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TORTA CON OLIO

TORTA CON OLIO


blog.giallozafferano.it/allacciateilgrembiule/torta-con-olio

Torta con olio extravergine di oliva una torta soffice, facile da preparare e con olio di
oliva non di semi come sempre o con il burro. Era da tanto tempo che volevo preparare
questa torta e alla fine ho approfittato visto che mi hanno regalato una bottiglia di olio
buonissimo siciliano. A differenza di come pensavo la torta non sa di olio, il sapore è
delicato e buonissimo e non è per niente unta nè pesante e per una volta posso avere una
colazione un po’ diversa dal solito. Potete anche farcirla ovviamente ma io vi consiglio di
assaggiarla così come è perchè è davvero favolosa!
E ora…
Beh, allacciate il grembiule…!
Lulù

Difficoltà:
Bassa
Preparazione:
1/4
15 minuti
Cottura:
40 minuti
Porzioni:
una teglia da 22 cm
Costo:
Basso

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Ingredienti
300 g Farina 00

180 g Zucchero

100 ml Olio extravergine d’oliva

50 ml Latte

3 Uova

Scorza di limone

1 bustina Lievito in polvere per dolci

Preparazione
1. Mettete le uova e lo zucchero in una ciotola e montatele con le fruste elettriche fino
a che otterrete un composto spumoso e biancastro.

Unite il latte a temperatura ambiente e continuate a sbattere con le fruste elettriche,


unite anche l’olio extravergine di oliva e a poco a poco anche la farina setacciata
e la scorza grattugiata del limone.

Per ultima cosa unite anche il lievito in polvere per dolci setacciato e amalgamate
perfettamente il composto.

2/4
2. Oleate bene una tortiera e versate il composto all’interno livellando bene la
superficie.

Cuocete la torta con olio extravergine di oliva in forno preriscaldato a 180° per 40
minuti circa.

Prima di sfornare la torta fate sempre la prova stecchino, se esce asciutto vuol dire
che la torta è cotta.

Fate raffreddare totalmente la torta e se volete spolverizzatela con zucchero a velo.

3. VARIANTI E CONSIGLI

Se volete potete aggiungere un pochino di succo di limone e renderete la torta


ancora più profumata.

Potete sostituire l’olio extravergine di oliva con olio di oliva semplice o con olio di
semi ma il gusto che dona l’extravergine è davvero unico credetemi.

Se volete potete sostituire 50 grammi di farina con altrettanta fecola di patate e la


torta risulterà ancora più soffice.

Prima di sfornare la torta fate sempre la prova stecchino, se uscirà pulito la torta
sarà cotta.

Se ti è piaciuta questa ricetta forse potrebbero interessarti anche la TORTA 1


MINUTO ALL’ACQUA oppure l’IMPASTO FURBO ALLA RICOTTA o anche COME
SOSTITUIRE IL BURRO CON OLIO.

Conservazione
La torta con olio si conserva morbida coperta di pellicola trasparente per 3 giorni circa.
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