INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA POLITECNICO GRANCOLOMBIANO

GERENCIA DE PRODUCCION

TUTOR
JULIAN TELLO

INTEGRANTES

SUSANA VILLA VALENCIA CODIGO: 1621980651

MARIO ALEXANDER GAONA TASCON CODIGO: 1521021348

DIANA KATHERINE RODRIGUEZ FLOREZ CODIGO: 1121610022

JIMMY ALEXANDER MEJIA PULIDO CODIGO: 0911020344

ANGELA YUDY RODRIGUEZ SIERRA CODIGO: 1511021136

Titulo:

COSECHAS Y SUS PROCESOS DE PRODUCCION

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMÓMICAS, CONTABLES Y

ADMINISTRATIVAS

JUNIO 2019

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 INTRODUCCIÓN

El presente proyecto tiene como finalidad aplicar las principales metodologías aprendidas en
el módulo de Gerencia de Producción, permitiendo la resolución del caso de la empresa
Cosechas por medio de un análisis de los resultados con el fin de brindar recomendaciones
adecuadas para el problema propuesto, generando con ello un aprendizaje aplicativo y formativo
frente a las temáticas desarrolladas.

OBJETIVO GENERAL

El objetivo general de este proyecto es realizar el desarrollo de diferentes metodologías

donde la empresa Cosechas obtenga un alto nivel de producción y posicionamiento en el
mercado a través del análisis del comportamiento de sus consumidores y demanda actual de
sus productos como: jugos funcionales, te verde y ensalada tropical.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Analizar de manera precisa el desarrollo de la compañía mediante a una estrategia

de mercado donde se incrementen los beneficios que este ofrece.

 evaluar todos los recursos que se tienen para llegar a la mayor cantidad de clientes
posibles y ser reconocida como la mejor a nivel nacional.

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 COSECHAS Y SUS PROCESOS DE PRODUCCION

JUSTIFICACION

La compañía Cosechas S.A se encuentra en el mercado como la mejor opción en bebidas

saludables, sus frutos y hortalizas con alto nivel nutricional no solo deleita el paladar del
comensal sino que aporta un alto nivel nutricional, es por eso que se busca optimizar los
procesos en producción y para ello se van a tener en cuenta 3 de los productos más
relevantes que Cosechas ofrece que son:
-Jugos funcionales
-Té verde
- Ensalada Tropical.

Productos con mas Demanda

300

250

200

150

100

50

0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Jugos Funcionales Te verde Ensalada Tropical

Al hacer el desarrollo de este proyecto vamos a contar con un análisis detallado de la

planeación de las diferentes áreas que intervienen en producción, fuerza de trabajo y de
proveedores, se hará un uso eficiente de herramientas que permitirán brindar con un poco
mas de exactitud las debilidades y fortalezas de los productos con mayor demanda. La idea
es mejorar la competitividad que el mismo mercado exige y llegar a ser la empresa número
uno a nivel nacional en bebidas saludables.

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