Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
Grupo: 3º “B”
Yogurt bebible de vainilla
Ingredientes
2 litros leche
2 tapitas vainilla
3 a 4 cucharadas de azúcar
400 cc yogurt (cualquiera de vainilla o natural)
Pasos
1. Con estas proporciones nos va a rendir más de 2litros y 1/4 de yogurt ya que no se
pierde volumen. Si deseamos una consistencia más espesa, le agregamos 3 a 4
cucharadas de leche en polvo. Una vez que empecemos a hacer, siempre
reservamos un poco de la tanda para hacer la tanda que sigue. Dura en heladera
aprox 5 días. Se puede hacer la mitad tranquilamente, yo hago bastante para que
dure un poco más.
3. Llevar a punto hervor y dejar que enfríe. Esto es por las dudas y asegurarnos que la
leche sea totalmente segura.
4. La dejamos enfriar hasta los 50° o hasta que metamos el dedo y aguantemos el
calor por 10 segundos.
Ingredientes
2 yogures
2 duraznos
1 cucharada queso crema (light)
10 cucharadas leche (descremada)
1 cucharada edulcorante
Pasos
Cortar los duraznos, sacarles el carozo y congelar por 24 horas (1 día o más)
Luego en una procesadora procesar el durazno congelado. (Si este paso cuesta, agrega
junto al durazno las 10cdas de leche)
Y listo! Yo lo guardo con unos pedacitos de durazno pero es opcional, envasar y disfrutar,
riquísimo!
Yogur de banana
Ingredientes
2 bananas maduras y chicas
150 cc leche (descremada)
Edulcorante
5 cucharitas queso crema (light)
1 cucharada yogur (griego o el que tengas)
Pasos
Una vez todo procesado agregar el edulcorante a gusto para endulzar el yogur.
Envasar, enfriar toda la noche y disfrutar! Perfecto yogur para los niños!! Es delicioso.
(Dura 5 a 7 días en heladera) Hay que refrigerarlo toda la noche ya que cambia la textura
Ingredientes
2 raciones
5 frutillas
2 vasos yogur de frutilla
1 cucharada grande chía
3 cucharaditas mermelada tipo cirulaxia ver receta
Azúcar a gusto
2 duraznos al natural
Granola a gusto
Pasos
Colocar todos los ingredientes para licuar y mixar dejando trocitos de frutas y chía y dejar
toda la noche si gustan lo congelan y hacen yogur helado
Yogur descremado con avena y amaranto.
Ingredientes
1 ración
Yogur descremado vainilla
1/2 taza avena
2 cucharadas amaranto en polvo
Pasos
Ingredientes
1 banana
Yogur de vainilla o griego (descremado)
Coco rallado
Nueces a gusto
Canela
Edulcorante
Esencia de vainilla
Pasos
Verter el yogur en un bowl y verterle el jugo de la cocción de las bananas, añadir las
bananas, el coco rallado y las nueces! A disfrutar esta merienda fácil y deliciosa!
Yogur firme de frambuesa
Ingredientes
1 litro leche yo use larga vida
recipientes de vidrio con tapa
cantidad necesaria azúcar
1 paquete de gelatina de frambuesa
1 yogur
Pasos
4. Llevar los recipientes tapados dentro de una olla con agua caliente y
sumergir.tapar hasta que coagule y se haga el yogur.
5. Diluir la gelatina en 100 cc de agua hervida y repartir en los. Yogures aún tibios
mezclar y enfriar hasta que quede firme
Yogurt con mix de semillas
Ingredientes
4 personas adul
Frutillas cantidad necesaria y fileteadas
1/2 lt Yogur de vainilla o natural
Mix de semillas 2 cda por porción
1/2 tza Crema chantilly
Pasos
15min
Procesar las frutillas con la crema chantilly que es la mousse o si se quiere otra
opción con un poco de yogur. Decorar con filetes de frutilla el vaso y sobre estas la
mousse. Heladera o frizar (minutos) para que este más firme y obtenga
temperatura fresca al comerla.
Comer y disfrutar
Yogurt chai
Ingredientes
1/2 litro leche parcialmente descremada
2 cucharadas leche en polvo
1 yogurt natural firme
2 ramas canela
1/2 cucharita esencia vainilla
100 gramos azúcar
2 clavos de olor
3 semillas cardamomo
Pasos
Mezclar las leches con el azúcar.
Dejar descansar la preparación por dos horas para que tome más sabor.
Colar la leche.
Ingredientes
1 litro leche
1 yogurt de vainilla (o natural)
8 cucharadas azúcar (Si no les gusta dulce pueden ponerle 5)
1 cucharada esencia de vainilla
1 cucharada leche en polvo (yo no le pongo)
Pasos