El aceite de Sacha Inchi Q’inti contiene 51% de Omega 3, 34 % de Omega 6, 8% de Omega 9 y 1 %

de Omega 7. Obtenido de 100% semilla de Sacha Inchi prensado en frío. Producto puro, obtenido
en forma natural y sin agregados de conservantes ni aditivos. Lo especial de nuestro aceite es que
logramos obtener el 51% de ácido linolénico, (ITP-Laboratorio 2007). Este alto porcentaje de ácido
linolénico lo hace una de las fuentes más abundante del mundo. Gracias al método de extracción
aplicado, este aceite mantiene intactas todas las características que posee la semilla.
Mencionaremos algunos de los usos que tradicionalmente las tribus locales le han dado a esta
valiosa planta: los Mayorunas, Chayuhuitas, Campas, Huitotas Shipibas, Yaguas y Boras muelen la
almendra del sacha inchi y hacen una masa especial para revitalizar y rejuvenecer la piel. Los
nativos Secoyas, Handosas, Amueshas, Cashibos, Dapanahuas y Boras comen las almendras
tostadas de Plukenetia volubilis para recuperar la fuerza y la usan como un tónico para afrontar el
trabajo duro. También como ritual a las madres gestantes. Con el aceite frotan sus cuerpos para
aliviar los dolores reumáticos y musculares.

Cómo sacamos 51% de Omega 3 del Sacha Inchi? Con una extracción en frío al 100%. Esta
extracción en frío, no sube la temperatura a la almendra, por que usamos una prensa hidráulica,
gracias a esto no hay fricción entre metales y así no subimos ni un grado la temperatura en la
almendra, por lo tanto no desnaturalizamos los metabolitos de la planta (Omegas 3 y 6,
antioxidantes, vitaminas y demás fito-componentes). El grano o semilla del Sacha inchi tiene la
siguiente composición: • cáscara 36 – 40% • almendra 60 – 64% (contiene hasta un 56% de aceite)

Estos procesos son: 1. Calentando las almendras usando el expeller y/ó reutilización el bagazo o
torta cruda, usando el expeller. 2. Refinando, calentando las almendras, lavando con soda cáustica
el aceite y lavando el bagazo ó la torta cruda, con solventes derivados del petróleo, queda un
“aceite de sacha inchi”, como una sustancia desvitalizada, con solamente un aporte calórico, en
muchos casos perjudicial para la salud. Con estos procesos ellos obtienen un mayor rendimiento
de aceite ya que la torta o bagazo, sólo se quedaría con un 10% de aceite aproximadamente y
comercializan como mínimo el 15% más de aceite y de menor calidad, por la falta de los nutrientes
que ya fueron desnaturalizados por el calor.

Qué es una extracción en frío. Un aceite prensado en frío es aquel aceite, que guarda las mismas
características biológicas, que tenía mando se encontraba en su envase original: la semilla o
almendra. Es un proceso artesanal y es el proceso que usa para sus aceites extra vírgenes de
marca.