SILABUS 2019 - II
COMPONENTE CURRICULAR
MICROBIOLOGÍA
VISIÓN
Universidad líder en la región central del país,
innovadora, generadora de conocimientos
científicos y tecnológicos; que privilegia la
excelencia académica, comprometida con el
desarrollo sostenible y la responsabilidad
social.
MISIÓN
Universidad emprendedora que desarrolla
investigación científica, forma profesionales
integrales de alta calidad, que contribuye al
desarrollo competitivo y sostenible de la región
central y del país.
 ESCUELA PROFESIONAL DE CIENCIAS FARMACÉUTICAS Y BIOQUÍMICA
SILABO DE MICROBIOLOGÍA
I. DATOS GENERALES:
Nombre del Componente Curricular : MICROBIOLOGÍA
Código del Componente Curricular : FAREC705
Año de Estudios - Semestre : 4° Año – VII semestre
Créditos : 04
Total de Horas se4mestrales : 102 horas
N° Total de Horas por Semana : Teoría: 02
: Practica: 04
Fecha de Inicio : 02 de setiembre de 2019
Fecha de Término : 22 de diciembre de 2019
Duración : 17 semanas
Pre requisito : MATEG101
Profesor Responsable : BIOLOGO Dr. JORGE VELIZ CABALLERO
jvcveliz@yahoo.es

II. SUMILLA:
Componente Curricular correspondiente al Área de Estudios Específicos, es de carácter teórico – práctico. Tiene como propósito comprender el mundo
de los microorganismos al ser humano de aquellas que lo contaminan para su aprovechamiento en el primer caso y control prevención en el segundo
caso. Comprende: Principios generales sobre clasificación de los microorganismos; morfología, fisiología y genética de bacterias, virus y hongos;
 principales avances tecnológicos de su utilización con fines industriales; aplicación de microorganismos en la agronomía (eliminación y reciclaje de
principales elementos químicos que forman los seres vivos).

III. COMPETENCIA GENERAL:

Conoce e identifica la estructura y fisiología de los microorganismos, en relación al ser humano y de aquellas que lo contaminan, con la ayuda del profesor utilizando
la multimedia y las prácticas de laboratorio con la finalidad de conocer los principios generales sobre la clasificación estructura y metabolismo de los
microorganismos, fisiología y genética de las bacterias, virus y hongos de importancia médica

IV. PROGRAMACIÓN DE CONTENIDOS:

PRIMERA UNIDAD DIDÁCTICA: MORFOLOGÍA Y ESTRUCTURA MICROBIANA
1. Duración en semanas: 04 Semanas
2. Competencias específicas: Conoce e identifica la estructura bacteriana, así como describe correctamente la estructura microbiana, a través de las
observaciones microscópicas que se llevan a cabo en el laboratorio, dándole importancia a la forma y estructura de los microorganismos.
3. Contenidos programados:
CONCEPTUAL PROCEDIMENTAL ACTITUDINAL
1 .Microbiología: Definición, campo de Prueba de Entrada (obligatoria) Desarrolla en forma Muestra interés en el estudio de la Citología y
estudio, ramas de la microbiología esquemática las ramas de la Citología y Microbiología
Microbiología.
Diferencia y expresa conceptos sobre células
procariotas y eucariotas.
2 .Diferencias de células procariontes y Diferencia y expresa conceptos sobre células Participa puntual y responsablemente en las
Eucariontes. procariotas y eucariotas. Expresa adecuadamente prácticas de Bacteriología y su relación con las
Historia de la Microbiología. el concepto de bacteria y sus características enfermedades infecciosas
Inicio de la citología, histología, microbiología,
inmunología y virología. Preparación de la
primera vacuna.
3 .Clasificación de los seres vivos. Investiga la biodiversidad de seres vivos Se interesa en la evolución de los seres vivos en
Definición de microorganismo, clasificación microscópicos Diferenciando las bacterias, especial de las bacterias y de las archaeobacterias.
del Reino Mónera: Archae bacterias, Archaeobacterias, Rickettsias, Actinomicetos y Muestra interés por las principales enfermedades
bacterias, Rickettsias, actinomicetos y Cianobacterias producida por los microorganismos.
cianobacterias.
4. Ultra estructura Bacteriana: Pared Celular, Diferencia de las estructuras de las bacterias. Se interesa por la resistencia de la bacteria a factores
membrana citoplasma, citoplasma, región Identifica las estructuras bacterianas que protegen climáticos desfavorables, el movimiento bacteriano,
nuclear, capsula, flagelos, fimbria o Pili y a la bacteria. Identifica las estructuras débiles que protección de la bacteria ante los glóbulos blancos y
Endospora. facilitan la destrucción de la bacteria. la resistencia ante los antibióticos.

SEGUNDA UNIDAD DIDÁCTICA: PRINCIPIOS GENERALES SOBRE LA CLASIFICACIÓN DE LOS MICROORGANISMOS

1. Duración en semanas: 04
2. Competencia específica: Describe correctamente la clasificación de los microorganismos, con la ayuda del manual de Bergey y, la explicación del profesor
y las prácticas de laboratorio, con la finalidad que el estudiante clasifique correctamente a los microorganismos.
3. Contenidos programados:
5. Morfología bacteriana: cocos, bacilos y Diferencia a los diferentes microorganismos según Participa activamente en diferenciar la formas de las
espirilos. Tamaño de los microrganismos: la forma, tamaño y metabolismo. Identifica a los bacterias, las formas del os microorganismos.
virus, bacterias, Rickettsias, y actinomicetos. cocos diferenciándolos con los bacilos y espirilos. Muestra interés en diferenciar bacterias Gram
Metabolismo bacteriano: pH, cantidad de positivas y negativos.
oxígeno, nutrición, presión osmótica.
6. Reproducción Bacteriana: fisión binaria Desarrolla los diferentes tipos de reproducción de Se interesa y muestra conocimiento sobre
transversal, gemación, esporulación, y las bacterias. Identifica a las bacterias en su microorganismos como estafilococos y su
fragmentación. Crecimiento Bacteriano: Fases crecimiento en los medios de cultivo. Diferencia los importancia como patógeno y habitante residente de
del crecimiento, medios de cultivos continuos métodos de recuento de bacteria, identificando la cavidad oral
y discontinuos. Métodos de recuento de cuales métodos son aplicables en el laboratorio.
bacteria: peso húmedo y seco, microscopia,
nefelometría y medios de cultivos.
7. EXAMEN PARCIAL

8. CONGRESO 25-26-27 DE OCTUBRE Identifica la diferencia entre esterilización, Se interesa por las formas de destrucción delas
Métodos de inhibición bacteriana: Agentes desinfección y pasteurización, desarrolla los bacterias, en especial se interesa por las partes de las
físicos y químicos, altas y bajas temperaturas, agentes físicos y químicos, identifica el daño bacterias que le dan fortaleza y debilidad, en especial
pasteurización desecación, liofilización y producido a las bacterias. Identifica y Diferencia el daño producido en las bacterias por los
radiaciones. Desinfectantes y antisépticos: que método de destrucción bacteriano es antibióticos.
fenoles, crisoles, alcohol, halógenos, aplicable en materiales de vidrio, instrumental
colorantes, detergentes, ácidos y álcalis quirúrgico y alimentos.
TERCERA UNIDAD DIDÁCTICA: MORFOLOGÍA, FISIOLOGÍA Y GENÉTICA DE BACTERIAS, VIRUS Y HONGOS
1. Duración en semanas: 04
2. Competencia específica: Describe y analiza los avances tecnológicos de la morfología, fisiología y genética de bacterias, virus y hongos ,con la ayuda
de la multimedia y las prácticas de laboratorio con la finalidad de que el estudiante conozca y se relacione con el mundo bacteriano
3. Contenidos programados
9. Familia Micrococcaceae: Staphylococcus, Identifica a Staphylococcus aureus como la bacteria Se interesa y muestra conocimiento sobre
Micrococcus, Stomatococcus y Planococcus. más patógena del grupo. Diferencia los cuadros microorganismos como estafilococos y su
St aureus, St. epidermidis, St. saprophyticus: clínicos de las infecciones de las vías respiratorias, importancia como patógeno y habitante residente de
morfología, clasificación, características de la piel y mucosas. Intoxicaciones alimentarias. la cavidad oral.
culturales, patogenia, sintomatología, y su Identifica la resistencia de Staphylococcus a los
genética antibióticos.
EVALUACIÓN
10. Familia Streptococcaceae: Streptococcus Diferencia a los Streptococcus morfológicamente y Asume y respeta el daño producido por Faringitis,
pyogenes, St. agalactiae, St. pneumoniae, St patogénicamente, por el daño producido en el Fiebre reumática, Neumonía y Meningitis. Participa
viridans: morfología, características hombre, la ubicación de la infección. Diferencia a en el análisis microbiano de los Estreptococos y
culturales, patogenia, sintomatología, Streptococcus, Neumococos y Enterococos. Diplococos, especialmente de las bacterias de la
tratamiento, prevención, epidemiología y su placa dental.
genética
11. Familia Neisseriaceae: Nesseria Desarrolla todo el diagnóstico del laboratorio de la Participa activamente en las prácticas mostrando
gonorrhoeae y Nesseria meningitidis: Gonorrea. Identifica toda la patogenia de la interés por diferenciar los cocos Gram positivos y
Gonococos y Meningococos: Morfologia, Gonorrea y la meningitis. Diferencia a los Gram negativos, especialmente en el diagnóstico de
Diagnostico de laboratorio, patogenia, gonococos y los meningococos morfológicamente y laboratorio de la gonorrea y la meningitis.
características culturales, tratamiento, sintomatológicamente.
sintomatología, prevención y su genética
12Familia Bacillaceae: Bacillus: B antrhacis, B Identifica a las bacterias Esporuladas por su Asume y respeta la importancia de los conocimientos
cereus, B subtilis. Clostridium: Cl. tetani, Cl morfología, patogenia y sintomatología. Desarrolla demostrando capacidad resolutiva de los casos
botulinum y Cl perfringens. Morfología, como se da el contagio del Ántrax, Tétano clínicos sobre Bacilos Gram positivos Esporuladas y
Características culturales, Patogenia, Botulismo y Gangrena gaseosa. Diferencia el no Esporuladas, así como de anaerobios
Sintomatología, Tratamiento y Prevención y metabolismo de Bacillus y Clostridium.
su genética

CUARTA UNIDAD: APLICACIÓN DE MICROOORGANISMOS EN LA AGRONOMÍA

1.- Duración en semanas: 04
2.- Competencia específica: Describe y detalla la aplicación de microorganismos en la agronomía (eliminación y reciclaje de principales elementos químicos
que forman los seres vivos) con la ayuda de las exposiciones del docente y las respectivas prácticas de laboratorio.
3.- Contenidos programados:
13. Familia Enterobacteriaceae: Coliformes: Diferencia a los Coliformes de los no Coliformes por Se interesa por la contaminación por residuos
Escherichia, Citrobacter, Enterobacter y sus propiedades bioquímicas. Identifica la colitis, fecales, en agua y alimentos. Principal trasmisor de la
Klebsiella. Colimetria. Coliformes Totales y Enterocolitis, Fiebre tifoidea, Disentería bacteriana colitis, Fiebre tifoidea y la disentería bacteriana.
fecales. No Coliformes: Salmonella, Shigella, y la peste. Desarrolla los diferentes métodos de la
Proteus y Yersinia: Morfología, características Colimetria. Diferencia en el diagnóstico de Respeta la historia de la peste en el historial del
culturales, diagnostico de laboratorio, laboratorio a los Coliformes fecales y totales. hombre.
patogenia, tratamiento, prevención,
epidemiologia, y metabolismo
14. Virología: morfología, ultra estructura, Identifica las principales enfermedades virales Participa mediante seminarios sobre las principales
clasificación, patogenia, características como el sida, Rabia, Hepatitis, Influenza, Ebola y enfermedades virales sobretodo en la transmisión,
culturales, tratamiento, prevención y Dengue. Diferencia los virus con los diferentes diagnóstico y tratamiento. Se interesa por la
metabolismo: Rhabdovirus, Retrovirus, microorganismos ya sea morfológicamente o en el invasión viral en la célula humana.
Rhinovirus, Hepadnavirus y Togavirus. diagnóstico de laboratorio, como en el tratamiento.
EXPOCIENCIA UNIVERSITARIA ROOSEVELT Desarrolla todo el proceso dela invasión de células
2019-II humanas.
15. Micología: Principales hongos Diferencia la morfología, características culturales, Se interesa por las enfermedades fúngicas, de
Oportunistas y Patógenos: Rhizopus, patogenia y el tratamiento de la Micosis con otras transmisión sexual, por intoxicaciones y
Penicillium, Aspergillus y Botritys. enfermedades producido por Bacterias y Virus. enfermedades de la piel. Participa en la identificación
Dermatofitos: Epidermophyton, Identifica a los hongos Oportunista y Patógenos. de hongos oportunistas, por su importancia en la
Trichophyton. Morfología, Clasificación, Identifica La Micosis superficial producida por transmisión de enfermedades por alimentos.
Características culturales, Diagnostico de dermatofitos y la Micosis profunda producida por
Laboratorio, Patogenia, Sintomatología Candidiasis y hongos oportunistas.
Tratamiento, Prevención y metabolismo
16. Microorganismos utilizados en la Investiga y conoce a las bacterias utilizadas en la Toma conciencia de la importancia de las bacterias
lixiviación bacteriana, tratamiento de las biotecnología, principalmente aquellas que se degradadoras de los residuos, valorando la
utilizan en la biodegradación
 aguas servidas, residuos orgánicos y importancia de contribuir a disminuir la
degradadoras del petróleo contaminación ambiental

17.- EXAMEN FINAL / SUSTITUTORIO

V. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
PRÁCTICAS
SEMANA FECHA TEMA ACTIVIDAD RESPONSABLE
03-09-19 Presentación del silabo Clase teórica
1 Evaluación de entrada de conocimientos mínimos requeridos para el desarrollo Docente
de la asignatura. Clase Nº 01: Bioseguridad
10-09-19 Reconocimiento de materiales y equipos utilizados en el laboratorio de Práctica
2 Docente
Microbiología.
3 17-09-19 Microscopia: Microscopio Óptico y Electrónico, Preparación de muestra en fresco. Práctica Docente
4 24-09-19 Observación de Bacterias: Preparación de Muestra seca con coloración Gram. Práctica Docente
5 01-10-19 Observación de Actinomicetos: Coloración Ziehl Nielsen Práctica Docente
6 08-10-19 Preparación de Medios de Cultivo. Preparación de Agar Nutritivo. Práctica Docente
7 15-10-19 EXAMEN PARCIAL Práctica Docente
CONGRESO INTERNACIONAL 24,25, 26 DE OCTUBRE EVALUACIÓN
8 22-10-19 Docente
Desinfección, Pasteurización y Esterilización TEÓRICA
 29-10-19 Aislamiento y Observación de Staphylococcus aureus. Preparación de Agar Manitol
9
Salado.
10 05-11-19 Urocultivo: Método de conteo de colonias Práctica Docente
11 12-11-19 Aislamiento y Observación de bacterias Esporuladas: Bacillus y Clostridium. Práctica Docente
19-11-19 Coprocultivo: Aislamiento y observación de bacterias del tracto intestinal: Práctica
12 Docente
Enterobacterias: Preparación de agar Mac Conkey y agar Salmonella-Shigella
26-11-19 Pruebas bioquímicas: Pruebas de identificación de Escherichia coli y Salmonella Práctica
13 Docente
enteritidis, TSI y LIA
03-12-19 EXPOCIENCIA UNIVERSITARIA ROOSEVELT 2019-II Práctica
14 Docente

10-12-19 Identificación y observación de hongos oportunistas y patógenos, mediante el práctica

15 microcultivo y el cultivo con agar Saboroud Docente
Análisis microbiológico de aguas servidas
17-12-19 FERIA
16 EXAMEN FINAL DOCENTE
ACADÉMICA
17 24-12-19 EXAMEN DE RECUPERACION /DESAPROBADOS Docente

VI. ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS

El desarrollo de la signatura se hará a través de actividades teóricas y prácticas.
La metodología del proceso – enseñanza – aprendizaje aplicada en el curso contempla 3 métodos:
A.- La Comunicación directa: que será aplicada básicamente para las clases teóricas, nos permitirá un enfoque útil para alcanzar las metas programadas en el nivel
de conocimiento, la cual será complementada y apoyada por filminas (transparencias), diapositivas, lecturas dirigidas, etc.
B.- Interacción docente – alumno: método que permitirá al alumno la comprensión de los temas tratados así como también conocimiento y aplicación. Dependiendo
del tema a tratar, será aplicado en las clases teóricas, prácticas y seminarios.

C.- Actividad grupal: que será aplicada en los seminarios y prácticas, el alumno debe entender que mediante la aplicación del método mencionado podrá definir
específicamente un problema, examinar distintas alternativas de solución y elegir una de ellas, así también aprenderá a compartir responsabilidades al dividir el
trabajo entre todos los integrantes del grupo y aceptar a uno de ellos como líder del grupo. La actividad grupal permitirá también desarrollar en el alumno su
capacidad y habilidad para la investigación.
Las prácticas se realizarán en el laboratorio de Microbiología, de la Universidad Franklin Roosevelt haciendo uso de la observación macroscópica y microscópica del
material de enseñanza aprendizaje diseñado para tal fin bajo la supervisión del docente responsable. Dichas prácticas se llevarán a cabo con no más de 10 alumnos
por grupo, 2 alumnos por microscopio

VII. MATERIALES EDUCATIVOS Y OTROS RECURSOS DIDÁCTICOS

a.- Humano
b.- Medios Materiales Educativos
c.- Medios Educativos
: Docentes y Alumnos
: Las exposiciones se desarrollarán en las aulas de la Universidad Franklin Roosevelt
: Guía de práctica
- Libros e internet de la Biblioteca
- Recursos materiales de impresión y proyección.

VIII. INDICADORES, TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE EVALUACIÓN

EVALUACIÓN INDICADORES INSTRUMENTOS
CONTENIDO
PRIMERA UNIDAD Conocimiento de la morfología y estructura FICHA DE EXPOSICIÓN:
CONCEPTUAL microbiana - Exposición de trabajos individual y grupa
- Evaluación oral
PROCEDIMENTAL Analiza la importancia de la morfología bacteriana. Práctica de laboratorio
Analiza y describe la estructura bacteriana Guías de desempeño práctico
ACTITUDINAL Responsabilidad del alumno Evaluación actitudinal estudiantes
Puntualidad
Respeto hacia sus compañero
SEGUNDAD UNIDAD . Conoce y aplica la taxonomía y clasificación FICHA DE EXPOSICIÓN:
CONCEPTUAL microbiana Exposición de trabajos individual y grupal
Evaluación oral
PROCEDIMENTAL -Analiza la importancia de la taxonomía y clasificación Práctica de laboratorio
Guías de desempeño práctico
ACTITUDINAL Responsabilidad del alumno Evaluación actitudinal estudiantes
Puntualidad
TERCERA UNIDAD Conoce la genética microbiana y aplica en el FICHA DE EXPOSICIÓN:
CONCEPTUAL crecimiento poblacional microbiano Exposición de trabajos individual y grupal
Evaluación oral
PROCEDIMENTAL Realiza la comprobación de la genética microbiana Práctica de laboratorio
-Guías de desempeño práctico
ACTITUDINAL Analiza y comprueba la genética microbiana Evaluación actitudinal estudiantes
 CUARTA UNIDAD Describe e interpreta el metabolismo microbiano FICHA DE EXPOSICIÓN:
CONCEPTUAL Exposición de trabajos individual y grupal
-Evaluación oral
PROCEDIMENTAL Analiza la importancia del metabolismo microbiano Práctica de laboratorio
Realiza la comprobación del metabolismo microbiano Guías de desempeño práctico
ACTITUDINAL Responsabilidad del alumno Evaluación actitudinal del alumno, a través de la
Puntualidad observación
Respeto hacia sus compañeros y al docente

IX. EVALUACIÓN
Integral y continua de acurdo a los siguientes criterios referidos al Reglamento académico de la Universidad.
 La asistencia a clases teóricas y prácticas es obligatoria. Un 30% de inasistencias impiden al alumno aprobar la asignatura.
 En el semestre académico se tomaran dos exámenes parciales escritos – teoría y práctica, en las fechas que programa la Universidad.
 La escala de calificaciones es de cero a veinte. La nota mínima aprobatoria es once.

TA1 PR1 TA2 PR2 EXAMEN TA3 PR3 TA4 PR4 EXAMEN PROMEDIO
PARCIAL FINAL FINAL
 PONDERACIONES
TA: Tarea académica TA: 20%
PR: Practica PR: 30%
EP: Examen parcial EP: 20%
EF: Examen final EF: 30%

TAREA ACADÉMICA PRACTICA

- Control de lectura
- Prácticas de laboratorio
- Fast test - Trabajos
- Resúmenes - Talleres

- Trabajos escritos
- Trabajos de investigación
La evaluación de recuperación se toma después del examen final y reemplaza a la nota de teoría más baja; examen parcial o examen final.
La evaluación de desaprobados reemplaza a l promedio final, considerando que no puede ser mayor a la obtenida en el ciclo regular.
X. BIBLIOGRAFÍA
1. Brooks, G. Microbiología y Parasitología. Manual moderno 23 ava ed. México; 2012.
2. Burrows, w. Tratado de Microbiología 22ava ed. México: Editorial Interamericana; 2012
3. De Kruif, P. Los Cazadores de Microbios 3da ed. México: Editorial Epoca; 2015.
4. Forbes, B.y Col. Diagnóstico microbiológico. 11ava. ed. Argentina: Editorial Médica Panamericana; 2012
5. Jawetz E., Melnick J y E. Adelberg. Microbiología Médica. 25ava. Ed .México: Editorial Manual Moderno; 2014
6. Koneman, Allen y Col. Diagnóstico Microbiológico. 5ta ed. Argentina: editorial Médica Panamericana; 2012
7. Madigan, M. y Col. Biología de los microorganismos. 10 ma ed. España; 2015.
8. Mims A., Playfair J., Roitt I., D. Wakelin. Microbiología Médica. 3ra ed. Editorial; Mosby Doyma Libros Gran Bretaña; 2013
9. Murria P., Drew W., Kobayashi J., J. Thompson. Microbiología Médica 3ra ed. España: editorial Mosby Year Book; 2013
10. Peters, Thomas y Col. Diagnóstico Microbiológico: texto y atlas color. 5ta ed. Argentina: editorial Médica Panamericana; 2013
11. Suites, D.; Terr, P. e I. Inmunología Básica y Clínica 7ma ed. México: editorial El Manual Moderno S.A.; 2015

Dr. Jorge Véliz Caballero

DOCENTE