Trabajo de Proyecto

 TEMA :
Implementación de la Jugueria Snack “fruta
loca” E.I.R.L.

 INTEGRANTES :
CALDERON ALVINES, GERALDINE LISBETH
CALLE NAVARRO, LESLIE
LOPEZ ESPINOZA, FERNANDO ALDO
SUAREZ SANTUR, MARIA DE LOS ANGELES
VALDERRAMA OLIVARES, ANGHELY MELVA

 CURSO :
Evaluación de Proyectos

 FACULTAD :
Ciencias Administrativas

 DOCENTE :
Econ. Daniel Castro Navarrete

PIURA, 23 DE JUNIO DEL 2016.

1
2
 Índice
Pág.
1. Introducción. 4
2. Capítulo I 5
Características del Proyecto 5

3. Capitulo II 8
Estudio de Mercado 8

4. Capitulo III 15
Plan de Producción 15
5. Capitulo IV 17
Estudio Técnico 17
6. Capítulo V 20
Inversión 20
7. Capítulo VI 27
Criterios de Evaluación Financiera 27

8. Conclusiones del Proyecto 29

9. Recomendaciones 29
10. Web grafía 30

3
 INTRODUCCIÓN

RESUMEN EJECUTIVO

Descripción de los productos y/o servicios que se brindarán

Se expenderán principalmente los jugos y ensaladas de frutas. También se
expenderán productos complementarios como: sándwiches, tamales, papas y
diferentes aperitivos. Estos productos que se brindarán a nuestros clientes son
importantes ya que son una excelente opción para refrescar, nutrir y darle vitalidad
a nuestros organismo los cuales serán beneficiados las familias, trabajadores y
universitarios de los alrededores de la UNP.

Productos y/o servicios con los que se competirá en el mercado

Se competirán con los productos de la competencia directa que viene a ser las
variedades de jugos que ofrece la juguería “D´Mangos” y “D´Frutas” cercanas a
nuestro sector. Los productos complementarios vienen a ser sándwiches, tamales
y papas que ofreceremos en nuestro local.

Ventajas que ofrecen los productos y/o servicios frente a los competidores
Se ofrecerán precios menores, no perdiendo la calidad respectiva de nuestro
producto, siendo de esta manera más competitivo. La calidad de atención al cliente
al expender los productos será de primera, demostrando amabilidad y cortesía a los
clientes.
Clientes potenciales (segmentos del mercado)
Proyectaremos captar a las familias, trabajadores y alumnos del sector antes
señalado, quienes serán nuestros futuros clientes.
Ventajas comparativas del proyecto (condiciones favorables)
Expenderemos nuestros jugos en vasos tanto de vidrio como descartables, este
último con asas para la mayor comodidad del cliente, y u fácil transporte. Estos
vasos de plástico nos servirán también para hacer nuestra publicidad, imprimiendo
los datos de la juguería en los vasos, bolsas y empaques.

4
 CAPÍTULO I:

CARACTERISTICAS GENERAL DEL PROYECTO

1.1 NOMBRE DEL PROYECTO

Nuestro proyecto será denominado: Implementación de la Jugueria Snack “fruta

loca” E.I.R.L.

1.2 Naturaleza del Proyecto

Su naturaleza es la de un proyecto productivo. Este proyecto se encuentra en la

fase de pre-inversión en la etapa de estudio de pre-factibilidad.

1.3 Ubicación

Este proyecto se implementará en el departamento de Piura, Av. Andrés Avelino

Cáceres mz. M lt 6ª 2da etapa Av. Universitaria – Piura.

1.4 Necesidad u Oportunidad

La puesta en marcha de esta Juguería Snack “Fruta Loca” tiene como fin la
elaboración y venta de jugos de frutas naturales de estación, ensaladas de frutas,
extractos acompañados de aperitivos como sándwich, tamales, empanadas, etc.,
con estándares de excelente calidad y con una atención personalizada y a
disposición de nuestros clientes un servicio Delivery.

Se identifica que existe una demanda insatisfecha de jugos ya que mediante el uso
de una encuesta nos arrojó como resultados que un 29% de nuestros encuestados
prefería la ubicación frente a la universidad nacional de Piura.

Por lo tanto esta oportunidad de negocio se abordará ofreciendo a los clientes de

este sector un Jugo natural a precio cómodo y de calidad.

5
1.5 Misión

Juguería Snack “fruta loca “ E.I.R.L. es una empresa dedicada a la elaboración de

jugos naturales de calidad con el propósito de satisfacer al mercado regional
actualizando constantemente la tecnología blanda y dura, mediante el trabajo con
esfuerzo, dedicación y la elaboración personalizada de productos sanos, con sabor
casero, de alta calidad y a precios competitivos.

1.6 Visión

Ser la jugueria líder en la elaboración e innovación de jugos, extractos y ensaladas

de calidad, para fortalecer nuestro posicionamiento en el mercado marcando la
pauta al crecer rentablemente, logrando desarrollo y bienestar para sus
inversionistas y colaboradores.

1.7 Valores

 Calidad teniendo a disposición el mejor equipo de trabajo, las mejores

maquinas, los mejores productos y los mejores procesos.
 Servicio al cliente, con escucha activa, brindándoles información de nuestros
productos (Jugos y Snack).
 Innovación, renovación permanente.
 Compromiso con las personas y la sociedad.
 Cumplimiento de todos nuestros pedidos.
 Honestidad en todos los aspectos del proceso del producto, comprando las
mejores frutas del mercado.
 Compromiso con las personas y la sociedad.
 Abiertos y flexibles al cambio.
 Trabajo en equipo (sinergia) comprometidos con la calidad de nuestros
productos.
 Responsabilidad social.

6
1.8 Objetivos

1.8.1 Objetivos del Estudio

 Establecer el marco legal de la empresa.

 Determinar la posibilidad económica y financiera.
 Determinar las fuentes crediticias apropiadas.
 Evaluar la rentabilidad del proyecto.

1.8.2 Objetivos del Proyecto

 Objetivos Comerciales: Nuestro objetivo principal es ofrecer a nuestros

clientes, la posibilidad de poder adquirir Jugos, ensaladas, extractos y
aperitivos de calidad, y sabrosos, y a un precio ideal para que el cliente
pueda adquirir el producto, en un local seguro, agradable y cercano.
 Objetivos Económicos: Nuestra empresa espera obtener 10.82% de
rentabilidad
 Objetivos de Desarrollo de la Organización: Contar con un grupo de
personas que trabajen de manera integrada. Administrador, vendedores
capacitados en atención al cliente, especialista en jugos, cocineros, mozos.
 Objetivos Sociales: Por medio de nuestros productos, generar satisfacción
y beneficios adicionales en la dieta alimenticia de nuestros clientes,
mediante la elaboración personalizada de productos sanos, con sabor
casero, de alta calidad y a precios competitivos.

1.9 Importancia

Generar una rentabilidad al inversionista y su impacto social, contribuyendo de esta

manera mejorar los hábitos de consumo de jugos y ensaladas a base de frutas
naturales. Generar ingresos por los pagos de los impuestos a las diferentes
entidades públicas (Sunat, Municipalidad, etc.)

7
 CAPITULO II:

ESTUDIO DE MERCADO

2.1 Definición del Producto

La Jugueria Snack “Fruta Loca”, es un negocio dedicado a la preparación y venta

de jugos, ensaladas de frutas y extractos.

Bebiendo jugos naturales satisfacemos el hambre en una forma muy sana.

Los jugos aportan vitaminas y minerales naturales, lo que hace que no sintamos la
necesidad de comer tanto ni tan frecuentemente como si no los tomáramos. Entre
las vitaminas y minerales que los jugos naturales aportan encontramos carotenoides
y antocianinas que funcionan en nuestro organismo como antibacterianas y
antivíricas, lo que hace que seamos más saludables bebiendo estos jugos, además
de ayudar a la desintoxicación.

El jugo es un producto obtenido mediante las siguientes operaciones:

1. Selecciona y limpiar las frutas.

2. Pelar y cortar.
3. Licuar
4. Agregar los ingredientes (azúcar, algarrobina, leche, huevo).
5. Servir el producto.

La ensalada de frutas:

1. Seleccionar y limpiar las frutas.

2. Pelar y cortar en trozos pequeños
3. Servir en Pires.
4. Agregar cereales, miel de abeja, frutas secas, algarrobina, salvado de trigo
leche condensada o yogurt.

8
Extractos de frutas y verduras es un producto obtenido mediante las siguientes
operaciones:
1. Seleccionar las frutas y verduras.
2. Pelar y cortar.
3. Introducir en el extractor la fruta o verdura.
4. Servir el extracto en el recipiente de entrega.

2.1.1 Tipos de Jugos, ensaladas y extractos

 Jugo Surtido: Es un jugo refrescante y delicioso, adecuado para consumirlo

en el desayuno, así como también en el almuerzo y en otras ocasiones.
Hecho con papaya, plátano, melón, fresa, algarrobina, miel.
 Jugo Especial: Es un jugo que contiene dentro de su preparación leche,
algarrobina, miel, papaya, manzana, plátano, melón, fresa y huevo.
 Jugo de Papaya: La papaya es una fruta con alto contenido de calcio y rica
en vitaminas A, B1, B2, B3 y C. Se ha determinado que esta fruta tiene
propiedades digestivas, antioxidante, diurético, antiinflamatorio y otras más.
La cantidad del endulzante va de acuerdo al gusto de las personas. Algunas
prefieren tomarlo sin dulce, al natural. Se le agregan el jugo de media tajada
de limón, para obtener un ligero sabor a cítrico, el jugo de una naranja o
vainilla para el sabor.
 Jugo de Piña: Es un jugo nutritivo y saludable, que tiene propiedades
necesarias para quemar grasa. Es mayormente recomendado para perder
algunos kilogramos y tener una adecuada figura.
 Jugo de Fresa: La fresa es una fruta que ayuda en la eliminación del ácido
úrico. Mejora el funcionamiento del hígado, vesícula y riñón. Combate los
problemas de estreñimiento y hemorroides, actuando como depuradora y
desintoxicante del organismo.

Además al ser rica en hierro combate la anemia siendo además estimulante

del apetito. Tonifica y revitaliza la piel.

9
Dentro de nuestras ensaladas se presentan tipos como:

 Ensalada de fruta; contendría cinco frutas seleccionadas y en trozos papaya

2.1.2 Otros Tipos de jugos y extractos de frutas y verdura

Actualmente existen jugo y extractos de fruta y verdura como:

 Jugo de plátano con leche.

 Jugo de yogurt natural, fruta y leche descremada.
 Jugo de mango
 Jugo de manzana.

Los extractos de frutas y verduras es un producto que elaboraremos conforme al

gusto y la elección de nuestros clientes.

 Extracto de betarraga, zanahoria y naranja

 Extracto de zanahoria, betarraga y piña.
 Extracto de zanahoria, piña y noni.
 Extracto de zanahoria, betarraga. piña y noni.
 Extracto con manzana, noni y zanahoria.

2.2 Análisis del Entorno del Mercado

En el estudio del entorno del mercado para realizar este proyecto, les informamos
que su ubicación es en Av. Andrés Avelino Cáceres mz. M lt 6ª 2da etapa Av.
Universitaria, decidimos por esta ubicación por encontrarse en una zona comercial
lo que consideramos hace más factible a que nuestro proyecto Jugueria Snack
“Fruta Loca” pueda contar con efectivos consumidores ya que por medio del uso de
encuesta donde nuestros encuestados preferían el consumo de un jugo por sus
beneficios, y también dentro de nuestros resultados nos arrojaron que les gustaría
que la ubicación de esta sea frente a la universidad nacional de Piura.

10
Es por ello tomamos la decisión de establecer esta localización ya que mediante
nuestra observación sobre nuestra competencia que se ubica dentro del centro
comercial “OPEN PLAZA” y la necesidad de satisfacer a nuestra demanda que
busca consumir jugos y ensaladas de calidad, de un servicio personalizado,
promociones y precios competitivos que nos diferenciara de nuestra competencias.

Al realizar el estudio de mercado en la zona es importante identificar en el mercado

objetivo quien es el comprador, quien es el consumidor, y quien es el decisor.
Conocer al decisor es básico para nuestro estudio de mercado porque las
estrategias a emplearse se orientaran hacia él.

2.2.1 Amenaza de entrada nuevos competidores

El ingreso de nuevos competidores a nuestro mercado será mínimo, para

contrarrestar su ingreso utilizaremos ventajas competitivas para nuestros productos;
de manera que tendrán que superarnos generando una mayor inversión para
ingresar al mercado.

Las barreras de entrada para la competencia que usaremos son:

1. Calidad de atención al cliente.- Brindaremos a nuestros clientes un servicio

de atención y trato excelente con una actitud positiva al expender nuestros
productos.
2. Canales de distribución, como los son las entregas por delivery, y la venta
directa es decir que si un cliente nos hace un pedido será llevado hasta el
consumidor, también los aperitivos que ofreceremos para que acompañen
los jugos serán exhibidos en una vitrina ubicada a la entrada del negocio.

11
2.2.2 Rivalidad entre Competidores

El mercado de juguerias muestra una estructura competitiva consolidada ya que

Nuestros competidores directos no se encuentran cerca a nuestra zona de
ubicación.

Los competidores directos serán las juguerias cercanas a nuestro establecimiento

dónde ofrecen diferentes tipos de jugos de fruta y aperitivos que lo acompañen
como:

El Mango – Jugueria.- Es nuestro competidor directo su ubicación es en el centro

comercial Open Plaza Piura, Piura, Perú y ofrece; Jugo de fruta, ensaladas,
cupkakes etc.

Jugueria Disfruta.- También es un competidor directo se ubica en el centro

comercial Open Plaza Piura y ofrece; Jugos, ensaladas de frutas, sandwis, postres
y etc.

12
2.2.3 Poder de la Negociación de Proveedores

Por el volumen que se va a manejar y la cantidad de proveedores de frutas y

verduras, el poder que los proveedores será alto. Los proveedores de insumos
incluyen: frutas, verduras, yogurt, algarrobina, miel, cereales y los aperitivos que
acompañaran nuestros jugos como lo son (Empanadas, Sandwis, Tamales, Tortas).

Los proveedores de estos insumos son mayoristas ubicados en el mercado de frutas

que ya están establecidas hace algún tiempo y que cuentan con una buena calidad
de sus productos a precios bajos.

Entre nuestros proveedores tenemos:

EL MERCADO MODELO DE PIURA: También es un proveedor importante ya que

en el encontramos distintos puestos de ventas que nos ofrezcan Frutas y verduras
de calidad que pueden ser escogidas por nosotros mismos.

MAKRO: Supermercado mayorista de productos alimenticios y no alimenticios,

ubicado en la panamericana norte, consideramos a Macro como nuestro principal
proveedor en las frutas, verduras, yogures, cereales, por sus precios accesibles y
sobre todo porque sus productos son seleccionados garantizando una calidad.

COMERCIAR BALIER: Se encuentra en el anexo del mercado modelo, comercial

que nos abastecerá de los plásticos para las entregas de los pedidos a domicilio.

TOTTUS: Lo consideramos un proveedor, que nos abastecería en la compra del

yogurt y cereales en tiempos de oferta.

PASTELERIA SUAREZ: Seria nuestro proveedor de aperitivos como empanadas,

enrollados, pasteles, etc.

13
2.2.4 Poder de negociación de los compradores

Los compradores son los clientes o consumidores de nuestros Jugos de fruta

natural, ensaladas, extractos de fruta y verduras y los aperitivos que serán ofrecidos
en Jugueria Snack “Fruta Loca” La mayoría de nuestros clientes serán de un nivel
socio-económico A, B y C , disponiendo de los recursos necesarios para la compra
de nuestros productos.

En nuestro caso los clientes serán tanto de los distritos de castilla y Piura ya que
nuestra ubicación es Frente a la Universidad Nacional De Piura y del centro
comercial “OPEN PLAZA” y esto nos indicaría que nuestros clientes serian de
distintos lugares.

2.2.5 Amenaza de ingreso de productos sustitutos

El riesgo es alto ya que la empresa tendrá que lidiar con productos sustitutos tales
como pizzerías, pollerías, heladerías, restaurantes e incluso bodegas.

2.3 ANÁLISIS DE LA DEMANDA

Realizaremos un estudio de mercado para obtener, analizar y comunicar

información acerca de nuestros jugos ¿Cómo lo vamos a ofrecer?, ¿el precio de
nuestros jugos?, la manera de cómo se servirán, las combinaciones, los
competidores y los proveedores.

Para obtener la información necesaria se realizó una recolección de datos por medio
de una encuesta, la cual se realizó en lugares distintos como lo fue en las Afueras
de Open Plaza, Real Plaza, Ovalo Grau y Av. Grau.

14
 CAPITULO III:

PLAN DE PRODUCCION

3.1 Plan de ventas mensual para el año 2015

Cantidad de
Días de
Mes jugos
producción
mensual
Enero 30 5370
Febrero 28 5012
Marzo 31 5549
Abril 29 5191
Mayo 30 5370
Junio 30 5370
Julio 29 5191
Agosto 30 5370
Septiembre 30 5370
Octubre 30 5370
Noviembre 29 5191
Diciembre 30 5370
TOTAL: 356 63724

 De los 365 días del año la FRUTA LOCA producirá JUGOS y ENSALADAS
356 días.
 La cantidad de JUGOS que producirá es de 179 VASOS por días, variando
los días de producción en cada mes por los días feriados.
 Precio unitario de cada VASO

15
 3.1 Proceso productivo

A.- FLUJOGRAMA DEL PROCESO PRODUCTIVO DE LA PREPARACION DE

JUGOS

RECEPCIÓN DE LA MATERIA
PRIMA E INSUMOS

ALMACENAMIENTO DE LA
MATERIA PRIMA E INSUMOS

PESADO DE LA MATERIA PRIMA

E INSUMOS

LAVADO Y SELECCION

MEZCLA (AGUA, AZUCAR, etc.)

LICUADO

ADICIONALES
(Sorbete, hielo, etc.)

PRODUCTO TERMINADO
(JUGO)

16
 CAPITULO IV:

ESTUDIO TECNICO

4.1 Equipos de producción

EQUIPOS Y HERRAMIENTAS QUE UTILIZAREMOS PARA LA ELABORACIÓN

Y EXHIBICIÓN DE LOS JUGOS

 Extractor
 Hervidora
 Exhibidor refrigerante
 Licuadora corta hielo
 Máquina registradora
 Microondas refrigeradora
 Licuadora
 Refrigeradora
 Televisor
BALANCE DE OBRAS FISICAS

BALANCE DE PERSONAL

Balance de Personal
Remuneracion Mensual
Cargo N° de Cargos Unitaria (S/.) Total (S/.)
Cocinera 2 S/. 750.00 S/. 1,500.00
Cajera 2 S/. 750.00 S/. 1,500.00
Moza (o) 2 S/. 750.00 S/. 1,500.00
Administrador 1 S/. 1,000.00 S/. 1,000.00
Total mensual S/. 5,500.00
Total anual S/. 66,000.00

17
4.2 Proforma

PROFORMA
Equipo Marca Precio Caracteristica
Aire acondicionado Sole S/. 1,499.00 Pequeño y Transportable
Extractor Thomas S/. 499.00 1000 w
Extractor de aire Sole S/. 109.90 Pequeño
Exhibidor Refrigerante - S/. 150.00 Modelo Tornado
Hervidora Thomas S/. 119.00 2 lt
Laptop Hp S/. 2,565.90 16"
Licuadora corta hielo Thomas S/. 319.00 Corta hielo
Licuadora Philips S/. 199.00 4 velocidades
Maquina registradora Sharp S/. 1,462.00 Xea 23s
Micohondas Lg S/. 269.00 Pequeño
Refrigeradora Daewoo S/. 1,799.00 2 puertas
Televisor Sony S/. 1,638.90 Led 40"

18
4.3 Organigrama

Gerente

Administrador

Produccion Finanzas Ventas

4.4 Gastos administrativos

JUGUERIA SNACK FRUTA LOCA atenderá en las mañanas y en la tardes, por lo

tanto el personal que requiere repartirá sus labores en dos turnos: durante la
mañana trabajarán 4 horas y en la tarde las 4 horas restantes. El sueldo asignado
a cada uno de los trabajadores tiene como base el sueldo mínimo establecido según
la ley MYPES 30056 y a esto se le suma el 4,5% correspondiente al seguro que le
corresponde a cada trabajador que está inscrito en planilla, que según lo establecido
todo colaborador debe tener un seguro que representa el 9% de su sueldo, este es
pagado 50% empleador y 50% el estado peruano. El pago al contador se considera
como un servicio realizado por un tercero.

19
 CAPITULO V:

INVERSION

CUENTA 31 de Diciembre del

2015
ACTIVOS
Activos Corrientes
Efectivo y Equivalentes al 113,511.00
Efectivo
Cuentas por Cobrar Comerciales 273,033.00
(neto)
Otras Cuentas por Cobrar (neto) 26,456.00
Cuentas por Cobrar a Entidades 71,084.00
Relacionadas
Inventarios 180,264.00
Gastos Pagados por Anticipado 18,682.00
Activos no Corrientes 18,180.00
Total Activos Corrientes 701,210
Activos Fijos
Otros Activos Financieros 4,603.00
Inversiones Contabilizadas 281,143.00
Aplicando el Método de la
Participación
Propiedades, Terreno y Equipo 1,921,858.00
(neto)
Activos Intangibles (neto) 539,368.00
Total Activos Fijos 2,746,972.00
TOTAL DE ACTIVOS 3,448,182.00
PASIVOS Y PATRIMONIO

20
Pasivos Corrientes
Otros Pasivos Financieros 115,498.00
Cuentas por Pagar Comerciales 281,754.00
Otras Cuentas por Pagar 446,056.00
Cuentas por Pagar a Entidades 109,403.00
Relacionadas
Provisiones 14,886.00
Pasivos por Impuestos a las 86,321.00
Ganancias
Provisión por Beneficios a los 10,125.00
Empleados
Otros Pasivos 17,696.00
Total Pasivos Corrientes 1`081,739.00
Pasivos a Largo Plazo
Otros Pasivos Financieros 133,596.00
Otras Cuentas por Pagar 168,606.00
Pasivos por Impuestos a las 231,038.00
Ganancias Diferidos
Provisión por Beneficios a los 28,147.00
Empleados
Total Pasivos Fijos 561,387.00
Total Pasivos 1`643,126.00

Patrimonio
Capital Emitido 780,722.00
Primas de Emisión 21,287.00
Acciones de Inversión 569,515.00
Acciones Propias en Cartera -1,737.00

21
 Otras Reservas de Capital 243,911.00
Resultados Acumulados 201,709.00
Otras Reservas de Patrimonio -10,351.00
Total Patrimonio 1,805,056
TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO 3`448,182

Activo Corriente Pasivo Corriente

701, 210.00 1`081, 739.00
Pasivo a largo Plazo
Activo Fijo 561, 387.00
2`746, 972.00 Patrimonio
1`805, 056.00
Total Total
3`448, 182.00 3`448, 182.00
Porcentajes del Balance General:

Activo: 3`448, 182 (100%)

* Activos Corrientes: (20%)

3`448, 182 100%

100 × 701, 210 𝑿 = 20 %
𝑿=
701, 210 X% 3`448, 182

* Activos Fijos: (80%)

3`448, 182 100%

100 × 2`746, 972 𝑿 = 80 %
𝑿=
2`746, 972 X% 3`448, 182

Pasivo y Patrimonio: 3`448, 182 (100%)

* Pasivo Corrientes: (16%)

22
100 × 1`081, 739 𝑿 = 32%
𝑿=
3`448, 182
 3`448, 182 100%

1`081, 739 X%

* Pasivo a Largo Plazo: (33%)

3`448, 182 100% 100 × 561, 387 𝑿 = 16 %

𝑿=
3`448, 182
561, 387 X%

* Patrimonio: (51%)

3`448, 182 100% 100 × 1`805, 056 𝑿 = 52%

𝑿=
3`448, 182
1`805, 056 X%

Cuadro de Porcentajes del Balance General:

ACTIVOS PASIVOS Y PATRIMONIO

ACTIVOS CORRIENTES PASIVOS CORRIENTES
20% 32%
701, 210.00 1`081, 739.00
ACTIVOS FIJOS PASIVOS A LARGO PLAZO
80% 16%
2`746, 972.00 561, 387.00
TOTAL DE ACTIVOS 100% PATRIMONIO
52%
3`448, 182.00 1`805, 056.00
TOTAL PASIVO Y
PATRIMONIO 100%
3`448, 182.00
31 de Diciembre del 2015

23
 Activo Pasivo y Patrimonio
ACTIVOS CORRIENTES PASIVO CORRIENTE
ACTIVOS FIJOS PASIVO A LARGO PLAZO
PATRIMONIO

20%

32%
52%
80% 16%

Distribución de Porcentajes:

Activo Corriente: 701, 210.00 (20%)

* Caja y Bancos: (5%)

701, 210 20%

20 × 132, 193 𝑿= 4%
𝑿=
132, 193 X% 701, 210

* Cuentas por Cobrar: (10%)

701, 210 20%

20 × 370, 573 𝑿 = 10 %
𝑿=
370, 573 X% 701, 210

* Inventarios: (5%)

24
 701, 210 20%
20 × 198, 444 𝑿=6%
𝑿=
198, 444 X% 701, 210

Cuadro de Distribución de Porcentajes:

ACTIVOS
Activos Corrientes
Caja y Banco
4%
132, 193.00
Cuentas por Cobrar
10%
370, 573.00
Inventarios
6%
198, 444.00
Total Activos Corrientes
20%
701, 210.00
Interpretación del Análisis del Balance General 2015:

 Esto quiere decir que la empresa aparentemente está bien según los datos
contables los activos pueden compensar a los pasivos, contando con un
patrimonio de 52%, pero no cuenta con el efectivo necesario para sustentar
sus Pasivo a Corto Plazo o corriente.

 En la parte del inventario y cuentas por cobrar de la empresa cuenta con un

porcentaje mayor a Caja y Banco, eso significa que tiene demasiadas deudas
por cobrar que son mayores a los inventarios, teniendo la empresa en el
último trimestre del año pasado un déficit.

 La empresa tiene en caja S/. 132, 193.00 para afrontar su pasivo a corto
plazo que es un total de S/. 1`081, 739.00. Estando en un riego para la

25
 empresa teniendo una capacidad menor a sus deudas ya que solo los S/.
132, 193.00 es lo que respalda a la empresa.

 La empresa cuenta en el 2015 con un Capital de trabajo de S/. 1`805, 056.

Plan de Acción:

 Participar en la Bolsa de Valores, Vendiendo parte de acciones de la

empresa.
 Cobrar deudas para generar más efectivo teniendo efectivo en caja y bancos
para hacer frente al Pasivo a Corto Plazo.

Aumentar la Producción con mejores ofertas de ventas.

CAPITULO VI

26
 Criterios de Evaluación Financiera

Flujo de Caja Creciente Anual

Flujo de Caja Anual (5 Años)

Años 1 2 3 4 5
Total (S/.) 928`971 1`123,447 1`224,062 1`674,527 2`291,438

“Valor Actual Neto”

Tasa de Interés Anual: 20% anual. Nota: La tasa de interés de la

inversión es extraída de la
memoria de la empresa.
Tiempo: 5Años.

Inversión Inicial: S/. 1`353, 508

Formula:

𝐹𝐶 𝐴𝑛𝑢𝑎𝑙 1 𝐹𝐶 𝐴𝑛𝑢𝑎𝑙 2 𝐹𝐶 𝐴𝑛𝑢𝑎𝑙 𝑛

𝑉𝐴𝑁 = ∑ ( 𝑛
+ 𝑛+1
+ …+ ) − 𝐼𝐼
(1 + 𝑖) (1 + 𝑖) (1 + 𝑖)𝑛+𝑛

928`971 1`123,447 1`224,062 1`674,527 2`291,438

𝑉𝐴𝑁 = ( 1
+ 2
+ 3
+ 4
+ )
(1 + 0.20) (1 + 0.20) (1 + 0.20) (1 + 0.20) (1 + 0.20)5
− 1`353, 508

VAN = 3`991, 107 − 1`353, 508

El Valor Actual Neto (VAN) es:
S/. 2`637,599; mayor a 0, lo que obtiene
la empresa actualmente sin la Inversión
VAN = 2`637, 599 Inicial.

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Habrán ganancias para la empresa de S/. 2`637, 599, más allá de haber recuperado
la inversión inicial de los accionistas en el quinto año.

Tasa Interna de Retorno (TIR):

TIR: VAN = 0 Nota: La tasa interna de

retorno de la inversión es
Tasa Interna de Retorno: 80% anual. extraída de la memoria de la
empresa.

Tiempo: 5 Años.

Inversión Inicial: S/. 1`353,508.

𝐹𝐶 𝐴𝑛𝑢𝑎𝑙 1 𝐹𝐶 𝐴𝑛𝑢𝑎𝑙 2 𝐹𝐶 𝐴𝑛𝑢𝑎𝑙 𝑛

𝑉𝐴𝑁 = ∑ ( + + … + ) − 𝐼𝐼
(1 + 𝑖)𝑛 (1 + 𝑖)𝑛+1 (1 + 𝑖)𝑛+𝑛

928`971 1`123,447 1`224,062 1`674,527 2`291,438

𝑉𝐴𝑁 = ( 1
+ 2
+ 3
+ 4
+ )
(1 + 0.80) (1 + 0.80) (1 + 0.80) (1 + 0.80) (1 + 0.80)5
− 1`353, 508

𝑉𝐴𝑁 = 3`991, 107 − 3`991, 107

𝑉𝐴𝑁 = 0
Tasa de Interna de Retorno (TIR) es: 80 %. Anual,
con un valor VAN igual a la Inversión Inicial.
El Inversionista obtiene un interés del 60%.

CONCLUSIONES DEL PROYECTO:

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 La rentabilidad del proyecto medido por los indicadores financieros el VAN y el
TIR nos indican un resultado positivo.
 Se cubrirá la demanda de jugos existente en la zona a instalarse la jugueria.
 Los jugos serán elaborados con altos estándares de calidad; además se
brindará un servicio de atención al cliente muy personalizado.

RECOMENDACIONES:

La empresa opera dentro de la formalización y del reglamento de las

microempresas (MYPES- Ley 30056).
Es conveniente invertir en el proyecto porque los riesgos son mínimos.
El lugar es favorable y nos ofrece factibilidad para los proveedores y
accesibilidad para el cliente.
Se obtiene un financiamiento externo adecuado para la instalación de la
jugueria.
Los indicadores económicos y financieros a emplearse son confiables de
manera que nos indican que el proyecto tendrá utilidades.

WEB GRAFIA:

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 Para mayor información nos podrán encontrar en nuestra página de
FACEBOOK.

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