7. Mezcla de sales minerales sugerida: puede ser

alimentada a libre escogencia para el hato reproductor
60 Lbs fosfato dicálcico, 20 Lbs minerales trazas, 20
Lbs piedra caliza.

8. Durante el parto (3 – 5 días antes y después del parto).

a) Programa sugerido. 3 – 5 días preparto,

incrementar el volumen en la dieta de la cerda
adicionando 1/3 alimentos secos tales como heno
de leguminosas, o combinación de Millrun más
heno de leguminosas.

1) Nivel de alimentación del volumen de la

ración. Cerdas: 8 – 10 Lbs; cochinatas: 6 – 8
Lbs.

2) Continúe esta ración a libre escogencia por 3

– 5 días posparto. A este tiempo retornar a
ración regular – alimentación completa.

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 EL HATO REPRODUCTOR

8. Alimentación durante la lactación. Alimento

total o alimentación libre (se necesita alta
ingesta para alta producción de leche).

a) Ración con 13 – 16% PC la cual es alta

en energía y baja en fibra.

b) Si desea o necesita, dar antibiótico, (200

gr / TON de ración).

c) Si se desea, dar proteína; pero solo en

caso de destete de 3 semanas o más
temprano (hasta 100 mg / Lbs de ración).

9. Duración del período de lactancia. Hay buena evidencia para soportar el destete temprano (3
semanas) considerando apropiado control climático ambiental y una buen programa de manejo. La
gran eficiencia del alimento es conseguido y no es necesario para la cerda ganar tanto peso o
condición durante su período seco. Los cerdos se desempeñarán al menos con un buen pre –
iniciador o iniciador de 3 – 6 semanas de edad a como lo harán con su madre. Las cerdas entran en
celo una semana después que los cerdos se desteten.

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 ALIMENTACIÓN DE CERDOS AL MERCADO

A. Proteína. Tal vez el ingrediente más

crítico en raciones para cerdos. Es la
llave en el balance de AA´s en vez del
PC%. No hay prueba de que la proteína
excesiva intoxicará al cerdo. Con el
exceso de proteína, mientras la tasa de
ganancia cae y la diarrea es prevalente,
no hay efecto de enfermedad o
intoxicación.

Raciones similares en PC% podrían resultar en diferentes ganancias a causa del balance
de AA´s. Los AA´s limitantes en raciones típicas incluyen Triptófano, Metionina (hasta 40%
de las necesidades pueden ser reunidas por Cistina) y Lisina. La Tirosina puede satisfacer
30% de la necesidad total de Fenilalanina. El % de los diferentes requerimientos de AA´s
varían con la edad del cerdo y PC% alimentada.

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B. Tipos de Dieta. ALIMENTACIÓN DE CERDOS AL MERCADO

1. Dietas de sustitutos de leche.

Varias investigaciones sugieren
que cerditos de 3 días de edad
pueden ser destetados con éxito
sobre raciones líquidas de leche
sintética compuestas
típicamente de leche seca
desgrasada, manteca, vitaminas,
minerales y antibióticos. Aunque
exitosamente se han
desarrollado sustitutos líquidos
de la leche de cerda,
generalmente los granjeros no
los aceptan debido a que son
caros, deben ser preparados 2. Pre – iniciadores. (20 – 24% PC). Son complejos y por tal razón
diariamente y alimentados en usualmente los compran. Usualmente alimentados para cerdos en
ambiente controlado. Otra destete temprano o para fortificar la dieta de una camada de cerdos
desventaja es que todo el equipo que no están recibiendo cantidades adecuadas de leche de la
de alimentación sea aseado cerda. Generalmente contiene algo de leche descremada y son
cuidadosamente y mantener alimentados secos en forma comprimida o quebrada. El nivel
sanidad extrema. apropiado de antibióticos es cerca de 200 mg / TON de la ración.

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 ALIMENTACIÓN DE CERDOS AL MERCADO

B. Tipos de Dieta.

3. Iniciadores. (18 – 24% PC). Designados para ser alimentados como

alimento completo y usualmente alimentado del 3ª - 6ª semana de edad,
usualmente como ración de picaje cuando los cerdos están mamando de la
cerda. El azúcar (sucrosa) podría ser usada para incrementar la palatabilidad
y el consumo de alimento (hasta 100 Lbs de azúcar / TON de ración) y la
adición de 1 – 3% de grasa estabilizada mejorará el comprimido, decrecerá el
polvo y mejorará la palatabilidad y eficiencia del alimento.

a) Al menos ½ de concentrado debería ser de Maíz.

b) Si se usa pre – iniciador, alimentar hasta que un total de 3 – 4 Lbs /

cerdo ha sido consumido y entonces cambiar a iniciador.

c) El nivel apropiado de antibióticos es cerca de 100 – 200 gr / TON de

ración.

4. Crecimiento. (16% PC). Alimento completo; alimentar hasta que el cerdo

pese aproximadamente 50 – 75 Lbs.

a) Una mezcla de maíz y suplemento completo es suficiente.

b) El nivel de antibióticos varía (5 – 100 mg / TON de ración)

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 SISTEMAS DE ALIMENTACIÓN DE CERDOS

A. Raciones Simples vs Complejas. Las raciones para cerdos

se están simplificando más. El desempeño obtenido con una
ración simplificada de harina de maíz suplementada
apropiadamente con vitaminas y minerales serán
esencialmente el mismo que el obtenido con una o más
raciones complejas. Así, debido al costo de los ingredientes,
disponibilidad y suplemento y fácil preparación, una ración
simplificada de harina de sorgo – soya tiene mucho mérito en
una operación intensiva porcina donde el productor desea
moler y mezclar su propio ración. Por otro lado, las fórmulas
más complejas podrían ser usadas por las compañías
comerciales a causa del gran volumen de compras de
ingredientes y al uso de formulaciones de costo mínimo
computarizadas.

B. Raciones Completas Autoalimentadas. Las raciones completas pueden ser formuladas construyendo desde la
base, o podrían ser hechas mezclando suplementos balanceados con granos. La tendencia es hacia el uso de
raciones autoalimentadas para crecimiento y finalización de cerdos a causa de que ellas proveen mejor control de
la ingesta de nutrientes que los métodos de libre escogencia, resultan en ganancia más rápidas que la
alimentación limitada y automatización completa.

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 SISTEMAS DE ALIMENTACIÓN DE CERDOS

C. Maíz y Suplementos Balanceados a Libre

Escogencia. Aunque el sistema de libre
escogencia podría ofrecer gran simplificidad para
cerdos en crecimiento y finalización,
particularmente para pequeños productores, la
eficiencia varía considerablemente en costo y
tiempo. La variación en la palatabilidad del grano
o suplemento podría resultar en subingestión o
sobre ingestión del suplemento. El sistema de
libre escogencia usualmente resulta en baja
ganancia que con raciones completas
autoalimentadas. Aunque algunos ensayos
experimentales han presentado que el sistema de
libre escogencia podría mejorar un poquito la
eficiencia del alimento probablemente hay
pequeñas diferencias. El sistema de libre
escogencia demanda mucha supervisión y, si no
es supervisado apropiadamente, puede
fácilmente ocurrir pobre eficiencia.

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 SISTEMAS DE ALIMENTACIÓN DE CERDOS

D. Alimentación Limitada.

1. Cochinatas y Cerdas. La alimentación limitada es mas enfatizada para cochinatas y cerdas en

gestación para obtener máxima eficiencia. El uso de alimentos voluminosos o fibrosos para bajar el
contenido de energía de la ración puede ser al menos parcialmente efectivo en mantener a
cochinatas y cerdas gestantes alejas del engorde. Pero, considerando que la adición de
ingredientes voluminosos o fibrosos usualmente reduce muy poco el costo de la ración, el costo de
alimentar a la cerda gestante será mucho mas alto debido a la mayor ingesta del que sería
permitido con sistema de alimentación limitado. Los corrales de alimentación limitada no son
absolutamente necesarios, pero, pueden ayudar a cada cerda a recibir la dieta permisible.

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 SISTEMAS DE ALIMENTACIÓN DE CERDOS

D. Alimentación Limitada.

2. Cerdos en Crecimiento y Finalización. El uso

de alimentación limitada es cuestionable para
cerdos en crecimiento y finalización. Las
ganancias más bajas, labor incrementada o
mecanización requerida, variabilidad en el
desempeño que podría ocurrir y el incremento de
la necesidad de supervisión probablemente es
más que compensar el pequeño efecto producido
sobre la tasa músculo – grasa de la carcasa.
Investigaciones recientes encontraron pequeñas
diferencias en la eficiencia del alimento entre
Si se usa el sistema de alimentación limitada, no debería
alimentación limitada de 5 Lbs / día de 125 Lbs –
ser usado antes de las 50 Lb PV y preferiblemente
mercado y autoalimentada cuando los cerdos son
después de 100 – 120 Lb, y el nivel de alimentación
alimentados en grupos. Alimentando sobre el piso
debería ser mantenido a aproximadamente 85 – 95% del
(un tipo de alimentación limitada) puede ser
nivel de alimentación completo.
justificado en unidades de confinamiento con
pisos parcialmente entarimados o un sistema de
zanja porque ayuda en el deshecho de estiércol y
mantiene la limpieza del corral.

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 SISTEMAS DE ALIMENTACIÓN DE CERDOS

E. Alimentación a Intervalos. La alimentación a intervalos es

verdaderamente un método de la alimentación limitada de
cochinatas y cerdas gestantes. Con este sistema las
cochinatas o cerdas son permitidas a comer c/ 3 días
llevándolas a auto alimentadores por 2 – 8 Hrs. Este
sistema podría reducir los requerimientos de labor
comparado con alimentación diaria a mano. La
composición del alimento diario aproximadamente
promediará 4 Lbs para cochinatas (12 Lbs consume c/3
días) y 5 Lbs para cerdas (15 Lbs consume c/3 días). Por
esta razón, la restricción podría ser un poquito severa para
las cochinatas en ambientes extremadamente fríos y no
suficientemente estricto para cerdas en verano. El
promedio de ingesta puede un tanto ser regulado, limitando
el tiempo permitido en el auto alimentador c/ 3 días o
alimentando a la cerda solo 2 veces a la semana durante
los meses de verano. También las cochinatas o las cerdas
pueden ser alimentadas a mano (a c/u por separado) una
cantidad dada c/ 3 días. El desempeño reproductivo en
muchos ensayos con intervalos de alimentación ha sido
esencialmente las mismos que con los métodos de
alimentación normal y alimentación limitada.

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 SISTEMAS DE ALIMENTACIÓN DE CERDOS

F. Alimentación Líquida. La tasa de

ganancia es esencialmente la
misma entre cerdos en alimentación
líquida completa y cerdos en
alimentación seca completa,
mientras que los cerdos en
alimentación líquida completa
requieren más alimento / Lbs de
ganancia que los alimentados con
dieta seca. La alimentación liquida
no tiene efecto sobre el
encogimiento de la canal al
mercado, encogimiento de enfriado,
medida de la carcasa o calidad de
la canal.

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 SISTEMAS DE ALIMENTACIÓN DE CERDOS

G. Raciones Completas Comprimidas (Pellets). Ha

habido considerable interés en comprimir las raciones
completas para cerdos. Algunas de las ventajas del
comprimido son reducción del desperdicio de
alimento, menos requerimiento de espacio de
almacenaje, mejor control de la ingesta de nutrientes,
mejora la palatabilidad e incrementa la ingesta de
nutrientes. La primera desventaja es el costo
adicional del comprimido. La opinión general es que
el comprimido no incrementa el valor nutricional de
los alimentos pero simplemente permite al animal
consumir más alimento. El comprimido en raciones de
crecimiento y finalización usualmente incrementan la
ganancia media diaria (gmd) por aproximadamente
5% y mejoran la eficiencia alimenticia cerca de 10%.

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 SISTEMAS DE ALIMENTACIÓN DE CERDOS

I. Soya entera cocinada. Investigaciones recientes

indican que la soya entera cocinada puede ser usada
exitosamente en lugar de harina de soya en raciones
para cerdos. El uso de soya entera cocinada
probablemente tendrá poco efecto sobre la tasa de
ganancia pero probablemente mejorará la eficiencia
alimenticia 5 – 10% debido al alto contenido de grasa
de la soya entera, lo que resulta en una ración
altamente energética. Pero esta mejora en eficiencia
alimenticia podría compensarse porque la soya
entera tiene 37% PC. Por tal razón, más soya entera
será requerida para balancear la ración para proteína
o AA’s en comparación con harina de soya. También,
considerando que el uso de soya entera cocinada
resulta en ración de alta energía, el nivel de proteína
de la ración debería ser aproximadamente 1 – 2%
más alto que una ración similar con harina de soya
para mantener la misma relación energía – proteína.

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 MISCELANEOS

A. Suplementos Proteicos. Los suplementos deben ser formulados para balancear la deficiencia de los granos
como el maíz, sorgo, etc., como sea, ración completa sobre la base de libre escogencia. Cualquier desviación
de este principio resultara en pobre desempeño. Todas las raciones deberían ser fortificadas apropiadamente
con proteína de alta calidad, elementos minerales esenciales, vitaminas y aditivos opcionales de alimentos. La
sobre fortificación de suplementos o raciones completas no es de valor nutricional, y muchas veces crea
imbalances que son más dañinos que creativos. El balance y la interrelación de nutrientes es igualmente
importante a la cantidad apropiada. El exceso de cualquier nutriente tiende a inhibir la acción y utilización de
otros nutrientes. El costo / unidad de peso no es criterio para la cantidad que debería suplirse. La hipernutrición
es tan destructiva como la hiponutrición.

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 MISCELANEOS

B. Aditivos de Alimentos. Los antibióticos y

arsenicales (con límites) son agentes efectivos la
estimular el desempeño de cerdos durante las fases
de vida de crecimiento y finalización pero solo tienen
uso especial durante otros períodos. Todas las
raciones de los cerdos del nacimiento – peso de
mercado pueden ser fortificadas con un agente
bactericida. No hay evidencia concluyente que
alimentar anticuerpo durante la gestación de ningún
beneficio especial. Investigación limitada ha indicado
que altos niveles (200 mg / TON) de antibióticos
antes y durante la monta mejorará la tasa de
concepción y sobre vivencia embrionaria. También,
altos niveles de antibióticos (200 mg / TON de
alimento completo) podría ayudar durante epidemias
de ciertos tipos de diarreas porcina.

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 MISCELANEOS

C. Zinc (Zn). La harina de soya contiene altos niveles de ácido fítico,

puede tomar el zinc en una ración porcina y causar el síntoma clínico
de paraqueratosis. Altos niveles de (Ca) también acentuarán la
paraqueratosis e incrementarán los requerimientos dietarios de zinc.
Considerando que la mayoría de las raciones son construidas
alrededor de harina de soya (HSy) como un suplemento de granos, es
necesario fortificar todas las raciones de cerdos con una fuente
elemental de zinc. Para protección completa, las raciones completas
de cerdos deberían ser suplementadas con 50 ppm de zinc y
suplementos de proteína con 250 ppm de zinc. Hasta ahora,
investigaciones indican que el zinc es igualmente disponible de oxido
de ZnO, ZnSO4 ó ZnCaO3.

Oxido de Zinc

Ganado Porcino Rubén Carballo Manzanares. 25

 MISCELANEOS

D. Crianza en Confinamiento. La mayoría de los

cerdos de hoy son criados en confinamiento
(sobre concreto) del nacimiento – peso de
mercado. A este estado de desarrollo es más
económico criar cerdos con raciones caseras que
depender de pasturas para balancear los granos
de la finca. Hay opiniones divididas sobre confinar
al hato reproductor todo el año. Aunque esto se
puede hacer, requiere una gran conocimiento
nutricional para reunir los requerimientos de la
cerda. Por esta razón, bajo las condiciones de la
mayoría de las granjas es más practico permitir a
las cerdas reunir parte de sus requerimientos
nutricionales sobre pasturas durante los meses
de primavera, verano y otoño. Esto no elimina el
uso de suplementos y granos pero ayuda a
prevenir muchos riesgos nutricionales y de
enfermedades inherentes a programas de
confinamiento completo.

Ganado Porcino Rubén Carballo Manzanares. 26