INFORME DE MICROBIOLOGÍA

ESTUDIO MACROSCÓPICOS Y MICROSCÓPICOS DE LOS HONGOS

ANDREA CAMILA BECERRA VERGEL 710709
MARLLY YULIANY CAMPOS RIZO 710719
SILVIA DAYANA PACHECO GALÁN 710675
DOCENTE
HENRY GIOVANNY JAIMES DÍAZ
UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER OCAÑA
FACULTAD CIENCIAS AGRARIAS Y DEL AMBIENTE
PROGRAMA DE ZOOTECNIA
AÑO 2018

RESUMEN
El llevo a cabo esta práctica con el objetivo de identificar macroscópicamente y microscópicamente
los hongos, utilizando Agar Papa y dextrosa PDA, se procedió a trabajar con tres colonias de
diferentes cajas Petri para así identificar su morfología tamaño, forma, color, bordes, consistencia, y
superficie, y que tipos de hifas presentaban septadas, aseptadas, hialinas, dematiáceas con esto
identificar el nombre respectivo del hongo Mucor sp, Aspergillus sp, penicillium sp, Rhizopus sp
utilizando el microscopio en diferentes aumentos 4X, 10X, 40X para así diferenciarlos.

Palabras clave: Hongos, Microscopio, Agar PDA, Morfología, Hifas.

INTRODUCCIÓN les denomina Septadas. Los hongos se

reproducen asexualmente a través de esporas
Frecuentemente pueden observarse
asexuales desarrolladas dentro de un
crecimiento de hongos sobre los alimentos y
esporangio, se denominan Esporangiosporas.
otros materiales. Se examinan estos sustratos
Si las esporas se reproducen libremente en el
con un lente simple pueden distinguirse el
extremo o al lado de las hifas, se denominan
cuerpo vegetativo formado por una masa de
Conidiósporas.
filamentos ramificados e interlazados
denominada Micelio Cada filamento de Existen hongos unicelulares que no forman
micelio constituye una Hifa. En algunos estructuras filamentosas, estos reciben el
hongos, el protoplasma recorre las hifas en nombre de levaduras y pueden distinguirse de
forma interrumpida, constituyendo hifas las bacterias por su mayor tamaño y por la
Aceptadas o Cenocíticas. Las hifas de otros presencia de un núcleo simple.
hongos tienen paredes transversales llamadas
Ocasionalmente puede observarse el
septos con uno o varios poros que permiten el
desarrollo de estructuras conspicuas
paso del protoplasma. A este tipo de hifas se
denominadas Cuerpos Fructíferos los cuales Análisis microscópico
portan las esporas sexuales de reproducción.
Se procedió abrir las cajas con los cultivos con
Estas estructuras se utilizan como base de la
el mechero al lado para evitar la
clasificación natural de los hongos. De esta
contaminación y alterar las muestras. se hizo
manera se definen tres divisiones: Zigomiceto
el respectivo frotis de la colonia a examinar
Ascomicota y Basidiomycota.
con el aza micológico, se llevó al porta objeto
MEDIO UTILIZADOS CULTIVO DE y cubre objeto con unas gotas azul de
HONGOS lactofenol, pasando al microscopio y anotar
los resultados.
AGAR PAPA DEXTROSA (PDA): El Agar
papa dextrosa es un medio utilizado para el RESULTADOS
cultivo de hongos y levaduras a partir de
muestras de alimentos, derivados de leche, ANÁLISIS MACROSCÓPICO
aguas y productos cosméticos. El Agar
Dextrosa y Papa puede ser suplementado con
antibióticos o ácidos para inhibir el
crecimiento bacteriano. Este medio es
recomendado para realizar el recuento
colonial.
AGAR SABOURAUD: El Agar de Dextrosa
Sabouraud es una modificación a la fórmula
original del Agar de Dextrosa desarrollado por
Raymond Sabouraud. Este medio es utilizado
para el cultivo de hongos patógenos,
particularmente de aquellos asociados con Figura N°1. Morfología de la colonia 1 agar
infecciones de piel. La alta concentración de papa y dextrosa PDA
dextrosa y la acidez del pH hacen a éste un COLONIA N°1
medio selectivo para hongos.
TAMAÑO. Grande
MATERIALES Y MÉTODOS
FORMA. Irregular
Los materiales requeridos para la práctica
fueron: Cajas de Petri con agar Sabouraud, COLOR. Superficie. Negra
agar papa dextrosa y malta, Mechero, Asa
Inferior. Crema
micológica, Gradilla, Cultivos de hongos,
Microscopio, Portaobjetos y cubreobjetos, BORDES. Puntiforme
azul de lactofenol.
CONSISTENCIA. Algodonosa
Los métodos aplicados en la práctica fueron.
SUPERFICIE. Brumosa.
Se asigno tres cajas de Petri diferentes con
medios de cultivo para la identificación de
hongos. se hizo el análisis macroscópico de
tres colonias identificando su tamaño forma,
color, bordes, consistencia y superficie.
 FORMA. Filamentosa, plano convexo
COLOR. Superficie. Gris
Inferior. Negro, bordes grises
BORDES. Lobulado
CONSISTENCIA. Algodonosa
SUPERFICIE. Terciopelada

Figura N°2. Morfología de la colonia 2 agar ANÁLISIS MICROSCÓPICO

papa y dextrosa PDA
COLONIA N°1 AGAR PDA, Aumento 4X,
COLONIA N°2 10X, 40X
TAMAÑO. Grande
FORMA. Filamentosa
COLOR. Superficie. Blanco
Inferior. Crema
BORDES. Filamentosa
CONSISTENCIA. Terciopelada
SUPERFICIE. Lisa

Figura N°4. Análisis microscópico 4X,

colonia N°1 agar papa y dextrosa PDA
Se observan hifas hialinas división aceptadas
y color demataceas.
Se identifico el nombre el hongo Mucor sp

Figura N°3. Morfología de la colonia 3 agar

papa y dextrosa PDA
COLONIA N°3
TAMAÑO. Mediana
Figura N°5. Análisis microscópico 10x Se observan hifas división septadas y color
colonia N°1 agar papa y dextrosa PDA. Mucor hialinas
sp.
No se logró identificar el cuerpo fructífero.

Figura N°6. Análisis microscópico 40x

colonia N°1 agar papa y dextrosa PDA. Mucor
Figura N°8. Análisis microscópico 10X,
sp.
colonia N°2 agar papa y dextrosa PDA
Se observan hifas hialinas aceptadas
Se observan hifas división septadas y color
demataceas.
hialinas
ANÁLISIS MICROSCÓPICO
No se logró identificar el cuerpo fructífero de
COLONIA N°2 AGAR PDA, Aumento 4X, la colonia N°2
10X, 40X.

Figura N°9. Análisis microscópico 40X,

colonia N°2 agar papa y dextrosa PDA
Figura N°7. Análisis microscópico 4X, Se observan hifas división septadas y color
colonia N°2 agar papa y dextrosa PDA hialinas
No se logró identificar el cuerpo fructífero de
la colonia N°2
ANÁLISIS MICROSCÓPICO
COLONIA N°3 AGAR PDA, Aumento 4X,
10X, 40X.
Figura N°10. Análisis microscópico 4X,
colonia N°3 agar papa y dextrosa PDA
Se observan hifas división septadas y color
hialinas
No se logró identificar el cuerpo fructífero de
la colonia N°3 cuyo genero son esporas.
Figura N°11. Análisis microscópico 10X,
colonia N°3 agar papa y dextrosa PDA
Se observan hifas división septadas y color
hialinas
No se logró identificar el cuerpo fructífero de
la colonia N°3 cuyo genero son esporas.
Figura N°12. Análisis microscópico 40X,
colonia N°3 agar papa y dextrosa PDA
Se observan hifas división septadas y color
hialinas.
CONCLUSIONES
Los hongos son seres vivos que se encuentran
clasificados dentro del reino Fungi.Están
formados por una parte vegetativa (micelio)
que se encuentra en el interior del substrato del
que se alimentan, produciendo fructificaciones
que conocemos con el nombre de hongos o
setas.
En realidad, los organismos que conocemos
como hongos tienen diferentes orígenes, en el
árbol de la vida, razón por la cual se
distribuyen en tres distintos reinos. La
mayoría, los más familiares y reconocibles,
conforman el reino de los hongos verdaderos
(Fungí o Eumycota). Otros se ubican en el
mismo reino de las amebas, el llamado
Protozoa, como es el caso de los hongos
mucilaginosos; y otros más, entre los que se
cuentan ciertos mohos acuáticos que parasitan
peces, comparten un tercer reino, el
denominado Chromista, con las diatomeas,
esas particulares algas microscópicas de
curiosa simetría.

BIBLIOGRAFÍA

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JOKLIK, Wolfgang K. Zinsser Microbiología,
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