ALIMENTACION CON GRAMÍNEA Palabras clave: Gramínea, pasto,

Pennisetum purpureum EN producción, ovinos, alimentación, fuentes

PRODUCCION OVINA: ENSAYO
nutricionales.

ABSTRACT
RESUMEN
An investigation is made about the grass
Se realizo una investigación acerca de la called Pennisetum purpureum, called
gramínea Pennisetum purpureum Purple Elephant Grass of zootechnical
comúnmente llamada, pasto Elefante importance, it is dairy cattle in the form of
Morado de importancia zootécnica, es chopped forage, this grass is implemented
utilizada principalmente para ganado in direct grazing, since, nowadays it is very
lechero en la forma de forraje picado, esta It is due to the results of very good
gramínea es implementada en el production results.
pastoreo directo, ya que, hoy en día es
Pastures of the family Pennisetum
muy utilizada debido a que expresa
purpureum are widely used in tropical
resultados productivos muy buenos.
systems, but there is no productive
Los pastos de la familia Pennisetum characterization that defines the average
purpureum son de uso generalizado en production of specific cultivars, why it is of
los sistemas tropicales, pero no existe una great importance, for example, sources of
caracterización productiva que defina la work, describe their physiological
producción promedio de los cultivares behavior, production and nutritional
específicos, por eso es de gran composition. (Maritza Araya Mora, 2005)
importancia conocer tales fuentes
forrajeras, describir su comportamiento
fisiológico, la producción y la composición Key words: Gramineae, pasture,
nutricional. (Maritza Araya Mora, 2005). production, sheep, food, nutritional
sources.

INTRODUCCIÓN

Debido a la competitiva producción que

hoy día existe en el sector agropecuario
los productores se encuentran obligados
a realizar un uso más eficiente de los
recursos que poseen. Esto representa cantidad de nutrientes, además de ser las
entre otras acciones el intensificar la principales constituyentes de las
producción por unidad de área. (Maritza praderas; por esto son de gran
Araya Mora, 2005). importancia en la vida animal y vegetal.

Esta preocupación se ha reflejado en una

constante búsqueda de materiales
IMPORTANCIA DEL CULTIVO DE
forrajeros que satisfagan los
PASTOS Y FORRAJES
requerimientos nutricionales de sus
animales, y a la vez establecer un sistema Colombia es un país ganadero, el 74% del
de cosecha uniforme asegurando un nivel área agropecuaria es empleada en
de producción constante durante todo el actividades pecuarias. Es innegable la
año. (Maritza Araya Mora, 2005). importancia del adecuado manejo de las
praderas, alimento básico de los
En este contexto, las gramíneas (familia
rumiantes que en promedio en zonas de
Poaceae) han sido incorporadas desde la
alta tecnificación representa el 80% y en
antigüedad a satisfacer varias
algunas zonas de mediana – baja
necesidades del hombre; así, en primera
tecnificación los animales se alimentan
medida estas plantas han permitido el
exclusivamente de pastos y forrajes
desarrollo y el florecimiento de diferentes
(100%) (Palacio, 2007). Los pastos son la
culturas a lo largo y ancho del planeta, ya
fuente más económica para alimentar
que las gramíneas han representado la
animales herbívoros como bovinos,
principal fuente de alimentos; como se
ovinos, caprinos, equinos entre otros
(más del 90% de la alimentación de estos
animales están constituidos de pastos y
forrajes), y a su se constituye en el
sabe los animales no pueden producir su alimento predilecto de estos.
propio alimento y tienen que adquirir los
nutrientes esenciales para su
metabolismo a partir de otras especies
como las gramíneas que aportan gran
CARACTERISTICAS DE PASTO ELEFANTE MORADO (Pennisetum purpureum)

Se comprobó una vez más la bondad del pasto elefante, según una calificación que se hizo
de gramíneas; el elefante a los 2.200 metros fue calificado como "Regular"; a los 1.00
metros en Palmira se calificó como "Muy bueno", conservando esta calificación hasta
Montería a escasos metros sobre el nivel del mar (Crowder, 9).

También se demuestra la gran producción de este pasto aún en condiciones de sequía;

entre quince grarníneas obtuvo una producción muy superior a las restantes dando una
cantidad de forraje que sobrepasó en el doble a la inmediata inferior que fue Tripsacumn
laxum (Guatemala).

La inflorescencia se encuentra en los liviano; en estas circunstancias es

ápices de los tallos y es sostenida por un exigente en calor y humedad
largo pedúnculo; para algunos es una (Maldonado).
espiga y para otros una panoja
15). ACTA AGRONOMICA (VOL. XII).
espiciforme, de 10 a 20 centímetros y
cuyas partes reproductivas son fértiles, Los ovinos integran sistemas de
siendo de polinización obligatoriamente producción dinámicos, con importantes
cruzada, ya que el estigma emerge entre variaciones espaciales y temporarias. A
los estambres de tal suerte que madura su vez, la peculiar característica de esta
primero el órgano femenino, siendo por especie determina que pueda dar origen
esto la flor protógina, facilitando de esta a diferentes sistemas en función del
manera las labores del mejorador vegetal. principal producto final. Es así que según
su producción principal se pueden
La siembra de esta gramínea puede caracterizar desde sistemas laneros,
hacerse por semilla cuyo poder laneros/carniceros, pasando por sistemas
germinativo es bajo, necesitándose para principalmente carniceros y aún sistemas
la siembra de 15 a 20 kilos por hectárea donde el principal objetivo de la
que se tienen que esparcir por el suelo producción es la leche ovina.
para luego ser taradas con un rastrillo

USO DEL PASTO ELEFANTE MORADO (Pennisetum purpureum)

Es un pasto esencialmente para corte y ensilaje. Aunque también se puede utilizar bajo
pastoreo y en asociaciones con leguminosas. Debe dársele un período de establecimiento
entre 90 y 120 días después de la siembra para garantizar un buen desarrollo radicular, lo
cual se traducirá en que este pasto tenga una larga vida productiva. La edad de corte
apropiada para obtener un forraje tierno y de buena calidad es de 7 a 9 semanas cuando la
planta alcanza una altura entre 145 y 165 cms. en pastoreo con buenas condiciones de
humedad y fertilidad, se puede usar cada 35 a 40 días, con una altura de 0,90 a 1,00
metro.(RAMOS, 2016)

TAIWAN MORADO (Pennisetum purpureum)

Rendimiento (MS/ton/ha/año) 120 a 140 ton
Proteína cruda (%) 7 a 10 %
Digestibilidad (%) 50 a 60 %
Tipo de siembra (kg/ha) 2,000 a 2,500 kg materia vegetativa.
Tolera Suelos ácidos y sequias
No tolera Encharcamiento
Se da mejor en suelos fértiles aunque se adapta a suelo de baja
Tipo de suelo
fertilidad
Adaptación pH 4,5 a 7,0
Zona Alturas de 0 a 2,300 msnm y precipitaciones de 800 a 4,000 mm/año
Uso Corte, ensilaje

VALOR NUTRITIVO DE LOS  Ser de alta digestibilidad.

FORRAJES
 Ser gustoso o agradable para el animal.
Una forma de medir el valor nutritivo de
La presencia simultánea de estas tres
los forrajes para rumiantes es a través de
condiciones en la ración diaria del
su eficiencia potencial para su crecimiento
rumiante, significaría entonces, máxima
y producción de leche, carne, lana según
productividad; si alguna de ellas es
sea el caso, cuando el animal lo consume
insuficiente o incompleta se afectará su
como fuente de alimento. 15 es lógico
calidad y disminuirá proporcionalmente su
deducir, por lo tanto, que un forraje será
valor nutritivo. (Quintero, 2009).
de buena calidad si cumple con las
siguientes condiciones:

 Poseer todos los nutrientes esenciales

en proporciones balanceadas.
Entre los forrajes empleados, sobresale el pasto elefante en cualquiera de sus variedades,
llámese King Grass, Maralfalfa, Indú morado etc. Dentro de sus características es
sobresaliente e importante la capacidad de bajar en nutrientes a mayores días de corte. Así
tenemos que a los 14 días de corte tiene 15.7% de proteína cruda, 11.2% de digestibilidad
y 1.95% de proteína digestible. A los 56 días de corte y en el mismo orden tiene 8.8% –
4.7% – 0.4%, para rematar a los 154 días de corte con 4.3% – 0.62% – 0.02%. (Manual de
capricultura, Pedro Salazar).

PASTO ELEFANTE MORADO 3. Mejor calidad de las pasturas.

(Pennisetum purpureum) EN
4. Mejor aprovechamiento de las
PRODUCCIÓN OVINA
superficies.
El análisis de los sistemas de producción
5. Menor extracción de nutrientes del
con ovinos que se realiza aquí se
suelo.
circunscribe a los sistemas donde el
principal producto es la lana y/o la carne.
En estos sistemas los ovinos pueden ser
el único integrante del componente
secundario o pueden coexistir con otros
rubros. Esta coexistencia depende
básicamente de los precios relativos y de
la expectativa de evolución de estos
precios.

El pasto elefante morado es un gran Fuente. (Contexto Ganadero,2019) pasto

recurso forrajero ya que brinda una elefante morado (Pennisetum purpureum).
composición nutricional muy alta.

PERSPECTIVA DEL USO DE PASTO REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES

ELEFANTE MORADO (Pennisetum EN GANADO DE DOBLE PROPOSITO

purpureum) EN PRODUCCIÓN OVINA Como ejemplo de la manera de hacer un

1. Aumento de la producción y la balance en la dieta, Díaz (1985) señala los

productividad requerimientos para una vaca lechera de

500 kg de peso pastoreando en pasto
2. Economía de concentrados.
tetralite, del cual puede consumir 14 kg de
materia seca, que equivalen a 70–75 kg
de pasto fresco (forraje verde). Para
producir 20 kg de leche esta vaca requiere
diariamente de 43,7 Mcal de energía
digestible y 2.052 g de proteína cruda, el
tetralite le aporta 42 Mcal de energía
digestible y 2.100g de proteína; es decir,
se requiere suplementar 1,7 Mcal y se
tiene un exceso de 48 g de proteína.

Tabla 2. Requerimientos nutricionales estimados para vacas de doble propósito en

PRODUCCIÓN (CON CRÍA DE TRES A CUATRO MESES)

CENIZA contenido de nitrógeno total (N) que se

multiplica por el factor 6,25 que es una
Las cenizas constituyen alrededor del 12-
constante. El contenido de proteína cruda
18% de la materia seca MS y su valor se
tiene por lo general rangos que van desde
debe fundamentalmente al contenido de
3% al 20% e inclusive mayores en las
minerales como fósforo, calcio y potasio.
plantas más jóvenes. La proteína
Las cenizas de los pastos contienen una
verdadera generalmente constituye entre
gran cantidad de sílice (Si) que representa
el 75 y 85% de la proteína bruta.
alrededor del 50% de su peso total. 16
Estrada (2003) CARBOHIDRATOS

PROTEÍNA Las plantas forrajeras se pueden dividir en

dos grupos basados en el tipo de CNE
La expresión proteína cruda (PC) es un
que acumulan. Los pastos tropicales y
término convencional empleado para
subtropicales y las leguminosas
nombrar sustancias nitrogenadas tales
almacenan principalmente almidón, los
como: nitrógeno mineral, amoniacal,
pastos de zona templada almacenan
aminoácidos, proteínas y su
fructuosa. (Bernal, 1975).
determinación es de acuerdo a su
 BIBLIOGRAFIA 6. MANUAL DEL PROTAGONISTA
PASTOS Y FORAJES – INSTITUTO
1. Pasto elefante - Pennisetum
NACIONAL TECNOLOGICO
purpureum-Portal Mundo Pecuario
DIRECCION GENERAL DE FORMACIO
Escrito por: Ing. Lilian Gélvez PROFESIONAL.

2. EVALUACIÓN AGRONÓMICA Y 7. Composición química y digestibilidad in

NUTRICIONAL DEL PASTO ELEFANTE situ del ensilaje de cuatro variedades de
(Pennisetum purpureum) A PARTIR DE Pennisetum purpureum obtenido
DIFERENTES BIOFERTILIZANTES EN mediante la técnica de minisilos- Luis
LA FINCA LOS ROBLES DE LA David Catota-Gómez1,2(ET), 2016
FUNDACIÓN UNIVERSITARIA DE
POPAYÁN-CLAUDIA ANDREA SUÁREZ
RAMOS UNIVERSIDAD DE MANIZALES
MAESTRÍA EN DESARROLLO
SOSTENIBLE Y MEDIO AMBIENTE
POPAYÁN, CAUCA - 2016.

3. Utilización del pasto elefante- Contexto

Ganadero -06 de febrero 2017.

4. AGRONOMÍAMESOAMERICANA1:
69-72.1990 COMPORTAMIENTO
DELPASTO TAIWAN (Pennisetum
purpureum) FERTILIZADO CON
EFLUENTE DE BIOGAS EN ÉPOCADE
MÁXIMA PRCECIPITACIÓN PLUVIAL1
José M. Will y Guillermo Valle A.

5. CARACTERISTlCAS DEL ENSILAJE

DE PASTO TAIWAN ADICIONANDO
DIVERSAS FUENTES DE NITRÓGENO-
RAUL BORES QUINTERO - FERNANDO
RIVAS PANTOJA- ARTURO
CASTELLANOS RUELAS.