Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Vicerrectoría Académica y de Investigación

Guía de actividades y rúbrica de evaluación
Fase 7 - Balance de dietas

1. Descripción general del curso

Escuela o Unidad Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y

Académica
Nivel de formación
Campo de Formación
Nombre del curso
Código del curso
Tipo de curso
Número de créditos
del Medio Ambiente
Profesional
Formación disciplinar
Nutrición y Alimentación animal
201111
Metodológico Habilitable Si ☐ No ☒
3

2. Descripción de la actividad

Número
Tipo de de
Individual ☐ Colaborativa ☒ 3
actividad: semana
s
Momento
de la Intermedia,
Inicial ☐ ☒ Final ☐
evaluació unidad:
n:
Peso evaluativo de la Entorno de entrega de actividad:
actividad: 70 Seguimiento y evaluación
Fecha de inicio de la
Fecha de cierre de la actividad:
actividad:
27/noviembre/2019
3/noviembre/2019
Competencia a desarrollar:

Al desarrollar, la actividad

1. El estudiante apropia los conceptos básicos de nutrición y

alimentación animal, bioquímica animal y anatomía y fisiología de
la digestión en animales domésticos.
2. El estudiante utiliza, las bases teóricas adquiridas, a la resolución
de problemas asociados con los sistemas de producción.
 3. El estudiante aplica, los conceptos adquiridos en la elaboración
de un producto concentrado o balanceado.

Temáticas a desarrollar:

1. Necesidades nutricionales para ganado porcino.

2. Necesidades nutricionales para avicultura, pollos de carne y
aves de postura.
3. Necesidades nutricionales para rumiantes de leche
4. Necesidades nutricionales para rumiantes de recría.
5. Normas FEDNA para la formulación de piensos.
6. Métodos para balancear raciones.
7. Necesidades nutricionales del ganado vacuno lechero.
8. Tablas de requerimientos de nutrientes para recría de bovinos.
9. Aditivos en la alimentación animal.
10. Composición de los Alimentos: Tablas Brasileras para aves
y cerdos.

Pasos, fases o etapa de la estrategia de aprendizaje a

desarrollar

Paso 1. Leer en forma detallada los recursos disponibles en el entorno

de conocimiento “Unidad 3” Alimentación y balance de dietas.

Paso 2. Con base al trabajo desarrollado en la Fase 3 - Reconocimiento

de materias primas (Granja Trinidad, Granja Aguas Claras y Granja Villa
Adriana), el estudiante debe, desarrollar 3 ejercicios de cuadrado de
Pearson con dos materias primas, 3 ejercicios de cuadrado de Pearson
con 6 materias primas; con justificación y análisis de los porcentajes y
proporciones en partes de proteína o energía, y realizar la conversión
de porcentaje a kilogramos para la preparación de una mezcla de 1
tonelada de alimento.

Paso 4. De la especie (bovinos, porcinos, aves) seleccionada en la Fase

3 - Reconocimiento de materias primas, debe realizar un balance de
dientas por tanteo con las materias primas planteadas en la finca de
estudio, para ello debe descargar el archivo en Excel (tabla de balance
de dietas por tanteo), y debe diligenciar la tabla con los aspectos
nutricionales indagados en la fase 3, además debe tener en cuenta los
valores en kilogramos de alimento a preparar.

Paso 5. Con base, en la tabla balance de dietas por tanteo desarrollada,

debe redactar un documento, que especifique los siguientes aspectos.

1. Caracterización del sistema de producción seleccionado (el mismo

de la Fase 3).
2. Descripción detallada de las materias primas que se podrían usar
en la nutrición de los animales, no olvide incluir la composición
química proximal indagada en la Fase 3.
3. Descripción detallada de los animales que se encuentran
presentes en la finca seleccionada en la fase 3, incluir procesos
de manejo y especificaciones técnicas productivas, hacer énfasis
en el manejo nutricional y los requerimientos indagados en la
Fase 3.
4. Proponga un plan de manejo nutricional, para ello, describa en
forma de relato los resultados obtenidos en la tabla de balance
de dietas por tanteo y analice los costos de implementación del
plan nutricional de acuerdo con la etapa de producción
seleccionada.

Paso 6. Construcción de entregas,

1. Carpeta en ZIP
2. Documento en Word, que contenga portada (individual),
introducción y texto argumentativo del paso 5, con normas APA
para citas.
3. Hoja de cálculo con el balance de dietas por tanteo
4. Conclusiones
5. Bibliografía

Paso 6. Entregar una carpeta comprimida con el informe en formato

Word y el archivo en formato Excel; en el enlace dispuesto en el
entorno de evaluación y seguimiento.

Actividades a desarrollar

El estudiante debe desarrollar las siguientes actividades:

 1. Tabla de balance de dietas por tanteo en Excel.

2. Documento de plan de manejo nutricional de acuerdo a los

lineamientos establecidos en el Paso 5.

1. Entorno de conocimiento: consultar

FEDNA (2006). Necesidades nutricionales para ganado

porcino. Normas FEDNA Recuperado de
http://www.fundacionfedna.org/sites/default/files/NORM
AS_PORCINO_2006.pdf

FEDNA (2008). Necesidades nutricionales para

avicultura, pollos de carne y aves de postura. Recuperado
de
http://www.fundacionfedna.org/sites/default/files/NORM
AS_AVES_2008.pdf

FEDNA (2009). Necesidades nutricionales para rumiantes

de leche. Recuperado de
http://www.fundacionfedna.org/sites/default/files/NORM
Entornos AS_RUMIANTES_LECHE_2009rev.pdf
para su
desarrollo FEDNA (2010). Necesidades nutricionales para rumiantes
de recría. Recuperado de
http://www.fundacionfedna.org/sites/default/files/NORM
AS_RECRIA_2010.pdf

Fundación FEDNA. Normas FEDNA para la formulación de

piensos. Recuperado de:
http://www.fundacionfedna.org/normas_fedna_formulac
ion_piensos

García Hernández, Y., García Curbelo, Y. (2015). Revista

Cubana de Ciencia Agricola. Vol. 49 Issue 2, p173-177.
5p. 2 Charts. Language: Spanish., Base de datos: Fuente
Académica. Recuperado de
http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2139/eds/pdfviewer
/pdfviewer?vid=10&sid=75132940-3c54-44c3-bff9-
28d85fb41041%40sessionmgr101
 Métodos para balancear raciones. Recuperado de:
https://eliasnutri.files.wordpress.com/2012/04/clase-b-
taller-2012-i-modo-de-compatibilidad.pdf

Linn, J. (2001). Necesidades nutricionales del ganado

vacuno lechero. Recuperado de
http://www.ucv.ve/fileadmin/user_upload/facultad_agro
nomia/NRC_vacunos.pdf

Loughlin, R. (2006). Tablas de requerimientos de

nutrientes para recría de bovinos. Recuperado de
http://www.produccion-
animal.com.ar/tablas_composicion_alimentos/17-
TABLAS.pdf

Rostagno, H., Teixeira, L., Juarez, D., Gomes, P., De

Oliveira, R., Lopes, D.,Ricardo, F. Maiztegui, J. (2011).
Composición de los Alimentos: Tablas Brasileras para
aves y cerdos. Universidad del Litoral. Recuperado de
http://www.lisina.com.br/arquivos/Geral%20Espa%C3
%B1ol.pdf

2. Entorno de Aprendizaje colaborativo: participar en

el foro.
3. Entorno de evaluación y seguimiento: entrega de
producto consolidado.

Individuales:
Productos
Consultar las lecturas referidas en la unidad número 3 del
a entregar
entorno de conocimiento del curso, asistir al encuentro
por el
practico, realizar los aportes presenciales para desarrollar
estudiante
los ejercicios propuestos.
En una carpeta incluye, los dos archivos (ejercicios y
dieta completa en formato Excel), lo comprime en
formato RAR o ZIP marcarlo como: Balance_dietas_TP3
_nombre estudiante

Colaborativos:

N/A

Por favor tener en cuenta la siguiente

recomendación: Según la resolución rectoral No.
006808, del 19 de agosto del 2014, en su Artículo 19
(Evaluación del trabajo colaborativo, en su numeral C
(Heteroevaluación) se define lo siguiente: “3. Para
aquellos estudiantes que ingresen faltando dos o tres días
para el cierre de la actividad, el docente no tendrá en
cuenta éstas participaciones para la asignación de la
calificación en respeto del cumplimiento de aquellos
estudiantes que si lo han hecho. 4. En aquellos grupos
colaborativos donde la participación de algunos
estudiantes sea mínima o nula, el docente realizará la
calificación de su trabajo colaborativo de forma
individual, binas o tríos sin que la ausencia de los
compañeros afecte su calificación final”.
 Lineamientos generales del trabajo colaborativo para el
desarrollo de la actividad

Planeación El estudiante debe participar en el taller práctico

de programado por el tutor de componente practico,
actividades desarrollar las actividades y ejercicios; el producto es
para el una carpeta con el documento que contenga los
desarrollo ejercicios desarrollados en el taller y el archivo en Excel
del trabajo con el balanceo de las dos especies mencionadas.
colaborativo
Roles a
desarrollar De acuerdo al documento lineamientos generales
por el curriculares en la UNAD (2014), se plantean los
estudiante siguientes roles para la elaboración del trabajo
dentro del colaborativo: Compilador, Revisor, Evaluador,
grupo Entregas, Alertas. (p. 11)
colaborativo

Tomando los roles y responsabilidades para la

producción de entregables propuestos por Abadía,
Vela, Montera, Jiménez. (2014). A continuación, se
describen las funciones y roles de cada uno de los
participantes del grupo colaborativo.
Roles y
Compilador: Consolidar el documento que se
responsabili
constituye como el producto final del debate, teniendo
dades para
en cuenta que se hayan incluido los aportes de todos
la
los participantes y que solo se incluya a los
producción
participantes que intervinieron en el proceso. Debe
de
informar a la persona encargada de las alertas para
entregables
que avise a quienes no hicieron sus
por los
participaciones, que no se les incluirá en el producto a
estudiantes
entregar.

Revisor: Asegurar que el escrito cumpla con las normas

de presentación de trabajos exigidas por el docente.

Evaluador: Asegurar que el documento contenga los

criterios presentes en la rúbrica. Debe comunicar a la
 persona encargada de las alertas para
que informe a los demás integrantes del equipo en caso
que haya
que realizar algún ajuste sobre el tema.

Entregas: Alertar sobre los tiempos de entrega de los

productos y enviar el documento en los tiempos
estipulados, utilizando los recursos
destinados para el envío, e indicar a los demás
compañeros que se
ha realizado la entrega.

Alertas: Asegurar que se avise a los integrantes del

grupo de las novedades en el trabajo e informar al
docente mediante el foro de trabajo y la mensajería del
curso, que se ha realizado el envío del documento.

Las Normas APA es el estilo de organización y

presentación de información más usado en el área de
las ciencias sociales. Estas se encuentran publicadas
bajo un Manual que permite tener al alcance las formas
en que se debe presentar un artículo científico. Aquí
Uso de
podrás encontrar los aspectos más relevantes de la
referencias
sexta edición del Manual de las Normas APA, como
referencias, citas, elaboración y presentación de tablas
y figuras, encabezados y seriación, entre otros. Puede
consultar como implementarlas ingresando a la página
http://normasapa.com/
En el acuerdo 029 del 13 de diciembre de 2013, artículo
99, se considera como faltas que atentan contra el
orden académico, entre otras, las siguientes: literal e)
“El plagiar, es decir, presentar como de su propia
autoría la totalidad o parte de una obra, trabajo,
Políticas de documento o invención realizado por otra persona.
plagio Implica también el uso de citas o referencias faltas, o
proponer citad donde no haya coincidencia entre ella y
la referencia” y liberal f) “El reproducir, o copiar con
fines de lucro, materiales educativos o resultados de
productos de investigación, que cuentan con derechos
intelectuales reservados para la Universidad.
Las sanciones académicas a las que se enfrentará el
estudiante son las siguientes:
a) En los casos de fraude académico demostrado en
el trabajo académico o evaluación respectiva, la
calificación que se impondrá será de cero puntos cero
(0.0) sin perjuicio de la sanción disciplinaria
correspondiente.
b) En los casos relacionados con plagio demostrado
en el trabajo académico cualquiera sea su naturaleza,
la calificación que se impondrá será de cero punto cero
(0.0), sin perjuicio de la sanción disciplinaria
correspondiente.
 4. Formato de Rubrica de evaluación

Formato rúbrica de evaluación Fase 6 - Balance de dietas

Actividad Actividad
Tipo de actividad: ☒ ☐
individual colaborativa
Momento de la Intermedia,
Inicial ☐ ☒ Final ☐
evaluación unidad
Aspectos Niveles de desempeño de la actividad individual
Puntaje
evaluados Valoración alta Valoración media Valoración baja
El estudiante
Realización El estudiante realiza
entrega la tabla de
de la Tabla de y entrega El estudiante no
tanteo, pero
balance de correctamente la entregó la tabla de
presente errores o 20
dietas por tabla de balance de balance de dietas
se encuentra
tanteo dietas por tanteo
incompleta
(Hasta 20 puntos) (Hasta 5 puntos) (Hasta 0 puntos)
El estudiante realiza El estudiante no
la caracterización del describe de forma
Caracterización
sistema con base en apropiada las El estudiante no
del sistema y
el argumento características de la entregó 20
descripción de
propuesto en la fase finca seleccionada
los procesos
3 en la fase 3
productivo
(Hasta 20 puntos) (Hasta 10 puntos) (Hasta 0 puntos)
El estudiante
pronone y El estudiante entra
El estudiante El estudiante no
argumenta un plan el plan, pero no lo
propone un entregó la
de manejo argumenta de forma
plan de actividad 25
nutricional para los adecuada
manejo
sistemas de estudio
nutricional
(Hasta 25 puntos) (Hasta 10 puntos) (Hasta 0 puntos)
El documento cuenta El documento cuenta
El documento no
con totas las fuentes, con algunas fuentes,
cuenta citas
citas y referencias citas y referencias
Normas APA ni referencias 5
bibliográficas bibliográficas
(Hasta 2 puntos)
(Hasta 5 puntos) (Hasta 0 puntos)

Calificación final 70