INFORME PRÁCTICA DE LABORATORIO

Biofísica
Informe No.1, octubre 2 de 2019

Medición de viscosidad de un fluido

Miguel Álvarez, Diego Jaramillo, Luisa Fernanda Marulanda Díaz

Instituto tecnológico metropolitano

Resumen. Un fluido es una sustancia en la fase liquida o gaseosa que se deforma constantemente en
el tiempo y cuyas propiedades pueden ser medidas, así que durante este laboratorio se lleva a cabo
la medición de viscosidad de diferentes fluidos, puesto que es una propiedad de gran importancia
cuando se trata del estudio de un fluido. Por tanto, este laboratorio tiene como objetivo comparar
resultados teórico-prácticos de la viscosidad de tres diferentes fluidos agua, glicerina y aceite.

Palabras clave: fluido, viscosidad, glicerina, aceite, agua

1. Introducción molecular. Las moléculas de un fluido

La viscosidad es una propiedad importante de los
fluidos que describe, la resistencia del líquido al
flujo y está relacionada con la fricción interna en
el líquido ya que este solo fluirá si se suministra
suficiente energía para superar dichas fuerzas,
además, también se habla de una condición de no-
deslizamiento que es cuando un fluido está en
contacto directo con un sólido (se pega a la
superficie) y debido a los efectos viscosos no hay
deslizamiento.
Existen diferentes tipos de fluidos entre los cuales
están los newtonianos, cuya viscosidad es
independiente de la cantidad de cizallamiento
aplicado o tensión cortante, el agua y los
hidrocarburos simples son un ejemplo claro.
Conforme la complejidad del fluido aumenta,
pueden mostrar una respuesta no newtoniana, en
la que la viscosidad depende de la cantidad de
cizallamiento aplicado.
La resistencia de un fluido al corte depende de
dos factores importantes: Las fuerzas de
cohesión entre las moléculas y la rapidez de
transferencia de cantidad de movimiento
presentan fuerzas de cohesión de mayor
magnitud. Dicha cohesión nos ayuda a
determinar la viscosidad en fluidos. Cuando
aumenta la temperatura de un fluido, aumenta
la energía cinética de sus moléculas y, por
tanto, las fuerzas de cohesión disminuyen en
magnitud. Esto hace que disminuya la
viscosidad. Caso contrario cuando disminuye
la temperatura.
Cuando el valor de la viscosidad es cero, se dice
que el fluido es “no viscoso”. Además, sí el fluido
es incompresible, se dice que es un “fluido ideal”.
Hay dos tipos de viscosidad, la viscosidad
absoluta y la viscosidad cinemática, siendo esta
última, la relación entre la viscosidad absoluta y
la densidad de masa del fluido, lo cual nos lleva a
la Ley de Stokes, que hace referencia a la fuerza
de fricción experimentada por objetos esféricos
moviéndose en un fluido viscoso a velocidades
bajas. Sí las partículas están cayendo
verticalmente en un fluido viscoso debido a su
propio peso puede calcularse la velocidad de
sedimentación. [1]
 INFORME PRÁCTICA DE LABORATORIO

Por tanto, durante esta práctica se lleva a cabo es 6.Cuando se tenga distancia y tiempo se
el cálculo de la viscosidad de tres diferentes procede a calcular la velocidad, una vez la
fluidos y cómo esta puede variar por la esfera cae y tocar el fluido. De este modo,
temperatura y la densidad del propio fluido. recopilando todos los datos podemos calcular
la viscosidad para cada fluido y hacer una
comparación.
2. Parte experimental
2.1 Materiales y equipos 3. Datos y resultados
 Beaker
 Probeta Agua Aceite Glicerina
 Balín Densidad de la
esfera[kg/m3] 7.85x10^3 7.85x10^3 7.85x10^3
 Micrómetro
 Flexómetro Densidad del fluido[kg/m3] 970 831 1250
 Cronometro Distancia[m] 0.051 0.051 0.051
 Balanza Tiempo[s] 0.00141 0.024 0.034
 3 tipos de fluidos (agua, aceite, Velocidad[m/s] 36.17 2.125 1.5
glicerina) Viscosidad[Pa/s] 0.033 0.5834 0.77

2.2 Procedimiento mesfera=0.024kg

Desfera=18mm
1. Inicialmente se procede a medir la masa r=0.009m
del balín usando la balanza, después se mide V=(4/3)*pi*(0.009) ^3=3.053x10^-3 m3
el diámetro de dicha esfera usando el Densidad=m/V=7.85x10^3
micrómetro, una vez se tengan estos datos se
procede al cálculo de la densidad del balín. mbeaker=0.027kg
Vglicerina,aceite,agua=8x10^-5 m3
2. Se mide la masa del primer fluido(agua),
para esto se llena la probeta con 80ml del mglicerina=0.1kg
fluido, luego se pone sobre la balanza, para maceite=0.0665kg
esto se le debe restar la masa del beaker magua=0.0776kg
primero. Una vez se tiene la masa y el
volumen del fluido se puede hallar la Densidad glicerina=m/V=1250kg/m3
densidad del fluido. Densidad aceite=m/V=831kg/m3
Densidad agua=m/V=970kg/m3
3.Se realiza el mismo paso anterior para el
fluido aceite y glicerina. Distanciaglicerina,aceite,agua=0.051m

4. Una vez se tenga las densidades de los tres Tiempoglicerina=0.034s

fluidos se procede a medir la altura de cada Tiempoaceite=0.024s
uno de los fluidos usando el flexómetro. Tiempoagua=0.0014s

5. Luego, se debe calcular el tiempo en el que Velocidadglicerina=d/Tgli=1.5m/s

demora en caer la esfera sólida en cada uno Velocidadaceite=d/Tace=2.125m/s
de los fluidos, para esto se usa el cronometro. Velocidadagua=d/Tagua=36.17m/s
 INFORME PRÁCTICA DE LABORATORIO

Para hallar viscosidad cuyo valor real es de 920kg/m, la diferencia

de resultados se le puede atribuir a la cantidad
de líquido que se quedaba en las paredes de
la probeta.
Viscosidadglicerina=0.77Pa/s
5. Conclusiones
Viscosidadaceite=0.58 Pa/s
Viscosidadagua=0.033 Pa/s
Debido a errores en la medición de tiempo,
perdida de fluido y posible error en la
calibración de la balanza, la práctica presenta
4. Profundización:
cierto margen de error que impide unos
cálculos con exactitud, además, que la
Comparación entre los fluidos
temperatura era un factor muy importante a al
Teniendo en cuenta las densidades
momento de determinar la viscosidad, sin
anteriormente calculadas se puede establecer
embargo, en esta práctica no se tuvo en
que la glicerina es el fluido más denso
cuenta. Finalmente, con esta práctica se logró
comparado con el agua y el aceite, esto se
cumplir con el objetivo que era establecer
evidenció cuando la esfera cayó al fluido,
diferencias en cuanto a la viscosidad,
puesto que tuvo menor velocidad en su
comprobando así, que la glicerina era el
recorrido comparada con la velocidad que
fluido más denso y viscoso.
tuvo el agua, que fue mucho mayor. Además,
también se pudo evidenciar que el agua es un 6. Referencias
fluido cuya viscosidad es menor a la de los
otros fluidos esto se debe a que el agua tiene [1] “Medición De La Viscosidad y Principios De La
Viscosidad.” Medición De La Viscosidad y
moléculas con fuerzas cohesivas muy fuertes
Principios De La Viscosidad,
para formar los puentes de hidrogeno, lo que www.malvernpanalytical.com/es/products/me
genera una resistencia para sufrir asurement-type/viscosity.
deformaciones por tanto generar un valor de
viscosidad bajo.

Viscosidades de los fluidos

Las viscosidades calculadas de los fluidos en
comparación a los valores reales, variaron un
poco, esto se debe a la temperatura a la cual
se desarrolló la práctica.

Causa de error
Se puede atribuir el margen de error tan
elevado en los valores de viscosidad a la
perdida de fluido que se tuvo durante la
práctica, afectando de este modo la verdadera
masa y la densidad del fluido.

Para el caso preciso de la glicerina, la

densidad calculada no estuvo muy lejos del
valor real. Sin embargo, en cuanto al aceite
INFORME PRÁCTICA DE LABORATORIO