ARROZ

El arroz se cultiva básicamente entre la costa y la

selva peruana, en el 2018 un 53% correspondía a la
costa peruana y un 47% a la Amazonía. Las
regiones que tienen una primacía son Piura,
Lambayeque y La Libertad (39% del total
producido en el 2018), le siguen en importancia las
regiones de San Martín, la más importante del país
y Amazonas (32% ambas regiones). En cuanto a las
perspectivas de la producción nacional para todo el
2019, de acuerdo con el seguimiento al Plan
Nacional de Cultivos (agosto-diciembre) en lo que
va de las siembras en el marco de la campaña de
arroz 2018/2019, se observa una caída de las áreas
sembradas en un 8,7%, de ahí que las estimaciones
realizadas de producción de arroz cáscara arrojan
una cifra cercana a los 3,25 millones de toneladas,
que refleja una caída de la producción en un 7%,
básicamente por la menor producción estimada en
la regiones de la selva y regiones de la costa
nacional, excepto en San Martín, La Libertad,
Ancash y Tumbes. Por otro lado, se han efectuado
consultas a productores y molineros de la costa
norte, quienes han señalado que las perspectivas de
producción de arroz en esta zona son similares al
año pasado debido a la suficiente disponibilidad de
agua y a un incremento sustancial del rendimiento,
especialmente en la región de La Libertad que ha
pasado de un promedio de 7 mil toneladas a 12 mil
toneladas por hectárea. Incluso las siembras
realizadas en esta región entre agosto y diciembre
de 2018 han crecido en 55,5% respecto al promedio sembrado para esa fecha en campañas anteriores.
CAÑA DE AZUCAR
Nuestro país tiene una posición competitiva, ya que el azúcar es un producto que se obtiene en un 82% de la caña de azúcar y en un 18% de la
remolacha azucarera; además de poseer óptimas condiciones agroclimáticas que lo diferencia positivamente de las demás áreas con cultivos de caña
de azúcar en la región.
En cuanto al tipo de azúcar producido en el país, alrededor del 27% del total es azúcar blanca o refinada, correspondiendo el 73% al azúcar rubia y
cruda. Según la participación de las empresas en la producción de azúcar, Casa Grande es la mayor productora de azúcar (18%), seguida de Laredo
(15.6%), Cartavio (12%), Paramonga (12%), Coazucar (11%) y San Jacinto (9%); concentrando estas empresas alrededor del 76% del total nacional.
Debido a un buen clima, a mayores áreas sembradas y un incremento en la productividad, en el 2018 la producción nacional de caña de azúcar alcanzó
la cifra récord de 10,3 millones de toneladas (10% más que el año 2017) destacando las regiones de Lambayeque (13%) y La Libertad (3%). Se prevé
que este mismo comportamiento se repita el próximo año.
MAÍZ AMARILLO DURO

La Producción Nacional, de maíz amarillo duro el año 2018 alcanzó 1,3 millones de tonelada, un leve incremento de 1% respecto al año anterior, las
mayores reducciones se dieron en Piura (-24%), La Libertad (-23%), Lima (-28%) e Ica (-9%); habiendo incrementado su producción Lambayeque
(17%), Ancash (55%) y San Martín (21%) principalmente.
Al mes de diciembre de la presente campaña 2018/2019 el avance de siembras fue de 116,6 mil ha menor en 8,3% respecto a la campaña anterior. En
el Plan Nacional de Cultivos para la campaña agrícola 2018-2019, está previsto la siembra de 283,9 mil has, con información al mes de diciembre se
tiene un avance de 41% de lo previsto; sin embargo en la medida que los precios en chacra se vienen deteriorando y los altos costos de producción
(semilla, fertilizantes y el diésel), no existe mayor incentivo para incrementar las siembras principalmente en selva (San Martín caería en 20%), con
excepción de las regiones de la costa norte (Lambayeque, Piura y Tumbes).
Linkografía
Observatorio de Commodities. Boletín Trimestral – ENERO. Azúcar 2019. DIRECCIÓN GENERAL
DE POLITICAS AGRARIAS.
Extraído de:
https://siga.regionlambayeque.gob.pe/docs/imgfckeditor566/commodities_azucar_enero2019.pdf
Observatorio de Commodities. Boletín Trimestral – ENERO. Arroz 2019. DIRECCIÓN GENERAL
DE POLITICAS AGRARIAS.
Extraído de:
https://siga.regionlambayeque.gob.pe/docs/imgfckeditor566/commodities_arroz_enero2019.pdf
Observatorio de Commodities. Boletín Trimestral – ENERO. Maiz Amarillo Duro 2019.
DIRECCIÓN GENERAL DE POLITICAS AGRARIAS.
Extraído de:
https://siga.regionlambayeque.gob.pe/docs/imgfckeditor566/commodities_mad_enero2019.pdf
CALENDARIO DE SIEMBRAS Y COSECHAS, Perú. Ministerio de Agricultura y Riego.
Extraído de: http://siea.minagri.gob.pe/calendario/