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VOLUMETRÍA O GRAVIMETRÍA
I. TÍTULO
Valoración por retroceso determinación potenciométrica de la
concentración de ácido acético en un vinagre comercial
II. INTEGRANTES
GRUPO ESTUDIANTES
Bohórquez Dayra
L-7.3 Casallas Yulieth Dayana
Fuquen Chaparro Laura Alejandra
III. OBJETIVO GENERAL
Determinar la concentración de ácido acético en un vinagre comercial,
a través de una titulación potenciométrica con el fin de relacionar esta
con el grado de calidad.
IV. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Determinar la acidez total de un vinagre comercial, mediante una
valoración acido-base.
V. METODOLOGÍA
Preparación de la muestra.
-Tomar una alícuota de 2 mL con una pipeta aforada de muestra y diluirla con
agua destilada hasta completar un volumen de 100 mL y mezclar bien.
-Tomar en un vaso de precipitado de 250 mL una alícuota 50 mL en un
matraz aforado y agregar 50 mL de agua destilada con la ayuda de una
probeta.
Laboratorio
de Química Analítica I
Carmen Rosa Pérez Figueredo M. Sc - M.D.Q.
Profesora
Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
Facultad de Ciencias Básicas - Escuela de Ciencias Químicas
Programa de Química
Laboratorio
de Química Analítica I
Carmen Rosa Pérez Figueredo M. Sc - M.D.Q.
Profesora