Servicio Nacional de Aprendizaje - SENA Versión: 01

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Centro Textil de Gestión Industrial
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INFORMACIÓN GENERAL
TIPO INSTRUMENTO: DOC. Instructivo de solución actividad 3.4- transferencia aplicación de los aprendido
FECHA DE APLICACIÓN:
PROGRAMA DE FORMACIÓN:GESTION DE LA PRODUCCION INDUSTRIAL
FICHA : 28-10-18
COMPETENCIA: Promover La Interacción Idónea Consigo Mismo, Con Los Demás Y Con La Naturaleza En Los
Contextos Laboral Y Social
RESULTADO: Asumir Responsablemente Los Criterios De Preservación Y Conservación Del Medio
Ambiente Y De Desarrollo Sostenible, En El Ejercicio De Su Desempeño Laboral Y Social.
NOMBRE DEL APRENDIZ: ESTEFANÍA RODRÍGUEZ GUISAO
NOMBRE DEL INSTRUCTOR: GLORIA TOBON GIL tobongil@misena.edu.co

Resultados: espacio para evaluar el instructor.

Señale con una X la opción que presenta el alumno al ser evaluado en la prueba de conocimiento

CUMPLE____ AUN NO CUMPLE____

OBSERVACIONES Y RECOMENDACIONES:___________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________

Favor no modificar el formato responder y enviar en el mismo. Recuerde poner el nombre del
(los) integrante donde corresponde y llenar completamente el encabezado del mismo

____________________________ __________________________
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Respondiendo a la necesidad de cumplir con la programación de su guía como instrumento

pedagógico, que los orienta en el que, el cómo y el para qué del aprendizaje individual de los
aprendices.

Procedamos a dar respuesta a todo lo que se solicita en este instructivo, para que usted
demuestre lo aprendido, durante este proceso dando solución a los siguientes casos.
Esta actividad es en parejas máxima o puede ser individual.
Debe enviarlo por el enlace correspondiente a esta actividad cada uno de los integrantes con
su respectivo nombre, dado el caso.

Fecha límite de entrega: 28 DE OCTUBRE

CASO 1

La empresa RJ dedicada a la producción de alimentos, ubicada en la ciudad de Cali,

está interesada en certificarse en la ISO 14001, pero en la primera visita de los
auditores, Presenta muchas inconsistencias a nivel ambiental durante sus
procesos de producción. Donde genera muchos residuos y no tienen claro el
manejo de los mismos, Usted es contratado para que brinde asesoría en la solución
de esta problemática.

La situación encontrada es la siguiente: generación de emisiones de gases, tanto

por horneo, como en la parte automotriz utilizada en la distribución del producto,
vertimiento de aguas industriales con altos contenidos residuos químicos y
biológicos que afectan la calidad del agua de quebrada la miranda, además de todo
lo anterior, genera muchos residuos sólidos (botellas de vidrio, botellas y tarros
plásticos, latas de productos enlatados, bolsas plásticas, icopor de algunos
empaques, cajas de cartón, papel encerado, residuos de las unidades sanitarias y
los implementos de dotación, (desechables), además de los residuos de alimentos
(cascaras de papa, huevo, verduras etc.). Empaques bolsa plásticas, papel de
archivo, marcadores

Después de leer y analizar lo anterior resuelva lo siguiente:

1- Explique en qué consiste y cuál es el objetivo de la ISO 14001

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2- Explique el objetivo y en que consiste un plan de manejo de residuos

solidos(PGIRS).
3- Nombre los aspectos ambientales encontrados en el caso anterior
4- Defina y nombre el tipo de contaminación que genera la empresa en su
proceso de producción
5- Nombre los impactos que acarrean cada una de esos aspectos (Realice en
cuadros)
6- Clasifique los tipos de residuos generados por la empresa, RJ. Según norma
colombiana. (Realice en cuadros)

7- Explique en qué consiste, el decreto de vertimientos, emisiones y la

prohibición de la bolsa plástica en Colombia.
8- Nombre los residuos químicos y biológicos que puede generar esta empresa
siendo de industria alimentaria. (consulte los más conocidos en la industria
alimentaria)
9- Diseñe el punto ecológico de acuerdo a los residuos que genera la empresa
RJ
10- Deposite dentro de cada contenedor el residuo que corresponda de acuerdo
a la norma colombiana y que genera esta empresa.

Dejo aporte de inicio del punto ecológico continúelo

pe

EXITOS.

1. Explique en qué consiste y cuál es el objetivo de la ISO 14001

Es la norma internacional de sistemas de gestión ambiental (SGA) que ayuda a las empresas a
identificar, priorizar y gestionar los riesgos ambientales, como parte de sus prácticas
habituales una empresa reduce su impacto en el medio ambiente, lo que puede crear
beneficios internos al mejorar el uso de los recursos reduciendo el uso de materia prima y

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energía, o mejorando el manejo de desechos con el objetivo de tener un plan de manejo

ambiental en cualquier organización del sector público o privado.

2. Explique el objetivo y en que consiste un plan de manejo de residuos sólidos

(PGIRS).

Son aquellas sustancias y productos en estado sólido o semisólido que ya no se necesita, pero
el cual pueden ser reaprovechados y los cuales han pasado por un proceso de Fabricación,
transformación ,uso, consumó o limpieza ,donde su propietario lo destina al
abandono. Consiste en reducir la cantidad de desechos que se llevan al Relleno sanitario de la
ciudad, buscando aprovechar al máximo los productos

3. Nombre los aspectos ambientales encontrados en el caso anterior

-Generación de emisiones de gases

-Vertimiento de aguas industriales
-Residuos sólidos
-Residuos de alimentos

4. Defina y nombre el tipo de contaminación que genera la empresa en su

proceso de producción

-Generación de emisiones de gases por horneo y automotriz al fabricar y distribuir sus

productos
-Vertimiento de aguas industriales con altos contenidos químicos y biológicos que afectan la
calidad del agua de quebrada la miranda

5. Nombre los impactos que acarrean cada una de esos aspectos (Realice en
cuadros)

ASPECTOS IMPACTO
Emisión de gases Contaminación del aire
Vertimientos de aguas Contaminación de ríos y quebradas y
agotamiento del recurso
Generación de residuos Contaminación del suelo

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6. Clasifique los tipos de residuos generados por la empresa, RJ. Según norma
colombiana. (Realice en cuadros)

Botellas de vidrio Latas

Botellas y tarros de plástico Residuos sanitarios
Cartón Residuos de elementos de protección
Bolsas plásticas Residuos de alimentos
Icopor Papel de archivo

7. Explique en qué consiste, el decreto de vertimientos, emisiones y la

prohibición de la bolsa plástica en Colombia

Controlar la descarga de sustancias contaminantes que se realizan en cuerpos de aguas

superficiales o al alcantarillado público, mediante límites máximos permisibles de 56
parámetros que definen las características de los diferentes tipos de vertimientos según la
actividad desarrollada.
Son uno de los medios de empaque más utilizados en nuestra cotidianidad. Se estima que un
colombiano usa, en promedio, seis bolsas semanales y 22.176 a lo largo de una vida de 77
años. Este ritmo de producción y disposición residuos plásticos es insostenible

8. Nombre los residuos químicos y biológicos que puede generar esta empresa
siendo de industria alimentaria. (Consulte los más conocidos en la industria
alimentaria)

Residuos Biológicos: Residuos de las unidades sanitarias y los implementos de dotación,

(desechables)

Residuos Químicos: vertimiento de aguas industriales con altos contenidos residuos químicos
y biológicos que afectan la calidad del agua de quebrada la miranda,

Los más conocidos en la industria alimentaria son:

Residuos Biológicos
-Agua contaminada
-Manos sucias
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-Moscas y animales domésticos

-Excretas humanas y de animales

9. Diseñe el punto ecológico de acuerdo a los residuos que genera la empresa

RJ

RESIDUOS RESIDUOS
RESIDUOS
RESIDUOS
RESIDUOS RESIDUOS BIOLOGICOS
RECICLABLES
RECICLABLES BIOLOGICOS
ORDINARIOS
ORDINARIOS

10. Deposite dentro de cada contenedor el residuo que corresponda de

acuerdo a la norma colombiana y que genera esta empresa.

 Icopor de algunos empaques

 Cascaras de papa, huevo, verduras
 Empaques bolsa plásticas
RESIDUOS
RESIDUOS
ORDINARIOS
ORDINARIOS

 Botellas de vidrio, botellas y tarros plásticos, latas de productos

enlatados, bolsas plásticas.
 Cajas de cartón, papel encerado
RESIDUOS
RESIDUOS
 Papel de archivo.
RECICLABLES
RECICLABLES

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 Residuos de las unidades sanitarias

 Implementos de dotación, (desechables)
RESIDUOS
RESIDUOS
BIOLOGICOS
BIOLOGICOS

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