Nume și prenume elev:

Clasa:
Data:
FIȘĂ DE LUCRU

Organizatorul grafic

Cerință:

1. Completează schema Organizatorului grafic cu informațiile solicitate în fiecare secțiune, pe baza orelor de instruire practică
desfășurată în laboratorul de cofetărie-patiserie.

Desfășurare:

 Elevii completează individual informațiile solicitate în schema grafică;

 În final se discută cu toți elevii cele consemnate în Organizatorul grafic și îșu pot complete sau corecta fișa cu informații noi.

Materii prime Respectarea normelor de igienă Materii auxiliare

Denumirea produsului de
cofetărie-patiserie

Echipamente și ustensile
Semipreparate

Caracteristici ale produsului finit: