Lenguas de gato (Langues du chats) Por: Anna Olson
Claves
Ingredientes principales
75 g de mantequilla sin sal a
temperatura ambiente
130 g de azúcar glas
tamizado
3 claras de huevo
1 cucharadita de extracto de
vainilla
100 g de harina
Ingr. prin.:Masas y Hojaldres
Plato:Postre
Estilo: Cocina casera, Cocina dulce,
Ambiente: Celebraciones, Friends,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Preparación de la receta
Precalentamos el horno a una temperatura de 180ºC.
Para comenzar, en un papel vegetal, hacemos líneas
paralelas separadas entre ellas por 6 cm. Reservamos.
Después, en un bol, mezclamos la mantequilla con el
azúcar glas. Amasamos.
Batimos las claras de huevo un poco. Agregamos la mitad
a la mezcla anterior junto con la vainilla. Removemos a
velocidad media.
Añadimos al bol la harina y el resto de las claras,
alternándolas. Mezclamos bien la masa.
Metemos la masa en una manga pastelera con boquilla
pequeña lisa.
Hacemos las lenguas de gato siguiendo las líneas que
habíamos marcado en el papel. Horneamos a 180ºC
durante 10 minutos.
Pasado el tiempo, las sacamos del fuego y dejamos que
se enfríen sobre una rejilla.

Servimos.