13-8-2019 Proyecto de

consolidación de
ganadería doble
propósito “Ceba-
Leche”
Finca Mereicito, Municipio Pedraza,
Parroquia José Ignacio Briceño, Edo.
Barinas
 Introducción
La humanidad desde tiempos muy remotos ha consumido leche y carne
de origen del ganado vacuno, en países desarrollados poseen sistema de
producciones intensivas debido a que el consumo per capital es elevado en su
población, poniendo en riesgo la salud de sus habitantes por la ingesta de
alimentos alterados genéticamente derivado de sus prácticas de manejo de
ganadería doble propósito de manera intensiva, en Venezuela se practica la
ganadería doble propósito teniendo como excelentes resultado, aplicando
técnicas menos agresivas con el medio ambiente y con el ganado, obteniendo
así una producción de alto valor proteico y nutricional ayudando a enriquecer la
dieta del venezolano Alrededor de una décima parte de la población mundial
tiene algún grado de vinculación del sector ganadero y de cría, por tanto, los
sistemas de producción pecuaria son considerados como la estrategia
demográfica, social, económica y cultural más apropiada para mantener el
bienestar de las comunidades -especialmente las rurales-, debido a que es la
única actividad que puede simultáneamente proveer seguridad en el sustento
diario, conservar ecosistemas, colaborar en las estrategias de poblamiento
nacional y satisfacer los valores culturales y tradiciones. América Latina, con sus
extensas áreas de pasturas, un régimen climático favorable y un uso racional de
insumos, cuenta con todos los insumos necesarios para ser un importante
productor pecuario para garantizar la seguridad alimentaria regional y
mundial. En nuestro país el sector pecuario proporciona alrededor de dos quintos
del valor total de la producción agropecuaria, predominando el ganado vacuno
de doble propósito (carne y leche), le sigue la cría de ganado porcino, aviar y, en
menor escala, el ganado caprino y ovino La ganadería en Venezuela se puede
diferenciar según sus técnicas y sus fines. Puede ser extensiva: requiriéndose
grandes extensiones de tierras -hatos- y el libre pastoreo de grandes rebaños de
ganado -bovino; como también es intensiva: cuando se invierte capital en el
establecimiento de potreros, el mejoramiento de los pastos y la atención de la
calidad genética y la salud de los animales; en algunos casos el ganado
permanece estabulado y es alimentado con fórmulas concentradas para cubrir
todas sus necesidades e incrementar el rendimiento por unidad animal.

Proyecto de Ganadería Doble Propósito “Ganado Vacuno” Finca Mereicito

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 La ganadería bovina es de gran importancia ya que su aprovechamiento
aporta beneficio a la comunidad y la obtención de sus productos constituyen un
alimento indispensable en la dieta diaria. Esta ganadería se desenvuelve en
diferentes regiones, según las características más aptas para cada actividad

Nuestro país posee recursos agrícolas, ganaderos, pesqueros y

forestales, que le son de vital importancia para su desarrollo económico y social.
Se debe trabajar para incrementar la producción de cría avícola, ganadera y
acuícola que puede dotar al país de una fuente de alimento segura dándonos
la soberanía alimentaria tan ansiada, ello será posible en la medida que se
apliquen políticas integrales mediante el Gobierno Bolivariano en que fomenten
y reviertan la perversa tendencia de las importaciones derivadas de condiciones
macroeconómicas desfavorables para la producción local que las hacen
competir deslealmente y en minusvalía frente a otros productos similares del
mundo.

Proyecto de Ganadería Doble Propósito “Ganado Vacuno” Finca Mereicito

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 Datos del Solicitante
 Nombre de la Unidad de Producción: FINCA MEREICITO
 Ubicación de la Unidad de Producción: Municipio Pedraza, Parroquia
José Ignacio Briceño, Sector Caño Los Burros “Maporal” Edo. Barinas
 Propietario: Manuel Ramón Díaz Rodríguez C.I. Nº4.830.482
 Telf. De contacto: 04245070633
 Área de la unidad de producción: 382 Has con 3.579m² según planos
INTI
 Registro de Información Fiscal:
 Linderos Norte: vía agrícola y caño los burros
Sur: predio Remigio Uzcategui
Este: predio Ernesto Chacón
Oeste: Finca mata de Conuco
Monto Solicitado: 6.004.691.602 Bs. para una tasa de 14.800Bs. por dólar
para un total en dólares de 405.722 según Banco Central de Venezuela a la
fecha

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Descripción General Finca Mereicito
Proveniente de una sucesión “Márquez Rivas” consta de casa en excelentes
condiciones con la siguientes características, paredes de bloques frisados, piso
de cemento, techo de acerolit, estructura de madera, (03) habitaciones, cocina,
comedor, cerca perimetral de 250m², estantillos de madera con alambre de pua,
un área de 180m² techado con láminas de zinc y pvc, corral para trabajar con el
ganado de 250m² con estructuras de madera, con cozo, manga y apartadero
central, divisiones en 5 compartimiento en condiciones regulares, la finca en
general cuenta con cercado perimetral 7km. y cercado convencional 2km.
“alambre de pua de 4 pelos, estantillos y botalones de madera” dividida en 6
potreros de diferentes tamaños

Inventario de Animales Existentes

Nº Descripción Animal
65 Vacas Lecheras
25 Novillas
25 Mautas
03 Toros Reproductores
10 Equinos Ambos Sexo
03 Buey “Madrineros”
114 Total

Fuente Finca Mereicito

 Picadora de forraje
 Galpón de maquinaria

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 Capítulo I
Presentación

Objetivo General
Consolidación de la Finca Mereicito con un sistema de producción de ganadería
vacuno doble propósito “carne - leche” bajo la modalidad de pastoreo.

Objetivo Especifico
I. Mejoramiento de rebaño de ganado doble propósito con excelente
adaptabilidad en la zona “mestizo girl, F1 Holstein, Carora”
II. Construcción de un corral de ordeño, vaquera con un área de 90m² en
estructuras de concreto y hierro
III. Establecimiento de siembra de 200 Has de pasto y forraje, deforestación
de 20 Has. De malezas, consolidación de 80 Has. De caña de azúcar y
maíz, siembra de pasto Brachiaria Brizantha 100 Has.
IV. Consolidación de 10 km. De cerca convencional para sub-divisiones de
potrero, consolidación de electrificación 1.3 km.
V. Construcción de 4 bebederos de capacidad de 10.000 Lts. con
perforaciones
VI. Construcción de sistema de riego para 60 Has. De pastos y forraje

Justificación
El rápido crecimiento actual de la población y pobreza mundial, genera
cada día mayores necesidades de alimentos. Se estima que en 30 años la
población del planeta estará próxima a los 10.000 millones de habitantes y la
misma requerirá duplicar su producción alimentaría para satisfacer sus
necesidades. Por otro lado el deterioro ambiental ha venido disminuyendo la
disponibilidad y calidad de los recursos renovables lo cual plantea un futuro muy
incierto para la humanidad. Expertos en el ámbito mundial han planteado la

Proyecto de Ganadería Doble Propósito “Ganado Vacuno” Finca Mereicito

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necesidad de propiciar una agricultura más productiva y rentable, que provoque
menores daños ecológicos y haga un uso más eficiente de los recursos
existentes. Es decir una agricultura sostenible y diversificada con sistemas de
producción más equilibrados y estables. La ganadería de doble propósito (GDP)
representa un ejemplo de rubro pecuario que reúne estas características, pero
debe ser rápidamente perfeccionada para cumplir con los exigentes requisitos
modernos de competitividad.

Comúnmente la ganadería de doble propósito se asocia a un tipo de

animal bovino del cual se obtiene una doble producción: leche y carne. Sin
embargo, el termino; más que un tipo de animal involucra sistemas de producción
bovina propios de las zonas tropicales que se caracterizan por presentar niveles
de tecnología variables, utilizar el pastoreo como base fundamental de la
alimentación y un ordeño manual con la presencia y amamantamiento de las
crías. El ganado Doble Propósito en Venezuela ha sido el producto genético de
cruces indiscriminados entre animales criollos y animales puros o mestizos Bos
Indicus y Bos Taurus. Dentro de las razas que han prevalecido en su formación
podemos mencionar a la Brahman, Gyr, Guzerat, Holstein, Pardo Suizo y Carora.
La genética de otras razas indias y europeas también se ha hecho presente en
este ganado pero en una menor proporción. Generalmente el balance entre las
razas está orientado de acuerdo a las metas de la producción según sea la leche
o la carne el rubro que genere más ingresos a la finca.

América Latina y el Caribe poseen el 24.5 % del total mundial de bovinos

y el 16.5 del total de vacas lecheras: Sin embargo, solo producen el 8.5% y 20.1%
del total mundial de leche y carne. Esa baja productividad provoca dos aspectos
negativos para la región; uno que la obliga a ser esencialmente importadora de
leche, y el otro, son los bajos niveles de consumo de proteínas de origen animal
(casi la mitad de los países desarrollados) en algunas áreas. Dentro de esta
amplia región, las zonas tropicales que representan 70% de la superficie y 60%
de la población ganadera son las que poseen el mayor potencial para el
desarrollo ganadero. En la mayoría de las explotaciones Bovinos son casi
exclusivamente de doble propósito, desarrollados de acuerdo a su ambiente,
pastizales, predominio genético y orientación productiva hacia carne o leche.

Proyecto de Ganadería Doble Propósito “Ganado Vacuno” Finca Mereicito

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 En Venezuela a este sistema de producción se le conoció inicialmente
como “modelo zuliano”, “mosaico perijanero”, “mestizo”, “animales cruzados” etc.
y reviste particular interés en nuestra economía actual al aportar 90% de la
producción de leche y 45% de la producción de carne a nivel nacional. Como
referencia histórica podemos señalar que en enero de 1977 se celebran en la
población de Machiques estado. Zulia las “1eras Jornadas Nacionales sobre
Ganadería de Doble Propósito”, evento que contó con apoyo oficial y privado,
así como el de las asociaciones ganaderas. Posteriormente la GDP se desarrolla
en otros países tropicales y se comienza a generar información técnicos
científica la cual se hace presente en diversas publicaciones dispersas y muy
especialmente las de la Asociación Latino Americana de Producción Animal
(ALPA).

METAS

 Adquisición y manejo de 250 novillas de alta calidad genética para

producir 567.000 litros anuales y luego estabilizar la producción de leche.
 Establecer 100 Has de pasto de corte cuba 22 para el consumo del
ganado doble propósito.
 Producción de 109.900 Kg de carne de res en pie, a partir del año 2.
 Producción de 49.613 Kg de queso de res de alta calidad nutricional para
complementar la dieta alimenticia del venezolano en el primer año del
proyecto.
 Generar 22 empleos directos permanentes y 66 empleos indirectos,
beneficiando a un grupo de 120, que verán mejorar sus condiciones de
vida.

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 Capitulo II
Características ambientales de la zona

Relieve

En la parte norte se encuentra el relieve de montaña, entre los 600 y 1800

m de altura, perteneciente al Parque Sierra Nevada, que los estados Mérida y
Barinas (municipios Bolívar, Pedraza y Sucre) comparten; sigue la zona del
piedemonte andino, hasta llegar a la zona más extensa del municipio
representada por los llanos altos (entre los 200 y 50 m de altura), seguidos por
zonas de llanos bajos, inundables, en el sur, hacia el río Apure.

Clima
Una temperatura media anual de 27°C y dos estaciones bien definidas,
con la temporada de lluvias entre mayo y noviembre.

RELIEVE DEL MUNICIPIO PEDRAZA

El paisaje geográfico del municipio Pedraza presenta una clara

diferenciación por la presencia de cuatro tipos de unidades de relieve. La
orogénesis alpina, procesos más recientes y la red fluvial terminaron otorgando
una irregularidad topográfica de cuatro resultantes geomorfológicas: Existen en
el territorio del municipio cuatro relieves bien diferenciados. Estos son los
siguientes: relieve de montaña tiene una altitud máxima de 1.800 m.s.n.m. y es
el frente montañoso perteneciente al parque nacional Sierra Nevada, que se
localiza entre los ríos Acequia y Pagüey con una variación altitudinal de 600 y
1.800m.s.n.m. El piedemonte está constituido por estribaciones muy cortadas,
ubicadas en una estrecha franja entre los 200 y los 600 m de altitud y constituye
una transición entre la montaña y la llanura, ubicado entre la Cordillera de los
Andes y los llanos altos, resultante del aporte que sigue entregando la Cordillera
en gravas, arenas pesadas, las que al perder las aguas su ímpetu se depositan
y si seguimos bajando encontramos el llano.
Los llanos altos ubicados entre los ríos Curbatí y Suripá y ocupa la gran parte
del territorio del municipio. Está formada por planicies de origen aluvial reciente,
con pendientes menores del 5%. El relieve es, por lo tanto, casi plano o

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ligeramente ondulado, con una orientación general de la pendiente en sentido
sureste donde predominan planicies aluviales del cuaternario e incluye además
paisajes de piedemonte plano y colinas. Presenta algunas variedades
fisiográficas típicas, como son los bancos, los esteros y los bajíos.

Están comprendidos entre los 200 y 50 m.s.n.m.

Los llanos bajos inundables localizados por debajo de los 10 m.s.n.m., de
superficies planas inundables periódicamente. También presenta algunas
variedades fisiográficas típicas, como los bancos, los esteros y los bajíos; éstos
últimos son los más comunes en esta amplia llanura.

Su inicio puede ubicarse a partir de los 50 m.s.n.m.

Estos distintos relieves influyen de manera directa en la diversidad biológica,
aspectos socioculturales y potencialidades económicas. Estos desempeñan una
función ecológica esencial en un entorno determinado por los recursos hídricos.
Sin embargo persisten una serie de problemas que repercuten en el desarrollo
sustentable del municipio. La degradación y destrucción de ecosistemas, como
consecuencia de la deforestación incontrolada, la extracción de arena y material
granular de los cauces de ríos importantes, el represamiento inadecuado de
aguas, métodos de agricultura basados en la tala y la quema, contaminación de
suelos por agroquímicos, incendios forestales, cacería furtiva y reducción de
humedales para fines de ganadería son los más resaltantes.

Vegetación.

La vegetación natural del fundo, mayoritariamente boscosa, ha sido

totalmente modificada mediante deforestaciones con fines agropecuarios. La
vegetación actual en un 70% está constituida por pastos tipo: tanner, humidícola,
entre otros.

Existe una pequeña mancha boscosa que constituye su zona protectora,

donde se observan árboles de distintas especies, y en diversos sitios del fundo.

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Aspectos Agronómicos
Cultivos y Forrajes
Cultivos.
En cuanto a cultivos, presentan algunas matas aisladas de plátano,
topocho y yuca.

Forrajes.
En cuanto a forrajes, la mayor parte de las sabanas naturales están
cubiertas por gamelote, pajapara, lamedora y se encuentran arbustos varios, y
entre los pastos cultivados humidícola y brachiaria radians, entre otros; que
constituyen una verdadera fuente de forrajes para los animales con que cuenta
la finca actualmente. Estos pastos serán muy importantes para la alimentación
del rebaño de ganado vacuno que se va a establecer, ya que este ganado se
caracteriza por no ser muy exigente en cuanto a forraje por su característica
rusticidad. Sin embargo, para incrementar la producción y la productividad y la
calidad de la leche y el queso a producir, se mejorará la dieta forrajera y se
complementará con un buen plan sanitario y suplemento mineral.

Uso Propuesto de los Suelos

El proyecto propuesto para la Finca Mereicito, pretende lograr un uso más

intensivo de los suelos, en relación a la situación actual, dedicando áreas a otros
usos, especialmente para producir pastos de mejor calidad, además de cultivos
para complementar la alimentación del ganado (Caña de azúcar, maíz) y para la
alimentación del personal, debido a la distancia de la unidad de producción a los
mercados de bienes alimenticios.

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 Capitulo III
Identificación de la propuesta de inversión

Justificación del Proyecto

La situación nacional en cuanto al desabastecimiento de productos de la
cesta básica alimentaria viene causando una gran preocupación en el Gobierno
Nacional, especialmente en el señor Presidente de la República y la misma se
ha incrementado como consecuencia de la grave guerra económica propiciada
por el gobierno de los Estados Unidos en nuestro país, el encarecimiento de los
alimentos y la inestabilidad de los precios del petróleo, lo que hará más difícil
concurrir al mercado mundial de productos alimenticios por la carencia y escases
de divisas y la necesidad de invertir en el campo para incorporar gran número de
unidades de producción paralizadas y/o subutilizadas, pero cuyas características
ecológicas o naturales les confieren ventajas comparativas y competitivas para
dedicarlas a la producción pecuaria y ese es el caso de la Finca Mereicito.

El proyecto propuesto requiere de una inversión, pero en el corto y

mediano plazo comienza a rendir beneficios económicos y sociales con la
producción de leche, queso y carne, productos deficitarios en el mercado
nacional de alimentos, además de generar empleo y movimiento económico en
una zona aislada y abandonada a su suerte, por lo que la ejecución del proyecto
representa una gran oportunidad de inversión para contribuir con el desarrollo
socioeconómico de la zona y la región, justificando plenamente la aprobación del
proyecto y del crédito para su ejecución.

Objetivos

 Aplicar los principios básicos para el desarrollo y producción agropecuaria del

Gobierno Revolucionario y del Programa de Naciones Unidas para el
Desarrollo en el contexto general del proyecto.
 Fomentar la producción agropecuaria mediante la incorporación de una
importante unidad de producción y al mismo tiempo brindar apoyo al gobierno
nacional en incrementar la producción agrícola pecuaria.
 Ser un importante generador de empleos directos e indirectos además de

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 contribuir con el bienestar social tanto en educación, cultura, deporte entre
otros.

Metas
A. Incorporar una superficie de 382 has con 3.579m² a la producción ganadera
doble propósito permanente, utilizando ganado vacuno, con una gran
adaptación a las tierras llaneras venezolanas en especial al municipio
Pedraza.
B. Establecer un rebaño de ganado doble propósito con 250 vacas lecheras y
10 toros reproductores.
C. Introducir y establecer un rebaño de ganado vacuno, doble propósito leche y
queso, produciendo en el año de estabilización del rebaño, 567.000 litros de
leche, que se venderán 170.100 litros y se producirán 49.613 kg de
queso.
D. Generar 22 empleos directos, 66 empleos indirectos, integrando a grupos
familiares

Impacto Social
La ejecución del proyecto de ganadería vacuna a ejecutar en la Finca
Mereicito, generará un conjunto de impactos sumamente positivos en lo técnico,
económico y social, dada la envergadura y los métodos y técnicas a utilizar,
además de la cantidad de recursos económicos, insumos, comida y cancelación
de sueldos y salarios al persona, que a su vez al mejorar su nivel de vida y tener
garantizado un empleo permanente y bien remunerado incrementará su
capacidad de compra y consumo, incrementando la demanda de bienes y
generando nuevos empleos.

Impacto en el Área Técnica

Aplicando técnica del riego por aspersión para los pastos de corte y en lo
posible en los pastos cultivados, el uso de la técnica o método del ganado
estabulado, hasta ahora no o muy poco utilizado en la zona, significará el

Proyecto de Ganadería Doble Propósito “Ganado Vacuno” Finca Mereicito

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mejoramiento del manejo de los rebaños y promoverá su aplicación en otras
unidades de producción de la zona. Es por ello que se utilizara metodología mixta
para el éxito del proyecto

Impactos Sociales
Se generara 18 empleos directos, 54 empleos indirectos, en una zona
rural, genera fuertes impactos sociales con repercusiones a mediano y largo
plazo, ya que las familias beneficiadas directa o indirectamente por la ejecución
del proyecto, personas que dependerán del proyecto.

Proyecto de Ganadería Doble Propósito “Ganado Vacuno” Finca Mereicito

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 Capítulo IV
Ingeniería del proyecto

Producción Agroalimentaria.

El proyecto contempla producir bienes para el autoconsumo del fundo, es

decir, el alimento del ganado a manejar, sustituyendo el consumo de alimentos
concentrados y melaza, lo que permitirá disminuir los costos de producción y,
por tanto, estar en condiciones de ofrecer los productos a los más bajos precios
y de acuerdo con las condiciones de mercado y las vías de comercialización.

Producción de Pastos.

Pastos Cultivados

La finca tendrá un total 300 has de pastos cultivados, de siembra reciente

y en buenas condiciones de desarrollo y mantenimiento y que serán utilizados
para el pastoreo del rebaño de 260 animales a adquirir y para el levante y ceba
de los becerros a producir, durante la ejecución del proyecto.

Anualmente, se le harán labores de mantenimiento y fertilización para al

menos mantener el rendimiento y la calidad de los pastizales.

Pasto de corte:

Se establecerán 100 Ha de pasto de corte del tipo cuba 22, con riego para
la alimentación del rebaño doble propósito de ganado bufalino. El corte de los
pastos se realizará cada 45 días de periodicidad para 8 cortes al año.

1) Actividades a ejecutar.
a) Preparación del terreno – 3 pases de rastra / ha.
b) Siembra de semilla – 30 Kg/Ha.
c) Fumigación con herbicida para combatir las malezas.
Producción de Cultivos para Alimento del Ganado.

1) Cultivo de caña de azúcar y de maíz.

Área de cultivo destinada para estos rubros: 82 has.

Actividades a ejecutar:

Proyecto de Ganadería Doble Propósito “Ganado Vacuno” Finca Mereicito

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 a) Preparación del terreno – 3 pases de rastra.
b) Siembra de la semilla.
c) Control de malezas.
d) Fertilización.,
e) Control de hongos e insectos.
Plan de Desarrollo Agropecuario.

El sistema de producción diseñado para La Finca Mereicito propiedad

de; se basa en la explotación de rubros agrícolas y pecuarios, para la
alimentación y complemento alimenticio del ganado vacuno de doble propósito
(carne – leche) contemplando las 200 Ha a cultivar de pasto para pastoreo
directo, 100 Ha de corte a establecer, 80 Has de caña de azúcar y de maíz como
complemento alimenticio del ganado.

En lo relacionado a la explotación ganadera se trabajará con el desarrollo

de una ganadería de doble propósito, carne y leche, fundamentado en la
factibilidad y sostenibilidad, utilizando tecnología adaptada a las condiciones de
la zona, donde se encuentra la unidad de producción.

La superficie dedicada a la producción pecuaria será de 200 Ha de pastos

a cultivar y 100 de pasto de corte, para cultivos de caña de azúcar y maíz se
utilizarán 80 Has con lo que se complementará la alimentación del ganado
bufalino. Para el primer ciclo de ceba, se adquirirán 10 Toros reproductores de
450 Kg, que muestra una gran adaptabilidad en la zona con altos rendimientos y
una ganancia de 700 a 800 gramos de peso por día, por lo que al año tendrán
un peso cercano a los 700 Kg / res.

El Programa Pecuario está diseñado para producir leche y carne con la

ceba complementaria de mautes. Un sistema de estabulación y alimentación con
pasto de corte cuba 22 y pastoreo directo para el ganado de ceba, utilizando una
suplementación con base a pasto de corte suministrado fresco y caña de azúcar
picada, más un suplemento mineral balanceado de alta calidad.

La propuesta de inversión y desarrollo se fundamenta en:

2) Establecer y consolidar un sistema de producción de leche de vaca hasta

ahora existente en la unidad de producción y para la cual presenta ventajas

Proyecto de Ganadería Doble Propósito “Ganado Vacuno” Finca Mereicito

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 comparativas y competitivas, utilizando animales de raza lechera de alto
rendimiento.
3) Mejorar e incrementar la ceba de ganado vacuno de ceba, cuyos
rendimientos en la zona son excelentes y que hasta ahora se ha venido
realizando en forma extensiva. Se iniciará con 10 mautes y a partir del tercer
año se incorporarán los machos nacidos en la misma unidad de producción,
sacándolos a la venta al término de los tres años de edad, con un peso
estimado de 680 a 700 Kg.
4) Establecer un sistema de producción de doble propósito con la incorporación
de novillas de alto rendimiento, 10 toros reproductores, bajo la modalidad de
leche – carne, con periodos cortos de pastoreo directo y estabulación
semipermanente, con un consumo promedio de 13.000 Kg., de material verde
al año, complementado con raciones de caña de azúcar, maíz y suplementos
minerales, además de la aplicación de un programa sanitario preventivo que
garantizará el buen estado físico de las reses, evitando pérdidas económicas
y muertes por enfermedad.
Las dos actividades a desarrollar para su mejor funcionamiento y control
serán debidamente delimitadas y ejecutadas. La actividad lecheras ejecutará con
ganado estabulado, utilizando para su alimentación pasto fresco producido en
las 100 Ha sembradas con pasto de corte, variedad cuba 22, suplementado con
caña de azúcar picada y maíz, para eliminar la compra de melaza. El ganado de
mautes se manejará con pastoreo directo en potreros y una rotación constante
del rebaño, para impedir el agotamiento de los pastos. Asimismo, se utilizará
parte del pasto de corte para complementar la alimentación con caña de azúcar
picada y maíz.

Con base a los planteamientos técnicos para el programa pecuario se

establecen los siguientes objetivos y metas generales:

 Establecer, desarrollar y consolidar una superficie de 200 Ha de pastos

cultivados, 100 has de pasto de corte para el sostén o soporte del rebaño de
leche, levante y ceba, lo que permitirá una alta carga animal por unidad de
superficie.
 Alcanzar una producción de leche promedio de 567.000,00litros de leche en
los primeros años y de 864.360 a partir del año 4 de establecida, recuperada

Proyecto de Ganadería Doble Propósito “Ganado Vacuno” Finca Mereicito

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 y repotenciada la finca Mereicito.
 Lograr una producción de 109.900 Kg de carne, una vez estabilizado el
rebaño, para comercializarla a través de las redes de distribución del estado
como lo es el CLAP, mercados a cielo abierto, consejos comunales entre
otros.
 Mantener una capacidad de soporte entre unidades animal entre los años 3
y 4 del proyecto.
Coeficientes Técnicos de Producción

 Rebaño de Ordeño.
El rebaño de ordeño tendrá como base un lote de 250 novillas preñadas,
reconocidos nacionalmente como buenas para la producción de leche, dado su
alto nivel genético, garantizando una producción promedio de 9 litros/día/vaca

 Rebaño de ceba.
El rebaño de ceba está constituido inicialmente por un lote de 10 mautes
de 200Kg, que serán mantenidos en los potreros 360 días en los que se espera
ganen en promedio de 1,00 a 1,10 Kg/día, promedio que no luce exagerado en
la zona dadas las condiciones ecológicas imperantes, el régimen alimenticio
programado y los cuidados sanitarios que se les dará, por lo que se espera sacar
toros de 600 a 620 Kg., al final del periodo.

Alimentación

El programa alimenticio del rebaño doble propósito se fundamenta en la

utilización del pasto de corte, con unas horas de pastoreo (4 -6 horas / día) al
aire libre en los pastizales cultivados, con el complemento de bagazo de caña de
azúcar fresco, suplementos minerales y sal.

Rebaño de doble propósito.

El programa elaborado para el ganado de leche se basa en el pastoreo
directo de las búfalas en zonas previamente seleccionadas, con pastos de
calidad, complementado con caña de azúcar fresca picada y complemento
mineral, especialmente en el periodo de verano, cuando la calidad del forraje
disminuye. En las tardes y en la madrugada, serán ordeñadas y luego se le
suministrarán alimentos adecuados para su recuperación y así mantener o
aumentar la producción de leche.

Proyecto de Ganadería Doble Propósito “Ganado Vacuno” Finca Mereicito

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 Las restantes 4 a 6 horas serán de pastoreo en potreros con pastos
cultivados del tipo bracharia (decumbens o brizantha) más el suministro de 29 ó
30 kg/animal/año (80 gr/animal/día) de minerales de alta calidad, para el animal
adulto y de 10 a 11 Kg/animal/año (27-30 gr/animal/día) para los animales
jóvenes. Además, el pasto de corte se le agregará una ración de bagazo de caña
fresca, con un alto contenido de jugo, que le suministrará una buena dosis de
azúcar a la alimentación del ganado, que se traducirá en mayor cantidad y
calidad de la leche.

Rebaño de carne.
El programa de producción de carne contempla el levante y ceba de un
lote de mautes y luego la incorporación de los machos provenientes del
programa de producción de leche con una edad comprendida entre 8 y 10
meses.

El peso de los mautes adquiridos para la ceba es de 220 Kg y para los

incorporados de las pariciones del programa lechero es de 180 – 190 Kg.

La duración del periodo de ceba es de 360 días con una ganancia de 1.000
a 1.100 gr/día.

En cuanto al pastoreo y sustentación se tiene previsto utilizar el sistema

de pastoreo de despunte, pasto picado fresco apoyado con una suplementación
estratégica con minerales durante todo el periodo de ceba, conjuntamente con
las vacas de producción lechera.

Sanidad Animal

La salud del rebaño de doble propósito y ceba estará respaldada por un

programa sanitario que comprende los tratamientos preventivos y curativos más
comunes en esta actividad e incluye el uso de productos biológicos,
farmacéuticos e insecticidas, aplicados de acuerdo con el programa que
elaborará el médico veterinario a cargo del Plan Sanitario diseñado para la finca .

Proyecto de Ganadería Doble Propósito “Ganado Vacuno” Finca Mereicito

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 PRODUCTOS DEL PROGRAMA SANITARIO DE REBAÑO BOVINO

PRODUCTO PRESENTACIÓN COSTO/UNID.

1. Deparasitante Inyectable
Desparasitante Zeramec 1% 250 cc 1.165,80
Endectocida IVOTAN LA 500 cc 393,00
Desparasitante Vermitec 500 cc 120,00
Desparasitante CIBORAL 1000 cc 34,50
Nandromec 500 cc 463,50
Babonil 100 cc 307,50

2. Insecticida y Mosquicidas
Baño dorsal limpiaganado 1000 cc 82,50
Aretes mosqucidas Zectag USA 20 aretes 4.050,00

3. Roborantes y vitamínicos
Masvigar 250 cc 168,00
Vigorizante vitamínico Nutril 250 cc 477,00
Spra y Lapecid 354 cc 93,23

4. Biológicos y Vacunas
Covexin 50 dosis 1.500,00
Raddomun 25 dosis 960,00
Aftovac 50 dosis 759,00
Triangle 9 + Type II BVD 50 dosis 4.890,00
Brucela Abortus RB-51 25 dosis 5.610,00
Brucela Abortus RB-51 5 dosis 4.200,00

Reproducción

La reproducción programada para el rebaño doble propósito a establecer

se fundamenta en el método natural vaca – toro, para lo cual se ha decidido
adquirir 10 toros reproductores, para garantizar en lo posible el mejoramiento de
la calidad genética del rebaño o al menos mantenerlo.

Carga Animal Proyectada

La carga animal proyectada, fundamentada en la utilización de más de

300 has de sabanas naturales, en forma extensiva por su bajo poder de
recuperación y producción, la recuperación de 200 has de pastos cultivados y
100 has de pasto de corte, tienen una capacidad de sustentación de 352 UA en
total y 1,35 UA/ha, para las sabanas y 1.947 UA en total y 6,49 Ua/ha para los
pastos cultivados, por lo que es factible, en el corto plazo, incrementar el rebaño,
con ganado vacuno, ya que el fundo está en capacidad de recibir ese aumento.

Proyecto de Ganadería Doble Propósito “Ganado Vacuno” Finca Mereicito

19
Volumen de Producción

PRODUCCIÓN ANUAL

Años Prod. V. Leche Prod. Prod.

Leche Queso Carino
1 567.000 170.100 49.613 -
2 768.600 230.580 67.253 109.900
3 919.800 275.940 80.483 155.220
4 864.360 259.308 75.632 145.240
Fuente Cálculos Propios – Finca Mereicito

Proyecto de Ganadería Doble Propósito “Ganado Vacuno” Finca Mereicito

20
 Capítulo VI
estudio económico

Resumen de las Inversiones del Proyecto

El proyecto propuesto para la recuperación y mejoramiento del Fundo

Mereicito, ubicado en el Sector Caño Los Burros, Parroquia Ignacio Briceño, Municipio
Pedraza del Estado Barinas y propiedad de Manuel Díaz requiere de un conjunto de
inversiones que permitan reincorporar la unidad de producción de productos básicos de
la cesta alimentaria del venezolano. Estas inversiones se concentran en: Mejoramiento
de pastizales, construcción de la infraestructura básica, mantenimiento de lagunas,
adquisición de semovientes y maquinaria y capital de trabajo para iniciar las
operaciones.

El siguiente cuadro demuestra claramente la magnitud y características de las

inversiones:

Aplicación del TIR – VAN

Años Ingresos Costo Neto
1 1.784.700.000,00 2.081.894.013,23 297.194.013,23
2 5.002.880.000,00 2.081.894.013,23 2.920.985.986,77
3 7.301.630.000,00 2.081.894.013,23 5.219.735.986,77
4 15.805.963.250,00 2.081.894.013,23 13.724.069.236,77
Fuente Cálculos Propios – Finca Mereicito

VAN 7.730.039.893,47

TIR 54%

f1 297.194.013,23
f2 2.920.985.986,77
f3 5.219.735.986,77
f4 13.724.069.236,77
n= 4 Años
i= 17% Interes
Inver.
5.240.691.602
Inicial

Proyecto de Ganadería Doble Propósito “Ganado Vacuno” Finca Mereicito

21
 Servicio a la Deuda
TIEMPO: 48 MESES
TASA: 17%
MONTO: Bs
Nº Interes Tasa Cuota a Pagar Intereses Capital Saldo a Capital Periodos
Anual Amortizado Totales

5.240.691.602 4
1 17 0,01416667 1.356.901.213,23 74.243.131,03 1.282.658.082,20 3.958.033.519,80
2 17 0,01416667 1.356.901.213,23 56.072.141,53 1.300.829.071,70 2.657.204.448,11
3 17 0,01416667 1.356.901.213,23 37.643.729,68 1.319.257.483,54 1.337.946.964,56
4 17 0,01416667 1.356.901.213,23 18.954.248,66 1.337.946.964,56 0,00
Fuente Cálculos Propios – Finca Mereicito

Proyecto de Ganadería Doble Propósito “Ganado Vacuno” Finca Mereicito

22
Punto de equilibrio
Y
IT / CT
IT (b)=Pb X Qb

GANANCIA CONTABLE
CT= CV + CF

IT e; Cte
Pe CVT
6.539.646.750,00

2.509.928,31
2.081.894.013,23
CFT

PÉRDIDA CONTABLE
Qe
306.979,57 X
Q (CANTID PRODUC)
 PUNTO DE EQUILIBRIO PARAMETRO BsF. REF
PRECIO (Px) TOTAL INGRESOS 6.539.646.750,00 767,78
UNIDADES PRODUCIDAS 8.517.600,00
COSTO VARIABLE UNITARIO (CUV) TOTAL COSTO VARIABLE 2.509.928,31 4,43
UNIDES PRODUCIDAS 567.000,00
COSTO FIJO UNITARIO (CFU) TOTAL COSTOS FIJOS 2.081.894.013,23 3.671,77
UNIDES PRODUCIDAS 567.000,00
COSTOS TOTALES 2.084.403.941,54
PUNTO DE EQUILIBRIO DEP+INT+CFT 2.609.326.340,39 306.979,57
PRECIO - C.V.U 8.500,00
OBSERVACIÓN: ESTE INDICADOR FUE CÁLCULADO PARA EL AÑO 4, CUANDO LA CURVA DE APRENDIZAJE TIENE PENDIENTE = 0,
ES DECIR, LA CAPACIDAD INSTALADA DE PRODUCCIÓN ALCANZA EL 100%
FUENTE: CÁLCULOS PROPIOS

Proyecto de Ganadería Doble Propósito “Ganado Vacuno” Finca Mereicito 1

 AÑOS

PARÁMETROS 2019 % 2020 % 2021 % 2022 % 2023 %

DEDUCIONES

(-) COSTO TOTAL 2.081.894.013,23 31,83 2.081.894.013,23 31,83 2.081.894.013,23 31,83 2.081.894.013,23 31,83 2.081.894.013,23 31,83

(-) APORTE PROPIO 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

(-) APORTES SOCIALES -159.433,49 0,00 1.393.094,46 0,02 1.393.094,46 0,02 1.207.289,34 0,02 1.293.862,80 0,02

(-) PCP _IMPUESTOS -531,44 0,00 4.643,65 0,00 4.643,65 0,00 4.312,88 0,00 4.312,88 0,00

TOTAL DEDUCCIONES 2.081.734.048,29 31,83 1.393.094,46 31,86 2.083.291.751,33 31,86 2.083.105.615,45 31,85 2.083.192.188,90 31,85

VALOR DE LA 6.539.646.750,00 100,00 6.539.646.750,00 100,00 6.539.646.750,00 100,00 6.539.646.750,00 100,00 6.539.646.750,00 100,00
PRODUCCIÓN
GANANCIA 4.457.912.701,71 68,17 6.538.253.655,54 68,14 4.456.354.998,67 68,14 4.456.541.134,55 68,15 4.456.454.561,10 68,15

(+) INFLACIÓN --- 23,00 --- 23,00 --- 20,00 --- 19,00 --- 18,00
TREMA --- 45,17 --- 45,14 --- 48,14 --- 49,15 --- 50,15
FUENTE: CÁLCULOS PROPIOS

TÉCNICA ACEPTACIÓN RECHAZO

PARAMETRO DE
EVALUACIÓN VAN >=0 <0
VAN-TIR-TREMA
TIR >=TREMA <TREMA

TIR TREMA
SE ACEPTA LA PROPUESTA DE INVERSIÓN
54,00 23,77

Proyecto de Ganadería Doble Propósito “Ganado Vacuno” Finca Mereicito 2

Gasto

PASTOS Y CULTIVOS
MINERAL Y SANIDAD

GASTOS INTERESES
MANTENIMIENTO DE
INFRAESTRUCTURA
REPARACIONES Y

COMBUSTIBLES Y
MANTENIMIENTO

TOTAL COSTOS
AMORTIZACION
DEPRECIACION
LUBRICANTES
SUPLEMENTO

DOMESTICOS
REPUESTOS

GASTOS

NOMINA
ANIMAL
AÑO

1 14.580.000,00 321.500.000,00 28.600.000,00 188.690.000,00 648.000,00 2.916.000,00 9.720.000,00 158.338.800,00 74.243.131,03 1.282.658.082,20 2.081.894.013,23
2 14.580.000,00 321.500.000,00 28.600.000,00 188.690.000,00 648.000,00 2.916.000,00 9.720.000,00 158.338.800,00 56.072.141,53 1.300.829.071,70 2.081.894.013,23
3 14.580.000,00 321.500.000,00 28.600.000,00 188.690.000,00 648.000,00 2.916.000,00 9.720.000,00 158.338.800,00 37.643.729,68 1.319.257.483,54 2.081.894.013,23
4 14.580.000,00 321.500.000,00 28.600.000,00 188.690.000,00 648.000,00 2.916.000,00 9.720.000,00 158.338.800,00 18.954.248,66 1.337.946.964,56 2.081.894.013,23

Flujo de Caja
AÑO VENTA LECHE VENTA QUESO VENTA TOTAL INGRESOS
CARNICOS
1 1.105.650.000,00 893.025.000,00 - 1.998.675.000,00
2 2.421.090.000,00 2.199.156.750,00 1.919.400.000,00 6.539.646.750,00
3 4.001.130.000,00 3.742.436.250,00 5.487.340.000,00 13.230.906.250,00
4 5.289.883.200,00 3.985.780.050,00 6.530.300.000,00 15.805.963.250,00
Fuente Cálculos Propios – Finca Mereicito

Proyecto de Ganadería Doble Propósito “Ganado Vacuno” Finca Mereicito 3

 Plan de Inversión

CONCEPTO UNID. CANT. P. UNIT. MONTO TOTAL Dolares

BOLIVARES
Terreno
Conformación de Terreno Ha 70 8.000.000 560.000.000 37.838
Agropecuario, incluye movimiento
de tierras, preparación para
siembra, conformación de vialidad,
construcción de módulos, entre
otros.
Sub-Total 560.000.000 37.838
Mantenimiento de infraestructura
Mantenimiento de Cercas Km 60 4.700.000 282.000.000 19.054
Perimetrales e Internas Alambre de
Púas
Mantenimiento de Pozos Perforado Un 9 2.100.000 18.900.000 1.277
Mantenimiento de Potreros Un 30 6.500.000 195.000.000 13.176
Mantenimiento de Galpones Un 1 11.779.000 11.779.000 796
Mantenimiento de Corral con Un 4 10.820.000 43.280.000 2.924
Vaquera
Mantenimiento de Tanque Aéreo Un 1 7.300.000 7.300.000 493
Mantenimiento de Viviendas Un 1 14.300.000 14.300.000 966
Construcción de Tanque de Cemento Un 1 12.150.000 12.150.000 821
consolidacion de Pozo séptico 3m x Un 1 8.100.000 8.100.000 547
3m x 4m
Conformación y Mantenimiento de Sg 28.600.000 1.932
Instalaciones Eléctricas
Conformación y Mantenimiento de Sg 12.228.602 826
Instalaciones de Aguas Blancas

Conformación y Mantenimiento de Sg 10.500.000 709

Instalaciones de Aguas Negras
Sub-Total 644.137.602 43.523
Pastos y Cultivos
Siembra de pasto de corte y ensilar Ha 200 4.050.000 810.000.000 54.730
cuba 22
Siembra de Pasto Cultivado Ha 100 3.645.000 364.500.000 24.628
Brachiaria Brizantha
Siembra de caña de azúcar y maiz Ha 80 3.240.000 259.200.000 17.514
Sub-Total 1.433.700.000 96.872
Maquinaria y Equipo
Motobomba diesel 7,5HP x 8” Un 1 16.200.000 16.200.000 1.095
Compresor de Aire 25HP Un 1 20.150.000 20.150.000 1.361
 Tanque para gasoil 5.000 Lt Un 1 16.700.000 16.700.000 1.128
Empacadora de Pasto Un 1 55.000.000 55.000.000 3.716
Vagón Forrajero Un 1 22.000.000 22.000.000 1.486
Brete Ganadero Un 1 8.100.000 8.100.000 547
Generador Electrico 50 KVA Un 1 40.000.000 40.000.000 2.703
Cántaras de aluminio 40 Lt Un 20 1.250.000 25.000.000 1.689
Sistema de riego por aspersión Un 1 20.800.000 20.800.000 1.405
incluido todo el equipo
Tanque de Enfriamiento de Cap. Un 2 23.000.000 46.000.000 3.108
5500 lts.
equipo pasteurizador de lacteos por Un 1 200.000.000 200.000.000 13.514
panel vertical
Ordeño mecanico para 8 puesto Un 2 50.000.000 100.000.000 6.757
Sub-Total 569.950.000 38.510
Semovientes
vacas preñadas Un 250 7.500.000 1.875.000.000 126.689

toros Reproductores Un 10 9.500.000 95.000.000 6.419

Sub-Total 1.970.000.000 133.108
Mano de Obra
Mano de obra directa Mes 6 1.620.000 9.720.000 657
Sub-Total 9.720.000 657
Mantenimiento de Pastos y Cultivos
Pastos de corte y ensilar Ha 200 1.810.000 362.000.000 24.459
Pastos Cultivados Hs 100 2.810.000 281.000.000 18.986
Cultivos de caña de Azúcar Y Maíz Ha 80 1.910.000 152.800.000 10.324
Sub-Total 795.800.000 53.770
Combustibles y Lubricantes
Combustibles y Lubricantes Mes 6 648.000 3.888.000 263
Sub-Total 3.888.000 263
Medicinas, Vacunas y Suplemento Mineral
Medicinas y Vacunas Mes 6 1.215.000 7.290.000 493
Suplemento Mineral Mes 6 1.215.000 7.290.000 493
Sub-Total 14.580.000 985
Gastos Domésticos
Comida y Gas Mes 6 486.000 2.916.000 197
Sub-Total 2.916.000 197
TOTAL GENERAL 6.004.691.602 405.722
Fuente Cálculos Propios – Finca Mereicito

Proyecto de Ganadería Doble Propósito “Ganado Vacuno” Finca Mereicito

1
Producción de Leche
años Prod. Leche V. Leche Prod. Queso Ingresos Leche
1 567.000 170.100 396.900 1.105.650.000
2 768.600 230.580 538.020 2.421.090.000
3 919.800 275.940 643.860 4.001.130.000
4 864.360 259.308 605.052 5.289.883.200

Precio

1 Bs. 6500 por lts.

2 Bs. 10500 por lts.
3 Bs. 14500 por lts.
4 Bs. 20400 por lts.
Fuente Cálculos Propios – Finca Mereicito

Producción Queso
Años Prod. Queso V. Queso Ingreso Queso
1 396.900 49.613 893.025.000
2 538.020 67.253 2.199.156.750
3 643.860 80.483 3.742.436.250
4 605.052 75.632 3.985.780.050

Precio

1 Bs. 18000 por kg.

2 Bs. 20500 por kg,
3 Bs. 26500 por kg,
4 Bs 37500 por kg,
Fuente Cálculos Propios – Finca Mereicito

Proyecto de Ganadería Doble Propósito “Ganado Vacuno” Finca Mereicito

2
Producción Cárnico

toros reproductor vacas de descarte novillas de descarte

año vol Ingreso Total
nº vol de nº vol de nº
ingresos ingresos de ingresos
reses carne reses carne reses
carne
1 - - - - - - - - - -
2 115 80.500 1.449.000.000,00 49 29.400 470.400.000,00 - - - 1.919.400.000,00
3 158 110.600 3.981.600.000,00 63 37.800 1.273.860.000,00 22 6.820 231.880.000,00 5.487.340.000,00
4 149 104.300 4.797.800.000,00 61 36.600 1.537.200.000,00 14 4.340 195.300.000,00 6.530.300.000,00

Precio

2 valor 18000 *kg 2 valor 16000 por kg 3 valor 34000 por kg

3 valor 36000 * kg 3 valor 33700 por kg 4 valor 45000 por kg

4 valor 46000 * kg 4 valor 42000 por kg

Fuente Cálculos Propios – Finca Mereicito

Proyecto de Ganadería Doble Propósito “Ganado Vacuno” Finca Mereicito

3